吃魚眼能明目嗎
2023-11-22 22:04:48
文萃報·周二版 2023年45期
關(guān)鍵詞：營養(yǎng)
魚眼的主要成分是蛋白質(zhì)，含有少量對視力有益的多不飽和脂肪酸，但魚眼太小，多不飽和脂肪酸的含量并不高，能補給的營養(yǎng)有限。其次，視網(wǎng)膜對于清晰的視覺起著關(guān)鍵作用。視網(wǎng)膜健康需要維生素A、鋅和其他抗氧化劑等多種營養(yǎng)物質(zhì)的支持，魚眼并不能提供所需成分，補給效果并不明顯。此外，魚眼的口感并不好，如果追求這些脂肪酸，不如多吃一些魚肉，保持營養(yǎng)均衡。 （綜合央廣網(wǎng)、中新社訊）
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