李 娟

隨著人們對蛋類產(chǎn)品的需求不斷增加，蛋雞養(yǎng)殖也向著集約化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展。數(shù)量不斷增加，但是也面臨著一些問題。比如，營養(yǎng)控制不當(dāng)、飼養(yǎng)管理不科學(xué)、疾病高發(fā)等問題，這些問題直接影響蛋雞的正常生長發(fā)育，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)蛋性能逐漸下降。要想提升蛋雞的產(chǎn)蛋率，需要對蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行優(yōu)化，保證其生活條件和營養(yǎng)供給的充足和穩(wěn)定，避免產(chǎn)生不適應(yīng)環(huán)境的現(xiàn)象。在飼養(yǎng)管理方面，也需要注意蛋雞的飲水、飼料和補(bǔ)充營養(yǎng)素的情況，以保證其健康生長發(fā)育。同時(shí)，還要對疾病的預(yù)防和控制做好充分的準(zhǔn)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和治療疾病，防止疾病對蛋雞的生產(chǎn)性能造成影響。本文結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素，并提出了相應(yīng)的工作措施，希望通過研究，對更好地提升蛋雞的養(yǎng)殖效益有一定幫助。

一、泗陽縣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

江蘇省泗陽縣積極推行規(guī)?；B(yǎng)殖，大力發(fā)展現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖業(yè)。目前，縣內(nèi)已有一批以萬只級別為主的蛋雞規(guī)?；B(yǎng)殖場，逐步形成了以大戶、合作社、企業(yè)為龍頭的現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖集群。隨著泗陽縣蛋雞養(yǎng)殖業(yè)不斷向前推進(jìn)和發(fā)展養(yǎng)殖，規(guī)模擴(kuò)大背景之下，所存在的諸多問題也日益凸顯出來。由于基層地區(qū)的養(yǎng)殖戶不能夠根據(jù)氮?dú)獾纳L發(fā)育需求，構(gòu)成完善的養(yǎng)殖管理方案，導(dǎo)致蛋雞的產(chǎn)蛋率一直得不到有效的提升，最終影響到生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量。對此就需要對影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素進(jìn)行全面的探討和分析，并提出相應(yīng)的工作措施，以此來提升養(yǎng)殖效益和養(yǎng)殖質(zhì)量。

二、影響蛋雞產(chǎn)蛋率的因素

1、蛋雞生產(chǎn)水平低下

我國蛋雞養(yǎng)殖場和國外蛋雞養(yǎng)殖場相比，普遍存在料蛋比較高的問題。一般情況下，國外蛋雞養(yǎng)殖場的料蛋比在2.0 以下，而我國蛋雞養(yǎng)殖場的料蛋比則普遍在2.5 以上。這種現(xiàn)象主要是由于以下原因：蛋雞養(yǎng)殖場的技術(shù)水平相對較低，在飼養(yǎng)管理等方面存在較多不足之處，導(dǎo)致了喂養(yǎng)效率低下，從而使得料蛋比較高。另外很多蛋雞養(yǎng)殖場在飼料配方方面存在不合理現(xiàn)象，比如有些養(yǎng)殖場使用的飼料中添加了過多的助長劑等，這些因素都會(huì)導(dǎo)致料蛋比較高。此外很多蛋雞養(yǎng)殖場普遍采用外來品種，而這些品種可能并不適應(yīng)中國的飼養(yǎng)環(huán)境，并且在選育過程中往往過分追求產(chǎn)蛋量，造成蛋雞的抗病能力減弱，從而導(dǎo)致了料蛋比較高的現(xiàn)象。

2、飼養(yǎng)方式落后

在蛋雞養(yǎng)殖業(yè)中，飼養(yǎng)方式落后、智能化和信息化技術(shù)應(yīng)用不到位是存在的問題。由于對科技含量不足的傳統(tǒng)設(shè)備過于依賴，養(yǎng)殖場大多沒有及時(shí)引進(jìn)新的先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，如自動(dòng)化喂食系統(tǒng)、環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)等。蛋雞生產(chǎn)繁瑣、疫病防控復(fù)雜，但目前仍有很多養(yǎng)殖場采用紙質(zhì)記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行管理，這種人工管理容易出現(xiàn)錯(cuò)誤和遺漏，同時(shí)也無法全面把握數(shù)據(jù)情況?，F(xiàn)階段蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)人員數(shù)量相對較少，且分布不均，很多地區(qū)養(yǎng)殖場缺乏專業(yè)技術(shù)服務(wù)支持。此外，智能化和信息化技術(shù)的應(yīng)用需要較高的資金投入，在一些經(jīng)濟(jì)條件較差的地區(qū)，養(yǎng)殖場難以承受這種投入。

3、機(jī)械化自動(dòng)化程度不高

蛋雞養(yǎng)殖場喂養(yǎng)機(jī)械的自動(dòng)化程度是蛋雞養(yǎng)殖效率和生產(chǎn)成本的重要因素之一。當(dāng)前，我國大部分蛋雞養(yǎng)殖場的喂養(yǎng)工作還是依靠人工來完成，自動(dòng)化程度相對較低。傳統(tǒng)的人工喂養(yǎng)方式需要耗費(fèi)養(yǎng)殖員大量的時(shí)間和精力，而且會(huì)出現(xiàn)誤差，無法保證蛋雞喂食量和飼料投喂的精確性。人工喂養(yǎng)會(huì)增加傳染病的傳播風(fēng)險(xiǎn)，且操作不當(dāng)還可能造成飼料污染、交叉感染等問題。人力成本占比較大，而且人工喂食容易出現(xiàn)浪費(fèi)，造成飼料成本的浪費(fèi)，影響?zhàn)B殖場經(jīng)濟(jì)效益。

4、管理粗放

蛋雞養(yǎng)殖業(yè)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，但在一些地區(qū)，蛋雞養(yǎng)殖場管理粗放的問題依然存在。很多養(yǎng)殖場在選址和規(guī)劃方面沒有考慮周全，導(dǎo)致場地利用率低，設(shè)備擺放不合理，衛(wèi)生和環(huán)保設(shè)施缺失，影響了養(yǎng)殖效益和雞蛋質(zhì)量。由于管理粗放，養(yǎng)殖場在生產(chǎn)過程中通常沒有完善的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢測機(jī)制，加上人工操作和監(jiān)管不到位，所以很難保證蛋雞養(yǎng)殖的安全和健康。養(yǎng)殖場經(jīng)營管理缺乏科學(xué)性，導(dǎo)致疫病監(jiān)管不到位，對疫情應(yīng)對不及時(shí)，這給養(yǎng)殖企業(yè)帶來了較大的損失。很多養(yǎng)殖場沒有建立完善的管理體系，管理流程混亂，沒有明確的責(zé)任人、任務(wù)分工和風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制。

三、提升蛋雞產(chǎn)蛋率和養(yǎng)殖效益的措施

1、優(yōu)選蛋雞品種

合理選擇蛋雞品種是養(yǎng)殖成功的重要因素之一。不同應(yīng)該是找一下品種的蛋雞對環(huán)境適應(yīng)性不同。在選擇蛋雞品種時(shí)，應(yīng)該考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂蚝偷乩項(xiàng)l件，選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種，這樣可以有效避免因環(huán)境原因?qū)е碌乃劳雎试黾雍徒档彤a(chǎn)蛋量。在選擇蛋雞品種時(shí)，不僅要考慮雞只的產(chǎn)蛋率和生長速度，還要考慮市場需求。一些品種的蛋雞雖然產(chǎn)蛋率不高，但是其蛋質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格高，在市場上具有很高的價(jià)值。另外在選擇蛋雞品種時(shí)，要考慮到養(yǎng)殖成本和收益的平衡。一些品種的蛋雞雖然產(chǎn)蛋率高，但是價(jià)格低，養(yǎng)殖成本高，導(dǎo)致收益較低。因此，需要綜合考慮成本和收益，選擇符合自己實(shí)際情況的品種。還需要選擇那些有口碑的品種，這樣可以有效避免因品種問題導(dǎo)致的生產(chǎn)、銷售等方面的問題。目前在泗陽縣推廣藥用較好的大雞品種，主要有海蘭褐，農(nóng)邦黑雞等。

2、科學(xué)育雛

①育雛前的準(zhǔn)備工作

育雛前的準(zhǔn)備工作非常關(guān)鍵，它不僅能夠使幼雛的生長更健康，還能夠提高育雛的成功率。如果需要自己孵化幼雛，應(yīng)該提前購買好孵化器，并檢查一下孵化器是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。在進(jìn)行孵化之前，需要對孵化器進(jìn)行清潔和消毒。在育雛前，需要確保養(yǎng)殖場有良好的空氣流通，以免影響小雛的呼吸和健康。孵化器中的溫度應(yīng)該控制在適宜的范圍內(nèi)，一般在37-38℃左右。同時(shí)，雞窩內(nèi)的溫度也應(yīng)該控制在適宜的范圍內(nèi)，一般在30-33℃之間。在育雛前，需要準(zhǔn)備充足、衛(wèi)生的飼料和水。飼料要保證新鮮，水要保持清潔，以避免細(xì)菌感染或其他疾病的發(fā)生。同時(shí)還應(yīng)該準(zhǔn)備好充足的飲水器、喂食器等設(shè)施準(zhǔn)備。在育雛前需要準(zhǔn)備好各種飲水器、喂食器等設(shè)施。這些設(shè)施要保持衛(wèi)生，并且易于清潔。在育雛前，需要對小雛進(jìn)行預(yù)防接種，這樣可以有效預(yù)防疾病的發(fā)生。

②溫度、濕度、光照調(diào)控

在育雛期，雞舍溫度和濕度控制非常重要，可以影響到小雛的生長和健康狀況。在育雛期，需要控制雞舍內(nèi)的溫度，將溫度控制在30℃左右，逐漸降溫到25℃左右。當(dāng)幼雛羽毛長出來后，可以將溫度進(jìn)一步降低到20℃左右。同時(shí)，要注意定期檢查保持雞舍的通風(fēng)和換氣，以保持雞舍內(nèi)空氣流通。雞舍內(nèi)的濕度也需要控制。較佳的相對濕度為55%-70%之間。為了保持適宜的濕度，可以加設(shè)濕簾等輔助裝置。但是也不能讓濕度過高過低，過高會(huì)導(dǎo)致幼雛呼吸不暢，導(dǎo)致感染疾病，過低則會(huì)損傷幼雛的皮膚和口腔黏膜。在育雛期的前兩天，應(yīng)采用連續(xù)24 小時(shí)燈照明，以促進(jìn)幼雛的進(jìn)食和飲水。之后應(yīng)逐步縮短照明時(shí)間，使其逐漸進(jìn)入晝夜規(guī)律，保持在16h/8h。同時(shí)要注意使用合適的光照強(qiáng)度，一般應(yīng)該保持在20-30 瓦/m2?？傊?，在育雛期，不僅需要控制雞舍內(nèi)的溫度、濕度和光照等因素，還需要注意飼料和水的清潔，及時(shí)更換床料和定期消毒雞舍。這些措施可以有效減少幼雛感染疾病的發(fā)生率，保證幼雛健康成長。

③合理飼喂

雛雞在不同的生長階段飼料需求也不同，需要根據(jù)其生長階段進(jìn)行不同的飼料投喂。孵化后的頭幾天，雛雞需要吃的是蛋黃和切碎的烤面包等易消化的食物，以及清潔的水。一周內(nèi)每日飼喂4-5 次，以混合麥粒、豆粕、玉米粉、米糠等為主的全價(jià)配合飼料，可以適當(dāng)添加少量的肉骨粉或魚粉等高蛋白飼料。每只雛雞每日所需飼料量為10%-15%自身體重。二周內(nèi)每日飼喂3-4次，繼續(xù)使用全價(jià)配合飼料。增加米糠的含量和適量添加優(yōu)質(zhì)魚粉或肉骨粉、精飼料增加營養(yǎng)成分的含量，并降低飼料中粗纖維含量。每只雛雞每日所需飼料量為7%-10%自身體重。三周至五周每日飼喂2-3 次，可選擇適量更換成能提高蛋白質(zhì)含量的豆粕等。每只雛雞每日所需飼料量為5%-7%自身體重。6-12 周每日飼喂2 次，使用含有更高營養(yǎng)成分的優(yōu)質(zhì)飼料，如飼料顆粒應(yīng)小，易于消化吸收。此時(shí)雛雞已長成禽雞，應(yīng)注意適量控制飼料的供給，防止攝取過多而導(dǎo)致生長過快。在所有飼喂階段中，飲水要保持清潔，及時(shí)更換，并且飲水器要放置在干燥的區(qū)域，避免雛雞患上腸胃疾病。另外在蛋雞飼料生產(chǎn)加工過程中，可以添加適量的植物油，作為重要的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，為蛋雞提供必要的脂肪酸和能量，促進(jìn)蛋雞生長和產(chǎn)蛋。常用到的植物油有玉米油、大豆油、花生油和棕櫚油。玉米油含有較高的不飽和脂肪酸，適合用于蛋雞飼料中，添加量一般在3%-5%左右。大豆油富含亞油酸，可促進(jìn)蛋雞的生長和產(chǎn)蛋，添加量在3%-5%之間。花生油中含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E 等營養(yǎng)物質(zhì)，適合用于蛋雞飼料中，添加量一般在2%-3%之間。棕櫚油中含有豐富的硬脂酸和中鏈脂肪酸，可提高蛋雞的飽腹感和產(chǎn)蛋量，添加量一般在5%-8%之間。

3、育成期的限制飼喂控制體重

蛋雞育成期的限制飼喂控制體重，是為了使雞在成長過程中有一個(gè)合理的生長速度，同時(shí)為產(chǎn)蛋做好準(zhǔn)備。在蛋雞育成期，應(yīng)該注意限制飼料的攝入量?？梢圆捎谩跋拗莆桂B(yǎng)”或“自由喂養(yǎng)+限制飼料”等方法。限制飼料的措施可以提高雞只的生長激素水平，減緩身體成熟的速度，從而為將來的產(chǎn)蛋做好準(zhǔn)備。蛋雞育成后期，可以適當(dāng)增加蛋白質(zhì)含量較高（如豆餅、豆腐渣、魚粉等）的飼料，以促進(jìn)雞只的早期生長和發(fā)育，但也要避免過多的脂肪和碳水化合物的攝入，否則容易導(dǎo)致雞只體重過大而影響產(chǎn)蛋性能。這個(gè)階段體重的控制非常重要，一般蛋雞產(chǎn)蛋前體重不應(yīng)超過2kg。如果體重過大，會(huì)影響雞只的生長和發(fā)育，從而影響產(chǎn)蛋性能。過大的體重還會(huì)增加疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對雞只的健康產(chǎn)生影響。因此養(yǎng)殖戶要注意控制飼料量和營養(yǎng)成分含量，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理措施，避免雞只得到過多的營養(yǎng)成分而造成過度肥胖。在蛋雞育成期，需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，尤其是保持良好的生活環(huán)境，定期進(jìn)行清潔和消毒，保證雞舍內(nèi)的衛(wèi)生條件良好；另外也要注意為雞只提供清潔的飲水和適宜溫度的環(huán)境，以優(yōu)化生長環(huán)境，為雞只的產(chǎn)蛋奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4、智能化信息技術(shù)的應(yīng)用

①自動(dòng)化喂養(yǎng)系統(tǒng)

自動(dòng)化喂養(yǎng)系統(tǒng)適用于規(guī)?；半u養(yǎng)殖場，可以大幅提高飼料利用率、降低人工成本、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。該系統(tǒng)主要由喂料系統(tǒng)、自動(dòng)化控制系統(tǒng)、數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)、環(huán)境控制系統(tǒng)和報(bào)警系統(tǒng)等組成。喂料系統(tǒng)包括喂料器、輸送設(shè)備和存儲設(shè)備等，需要根據(jù)飼料的種類和規(guī)格進(jìn)行配置?？刂葡到y(tǒng)包括計(jì)算機(jī)、觸摸屏、傳感器等，可以實(shí)現(xiàn)對喂料量、時(shí)間和頻率等參數(shù)進(jìn)行精確控制。數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)可以采集和記錄蛋雞的產(chǎn)蛋量、飲水量、飼料消耗量等數(shù)據(jù)，為生產(chǎn)管理提供數(shù)據(jù)支持。環(huán)境控制系統(tǒng)包括溫度、濕度、通風(fēng)等方面的控制，可以保證蛋雞的生產(chǎn)環(huán)境舒適和健康。報(bào)警系統(tǒng)可以監(jiān)測和預(yù)警自動(dòng)化喂養(yǎng)系統(tǒng)的異常情況，保證生產(chǎn)過程的安全和穩(wěn)定性。

②環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)

環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)適用于各種規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場，可以實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測和控制，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，主要由傳感器、數(shù)據(jù)采集設(shè)備、計(jì)算機(jī)和顯示屏等組成。溫度傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)，以便對溫度進(jìn)行精確控制。濕度傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的濕度，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)，以便對濕度進(jìn)行精確控制。氨氣傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的氨氣濃度，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)，以便對氨氣進(jìn)行精確控制。CO2傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的CO2濃度，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)，以便對CO2進(jìn)行精確控制。光照傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的光照強(qiáng)度，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)，以便對光照進(jìn)行精確控制。

③遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)

蛋雞養(yǎng)殖場遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)是利用網(wǎng)絡(luò)和計(jì)算機(jī)技術(shù)等對養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境參數(shù)、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測和控制，適用于各種規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場，可以實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖過程的實(shí)時(shí)監(jiān)測和遠(yuǎn)程控制，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，主要由傳感器、數(shù)據(jù)采集設(shè)備、計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備和遠(yuǎn)程終端設(shè)備等組成。傳感器可以實(shí)時(shí)監(jiān)測養(yǎng)殖場內(nèi)的環(huán)境參數(shù)和設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)等，并將數(shù)據(jù)傳輸給數(shù)據(jù)采集設(shè)備和計(jì)算機(jī)。數(shù)據(jù)采集設(shè)備可以將傳感器采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和存儲，并通過網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)竭h(yuǎn)程終端設(shè)備上。系統(tǒng)運(yùn)行過程中計(jì)算機(jī)可以對采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，并控制養(yǎng)殖場內(nèi)的設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。網(wǎng)絡(luò)設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場內(nèi)數(shù)據(jù)的傳輸和遠(yuǎn)程控制，如路由器、交換機(jī)等。遠(yuǎn)程終端設(shè)備可以通過網(wǎng)絡(luò)連接到養(yǎng)殖場的監(jiān)控系統(tǒng)，并實(shí)時(shí)查看環(huán)境參數(shù)、設(shè)備狀態(tài)等信息，并進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。

④數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)

蛋雞養(yǎng)殖場大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對養(yǎng)殖場內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集、處理和分析，以輔助決策和提高生產(chǎn)效率，適用于各種規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場，可以實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)數(shù)據(jù)的收集、處理和分析，為養(yǎng)殖管理提供數(shù)據(jù)支持，主要由數(shù)據(jù)采集設(shè)備、數(shù)據(jù)庫、數(shù)據(jù)分析軟件和數(shù)據(jù)可視化工具等組成。數(shù)據(jù)采集設(shè)備可以采集養(yǎng)殖場內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，包括蛋雞的產(chǎn)蛋量、飲水量、飼料消耗量、環(huán)境參數(shù)等。系統(tǒng)當(dāng)中的數(shù)據(jù)庫可以存儲采集到的數(shù)據(jù)，并提供數(shù)據(jù)查詢和管理功能，保證數(shù)據(jù)的安全性和可靠性。而數(shù)據(jù)分析軟件可以對采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析，并提供數(shù)據(jù)挖掘、預(yù)測等功能，為養(yǎng)殖管理提供數(shù)據(jù)支持。數(shù)據(jù)可視化工具可以將處理和分析后的數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化展示，如圖表、報(bào)表等形式，便于管理人員進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策。

總之，提升蛋雞產(chǎn)蛋率是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)中的重要指標(biāo)，采取科學(xué)管理措施和利用現(xiàn)代科技手段，是提高蛋雞產(chǎn)蛋率的有效途徑。只有通過這些措施，才能夠保證蛋雞的健康生長發(fā)育，并取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。