熊家婕 羅雅木 王國(guó)芳

（安康學(xué)院陜南生態(tài)經(jīng)濟(jì)研究中心，陜西安康 725000）

發(fā)展具有資源稟賦比較優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。陜西安康茶樹栽培歷史悠久，茶葉是安康的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。實(shí)踐中，由于地處山區(qū)立地條件差，難以形成標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，以及傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式等因素影響，茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展不足。富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)，茶旅融合發(fā)展正成為安康茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。本文立足于安康市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，剖析了其茶旅融合發(fā)展的優(yōu)勢(shì)條件、茶旅融合發(fā)展模式存在的制約因素及提升路徑，以期為促進(jìn)安康市茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為茶旅融合發(fā)展提供思路和參考。

1 茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

安康市位于陜西省東南部，海拔落差大、云霧多、生態(tài)環(huán)境優(yōu)，全域約67%的土壤富硒，是全國(guó)天然富硒區(qū)之一[1]。茶葉是安康市傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，目前已初步呈現(xiàn)出集群化發(fā)展態(tài)勢(shì)。自2019 年起，安康富硒茶已連續(xù)4 年入圍中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌前20強(qiáng)，2023年安康富硒茶品牌價(jià)值達(dá)43.80 億元。安康依托優(yōu)良的生態(tài)條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，形成以紫陽(yáng)、平利、漢濱等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)為核心，輻射帶動(dòng)嵐皋、白河、漢陰等縣區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。其中紫陽(yáng)、平利縣在全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)縣中蟬聯(lián)多項(xiàng)殊榮。全市建成14個(gè)省級(jí)以上茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和330個(gè)市級(jí)茶葉生產(chǎn)企業(yè)，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2 家，省級(jí)龍頭企業(yè)33 家，市級(jí)規(guī)模統(tǒng)計(jì)企業(yè)92 家。截至2022 年底，茶葉產(chǎn)量達(dá)5.2 萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)（圖1）。

圖1 2010—2022年安康市茶葉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

1.2 旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著交通條件的改善，安康市憑借其獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境和厚重的秦嶺、巴山、漢水人文歷史積淀，孕育出相對(duì)豐富的旅游資源。截至2022 年底，全市建成A級(jí)國(guó)家旅游景區(qū)46個(gè)。其中，4A級(jí)景區(qū)15 個(gè)，3A 級(jí)景區(qū)28 個(gè)，2A 級(jí)景區(qū)3 個(gè)；省級(jí)旅游度假區(qū)3個(gè)，省級(jí)旅游特色名鎮(zhèn)18個(gè)，省級(jí)鄉(xiāng)村旅游示范村35個(gè)，省級(jí)旅游街區(qū)2個(gè)；全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)鎮(zhèn)1 個(gè)，全國(guó)鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村5 個(gè)，國(guó)家旅游休閑街區(qū)1個(gè)。

綜上所述，該市茶旅整合發(fā)展具有先天優(yōu)勢(shì)。

2 茶旅融合發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 茶文化資源豐富

該市是中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)，擁有悠久的茶文化歷史和豐富的茶文化資源，如茶道、茶藝、茶葉制作工藝等。安康茶區(qū)是緯度較北、歷史文化較悠久的茶區(qū)，是我國(guó)種茶較早的地方。茶樹天然品質(zhì)好，葉肉肥厚，香氣醇厚，條索緊結(jié)，富含硒，無(wú)污染，耐沖泡。產(chǎn)于安康的紫陽(yáng)富硒茶，是經(jīng)鑒定的具有特殊保健功效的天然富硒優(yōu)質(zhì)綠茶，也是目前國(guó)內(nèi)獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)的天然富硒茶產(chǎn)品[2]。

2.2 生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

該市地處秦嶺山脈南麓，擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，四季分明，雨水充足，其獨(dú)特的土壤特征及氣候條件為茶樹生長(zhǎng)提供了得良好的條件[3]。

2.3 旅游資源豐富

該市擁有豐富的自然生態(tài)旅游資源，如秦嶺山脈、漢江、白河古道、嵐皋古城等，為茶旅融合發(fā)展提供了基礎(chǔ)。全市現(xiàn)已建成南宮山、瀛湖、燕翔洞、中壩大峽谷等多個(gè)國(guó)家4A級(jí)景區(qū)，推出漢水風(fēng)情休閑游、巴山生態(tài)度假游等特色旅游路線，正在努力打造全國(guó)知名的生態(tài)旅游目的地。

2.4 政策幫扶有力

近年來(lái)，該市深入實(shí)施《陜西省人民政府關(guān)于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，立足安康實(shí)際制定了《安康市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2030 年）》和《安康富硒茶創(chuàng)新行動(dòng)計(jì)劃》，成立了地市級(jí)茶葉局，將安康富硒茶作為全市的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造。同時(shí)，安康市政府高度重視茶旅融合發(fā)展，出臺(tái)了一系列政策和措施，如加大投資力度、優(yōu)化旅游環(huán)境、提高服務(wù)質(zhì)量等，為茶旅融合發(fā)展提供了政策保障和支持。

2.5 資金保障完備

茶企業(yè)和旅游企業(yè)積極投入茶旅融合發(fā)展，加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)和推廣，提高旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新能力，為茶旅融合發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持。市財(cái)政部門每年安排項(xiàng)目資金用于茶苗繁育、基地建設(shè)、品牌營(yíng)銷和科技創(chuàng)新等。各縣區(qū)也結(jié)合本地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況出臺(tái)了一系列扶持措施。如平利縣每年安排一定資金用于茶園新建和茶廠建設(shè)、茶葉外銷等環(huán)節(jié)的獎(jiǎng)補(bǔ)；紫陽(yáng)縣每年籌資一定資金，用于設(shè)立特色產(chǎn)業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金，對(duì)全縣中小企業(yè)，包括茶葉企業(yè)，實(shí)行免抵押、基準(zhǔn)利率授信服務(wù)。

3 茶旅融合典型示范案例

3.1 白河縣宋家鎮(zhèn)

白河縣位于安康東南部，漢江中游地區(qū)，其北、東、南三面與湖北省接壤，古有“秦頭楚尾”之稱。宋家鎮(zhèn)地處白河縣境內(nèi)西南部，山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)。

為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，宋家鎮(zhèn)通過(guò)優(yōu)化投資營(yíng)商環(huán)境，吸引了一大批返鄉(xiāng)能人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建設(shè)茶廠。引導(dǎo)企業(yè)規(guī)劃同鎮(zhèn)村實(shí)際相結(jié)合，同上級(jí)方針政策相結(jié)合，同景區(qū)創(chuàng)建相結(jié)合，確保茶企建設(shè)高點(diǎn)位起步，為最終實(shí)現(xiàn)茶旅融合創(chuàng)造條件。采取“理論宣講+現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)”的形式，開展現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作示范和講解，使茶農(nóng)進(jìn)一步加深對(duì)茶葉采摘、管理、生產(chǎn)、加工等的了解，為進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)提供強(qiáng)有力的人才和技術(shù)支撐。目前，宋家鎮(zhèn)已累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化茶園1 666.67 hm2，實(shí)現(xiàn)了“人均一畝茶”的目標(biāo)，茶葉加工企業(yè)14 家、縣級(jí)以上茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)12家、市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、茶葉產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體2家，茶企實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)10個(gè)行政村全覆蓋，茶葉生產(chǎn)品類包括綠茶、紅茶、黃茶、白茶和特制花香茶等30 多個(gè)品種，2022 年宋家鎮(zhèn)獲得“全國(guó)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”稱號(hào)。

3.2 紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)貢茶古鎮(zhèn)景區(qū)

紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)貢茶古鎮(zhèn)景區(qū)位于安康市紫陽(yáng)縣，是一個(gè)集茶文化、旅游、休閑、度假為一體的綜合性旅游區(qū)。該旅游區(qū)以茶文化為主題，通過(guò)茶園觀光、茶葉制作、茶文化展示等方式，向游客展示了安康市的茶文化底蘊(yùn)和茶葉制作工藝。同時(shí)，還提供了各種休閑娛樂(lè)設(shè)施，如溫泉、SPA 等，為游客提供全方位的旅游體驗(yàn)。

3.3 安康市茶葉文化博物館

安康市茶葉文化博物館位于安康市平利縣，原為縣示范茶場(chǎng)，茶園面積200 hm2，是一個(gè)集茶葉文化、茶葉制作、茶葉品鑒為一體的博物館。該博物館通過(guò)展示茶的發(fā)展歷史、文化、制作工藝等，向游客展示了安康茶文化底蘊(yùn)和茶葉制作工藝。同時(shí)，還提供了茶葉品鑒、茶葉制作等體驗(yàn)活動(dòng)，為游客提供了親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

3.4 雙龍鎮(zhèn)天寶村茶園

雙龍鎮(zhèn)天寶村茶園位于安康市漢濱區(qū)，是一個(gè)集茶葉種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的茶葉種植和加工技術(shù)，提高了茶葉品質(zhì)。同時(shí)還通過(guò)電商平臺(tái)等方式拓展了銷售渠道，使茶農(nóng)獲得更大的收益。

4 茶旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

4.1 高素質(zhì)復(fù)合型人才

茶旅融合需要懂管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的復(fù)合型人才。部分農(nóng)村人口受教育程度不高，外出務(wù)工的青年勞動(dòng)力占比較高，本地就業(yè)人員技能水平有限，且缺乏系統(tǒng)的職業(yè)技能培訓(xùn)，茶旅融合復(fù)合型人才極度缺乏。市縣區(qū)建立了較為完善的科研推廣體系，但從事茶產(chǎn)業(yè)的科研推廣人員較少，存在知識(shí)結(jié)構(gòu)老化、技術(shù)服務(wù)弱化，人才隊(duì)伍建設(shè)不足等情況[4-5]。

4.2 旅游資源的系統(tǒng)性挖掘與整合

茶旅融合是茶產(chǎn)業(yè)鏈與旅游產(chǎn)業(yè)鏈的耦合和重構(gòu)，涵蓋了茶園景觀化、茶葉加工及品茶體驗(yàn)化、茶文化推廣活動(dòng)、茶具、茶藝等內(nèi)容豐富的產(chǎn)品體系開發(fā)。需要從旅游產(chǎn)品的視角來(lái)延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。茶旅融合發(fā)展的主陣地在鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村旅游也是茶旅融合發(fā)展的關(guān)鍵。安康地處秦巴腹地，漢水之濱，與西安的距離非常近，有“西安后花園”的稱號(hào)。安康也是中國(guó)北亞熱帶動(dòng)植物典型代表區(qū)，是陜西省及西北地區(qū)茶葉、油桐、蠶繭、生漆主產(chǎn)區(qū)[6]，旅游資源豐富，由于交通不便、宣傳不足等原因，目前該市需要加強(qiáng)對(duì)旅游資源的系統(tǒng)性挖掘與整合工作。

4.3 茶旅融合模式

安康茶旅融合發(fā)展時(shí)間短，發(fā)展模式比較單一，缺乏創(chuàng)新，有較大的發(fā)展空間。

5 茶旅融合高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策建議

5.1 構(gòu)建專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)制

完善人才組織體系，強(qiáng)化技能培養(yǎng)，促進(jìn)人才協(xié)同聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)人才技術(shù)賦能[7]。抓好人才培養(yǎng)，引進(jìn)人才只能解決暫時(shí)的人才短缺問(wèn)題，本地人才的培養(yǎng)才是根本辦法。以加大實(shí)用人才培訓(xùn)力度為重點(diǎn)，組建茶農(nóng)技能技術(shù)培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)全市茶農(nóng)進(jìn)行集中培訓(xùn)。同時(shí)，加大政府扶持力度，吸引外來(lái)專業(yè)人才，實(shí)行激勵(lì)制度并加以約束，做到真正的招留人才[8]。

5.2 整合鄉(xiāng)村旅游資源

茶旅融合與鄉(xiāng)村旅游有著密切聯(lián)系[9]。安康市內(nèi)茶園分散，交通較為不便，因此，要加強(qiáng)和完善交通網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升各大景區(qū)間的交通網(wǎng)絡(luò)連通性。結(jié)合實(shí)際情況，以游客為中心，打造出合適的茶旅精品路線。在開發(fā)自然景區(qū)的同時(shí)，加快文化景觀建設(shè)，使自然景觀與人文景觀協(xié)調(diào)發(fā)展。通過(guò)宣傳悠久的茶文化歷史，增加景區(qū)吸引力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期發(fā)展。

5.3 探究茶旅融合多模式共同發(fā)展

主動(dòng)學(xué)習(xí)其他茶旅融合成功案例，以富硒茶產(chǎn)品為依托，深度挖掘和培育具有安康特色的茶旅產(chǎn)業(yè)。大力推進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、健康產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈條橫向延伸。堅(jiān)持以安康茶文化為核心，鼓勵(lì)開展富硒茶文化研究和藝術(shù)創(chuàng)作，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，不斷提升安康富硒茶產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵。積極探索多種新型經(jīng)營(yíng)模式，打造集觀光茶園、智慧茶園、采茶體驗(yàn)、康養(yǎng)旅游和科普研學(xué)等為一體的茶旅產(chǎn)業(yè)。促進(jìn)富硒茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合，助力安康鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6 結(jié)語(yǔ)

安康市擁有得天獨(dú)厚的自然資源和深厚的茶文化底蘊(yùn)，其茶旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有很大潛力。目前，安康市已經(jīng)開展了多種茶旅融合活動(dòng)，如茶文化節(jié)、茶葉采摘節(jié)、茶藝表演等，吸引了大量游客前來(lái)參與。在茶產(chǎn)業(yè)方面，安康的富硒茶品質(zhì)優(yōu)良，已形成一定的知名度和品牌價(jià)值。總體而言，安康市茶旅融合發(fā)展已經(jīng)取得了較好的成績(jī)，需要立足安康實(shí)際，進(jìn)一步加強(qiáng)茶文化和旅游資源的挖掘與整合，打造更具安康特色和吸引力的茶旅融合產(chǎn)業(yè)，以提升富硒茶產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)安康市茶旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。