呂科田

隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，在生豬產(chǎn)業(yè)中，生態(tài)豬養(yǎng)殖是為了迎合人們對食品綠色、環(huán)保要求，逐漸產(chǎn)生的一種養(yǎng)殖模式，這種養(yǎng)殖技術(shù)相比傳統(tǒng)方法，有著更為明顯的無污染、綠色環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，生豬的喂養(yǎng)主要采用一些無公害飼料，同時(shí)在飼養(yǎng)中，也讓生豬自由采食，確保每頭豬都能夠更加健康、自由地生長。通過生態(tài)豬養(yǎng)殖，不但能讓市場對健康豬肉的需求得到滿足，而且通過綠色環(huán)保的方式喂養(yǎng)，還可以讓養(yǎng)殖中，產(chǎn)生的污染問題有效減輕。本文結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)豬養(yǎng)殖情況，分析養(yǎng)殖中的相關(guān)技術(shù)以及具體的發(fā)展趨勢，希望能為相關(guān)養(yǎng)殖者提供一定參考。

一、生態(tài)豬養(yǎng)殖重要意義

傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖中，一般對養(yǎng)殖數(shù)量較為重視，通過增加養(yǎng)殖數(shù)量，來提高自身經(jīng)濟(jì)效益。但對于生態(tài)豬來說，實(shí)際養(yǎng)殖中對養(yǎng)殖環(huán)境、衛(wèi)生情況、藥物應(yīng)用、飼養(yǎng)方式等較為重視，通過各項(xiàng)因素的綜合考慮，將藥物應(yīng)用減輕，減少個(gè)體遭受的危害，利用更加科學(xué)健康的方式，完成生豬的養(yǎng)殖。在這樣的養(yǎng)殖模式下，還能減少環(huán)境受到的污染，同時(shí)將生豬品質(zhì)提升，使養(yǎng)殖者因此得到更多利潤。

生態(tài)豬養(yǎng)殖，不僅是為了顯著提升生豬品質(zhì)，更是減少了消費(fèi)者健康、生存環(huán)境受到的威脅。生態(tài)養(yǎng)殖方法，是一種無公害、綠色的方式，在這樣的模式下養(yǎng)殖，藥物用量明顯減少，可讓生豬避免受到激素類藥物威脅。傳統(tǒng)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖者會大量應(yīng)用激素藥物，這些藥物會殘留于產(chǎn)品內(nèi)，人們食用到機(jī)體中，導(dǎo)致身體健康受到威脅，生態(tài)豬養(yǎng)殖既可規(guī)避這種問題，還可減少周邊環(huán)境受到的危害。

傳統(tǒng)生豬的養(yǎng)殖，在各類污物、糞便的處理中，缺少一定科學(xué)性，隨著時(shí)間推移，就會降低周邊生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，而采用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，以往圈養(yǎng)方式由放養(yǎng)來代替，可以讓生豬活動(dòng)量增加，對豬肉口感的提升十分有利。在放養(yǎng)期間產(chǎn)生的糞便，還可用于土壤肥料，對作物生長十分有利。如果采用圈養(yǎng)方式，在生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用下，還可將沼氣池建立起來，將豬圈和沼氣池連接，有效利用產(chǎn)生的早期資源，讓周邊環(huán)境污染問題減輕，最后使生態(tài)養(yǎng)殖目標(biāo)有效實(shí)現(xiàn)。

二、生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

近幾年生豬市場需求不斷增大，為了迎合市場需求，已經(jīng)逐漸開始了生態(tài)豬養(yǎng)殖。對于生態(tài)豬來說，相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖更加復(fù)雜，其中涉及衛(wèi)生、飼養(yǎng)、防疫等多個(gè)方面。每一個(gè)環(huán)節(jié)對豬的生長，都會產(chǎn)生直接影響。通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，除了能確保生豬品質(zhì)外，還能減少周邊生態(tài)受到的污染，比如產(chǎn)生的糞便，要及時(shí)做好無害化處理，通過沼氣發(fā)酵等，還能使其成為作物養(yǎng)料，形成了高效的資源化率。在生豬養(yǎng)殖中，針對生態(tài)植物養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行探討，同時(shí)了解在未來的發(fā)展趨勢至關(guān)重要。

1、養(yǎng)殖環(huán)境管理

生態(tài)豬養(yǎng)殖對環(huán)境要求較高，尤其環(huán)境的衛(wèi)生管理，會直接對個(gè)體成長產(chǎn)生影響。在這種模式養(yǎng)殖下，良好的環(huán)境是重要基礎(chǔ)，對于飼養(yǎng)人員來說，要結(jié)合豬的品質(zhì)特征、生活習(xí)慣，選擇相應(yīng)的環(huán)境，比如，可以選擇一些資源豐富、適合放牧的區(qū)域。環(huán)境內(nèi)部衛(wèi)生，也要作為重點(diǎn)關(guān)注。因?yàn)樯鷳B(tài)豬豬群，很多時(shí)候都在戶外放養(yǎng)，很可能遭受各類病原微生物感染，如果沒有將環(huán)境維護(hù)好，會導(dǎo)致疫病發(fā)生率上升。在正常開始飼養(yǎng)時(shí)，養(yǎng)殖場的環(huán)境，要定時(shí)進(jìn)行消毒、清潔，確保始終處于通風(fēng)、干燥狀態(tài)，這樣能將疫病發(fā)生減少。豬場的廢棄物，也要進(jìn)行妥善處理。為了加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的管理，豬場的廢棄物，還可通過微生物發(fā)酵、自然堆漚等技術(shù)，轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，將其用于牧草、有機(jī)蔬菜的種植，使環(huán)境受到的危害減少。

2、飼養(yǎng)管理

為了更好地加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，首先要科學(xué)布局養(yǎng)殖場。場址的選擇中，要確保遠(yuǎn)離居民區(qū)、風(fēng)景區(qū)，和水源、自然保護(hù)區(qū)。和居民區(qū)要保持＞1000m 的距離，距離交通干線也要＞1000m，和產(chǎn)品加工廠、屠宰場、交易市場等地，要保證距離＞1500m。選擇的養(yǎng)殖地，保證地勢平坦，有良好的空氣流通，處于背風(fēng)向陽的位置，還要方便排水排廢。如果處于丘陵地區(qū)，最好選擇陽坡，坡度保證＜20°。在具體的布局規(guī)劃中，要將生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)分開，污染道、清潔道也要將其分開。豬圈進(jìn)行建造時(shí)，在整體朝向上，通常都設(shè)置為朝南偏西、偏東15°～30°。每個(gè)豬圈都要確保有一定間距，兩個(gè)豬圈的縱墻間隔要≥7m，端墻間≥9m，圍墻≥3m。在進(jìn)行飼養(yǎng)時(shí)，除了要選擇一些優(yōu)質(zhì)品種，還要控制好飼養(yǎng)密度。比如種公豬和能繁母豬的限位欄，分別為1m2/頭、5.5m2/頭，育肥豬的限位欄為0.8m2/頭。實(shí)際的養(yǎng)殖規(guī)模，要和土地面積相匹配，生豬的年出欄量，要保證＞1000 頭。

3、食物飼料管理

生態(tài)豬除了自由放牧覓食外，還要對其飼喂飼料，這樣才能保證攝入的營養(yǎng)更加均衡。在傳統(tǒng)飼養(yǎng)中，大多數(shù)養(yǎng)殖者都將經(jīng)濟(jì)效益放在首位，在飲食飼養(yǎng)管理方面，一般沒有給予過多關(guān)注，導(dǎo)致綠色養(yǎng)殖準(zhǔn)則被嚴(yán)重忽視。另外，因?yàn)槌杀镜纫蛩?，為了將成本降低，還可能選擇一些價(jià)格低廉、質(zhì)量不足的飼料?，F(xiàn)如今，隨著綠色生態(tài)理念深入人心，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，更加堅(jiān)持健康、綠色原則，飼料品質(zhì)的要求也越來越高。對生態(tài)豬進(jìn)行飼喂時(shí)，采用的通常都為有機(jī)飼料，然后將利于生長的營養(yǎng)物質(zhì)加入其中，以此來有效提高豬肉質(zhì)量，讓生產(chǎn)出的產(chǎn)品更加健康、美味。在飼料的選擇上，必須確保品種過關(guān)，選擇正規(guī)的廠家，然后再使用草、菜、玉米等實(shí)施混合飼喂。為了對營養(yǎng)的需求進(jìn)行滿足，在飼料的應(yīng)用上，可以進(jìn)行多料配合，比如玉米粉25%～40%、谷粉25%～30%、瓜千粉10%～20%、花生餅粉8%～10%、米糠10%～15%、貝殼粉1%、食鹽1%、魚粉50%，根據(jù)每50kg 的混合料，加復(fù)合添加劑（100g）1 包進(jìn)行攪拌，然后加入水對豬進(jìn)行浸泡生喂。

4、水源控制管理

任何生命都離不開水，在生態(tài)豬的養(yǎng)殖中，水是必不可少的物質(zhì)，而水源質(zhì)量，會直接影響生態(tài)豬，能否健康生長。在實(shí)際進(jìn)行飼養(yǎng)中，飼養(yǎng)者首先要保證水源質(zhì)量，避免水源被污染，水質(zhì)量要定期進(jìn)行檢測，防止質(zhì)量不過關(guān)的水，被生態(tài)豬飲用，導(dǎo)致身體健康受到影響。在實(shí)際的飲水管理中，可以將食鹽有益物質(zhì)加入其中，這樣能將微生物滋生率降低，更好地保證飲水安全。

5、疾病預(yù)防措施

①強(qiáng)化衛(wèi)生消毒

在生態(tài)豬養(yǎng)殖中，為了發(fā)揮出養(yǎng)殖技術(shù)價(jià)值，確保生態(tài)豬健康生長，必須將豬場衛(wèi)生管理工作加強(qiáng)。豬圈內(nèi)部的污水、垃圾，要定期進(jìn)行清理，避免內(nèi)部遺留剩余飼料等雜物。這些雜物集中起來，在指定位置進(jìn)行存放，這樣才能將好的環(huán)境營造出來。為了對衛(wèi)生安全進(jìn)行保證，整個(gè)居住環(huán)境，都要確保通風(fēng)良好、衛(wèi)生干凈，還要提供充足的光照，通過減少病原菌數(shù)量，降低各類疾病發(fā)生率。養(yǎng)殖場的內(nèi)部，也要選擇固定時(shí)間，對其進(jìn)行徹底消毒。在進(jìn)行消毒時(shí)，要將生豬從區(qū)域內(nèi)驅(qū)趕出來，然后通過清潔劑，對內(nèi)部進(jìn)行徹底沖洗。為了加強(qiáng)養(yǎng)殖場安全，還要將防治措施做好，比如對鼠類、蚊蟲類數(shù)量，進(jìn)行嚴(yán)格控制，按照相關(guān)法規(guī)，制定出對應(yīng)的防治方法。免疫接種也要及時(shí)做好，通過這種方法，讓個(gè)體疫病防控水平提高，使疾病傳染概率降低，對生豬健康進(jìn)行保證，滿足生態(tài)豬養(yǎng)殖要求。對于飼養(yǎng)人員來說，也要針對自身知識學(xué)習(xí)力度進(jìn)行加強(qiáng)，在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展中，積極投身其中，發(fā)揮自身的力量。養(yǎng)殖者還要將良好的養(yǎng)殖習(xí)慣、科學(xué)的養(yǎng)殖觀念樹立起來，確保能夠最大化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益。針對廣大養(yǎng)殖戶，也要做好教育、宣傳工作，確保每位養(yǎng)殖人員，不能對疾病發(fā)生、治療等內(nèi)容，做到清晰了解，及時(shí)掌握最新的防治方法，優(yōu)化自我防護(hù)，以此有效預(yù)防各類生態(tài)豬疾病。

②重視中草藥預(yù)防

生豬的養(yǎng)殖中，為了滿足生態(tài)養(yǎng)殖要求，防治疾病過程中，需要對中草藥的預(yù)防加大重視，以此將疾病傳播減少，在整個(gè)防治期間，各種化學(xué)抗生素、合成獸藥，要嚴(yán)格禁止使用，以此保證生豬，能夠滿足環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，確保生豬產(chǎn)品的品質(zhì)。對于中草藥來說，具有環(huán)保、綠色的特性，應(yīng)用價(jià)值較高。通過中草藥的使用，可將生豬免疫力提高，對其具體恢復(fù)十分有利，尤其在應(yīng)用時(shí)，不會產(chǎn)生相應(yīng)毒素。另外，在應(yīng)用中草藥后，還能將動(dòng)物免疫系統(tǒng)提升。比如在豬的養(yǎng)殖中，可利用中草藥，提高其特異性免疫系統(tǒng)抗病能力。在實(shí)際應(yīng)用時(shí)，黃芪、黨參、當(dāng)歸、穿心蓮等，能夠?qū)⒅T抗病能力提高，使應(yīng)激反應(yīng)減輕。大青葉、板藍(lán)根、麥芽和艾葉等，能夠?qū)粑系K綜合癥進(jìn)行預(yù)防。具體應(yīng)用這些藥物時(shí)，要與實(shí)相結(jié)合，根據(jù)養(yǎng)殖所需在飼料中進(jìn)行施灑。如果有疫病出現(xiàn)，要及時(shí)利用相關(guān)措施干預(yù)，減少疫情的擴(kuò)散。對于養(yǎng)殖人員來說，生豬檢測要定期進(jìn)行，發(fā)病個(gè)體及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)處理，避免因?yàn)榧膊∫蛩?，降低產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致養(yǎng)殖出現(xiàn)損失。

③進(jìn)行免疫接種

生豬的養(yǎng)殖中，如果有疫病問題出現(xiàn)，會極大地降低豬的價(jià)值，這樣就會導(dǎo)致養(yǎng)殖者，出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)損失。所以預(yù)防措施，必須提前做好，多方法、多途徑的避免出現(xiàn)疫情。直到目前為止，在眾多疫情防控方法中，疫苗注射依然是最主要、最有效的方法。與當(dāng)?shù)丶竟?jié)變化、流行病特點(diǎn)相結(jié)合，為了保證生態(tài)豬，能夠?qū)崿F(xiàn)最終的疾病預(yù)防效果，要將對應(yīng)的免疫接種方案制定出來，沒有經(jīng)過授權(quán)的疫苗，禁止對生態(tài)豬使用。為了對保育豬、仔豬健康進(jìn)行保證，相關(guān)操作要嚴(yán)格按照說明實(shí)施。進(jìn)行疫苗接種時(shí)，固定不能太松或太緊，減少應(yīng)激反應(yīng)的出現(xiàn)。為了對接種安全性進(jìn)行保證，每個(gè)接種個(gè)體，都要將消毒措施做好。實(shí)際進(jìn)行注射前，相關(guān)數(shù)據(jù)仔細(xì)收集，了解豬積極的狀況，如果有不良反應(yīng)出現(xiàn)，必須立刻進(jìn)行處理。對于獸醫(yī)站來說，要將日常管理工作加強(qiáng)，在具體工作中，獸醫(yī)站每天都要檢查豬群，工作人員要加強(qiáng)防護(hù)，避免細(xì)菌在內(nèi)部進(jìn)行傳染。其次，在實(shí)際養(yǎng)殖中，很多地區(qū)都將檢疫系統(tǒng)建立起來，而獸醫(yī)站也可利用此形勢，將自身專業(yè)水平提高，為生態(tài)豬養(yǎng)殖，提供更好的服務(wù)。最后，在運(yùn)輸、保存疫苗時(shí)，需注意衛(wèi)生防疫，減少交叉感染問題的出現(xiàn)，避免疫苗效果受到影響。這樣才能發(fā)揮出疫苗價(jià)值，對生豬健康進(jìn)行保證，滿足生態(tài)豬養(yǎng)殖需求。

④科學(xué)處理病豬

生態(tài)豬養(yǎng)殖如果出現(xiàn)病豬，會因此產(chǎn)生嚴(yán)重后果，為了對其健康進(jìn)行保證，要通過不同的措施，阻止內(nèi)部傳播疾病。首先，對于可疑病豬來說，及時(shí)進(jìn)行隔離處理，減少疾病的蔓延。其次，通過植物性藥劑、中醫(yī)措施，或利用其他自然療法，對癥狀較輕的病豬進(jìn)行治療，隨著疾病逐漸穩(wěn)定，再將其趕到養(yǎng)殖環(huán)境中，對其健康恢復(fù)進(jìn)行促進(jìn)。為了對豬產(chǎn)品的健康、安全進(jìn)行確保，必須通過相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，然后才能流入到市場銷售。最后，一些無法治愈、病死豬，會對市場環(huán)境造成污染，為了避免此類問題出現(xiàn)，要將無害化處理工作做好，比如通過深埋、焚燒等方式處理，以此對疾病傳播進(jìn)行阻止。另外，疑似傳染病豬，或已經(jīng)感染的病豬，要及時(shí)對其進(jìn)行隔離，將消毒工作做好。整個(gè)運(yùn)輸期間，重視監(jiān)管工作落實(shí)，避免病菌對消費(fèi)者造成危害?；疾〉膫€(gè)體，要及時(shí)進(jìn)行隔離觀察，如果有死亡問題出現(xiàn)，需立刻向獸醫(yī)部門報(bào)告，根據(jù)相關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，對病死個(gè)體進(jìn)行尸體解剖，以此對生態(tài)豬產(chǎn)品安全進(jìn)行保證。

三、生態(tài)豬發(fā)展趨勢

1、立體養(yǎng)殖模式

隨著生態(tài)豬養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，應(yīng)用的科學(xué)技術(shù)越來越多，在這樣的形勢下，也逐漸形成了立體養(yǎng)殖模式。對于此模式來說，不僅能夠有效提高養(yǎng)殖質(zhì)量，還能實(shí)現(xiàn)綠色健康、資源節(jié)約的養(yǎng)殖目的，通過應(yīng)用立體養(yǎng)殖，能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)厣鷳B(tài)保護(hù)有效促進(jìn)。比如在此模式養(yǎng)殖中，豬食用青草后，產(chǎn)出的糞便，能夠作為養(yǎng)分，促進(jìn)草的生長，這樣即可將良性循環(huán)形成，不僅提高了飼養(yǎng)質(zhì)量、效率，同時(shí)也讓自然變得更加平衡。

2、經(jīng)濟(jì)組織模式

隨著時(shí)代迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖生態(tài)豬時(shí)，通過經(jīng)濟(jì)組織模式的實(shí)現(xiàn)，能夠確保養(yǎng)殖目標(biāo)，從整體上提升，以往傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，轉(zhuǎn)變成企業(yè)養(yǎng)殖模式。實(shí)際實(shí)行經(jīng)濟(jì)組織模式時(shí)，飼養(yǎng)企業(yè)要將養(yǎng)殖者個(gè)人素養(yǎng)、技術(shù)水平提升，加強(qiáng)每個(gè)養(yǎng)殖者的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，確保能夠?qū)⒏涌茖W(xué)的生態(tài)豬養(yǎng)殖體系形成，以此有效保障個(gè)人、企業(yè)間的經(jīng)濟(jì)效益。飼養(yǎng)人員在此模式下，需要把養(yǎng)殖期間，產(chǎn)生的各類問題集中，然后找出對應(yīng)的方案進(jìn)行解決。對于飼養(yǎng)企業(yè)來說，在人員的養(yǎng)殖中，也要對其實(shí)際操作進(jìn)行關(guān)注，此減少各類意外的出現(xiàn)。

3、發(fā)酵床養(yǎng)殖模式

這種模式和正常飼養(yǎng)要求相似，具有環(huán)保、無污染等特點(diǎn)。此模式的應(yīng)用，主要全面混合一些有磨粉功效的植物，使其能夠?qū)l(fā)酵功能物質(zhì)產(chǎn)生，然后將其用到排泄的糞便中，以此來有效分解糞便，讓優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥產(chǎn)生得以加快。在農(nóng)產(chǎn)品種植中，這種模式可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，被應(yīng)用到種植生產(chǎn)。這樣可將糞污造成的污染情況減少，還能杜絕因?yàn)榧S污，而造成的各類疫病。使豬可以在更加優(yōu)質(zhì)、健康的環(huán)境中生長。

4、放牧種養(yǎng)結(jié)合模式

生態(tài)豬進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，通過與自然放牧形式進(jìn)行結(jié)合，能夠讓自然資源再次利用率，得到有效提升，還可在實(shí)際養(yǎng)殖中，讓生態(tài)豬活動(dòng)范圍得到保證。生態(tài)豬飼養(yǎng)中，采用的飼料大部分都源于自然環(huán)境中，都屬于環(huán)境內(nèi)產(chǎn)物，而豬產(chǎn)生的排泄物，也可以為這些作物提供一定養(yǎng)分，這樣就能形成良性循環(huán)，有效滿足綠色健康的要求，同時(shí)對豬的自然生長進(jìn)行促進(jìn)。所以，生態(tài)豬的發(fā)展趨勢中，將放牧種養(yǎng)模式，和其他模式進(jìn)行結(jié)合，處于重要的趨勢，在這種模式養(yǎng)殖下，不僅能提高生態(tài)豬品質(zhì)，還可以使當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境得到保護(hù)。

總而言之，生態(tài)豬的養(yǎng)殖不同于傳統(tǒng)飼養(yǎng)，必須更加重視其健康性，整個(gè)飼養(yǎng)期間，都要嚴(yán)格根據(jù)無公害、有機(jī)、綠色原則落實(shí)。同時(shí)在飼養(yǎng)中，要重視各類資源的利用，減少資源浪費(fèi)情況出現(xiàn)。通過采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，了解未來的發(fā)展趨勢，才能讓整個(gè)飼養(yǎng)工作不斷完善，提高豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，讓人們食用到更加優(yōu)質(zhì)、健康的產(chǎn)品，同時(shí)推動(dòng)整個(gè)生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展。