李海洲 陳正余* 陳 玲 張立君 梁小軍

(1.安康市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心/ 2.安康學(xué)院/ 3.中國(guó)富硒產(chǎn)業(yè)研究院/4.安康市畜牧獸醫(yī)中心,陜西安康 725000)

我國(guó)是養(yǎng)蠶業(yè)的發(fā)源地,長(zhǎng)期以來(lái)桑葉只是作為蠶的飼料,少數(shù)地方用來(lái)飼養(yǎng)家畜和魚。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展,草地資源的減少,利用桑葉作為畜禽飼料的應(yīng)用已經(jīng)越來(lái)越廣泛[1]。近年來(lái),由于飼料資源的短缺和抗生素的禁用,發(fā)酵桑葉在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用備受關(guān)注,發(fā)酵桑葉的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和礦物質(zhì)等含量豐富,并含有黃酮類化合物、甾醇類化合物、多糖和生物堿類等多種活性物質(zhì),具有提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化率,增強(qiáng)免疫力和抗氧化能力,改善動(dòng)物健康產(chǎn)品質(zhì)量等功能[2-4]。硒具有增強(qiáng)抗氧化性、減少氧化損害、保護(hù)細(xì)胞膜、調(diào)節(jié)維生素吸收和利用率、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、減少疾病風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和酶的催化等作用[5],富硒飼料飼喂的畜禽產(chǎn)品食用后可補(bǔ)充人體天然硒。

桑葉作為畜禽飼料具有適口性好、消化率高的特點(diǎn)。在改善畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味、提高其免疫力方面,桑葉都具有其他飼料無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。桑葉作為一種非常規(guī)飼料資源,已引起聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的重視[6]。本課題組于2022年進(jìn)行了富硒桑葉青貯飼料養(yǎng)羊試驗(yàn),以了解富硒桑葉對(duì)羊生長(zhǎng)發(fā)育的影響,為進(jìn)一步開發(fā)富硒桑葉飼料提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

桑葉,產(chǎn)于安康富硒區(qū);蛋白桑,由陜西蠶寶寶農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蛋白桑生產(chǎn)基地提供;富硒桑葉青貯飼料,由陜西蠶寶寶農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司以蛋白桑為原料加工生產(chǎn);玉米青貯飼料,由紫陽(yáng)縣沃農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司加工生產(chǎn);花生秧飼料,由紫陽(yáng)縣張永安養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供;預(yù)混料,山東潤(rùn)牧飼料科技有限公司生產(chǎn);脫霉劑,欣博士水溶性強(qiáng)效脫霉劑;玉米、豆粕、麥麩、菜粕、小蘇打、食鹽均為市售。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物品種

努比亞山羊,由紫陽(yáng)縣沃農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司提供;陜南白山羊,由紫陽(yáng)縣張永安養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 富硒桑葉青貯飼料與玉米青貯飼料飼喂努比亞山羊?qū)Ρ仍囼?yàn)

選擇210日齡左右努比亞山羊30只,試驗(yàn)前全體進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲,個(gè)體稱重。平均分為N對(duì)照組(飼喂玉米青貯飼料)和N試驗(yàn)組(飼喂富硒桑葉青貯飼料),每組山羊各15只,N對(duì)照組每日每只羊飼喂玉米青貯料0.6 kg、大蒜皮0.35 kg、花生秧0.35 kg、自配精料補(bǔ)充料0.3 kg,青干草自由采食、自由飲水,下午補(bǔ)充精料,封閉舍飼。N試驗(yàn)組每日每只羊飼喂富硒桑葉青貯料0.5 kg、大蒜皮0.35 kg、花生秧0.35 kg、自配精料補(bǔ)充料0.3 kg,自由飲水,下午補(bǔ)充精料,封閉舍飼。試驗(yàn)周期60 d,期間記錄動(dòng)物的體重變化、生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率、疾病發(fā)生率。

自配精料補(bǔ)充料配方:玉米61.5%、豆粕17%、麥麩9.5%、菜粕6.6%、小蘇打1%、食鹽0.5%、預(yù)混料3.8%、脫霉劑0.1%。

1.3.2 富硒桑葉青貯飼料與花生秧飼料飼喂陜南白山羊?qū)Ρ仍囼?yàn)

選擇210日齡左右,體況基本一致的健康陜南白山羊羯羊30只,試驗(yàn)前全體進(jìn)行免疫、驅(qū)蟲,個(gè)體稱重。平均分為S對(duì)照組(飼喂花生秧飼料)和S試驗(yàn)組(飼喂富硒桑葉青貯飼料),每組山羊各15只,S對(duì)照組每天飼喂花生秧1.2 kg、自配精料補(bǔ)充料0.25 kg;S試驗(yàn)組每天飼喂富硒桑葉青貯飼料0.5 kg、花生秧0.7 kg、自配精料補(bǔ)充料0.25 kg。下午補(bǔ)充精料,自由飲水,封閉舍飼。連續(xù)飼喂90 d,期間記錄動(dòng)物的體重變化、生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率、疾病發(fā)生率。自配精料補(bǔ)充料配方:玉米61.5%、豆粕17%、麥麩9.5%、菜粕6.6%、小蘇打1%、食鹽0.5%、預(yù)混料3.8%、脫霉劑0.1%。

2 結(jié)果及分析

2022年11月23日由紫陽(yáng)縣沃農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司選取體型相近的努比亞山羊30只,隨機(jī)分成兩組,打上耳標(biāo),現(xiàn)場(chǎng)稱重。N試驗(yàn)組15只羊初總重919.5 kg,N對(duì)照組15只羊初總重896 kg,嚴(yán)格按照飼料配方和飼喂方法飼喂。飼喂43 d,2023年1月5日稱重,N試驗(yàn)組15只羊末總重1 086 kg,總增重166.5 kg,平均增重11.1 kg;N對(duì)照組15只羊末總重1 059.5 kg,總增重163.5 kg,平均增重10.9 kg。

2022年10月4日由紫陽(yáng)縣張永安養(yǎng)殖專業(yè)合作社選取體型相近的陜南白山羊30只,隨機(jī)分成兩組,打上耳標(biāo),現(xiàn)場(chǎng)稱重。S試驗(yàn)組15只羊初總重618 kg,S對(duì)照組15只羊初總重597 kg,嚴(yán)格按照飼料配方和飼喂方法飼喂。飼喂90 d,2023年1月5日稱重,S試驗(yàn)組15只羊末總重946 kg,總增重328 kg,平均增重25.4 kg;S對(duì)照組15只羊末總重900 kg,總增重303 kg,平均增重20.2 kg。兩組試驗(yàn)及對(duì)照15只羊體重總體增長(zhǎng)情況如圖1 所示。

圖1 富硒桑葉青貯飼料與玉米青貯飼料、花生秧飼料養(yǎng)羊體重總增長(zhǎng)情況

2.1 羊體重變化

兩組試驗(yàn)羊的體重變化如表1所示。N試驗(yàn)組羊的平均末體重為72.4 kg,平均體重增長(zhǎng)11.1 kg;N對(duì)照組的平均末體重為70.63 kg,高于N對(duì)照組10.9 kg。S試驗(yàn)組羊的平均末體重為63.06 kg,平均體重增長(zhǎng)21.86 kg;S對(duì)照組的平均末體重為60.00 kg,高于S對(duì)照組20.20 kg?？梢?桑葉青貯飼料對(duì)羊的體重增長(zhǎng)效果優(yōu)于玉米青貯飼料和花生秧飼料。

表1 飼喂富硒桑葉青貯飼料的羊與飼喂玉米青貯飼料和花生秧飼料的羊體重變化

2.2 羊生長(zhǎng)速率

兩組試驗(yàn)羊的生長(zhǎng)速率如表2所示。N試驗(yàn)組羊的平均生長(zhǎng)速率為0.258 kg/d,高于N對(duì)照組0.253 kg/d;S試驗(yàn)組羊的平均生長(zhǎng)速率為0.242 kg/d,高于S對(duì)照組0.224 kg/d?？梢?喂食桑葉青貯飼料的羊生長(zhǎng)速率高于喂食玉米青貯飼料和花生秧飼料的羊。

表2 飼喂富硒桑葉青貯飼料的羊與飼喂玉米青貯飼料和花生秧飼料的羊生長(zhǎng)速率

2.3 羊飼料轉(zhuǎn)化率

兩組試驗(yàn)羊的飼料轉(zhuǎn)化率如表3所示。N試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率(kg/kg)為4.78;N對(duì)照組飼料轉(zhuǎn)化率(kg/kg)為4.55。S試驗(yàn)組飼料轉(zhuǎn)化率(kg/kg)為4.64,S對(duì)照組飼料轉(zhuǎn)化率(kg/kg)為6.47?？梢?桑葉青貯飼料在養(yǎng)羊過(guò)程中的飼料轉(zhuǎn)化率略高于玉米青貯飼料,明顯高于花生秧飼料,即桑葉青貯飼料具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

表3 飼喂富硒桑葉青貯飼料的羊與與飼喂玉米青貯飼料和花生秧飼料飼料轉(zhuǎn)化率

2.4 羊疾病發(fā)生率

兩組試驗(yàn)羊在飼喂過(guò)程中,羊的體重、體溫、呼吸頻率和心率均處于正常范圍內(nèi),羊的外貌整潔、被毛光滑、眼睛明亮且有神,呈現(xiàn)出良好的生理狀態(tài)。

兩組試驗(yàn)羊的疾病發(fā)生率如表4所示。N試驗(yàn)組出現(xiàn)腸胃炎發(fā)病羊1只,發(fā)病率為6.66%;N對(duì)照組出現(xiàn)腸胃炎發(fā)病羊2只,發(fā)病率為13.3%。S試驗(yàn)組出現(xiàn)腸胃炎發(fā)病羊1只,發(fā)病率為6.66%;S對(duì)照組出現(xiàn)腸胃炎發(fā)病羊3只,發(fā)病率為20.00%。可見,采用富硒桑葉青貯飼料養(yǎng)羊可顯著降低腸胃炎發(fā)生率,有助于提高養(yǎng)羊業(yè)的健康水平。

表4 飼喂富硒桑葉青貯飼料的羊與飼喂玉米青貯飼料和花生秧飼料的羊疾病發(fā)生率

3 結(jié)論及討論

經(jīng)過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)富硒桑葉青貯飼料對(duì)于羊的生長(zhǎng)性能和健康狀況有明顯的改善作用。羊在體重變化、生長(zhǎng)速率、飼料轉(zhuǎn)化率方面均優(yōu)于對(duì)照組,疾病發(fā)生率方面明顯低于對(duì)照組。這說(shuō)明富硒桑葉青貯飼料對(duì)羊養(yǎng)殖效果具有積極影響。富硒桑飼料富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素以及黃酮類物質(zhì)等,能夠滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需要,提高飼料利用率和肉品質(zhì)。富硒桑飼料中的硒元素具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力的作用,有助于提高動(dòng)物的抗病能力和存活率。

盡管本次試驗(yàn)取得了一些成果,但仍存在一定的局限性。未來(lái)研究可進(jìn)一步探討富硒桑飼料在不同品種、不同生長(zhǎng)階段動(dòng)物中的效果,并深入研究其對(duì)動(dòng)物機(jī)體生理代謝、免疫功能等方面的作用機(jī)制;還可以進(jìn)一步優(yōu)化富硒桑飼料的配方,以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性,從而更好地滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需要。此外,關(guān)注富硒桑飼料的可持續(xù)性和環(huán)境友好性,對(duì)于推動(dòng)綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也具有重要意義。