王佩云 陶姍姍 李 冰*

(1.安徽省涇縣桃花潭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心,安徽涇縣 242500;2.安徽省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑研究所,安徽合肥 230031)

安徽省涇縣桃花潭鎮(zhèn)屬亞熱帶季風性氣候,氣溫適宜,氣候濕潤,四季分明,具有栽桑養(yǎng)蠶得天獨厚的基礎(chǔ)條件,曾經(jīng)是安徽省最主要的蠶繭產(chǎn)地。蠶桑產(chǎn)業(yè)是涇縣桃花潭鎮(zhèn)農(nóng)民家庭年經(jīng)濟收入的重要組成部分,高峰時期年養(yǎng)蠶量達5萬盒。由于當?shù)剞r(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后蠶桑產(chǎn)業(yè)的比較效益下降,以致桃花潭鎮(zhèn)近年來栽桑養(yǎng)蠶總體規(guī)模有所下降。2022年全鎮(zhèn)現(xiàn)有桑園面積330 hm2,年飼養(yǎng)蠶種8 000余盒,蠶繭產(chǎn)量占全縣65%,蠶繭年收入1 900余萬元。為了提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益,自2018年開始,在桃花潭鎮(zhèn)新民村陸續(xù)發(fā)展建設了蠶桑種植產(chǎn)業(yè)園,主要進行桑蠶養(yǎng)殖、桑園間作,桑葉茶、果桑、果酒的開發(fā)銷售以及鄉(xiāng)村旅游、采摘體驗等活動項目,初步形成了以“特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)康養(yǎng)”為主題的蠶桑種植園區(qū)。

隨著人們生活水平的提高,具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功效的中藥材多花黃精其營養(yǎng)保健價值逐漸被廣泛認知,市場需求迅速增加。與此同時,多花黃精還具有賞花觀果價值,有利于發(fā)展生態(tài)康養(yǎng)游。近年來,多花黃精的人工種植在桃花潭鎮(zhèn)發(fā)展較快,但由于耕地資源緊張,以及多花黃精對種植條件的要求較高,不利于其種植推廣。為此,根據(jù)多花黃精的生長條件,結(jié)合桃花潭鎮(zhèn)桑園面積較大,一年只養(yǎng)春秋兩季蠶,桑園利用率不高的特殊情況,開展桑園間作多花黃精試驗、示范,從而探索出一條適合桑園間作的栽培新模式,以提升桑園經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將桑園間作多花黃精栽培模式及情況報告如下。

1 試驗概況

1.1 試驗時間與地點

試驗時間:2018年3月27日開始,選擇多云天氣開始栽培多花黃精[1],2022年10月底采收多花黃精。

試驗地點:涇縣桃花潭鎮(zhèn)新民村。

1.2 多花黃精生長特點

多花黃精是天門冬科黃精屬的多年生草本植物,具有補氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等藥用功效。此外,多花黃精具有發(fā)達的貯存養(yǎng)分的根狀莖,易于林下和盆栽觀賞。春末夏初,黃綠色花朵形似串串風鈴,懸掛于葉腋間,其花期可長達20天,花謝果出,由綠色漸轉(zhuǎn)至黑色、白色、紫色或紅色,直至仲秋。從賞花到觀果長達半載,可將其作為地被植物種植于疏林草地、林下溪旁、綠地花壇來美化環(huán)境。多花黃精根莖主要分布在深20～40 cm的土層中,屬喜陰植物,對光環(huán)境的適應性較寬,30%～70%的透光率有利于多花黃精生長。

1.3 桑園立地條件

選擇排水、灌溉方便的豐產(chǎn)桑園,遠離污染源,距水源近,地下水位高,砂質(zhì)壤土,土層深厚,富含有機質(zhì);桑園面積1 200 m2,桑品種為農(nóng)桑14號,中干桑園,建園4 a,栽桑600株/667 m2,行株距 1.7m×0.6m。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 土地整理

桑園封園后,及時進行桑樹束梢,清除枯枝落葉,冬季利用晴好天氣,先用除草機清除桑園雜草,施入無重金屬污染、經(jīng)堆漚腐熟發(fā)酵無害化處理的有機肥作底肥,667m2施3噸,要施足基肥,多花黃精不宜施含氯復合肥,忌用尿素或碳酸氫氨作底肥,用小型旋耕機深翻0.3 m以上,整平作畦[2]。待第二年在栽植多花黃精前半個月再次進行土地平整,同時去除雜草,每667 m2施用氮磷鉀復合肥(N∶P2O5∶K2O=18∶7∶20)40 kg。

2.2 完善排灌體系

挖好廂溝、腰溝、圍溝“三溝”,使之溝溝相通,完善排灌體系,多花黃精怕積水,要做到遇澇能防、遇漬能排、遇旱能灌,應避免因積水造成爛根,桑園間作應做到有水就排,防止長時間積水,桑園干旱土壤發(fā)白時要澆透水。

2.3 合理栽培

2018年3月下旬采用仿野生栽培方式,將收購的30 kg 1—2年野生多花黃精,選擇健壯根莖帶芽栽植,有健壯新芽 1—2 個,根系發(fā)達、無病害、無腐爛,根莖2—3節(jié)的作為種莖較理想,多花黃精按行株距0.3m×0.4m栽植,桑園每行種植2行野生多花黃精,預留好今后采葉、桑園施肥等操作道,栽后覆蓋伴有草木灰的細肥土,厚度5 cm左右,再覆土壓緊,澆透定根水,提高成活率[3-4]。栽種3～5天后視天氣和土壤含水情況,酌情再澆一次水,陽光充足高溫天氣最好再覆蓋厚度約 2 cm的稻草、稻糠等,有利于保墑和提高根莖產(chǎn)量,從而提高多花黃精苗的成活率。

3 間作桑園管理

3.1 預防漬害及高溫,合理除草與桑園通風

一是預防漬害。多花黃精雖喜陰濕環(huán)境,但怕漬害,特別是每年的梅雨季節(jié)要適時對田塊邊渠進行清障清雜,確保雨期排水暢通,同時加強排水溝處理,雨天做好巡護,發(fā)現(xiàn)畦面有積水,要及時開溝,排水溝溝面一定要低于畦溝,使地面水分能順利外排,避免畦溝積水,以防桑園積水導致在地多花黃精發(fā)生漬害。二是避免高溫危害。夏季遇到持久高溫干旱天氣,在桑樹行間覆蓋一層遮陽網(wǎng),降低光照強度,防止陽光灼傷多花黃精,傍晚時適當澆水。三是合理除草。梅雨期間氣溫高、雨水充足,桑園雜草生長旺盛,采取只除深根草,留下小雜草,伴草生長,鋤草和松土時宜淺不宜深,以免傷及地下正在生長的多花黃精塊莖。四是加強通風。桑樹夏伐后,及時疏芽保留有效條,加強桑園通風,可以預防病蟲害的發(fā)生,同時給多花黃精營造良好的生長環(huán)境[3,5]。

3.2 桑葉收獲模式

桃花潭鎮(zhèn)全年只飼養(yǎng)春秋兩季蠶,一般春蠶在5月1日左右收蟻,秋季在8月下旬收蟻。春蠶1至2齡采適熟葉喂蠶,3齡采三眼葉喂蠶,加強了多花黃精的通風,兩季大蠶期采取條桑育,春蠶大蠶期在5月中下旬,秋蠶大蠶期在9月中下旬,每季蠶在大蠶期4齡餉食后,可以采取隔行采葉的方式,可大幅提高多花黃精的通風與光合作用,有利于提高多花黃精的產(chǎn)量,采葉及桑園管理時在預留的操作道間操作,切勿踩踏多花黃精,以防傷及正在生長的多花黃精,造成多花黃精根莖腐爛。每年5月采桑葉時,若見多花黃精長出花蕾,要及時將花蕾去除,抑制多花黃精的生殖生長,促進其營養(yǎng)生長。

3.3 培肥管理

桑樹是多年生葉用植物,傳統(tǒng)栽培的主要目的是收獲桑葉,由于每年都要多次采摘桑葉和整枝伐條,桑樹會從土壤中吸收大量養(yǎng)分,使土壤養(yǎng)分缺乏、肥力減退,若不及時施肥會影響桑樹正常生長,從而導致樹勢衰敗,同時也會影響間作多花黃精的正常生長,因而加強桑園施肥尤為重要。桑園施肥應在兩株桑樹之間采用穴施方法,離桑園根部25 cm處挖穴,穴深30 cm,桑樹施肥時避免與多花黃精根系直接接觸,以春季和夏伐后的速效性氮肥為主。新民村土壤為沙壤土,為了提高肥料的利用率,應單次少施,分批多次施肥[6]。同時結(jié)合蠶農(nóng)的施肥習慣,由涇縣土肥站測定桑園土壤養(yǎng)分含量,開展配方施肥,在陰天或傍晚時進行,穴施肥后立即覆土,防止肥分散失,并嚴格根據(jù)縣土肥站推薦的施肥標準執(zhí)行。2018—2022年春季桑芽萌發(fā)前桑園施肥情況如表1所示。

表1 2018—2022年桑園春季施肥情況

2018—2022年桑園夏伐后采用分二次施肥的方法,根據(jù)縣土肥站給出的桑園施肥配方按需施肥,如表2所示。

表2 2018—2022年桑園夏季施肥情況

采用仿野生栽培的多花黃精主要是根莖生長,需要較多磷鉀肥,多花黃精追肥可視情結(jié)合中耕培土進行,利于根莖生長。

3.4 間作桑園病蟲害防治

近年來,桃花潭鎮(zhèn)桑園主要病蟲害是“一病一蟲”,即真菌類桑葉褐斑病與害蟲桑蟥,因而間作多花黃精的桑園在做好農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治的基礎(chǔ)上,有針對性地進行化學防治。

3.4.1 桑葉褐斑病的防治

桑葉褐斑病病原屬于真菌,俗稱爛葉病、爛斑病,目前是桃花潭鎮(zhèn)桑園主要病害。青弋江穿插桃花潭鎮(zhèn)龍?zhí)洞濉⑻一ㄌ洞?、桃花渡村、新民村、鴻峨村而下至溪口大?受特定的地理位置和氣候影響,桑葉褐斑病發(fā)生較重,影響桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量。一般年份桑葉褐斑病發(fā)生在7月至9月,須適期進行化學防治,當發(fā)現(xiàn)20%～30%葉片上有2～3個芝麻葉大小的斑點時,立即用90%多菌靈液水分散粒劑1 500倍液或70%托布冿可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治,間隔10～15 d再防治一次,藥劑交叉使用,發(fā)病嚴重的桑園,秋蠶結(jié)束后,可噴布0.7%波爾多液1～2次[7-8]。

3.4.2 桑蟥的防治

據(jù)調(diào)查,一般7月中旬在桃花潭鎮(zhèn)夏伐桑園中出現(xiàn)桑蟥低齡幼蟲, 8月上旬桑園中桑蟥發(fā)生重、危害大,而桃花潭鎮(zhèn)秋蠶飼養(yǎng)時間是8月底至9月期間,9月下旬是秋蠶用葉量的高峰期,因而須在確保養(yǎng)蠶安全的基礎(chǔ)上科學防治。依據(jù)縣植保站的病蟲測報情況,根據(jù)秋蠶飼養(yǎng)安排,在防治適期進行施藥,目前防治桑蟥可選擇的農(nóng)藥較多,但優(yōu)先選用低毒、低殘留、高效、安全間隔期短的農(nóng)藥。在桑樹夏伐后對處于2—3齡的低齡桑蟥幼蟲的施藥防治,可選用3.2%苦參堿乳油1 000～2 000倍液,該藥對低齡桑蟥幼蟲效果好,對4—5齡桑蟥幼蟲敏感性差,持續(xù)期要7天左右,或噴灑90%晶體敵百蟲1 000倍液進行防治;在9月秋蠶飼養(yǎng)期選用40%的敵辛(25%敵敵畏乳油+15%辛硫磷乳油)1 000倍液、77.5%敵敵畏乳油1 000倍液等安全間隔期短的農(nóng)藥交替使用;在秋蠶飼養(yǎng)期間,為確保蠶作安全,切記需要采葉試喂蠶,家蠶無異常后可大批量采葉;秋蠶飼養(yǎng)結(jié)束后,做好桑園“封園”防治,用2.5%敵殺死乳油2 000～3 000倍噴霧防治,同時對桑園地雜草進行噴霧,防止交叉感染[9-10]。

據(jù)調(diào)查測算,每畝桑園用藥次數(shù)2～3次,總體防控效果可達到90%以上,桑蟥危害損失控制在5%以內(nèi),防控效果可提高10個百分點左右,提高了桑樹葉質(zhì)和產(chǎn)量,也為多花黃精生長營造了良好的環(huán)境。

4 多花黃精的采收

2022年10月底,多花黃精莖桿上葉片枯萎時開始采收,選擇陰天或傍晚,陽光不烈時,按畦走向,去除畦地上枯萎的多花黃精莖葉,小心挖出多花黃精,避免弄傷多花黃精塊莖,用木條或竹片去除泥土,即可直接出售。多花黃精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營養(yǎng)成分,可生食、燉服、加工制成干果、釀造果酒等。多花黃精深加工制法多樣,地區(qū)間和民族間不盡相同,但大致可分為清蒸制法(不添加其他物料)、酒蒸制法(添加黃酒)及藥源制法(與黑豆等同制),可以根據(jù)其特色開發(fā)多種類型的產(chǎn)品,豐富區(qū)域旅游產(chǎn)品類型。

5 經(jīng)濟效益

2018-2022年1200 m2桑園共飼養(yǎng)蠶種17.5盒,產(chǎn)繭918.6 kg,產(chǎn)值達37 278元;2018年在1 200 m2桑園中開始間作多花黃精,2022年采收鮮多花黃精582 kg,銷售價24元/kg,共收入13 968元,去除多花黃精種苗投入300元,多花黃精純收入13 668元;每年春蠶3齡時,1 200 m2桑園桑樹摘芯出售,收入1 000余元,5年合計收入5 200余元。5年期間1 200 m2桑園養(yǎng)蠶、間作多花黃精、桑樹摘芯三項合計收入56 146元,折合每年平均667 m2桑園收入6 243元,其中桑園間作多花黃精和桑樹摘芯兩項多元化利用使667 m2桑園每年平均增收2 097元。

2018-2022年1200 m2桑園經(jīng)濟效益統(tǒng)計詳見表3。

表3 2018-2022年1200 m2桑園經(jīng)濟效益統(tǒng)計

6 結(jié) 語

桑園里的桑樹利用上層的光能和空間,多花黃精利用下層的光能和空間,各取所需,構(gòu)成一個多層次、多種類的立體種植結(jié)構(gòu)。本次試驗結(jié)果說明桑園間作多花黃精可以充分利用桑園中的光能、土地、空間、熱、水等資源,桑園兼營其他種植業(yè),可以增加光能及其營養(yǎng)空間的利用效率,實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益[11],但多花黃精的仿野生栽培、伴雜草生長的模式,致使桑園雜草偏重,給病蟲害提供了躲藏場所,因此要加強桑園農(nóng)業(yè)防治、生物防治與物理防治相結(jié)合的病蟲害綜合防治,盡量不用或少用化學方法防治桑園病蟲害。

目前,優(yōu)良耕地資源越來越緊張,要抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié),充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶的帶動作用,一方面積極做好桑園托管、流轉(zhuǎn)工作,將小桑園變大桑園,將拋荒桑園與失管桑園集中到年輕的養(yǎng)蠶能人手中,集中建立規(guī)?；@間作基地;另一方面要加大科技創(chuàng)新力度,加速推進科技成果轉(zhuǎn)化,根據(jù)多花黃精等中藥材的栽培特性和對生長環(huán)境的要求,利用桑園間作多花黃精等中藥材,不僅避免了中藥材產(chǎn)業(yè)與糧爭地的矛盾,還提高了綜合經(jīng)濟效益,對穩(wěn)定當前蠶桑生產(chǎn),增加桑園單位面積經(jīng)濟效益,促進蠶桑、中藥材協(xié)同發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興具有積極的作用。

與此同時,桃花潭鎮(zhèn)與黃山、太平湖一衣帶水、緊密相連,是安徽省“兩山一湖”旅游經(jīng)濟圈開發(fā)戰(zhàn)略的重要組成部分,鎮(zhèn)內(nèi)的人文景觀和自然景觀眾多,旅游資源豐富,以蠶桑優(yōu)勢資源為依托,結(jié)合豐富的旅游資源,大力推廣生態(tài)立體種植模式,拓展鄉(xiāng)村旅游方式,豐富采摘、康養(yǎng)等旅游產(chǎn)品,充分發(fā)揮桑園間作的經(jīng)濟收益與景觀效益,實現(xiàn)優(yōu)勢互補,提高綜合效益,有利于推動“農(nóng)旅+康養(yǎng)”融合發(fā)展,形成桃花潭鎮(zhèn)獨有的特色產(chǎn)業(yè)。