李佳燕 袁 華

（湖南科技大學化學化工學院 湖南 湘潭 411100）

中華民族五千多年的文明史孕育了獨具特色的中華傳統(tǒng)文化，這些博大精深的中華文化是我們的根與魂。為了永續(xù)中華民族的根與魂，2014年4月教育部印發(fā)的《完善中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化指導綱要》強調要分學段有序推進中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化教育，并將其系統(tǒng)地融入課程和教材體系。［1］自此，各級各類學校在教學中開始重視中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化教育工作。2021 年1月，教育部頒布的《中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進中小學課程教材指南》指出要結合各學科的特點，在學科課程中有機融入相應的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內容，并在附錄中明確了各學科的具體要求，為在學科教學中滲透傳統(tǒng)文化指明了方向?？梢?，黨和國家高度重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。因此，非常有必要在化學教育中滲透傳統(tǒng)文化，在試題中加重對傳統(tǒng)文化中化學知識的考查，讓學生意識到化學的發(fā)展與中華傳統(tǒng)文化的發(fā)展息息相關，引導他們感受其中蘊含的民族智慧，接受文化的熏陶，提高文化素養(yǎng)，堅定民族文化自信。本文以人教版高中化學必修第二冊中“硫及其化合物”相關內容為例，基于中華傳統(tǒng)文化素材設計教學活動，探究硫及其化合物的性質。

一、化學課堂中融入中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的意義

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化源遠流長，蘊含豐富的化學知識。因此，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入化學課堂是賡續(xù)文化基因的重要渠道，具有獨特的育人價值。

1.弘揚傳統(tǒng)文化，落實立德樹人的根本任務

《普通高中化學課程標準（2017 年版2020 年修訂）》（以下簡稱“新課標”）指出課程內容要落實習近平新時代中國特色社會主義思想，融入社會主義核心價值觀、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、革命文化和社會主義先進文化等教育內容。［2］在新課標的指導下，化學教師要提高自身的文化素養(yǎng)，深入學習并提煉中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中與化學教學相契合的文化素材，采取符合學生認知特點的教學方法將傳統(tǒng)文化融入化學課堂，引導學生在文化情境中學習化學知識，培養(yǎng)學生科學思維，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，落實新課標要求，實現立德樹人的目標。

2.創(chuàng)新教學內容，發(fā)展化學學科核心素養(yǎng)

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是新時代鑄魂育人的寶貴財富，是發(fā)展學生化學學科核心素養(yǎng)的重要課程資源。教師在化學課堂中有機融入古代實踐探索的技術文明、古籍記載、詩詞歌賦、哲學思想等，有利于豐富教學內容，增強課堂的互動性，提高學生的學習積極性，讓學生在掌握化學知識的基礎上，加強對傳統(tǒng)文化中化學文化的深層次理解和運用，提升學生的專業(yè)水平和文化素養(yǎng)，提高學生分析和提取信息的能力，堅定文化自信。

二、化學教學中滲透中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的現狀

盡管國家對傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)文化給予高度重視，但目前在實際教學中，傳統(tǒng)文化在化學教學中的應用情況不容樂觀。文靜［3］、任靜茹［4］、賈潔［5］等通過問卷調查法和訪談法向師生了解傳統(tǒng)文化融入化學教學的現狀，發(fā)現該領域存在諸多問題。首先，從教師層面來看，教師盡管知道在教學中融入傳統(tǒng)文化具有重要意義，但由于自身在傳統(tǒng)文化方面的知識基礎不扎實，缺乏對傳統(tǒng)文化知識和素材的積累，所以在化學課堂上很難游刃有余地融入傳統(tǒng)文化。其次，從學生層面來看，學生對不同類別的傳統(tǒng)文化的關注度存在差異，他們對與生活相聯系的傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)工藝比較感興趣，而對抽象的哲學思想缺乏探索的欲望。同時，部分學生對化學教材中的傳統(tǒng)文化知識的學習缺乏主動性，不愿意挖掘中華傳統(tǒng)文化中隱藏的化學知識。因此，將傳統(tǒng)文化帶進課堂對廣大教師提出了更新、更高的要求。教師必須不斷提高自身文化素養(yǎng)，增強傳統(tǒng)文化知識儲備，找準契合點，合理融合傳統(tǒng)文化與化學知識，創(chuàng)新化學課堂，讓學生在輕松愉快的教學情境中運用化學知識理解傳統(tǒng)文化的內涵，激發(fā)學生的民族自豪感和自信心，進一步繼承和發(fā)揚中華優(yōu)秀文化。

三、融入傳統(tǒng)文化，設計“硫及其化合物”教學思路

本文選取“硫及其化合物”為載體，按照“位置-結構-性質-用途”的教學思路挖掘并梳理與硫及其化合物相關的古籍記載、傳統(tǒng)工藝以及飲食文化等素材，甄選優(yōu)秀傳統(tǒng)文化并巧妙地穿插于課堂教學中，從物質類別和元素價態(tài)的視角分析和學習硫及其化合物的性質和用途，設計教學思路如表1。

四、走進化學課堂，呈現“硫及其化合物”的教學案例

1.教學目標

1.1 通過分析硫元素的“價－類”二維圖，預測硫及其化合物的化學性質，培養(yǎng)學生從物質類別和元素化合價的視角研究元素單質及化合物的性質，深化對物質轉化關系的認識；

1.2 通過分析古籍記載，學習單質硫及其化合物的性質和用途，感受化學工業(yè)發(fā)展對社會發(fā)展的重要性，培養(yǎng)學生的民族自豪感、專業(yè)認同感和社會責任感；

1.3 通過小組探究二氧化硫的氧化性和還原性實驗，培養(yǎng)學生的科學探究與創(chuàng)新意識；

1.4 通過了解酸雨對環(huán)境和生活的危害，掌握酸雨的形成過程以及防治方法，培養(yǎng)學生的科學態(tài)度與社會責任的化學學科核心素養(yǎng)。

2.教學環(huán)節(jié)

［新課引入］史料記載

南界有火山，山傍石皆焦熔，流地數十里乃凝堅，人取為藥，即石硫黃也。——《魏書》

研雄黃末，屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒。——《清嘉錄》

火藥乃焰消、硫磺、杉木炭所合，以為烽燧銃機諸藥者?！侗静菥V目》

［學生］分析古籍記載，總結單質硫的用途。

［過渡］硫在古代中國就被列為重要的藥材，除了在醫(yī)藥方面的應用，其他領域也有硫的身影。古人用雄黃酒來解毒殺蟲，用一份硫、兩份硝酸鉀和三份木炭混合來制黑火藥，其反應式為：

［設計意圖］通過分析史料，了解硫黃在生活中的用途，進而引入新課——走進重要的非金屬元素硫的世界。介紹端午節(jié)喝雄黃酒的風俗，了解雄黃酒的功效，激發(fā)學生學習化學的興趣；分析火藥的反應原理，使學生了解我國古代人民對化學物質及其性質的認識過程，進一步感受古代人民在科技方面取得的成就，加深對中國古代化學工藝技術的了解，傳承優(yōu)秀文化，增強文化自信。

2.1 聯系預測，認識硫單質的性質

［評價任務1］分析古籍中的化學知識，診斷并發(fā)展學生的提取信息和綜合應用的能力。

［布置任務，學生思考］硫黃在自然界中廣泛存在（圖1）。閱讀教材，總結硫單質的物理性質，并結合硫元素在自然界的存在形式，繪制硫元素的“價-類”二維圖，預測硫單質的化學性質。

圖1 硫元素在自然界存在的示意圖

［學生］學生歸納硫單質的物理性質，繪制二維圖（圖2），從化合價的角度看，硫單質既有氧化性又有還原性。

圖2 硫元素的“價-類”二維圖

［過渡］硫單質的化學性質比較活潑，能與許多金屬單質及非金屬單質發(fā)生反應。［7］古人也有如下記載：

［PPT展示］

石硫黃，能化金銀銅鐵，奇物?！渡褶r本草經》

丹砂燒之成水銀，積變又還成丹砂。——《抱樸子》

［布置任務，學生思考］分析古籍中涉及的化學反應，思考如下問題。

（1）硫能與金屬單質發(fā)生反應，思考硫與鐵粉反應的產物；

（2）思考為什么變價金屬不能被硫氧化到最高價，而氯氣卻可以將變價金屬氧化到最高價。

（3）實驗室不小心打破溫度計的水銀球，該如何處理？

（4）在元素周期表中，S、Cl 處于同一周期且左右相鄰，參照氯氣與氫氧化鈉溶液的反應，從物質類別和化合價角度推測硫與氫氧化鈉溶液的反應。

［教師總結］教師評價，引導學生總結硫單質的物理性質和化學性質。

［設計意圖］古人的實踐探索中蘊含著古代勞動人民的化學智慧。借助古籍中硫能氧化銅、鐵等金屬，創(chuàng)設問題情境，掌握硫單質氧化性的強弱。分析古籍中丹砂加熱分解成水銀，積變成丹砂的反應原理，了解古人“煉丹術”的思想，感受古代人民在化學領域的探索精神，感悟化學和傳統(tǒng)文化的魅力，激發(fā)學生探索傳統(tǒng)文化中化學知識的好奇心。

2.2 實驗探究，認識二氧化硫的性質

［評價任務2］通過實驗探究，診斷并發(fā)展學生的科學探究與創(chuàng)新意識。

［PPT展示］

澹水在磺山之下，日出磺氣上騰，東風一發(fā)，感觸易病。雨則磺水入河，食之往往得病以死?！杜_海使槎錄》

［學生］分析古籍，總結二氧化硫的性質。

［追問1］二氧化硫有毒，那為什么要在食品中添加二氧化硫呢？

［追問2］二氧化硫僅僅是溶解在水中嗎？二氧化硫是否與水發(fā)生反應？如果反應，該如何證明？

［追問3］如果想要預測二氧化硫的化學性質，我們可以從哪些視角進行分析？

［追問4］如何設計實驗來證明二氧化硫的氧化性和還原性？

［實驗探究，分組實驗］證明二氧化硫的氧化性和還原性。

在點滴板中加1 滴實驗試劑，再將針筒中少量SO2水溶液注射到實驗試劑中。

實驗試劑：二氧化硫的水溶液、高錳酸鉀溶液、氯水、硫化氫溶液等。

［學生］設計實驗，觀察實驗現象，寫出化學反應方程式。

［教師］分析學生化學方程式的書寫情況。

［設計意圖］引導學生解釋古籍，總結二氧化硫的性質，提高學生提取信息能力。設計一系列問題引導學生思考為什么食品中會添加二氧化硫，呈現與學生認知相沖突的事實資料，使學生意識到化學對社會生活發(fā)展的重要性，促進學生觀察生活中的化學現象，并用化學知識解釋化學現象。

［PPT展示］

楊梅及蘇木污衣，以硫磺煙熏之，然后洗，其紅自落?！苈木浮度何锲嬷啤?/p>

花果樹木有蟲蠹者，務宜去之。其法用鐵線作鉤取之，一法用硫磺、雄黃作煙熏之即死，或用桐油紙捻條塞之亦驗。——《嫁圃奇書》

［學生］嘗試解釋古文，總結二氧化硫的用途。

［教師］古人常用硫黃燃燒所產生的二氧化硫來漂白衣物和消毒殺蟲等。并且，在現代工業(yè)中也常用二氧化硫來漂白草帽、紙漿、毛絲等。［7］

［演示實驗］二氧化硫的漂白性

向二氧化硫的水溶液中滴加一兩滴品紅溶液，觀察實驗現象；加熱試管，再觀察溶液的變化。

［學生］觀察實驗現象，得出結論。

［追問1］二氧化硫漂白和氯水漂白有何不同？

［追問2］若將SO2、Cl2分別通入紫色石蕊溶液中，會觀察到什么現象？原理是什么？

［追問3］二氧化硫和氯水都具有漂白性，如果將二者等物質的量混合，漂白性是不是更強？將混合液通入紫色石蕊溶液中能觀察到什么現象？

［追問4］二氧化硫使高錳酸鉀溶液褪色和二氧化硫使品紅褪色的原理一樣嗎？

［追問5］嶄新的草帽為什么容易變成黃色？

［教師］點評學生的回答，總結二氧化硫的性質和用途。

［設計意圖］呈現古籍記載，讓學生意識到中國勞動人民在古代就認識到二氧化硫的漂白性，領悟傳統(tǒng)文化與化學的魅力，認識化學與中華文明的發(fā)展一脈相承，相得益彰。設置層層遞進的問題串，加強學生對二氧化硫漂白原理的理解，掌握不同漂白劑的漂白原理。

2.3 知識遷移，認識二氧化硫的影響

［評價任務3］通過認識酸雨對環(huán)境、生活的影響，診斷并發(fā)展學生的科學態(tài)度與社會責任的核心素養(yǎng)。

［PPT展示］

青礬廠氣熏人，衣服當之易爛，栽木不茂，惟烏桕樹不畏其氣。——《物理小識》

［教師］青礬的主要成分是FeSO4·7H2O，思考為什么工廠周圍的草木不茂盛呢？

［學生］酸雨。

［追問1］酸雨是如何形成的？

［學生］酸雨是pH 小于5.6 的雨水，煤、石油和某些金屬礦物燃燒會產生二氧化硫，二氧化硫氣體溶于水會形成酸雨。［8］

［追問2］酸雨有什么危害？

［追問3］防治酸雨的方法有哪些？

［設計意圖］通過分析酸雨對環(huán)境的影響，進而思考酸雨的形成過程，學習酸雨的防治方法，增強學生的環(huán)保意識，并培養(yǎng)學生的科學態(tài)度與社會責任的核心素養(yǎng)。

五、結論

學校是青少年發(fā)揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的主陣地，教師是青少年繼承中華文明智慧結晶的引路人，青少年是發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者。在實際教學中，教師要積極挖掘與化學教材相關聯的傳統(tǒng)文化，并結合化學學科的特點，找準契合點，有意識地將傳統(tǒng)文化融入化學課堂中，引導學生理解和欣賞中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，汲取其中蘊含的化學知識和精神品質，進一步感受古代人民的智慧，增強學生對民族文化的認同感，堅定文化自信，落實化學學科立德樹人的重要任務。