許玉蘭 許家隆

近年來，六盤水盤州市在鄉(xiāng)村振興方面取得了良好成績(jī)，同樣養(yǎng)殖業(yè)在產(chǎn)業(yè)增收中凸顯出極大的作用。然而需要重視的是，畜禽養(yǎng)殖帶來的糞污不但會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，還會(huì)給居民健康帶來傷害，阻礙養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展。而畜禽糞污資源化利用可以減少農(nóng)業(yè)面源污染，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，完善養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，加快畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久發(fā)展。

畜禽糞污資源化利用就是在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖的時(shí)候，借助回收利用手段把不斷增加的糞便以及污水當(dāng)做其他用途的生產(chǎn)資源。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，畜牧業(yè)的規(guī)模化發(fā)展產(chǎn)生的畜禽糞給附近生態(tài)帶來了極大的破壞，而畜禽糞污資源化利用對(duì)于加快畜牧綠色化生產(chǎn)，和增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平來說有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、畜禽糞污處理出現(xiàn)的問題

1、建場(chǎng)布局缺少合理性

對(duì)于部分建場(chǎng)時(shí)間早，養(yǎng)殖場(chǎng)往往會(huì)存在各種歷史遺留問題，而且在建場(chǎng)設(shè)計(jì)階段并未設(shè)置糞污儲(chǔ)存區(qū)域，有糞污貯存地點(diǎn)的也達(dá)不到現(xiàn)行環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，甚至?xí)x擇在村里面建造養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)糞污存儲(chǔ)池同樣達(dá)不到環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)，亂堆亂放情況屢禁不止。

2、沒有健全的養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施，處理手段單一

對(duì)于建廠時(shí)間早，設(shè)計(jì)規(guī)模較小的養(yǎng)殖場(chǎng)，隨著養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)展，飼養(yǎng)量顯著上升，糞污量也變得越來越多，當(dāng)前糞污處理設(shè)施不再滿足處理的要求。再加上資金等各方面的制約，因此改擴(kuò)建同樣有著一定困難性，隨意排放以及環(huán)境破壞情況開始出現(xiàn)。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理手段非常單一，大部分是通過自然堆積發(fā)酵回田，養(yǎng)殖場(chǎng)里面的專業(yè)化糞污處理人員極為匱乏，無法因地制宜應(yīng)用相關(guān)處理手段，再加上當(dāng)前糞污處理設(shè)施企業(yè)往往處于起步階段，規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)受資金及場(chǎng)地限制，使得糞污處理設(shè)備功能少，日處理能力小。

3、畜禽糞污資源化利用資金投入過少

養(yǎng)殖戶的主要目標(biāo)就是實(shí)現(xiàn)自身效益最大化。通常情況下，小型養(yǎng)殖戶并沒有對(duì)畜禽糞污資源化利用給予足夠的重視，不想在這方面投入大量資金，這樣就阻礙了畜禽糞污資源化利用發(fā)展。而大型養(yǎng)殖場(chǎng)一般會(huì)把資金用在新技術(shù)以及新設(shè)施方面，然而大部分設(shè)備運(yùn)營(yíng)成本較高，企業(yè)存在買而不用的現(xiàn)象，這同樣制約著畜禽糞污資源化利用。

4、畜禽糞污資源化利用率不高

隨著養(yǎng)殖逐漸變得專業(yè)化以及規(guī)模化，然而養(yǎng)殖場(chǎng)并未有配套田地來消納畜禽糞污，畜禽糞污資源化利用產(chǎn)業(yè)鏈得不到延伸。同時(shí)，一些養(yǎng)殖場(chǎng)缺少足夠的糞污發(fā)酵時(shí)間，使得有機(jī)肥質(zhì)量低下，產(chǎn)品附加值下降，制約著畜禽糞污資源化利用的發(fā)展。

二、畜禽糞污危害分析

1、對(duì)土壤的危害

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中土壤的作用就是向農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)和水分，此外土壤還能分解各類有機(jī)質(zhì)，這是土壤的兩類重要功能。通過畜禽糞污對(duì)土壤作用影響來看，其中既包括有利因素又包括不利因素，經(jīng)過充分腐熟的畜禽糞污中病原體以及有害物質(zhì)被完全殺死，而其中的有機(jī)質(zhì)被保留，因此施入到土壤中能夠提升有機(jī)質(zhì)的含量，同時(shí)還能夠提升土壤的通透性。但是糞便也會(huì)對(duì)土壤造成污染，長(zhǎng)期以來畜禽糞便都會(huì)應(yīng)用到農(nóng)業(yè)種植當(dāng)中，若使用大量未充分腐熟糞便，則會(huì)提升土壤中溶解鹽的含量，當(dāng)土壤中鹽分含量過多時(shí)便會(huì)對(duì)農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)造成影響。目前我國(guó)很多農(nóng)業(yè)種植地由于畜禽糞污而出現(xiàn)了嚴(yán)重的土壤鹽漬化，這不僅無法起到土壤有機(jī)質(zhì)的作用，而且還會(huì)使得土壤的肥料嚴(yán)重下降。畜禽糞污經(jīng)過處理，如發(fā)酵池發(fā)酵等等能夠當(dāng)做肥料應(yīng)用到農(nóng)田當(dāng)中，但是未經(jīng)過處理畜禽糞污或者用量過大時(shí)均會(huì)對(duì)土壤造成危害，這是由于未經(jīng)處理的畜禽糞污中含有大量的病原體、重金屬等等，且用量過大時(shí)畜禽糞污中各類成分總量已經(jīng)遠(yuǎn)超過土壤的最大承受量，由此就會(huì)導(dǎo)致土壤結(jié)構(gòu)失衡，而即便是經(jīng)過完全腐熟后的畜禽糞污也不能過量應(yīng)用到農(nóng)田中，這是由于畜禽糞污中含有大量的氮磷鉀成分，而這些有機(jī)質(zhì)含量超標(biāo)后也會(huì)對(duì)土壤結(jié)構(gòu)以及農(nóng)作物生長(zhǎng)造成很大影響。

2、對(duì)大氣的污染

畜禽糞污對(duì)大氣的污染主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先，在現(xiàn)代的畜禽養(yǎng)殖過程中很多養(yǎng)殖人員都不具備畜禽糞污處理能力，因此就會(huì)通過露天堆積的方式進(jìn)行處理，糞便在長(zhǎng)期堆積過程中會(huì)產(chǎn)生硫醇、硫化氫以及有機(jī)酸等物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)隨著氣流進(jìn)入到大氣當(dāng)中，同時(shí)糞臭素還會(huì)直接對(duì)畜禽和養(yǎng)殖人員的呼吸道造成影響，并傳播一些動(dòng)物疫病等等。其次，畜禽糞污對(duì)大氣的污染還表現(xiàn)在溫室氣體的方面，隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中溫室氣體排放的最大源頭，同時(shí)也是世界第二大甲烷氣體排放來源，人類生產(chǎn)活動(dòng)所產(chǎn)生的甲烷氣體中約有15%來自于畜牧業(yè)，而牛是動(dòng)物養(yǎng)殖中甲烷、二氧化碳排放最大的產(chǎn)業(yè)。

3、對(duì)水源的污染

畜禽糞污對(duì)水源的污染表現(xiàn)在兩個(gè)方面：分別是對(duì)江河水域以及地下水的污染。當(dāng)前很多畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)并不具備糞便污水處理能力，為了防控動(dòng)物疫病以及保持動(dòng)物舍飼衛(wèi)生環(huán)境，養(yǎng)殖人員每天都會(huì)沖洗動(dòng)物圈舍，而沖洗后的污水則會(huì)通過直接排放的方式進(jìn)行處理，同時(shí)一些中小型養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)并不具備畜禽糞污處理能力，所產(chǎn)生的污水直接排放后便會(huì)下滲到地下水中并造成嚴(yán)重污染。此外一些畜禽污水將會(huì)直接排放到河流當(dāng)中，雖然目前我國(guó)加大了對(duì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)隨意排放糞污的監(jiān)管力度，但是仍然存在偷排偷放的現(xiàn)象，動(dòng)物糞便中含有大量的病原微生物以及有機(jī)質(zhì)等元素，這些成分進(jìn)入到水體中一方面會(huì)導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，使得水域中各類植物瘋漲并對(duì)水中魚蝦存活造成影響，另一方面還會(huì)對(duì)水域造成直接影響，惡化水體環(huán)境，最終導(dǎo)致水源生態(tài)系統(tǒng)污染惡化。

三、畜禽糞污資源化處理技術(shù)

1、糞污肥料化利用技術(shù)

糞污肥料化技術(shù)屬于傳統(tǒng)型畜禽糞便處理手段，其通常是使用堆肥化處理，就是把牲畜以及家禽糞便全部埋進(jìn)地下即可。通過研究得知，種植青貯玉米的時(shí)候，借助雞糞進(jìn)行施肥，能夠增加青貯玉米里面粗蛋白含量；而牛糞能夠用來種植雞腿菇，這樣不但可以減少栽植成本，而且還可增強(qiáng)養(yǎng)料轉(zhuǎn)化率；使用豬糞以及氮肥相混合給水稻施肥，能夠加快氮素吸收，提高水稻產(chǎn)量。以上措施非常方便且節(jié)約成本。但需要注意的是，養(yǎng)殖場(chǎng)周圍農(nóng)田不能再消納畜禽糞便，所以以上手段僅可以適合小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

2、墊料養(yǎng)殖技術(shù)

牛糞里面有一定纖維素，同時(shí)質(zhì)地非常松軟，其可以當(dāng)做養(yǎng)殖墊料來進(jìn)行使用。牛糞在亞低溫狀態(tài)下實(shí)施固液分離之后，固體糞便和玉米秸稈以及微生物細(xì)菌液混合物以一定比例混合在一起，就能夠當(dāng)做牛床墊料。在進(jìn)行規(guī)?；ｐB(yǎng)殖的時(shí)候，牛墊料不但可以處理牛養(yǎng)殖帶來的糞污排放以及污染問題，同時(shí)能夠節(jié)省養(yǎng)殖成本。

除此之外，把牛糞當(dāng)做墊料使用，牛舍里面的溫濕度以及氣體排放速度就會(huì)大大下降。發(fā)酵牛糞當(dāng)做臥床墊料能夠提高牛群清潔度，減少疫病出現(xiàn)幾率。且蚯蚓糞能夠用來當(dāng)做雞墊料，前期不但可以改善空氣，而且還可以減少舍內(nèi)有害氣體濃度。由此可見，墊料養(yǎng)殖手段能夠有效借助糞污資源來降低糞污對(duì)于附近環(huán)境的破壞。但是此措施要求大范圍晾曬以及存儲(chǔ)糞渣，因此大規(guī)模牧場(chǎng)應(yīng)用較多。

3、能源化利用技術(shù)

通常情況下，畜禽糞污在做完干濕分離后，固體糞便就能夠直接燃燒，還可用來發(fā)電。牛糞在進(jìn)行壓塊處理之后就可以成為可燃性清潔能源，不但節(jié)省占地面積，減少污染，還方便存儲(chǔ)運(yùn)輸。其次，厭氧發(fā)酵沼氣工程是有機(jī)物質(zhì)在進(jìn)行預(yù)處理后，在厭氧反應(yīng)器里通過微生物消化，得到沼氣以及沼渣的技術(shù)手段。一般來說，畜禽糞便是關(guān)鍵性厭氧發(fā)酵原料，往往使用豬糞或者牛糞。通過沼氣工程技術(shù)厭氧發(fā)酵得到的沼液屬于有機(jī)肥料，其富含氮磷鉀，能夠代替化學(xué)化肥，給農(nóng)作物進(jìn)行追肥，不但可以增加經(jīng)濟(jì)附加值，還可以優(yōu)化土壤條件。同時(shí)，在進(jìn)行厭氧發(fā)酵的時(shí)候，糞便里面的寄生蟲就會(huì)被徹底消滅，從而斷絕傳播源頭。除此之外，沼氣成分為甲烷，其無色無味，沼氣燃燒很大程度上可以取代化石燃燒，減少大氣污染，優(yōu)化空氣質(zhì)量生物質(zhì)熱解就是指生物質(zhì)加熱至一定程度之后分解成氣體以及生物油還有炭的反應(yīng)過程，而且熱解周期短且效率強(qiáng)，能夠消滅病原微生物，帶來生物油以及氫氣等。借助生物質(zhì)熱解方法能夠取代化石能源畜禽糞便屬于生物質(zhì)能源理化性質(zhì)和生物質(zhì)成型燃料非常類似。相對(duì)于植物類生物質(zhì)畜禽糞便原料供應(yīng)會(huì)比較穩(wěn)定。此技術(shù)手段對(duì)于畜禽糞便的應(yīng)用依舊在探索中，現(xiàn)階段還是不夠成熟。

4、飼料化技術(shù)

飼料化技術(shù)首先進(jìn)行分解處理分解處理就是把一些低等動(dòng)物，如蚯蚓等，借助自身生命活動(dòng)來對(duì)糞便進(jìn)行自然分解，以此得到高動(dòng)物蛋白飼料的一種技術(shù)。由于蚯蚓屬于無脊椎動(dòng)物，其采食范圍廣以及處理畜禽廢棄物效果好，所以分解處理畜禽糞污通常使用蚯蚓。經(jīng)過蚯蚓處理之后，糞便還屬于高質(zhì)量有機(jī)肥料，能夠增強(qiáng)土壤肥力水平，減少畜禽糞便里面的重金屬，如鉻、鎘等。其次發(fā)酵處理。因?yàn)榧S便里面并沒有太多的碳水化合物，把飼料以及畜禽糞污根據(jù)相關(guān)比例進(jìn)行混合之后展開青貯，能夠消滅糞污里存在的病原菌，增強(qiáng)粗蛋白水平以及適口性。此措施在雞糞處理過程中得到了良好應(yīng)用，由于雞糞干物質(zhì)里的粗蛋白含量為31%-33%，所以發(fā)酵雞糞就是魚類配合顆粒飼料的理想原料。和一般商品飼料比較來說，把雞糞發(fā)酵之后得到的顆粒飼料用來喂魚，能夠把飼料成本下降50%。

四、畜禽糞污資源化利用的建議

1、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，科學(xué)布局

目前，需嚴(yán)格根據(jù)盤州市畜牧業(yè)發(fā)展計(jì)劃來發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，加大排查禁養(yǎng)區(qū)以及南水北調(diào)水源區(qū)，針對(duì)達(dá)不到建廠標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)要勒令停止，真正做到禁養(yǎng)區(qū)以及水源區(qū)禁養(yǎng)，加大畜禽養(yǎng)殖污染防治力度；并且做好政策調(diào)控，對(duì)于非禁養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)殖企業(yè)要科學(xué)布局，確保產(chǎn)業(yè)優(yōu)化以及布局科學(xué)，增強(qiáng)養(yǎng)殖水平，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)完善畜禽糞污處理配套設(shè)施，并給予其一定的扶持和幫助。

2、采取相適應(yīng)的補(bǔ)貼政策

①建立健全當(dāng)前農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策，落實(shí)畜禽糞污資源化利用、耕地土壤有機(jī)質(zhì)增強(qiáng)以及清潔能源高效利用等相關(guān)支持政策，將政策實(shí)施重點(diǎn)從數(shù)量變成質(zhì)量方面的生態(tài)統(tǒng)籌兼顧，加快建立起畜牧業(yè)綠色發(fā)展政策導(dǎo)向，制定獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對(duì)企業(yè)自主完善糞污資源化設(shè)施建設(shè)的給予合理獎(jiǎng)補(bǔ)；②考慮把畜禽糞污處理設(shè)備納入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼體系并適當(dāng)提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于養(yǎng)殖企業(yè)購置并安裝使用的糞污處理設(shè)備驗(yàn)收后給予補(bǔ)貼；③制定信貸支持、貸款貼息等方式，鼓勵(lì)養(yǎng)殖企業(yè)加大畜禽糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)，從養(yǎng)殖層面上改善畜禽糞污排放、處理，進(jìn)而推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。

3、因地制宜，種養(yǎng)結(jié)合

首先，可結(jié)合既有的耕地地力質(zhì)量改善提升、有機(jī)肥替代化肥、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等項(xiàng)目的實(shí)施，推動(dòng)有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，改善耕地地力的同時(shí)又為有機(jī)肥銷售創(chuàng)造渠道，從源頭解決畜禽糞污處理難的問題，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條的同時(shí)形成了一整套循環(huán)利用、生態(tài)養(yǎng)殖的新模式；其次，種植與養(yǎng)殖可通過流轉(zhuǎn)土地一體運(yùn)作、簽訂糞污產(chǎn)用合同、訂單運(yùn)作等方式，直接用于農(nóng)作物生產(chǎn)，維護(hù)畜禽健康養(yǎng)殖、降低化肥應(yīng)用量、增強(qiáng)土壤水平，保證生態(tài)以及經(jīng)濟(jì)效益最大化。

4、做好宣傳引導(dǎo)

政府及相關(guān)部門要不斷宣傳各項(xiàng)法律法規(guī)，第一時(shí)間講解畜禽糞污資源化利用方面的政策內(nèi)容，增強(qiáng)養(yǎng)殖人員自身認(rèn)知水平。此外，可借助電視以及網(wǎng)絡(luò)等一系列媒體方法，加大宣傳不同地區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)還有畜禽糞污處理方法，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶基于自身具體情況，科學(xué)選擇糞污處理手段，物盡其用，種養(yǎng)結(jié)合。

5、建立群防共治監(jiān)管體系

首先要將畜禽養(yǎng)殖污染防治工作加入生態(tài)監(jiān)察任務(wù)里，加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街屬地的管理力度，將村當(dāng)做畜禽養(yǎng)殖污染治理的首要防線，借助村規(guī)民約來制約養(yǎng)殖戶行為。其次要建立完善的市場(chǎng)層面執(zhí)法部門聯(lián)動(dòng)體系，進(jìn)行執(zhí)法檢查工作，通過網(wǎng)格化管理，建立市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及村三級(jí)聯(lián)動(dòng)綜合執(zhí)法工作體系，保證畜禽養(yǎng)殖非法排污情況能夠第一時(shí)間被發(fā)現(xiàn)及解決。最后，要凸顯出群眾的監(jiān)督效果，健全環(huán)境監(jiān)管舉報(bào)激勵(lì)體系，建立起全社會(huì)支持并監(jiān)督畜禽養(yǎng)殖污染防治工作的環(huán)境。除此之外，完善長(zhǎng)效監(jiān)管體系，按時(shí)進(jìn)行巡查督查工作，一旦出現(xiàn)問題就要立刻勒令整改，保證畜禽養(yǎng)殖污染可以控制住，讓畜禽養(yǎng)殖和環(huán)境之間友好發(fā)展。

6、招商建廠，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

采取財(cái)政扶持、信貸支持等政策措施，培育新主體、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)社會(huì)資本參與有機(jī)肥、新能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立肥料、沼氣相互補(bǔ)充的資源化利用體系；加大畜禽糞污資源化利用政企合作支持力度，鼓勵(lì)支持“第三方治理”，調(diào)動(dòng)社會(huì)資本的積極性，形成畜禽糞污收集、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、處理和綜合利用全產(chǎn)業(yè)鏈。

7、提高養(yǎng)殖場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于新建養(yǎng)殖場(chǎng)來說，要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行建設(shè)，徹底劃分好生活區(qū)以及畜禽糞污處理區(qū)等各相關(guān)區(qū)域，按照各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)具體養(yǎng)殖情況，科學(xué)選擇建設(shè)手段，建立起沉淀池還有儲(chǔ)糞場(chǎng)等實(shí)施畜禽糞污處理工作。除此之外，加大改建老舊的養(yǎng)殖場(chǎng)，優(yōu)化傳統(tǒng)畜禽糞污處理手段，合理應(yīng)用畜禽糞污處理模式，保證畜禽糞污處理能夠達(dá)到資源化利用。

8、加大對(duì)畜禽糞污處理技術(shù)以及資金的投入

政府及相關(guān)部門要加大在政策方面的扶持力度，采取相關(guān)優(yōu)惠政策，加快各大科研院校在理論以及技術(shù)上的研究；并鼓勵(lì)企業(yè)能夠主動(dòng)進(jìn)行行業(yè)創(chuàng)新，引導(dǎo)科研院校和單位之間相互合作，把理論及實(shí)踐結(jié)合在一起，第一時(shí)間優(yōu)化相關(guān)設(shè)備還有技術(shù)，有效處理養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理過程中存在的問題。

綜上所述，畜禽糞污的治理不僅關(guān)乎著畜牧業(yè)的健康發(fā)展，也直接影響著生態(tài)環(huán)境。盤州市在畜禽糞污資源化利用上初見成效，然而依舊有諸多問題亟待解決。在鞏固現(xiàn)階段畜禽糞污資源化利用得到的成果的前提下，各方加大在政策、資金以及資源等方面投入，有效應(yīng)對(duì)畜禽糞污處理制約養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展的難題。此外，有效處理現(xiàn)階段出現(xiàn)的各種問題，積極研究糞污處理新技術(shù)和新手段，加快建立長(zhǎng)效運(yùn)行體系，建立種養(yǎng)結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展格局。