楊愛民

甜櫻桃又被稱為西洋櫻桃、歐洲甜櫻桃或者大櫻桃，屬于薔薇科櫻桃屬的多年生植物，該品種起源于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，在中國北方地區(qū)素有春果第一枝的美稱，果實(shí)顏色鮮艷，酸甜可口，營養(yǎng)價值豐富，被稱為果中珍品，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。近些年，隨著大眾物質(zhì)生活水平的顯著提升，對櫻桃的需求量呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢，巨大的經(jīng)濟(jì)效益和市場需求量，直接推動了甜櫻桃設(shè)施栽培產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過發(fā)展日光溫室甜櫻桃種植，能夠?qū)崿F(xiàn)櫻桃的錯季上市銷售，提前櫻桃的上市時間，從而更好的滿足消費(fèi)者的需求，增加種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了日光溫室甜櫻桃優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

近幾年，贊皇縣把櫻桃種植列入重點(diǎn)扶持的特色果品產(chǎn)業(yè)之一。全縣農(nóng)口資金向櫻桃種植業(yè)傾斜，引導(dǎo)櫻桃種植向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化、品種化方向發(fā)展，讓櫻桃產(chǎn)業(yè)成為贊皇縣的“新名片”。如今，全縣櫻桃種植已輻射到土門、龍門、清河、張楞等7 個鄉(xiāng)、30 多個村，帶動3000 余戶種植，栽培面積達(dá)到1.8 萬畝，全縣櫻桃年產(chǎn)量達(dá)到5000 噸，年產(chǎn)值達(dá)到2 億元。以鮑家灘為中心的大型櫻桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，更是被河北省科技廳譽(yù)為“太行山脈規(guī)模最大、技術(shù)最高、效益最好的櫻桃生產(chǎn)基地”。隨著贊皇縣甜櫻桃種植面積的逐漸擴(kuò)大，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的要求更嚴(yán)格，所以就需要進(jìn)一步加強(qiáng)栽培技術(shù)方案的有效總結(jié)，積極推廣應(yīng)用現(xiàn)代化的栽培方案，為提高甜櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一、園地選擇

甜櫻桃適宜生長在溫暖的氣候條件下，一般而言，選擇位于中緯度地區(qū)的地理位置較為合適。此外，甜櫻桃通常適宜種植在海拔300m 以上的山間地帶，但不宜過高，最佳生長溫度范圍為10-25℃。選擇避風(fēng)或受到適度自然風(fēng)的位置，有助于預(yù)防病蟲害和改善傳粉效果。甜櫻桃對水分需求較高，適宜年均降水量在600-1000 毫米之間，并且要求降水分布較為均勻。選擇距離主要銷售市場比較近的地理位置，方便銷售和物流。種植地的土壤要達(dá)到甜櫻桃的生長要求，甜櫻桃適宜種植于酸性土壤，pH 值在6.0-7.0 之間。土層排水良好、不積水，以避免根部腐爛和病害的發(fā)生。優(yōu)質(zhì)土壤應(yīng)具有豐富的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，有利于櫻桃的生長和發(fā)育。為了便于運(yùn)輸和銷售甜櫻桃，選擇交通便利的地區(qū)是重要的。選擇到達(dá)種植園的道路暢通便利，便于貨物進(jìn)出和客戶訪問種植園。

二、日光溫室大棚建造

日光溫室大棚一般做南朝北，呈東西走向，方位角以南偏西5-10°。日光溫室大棚的寬度應(yīng)根據(jù)實(shí)際種植需求和操作方便性來確定。一般而言，建議跨度在8-10m 之間，以便于管理和維護(hù)。大棚的長度取決于種植園的規(guī)模和預(yù)計(jì)的產(chǎn)量。根據(jù)不同的需求，長度可以在20-50m 之間選擇，并依據(jù)土地使用情況、經(jīng)濟(jì)成本和種植特點(diǎn)進(jìn)行合理規(guī)劃。日光溫室大棚的脊背高度應(yīng)足夠高，以確保室內(nèi)植物的正常生長和通風(fēng)散熱。一般建議脊背高度為3-5m，這樣可以提供較好的空間，有利于櫻桃樹的生長和樹冠的展開。墻高度一般較低，主要用于溫室室內(nèi)環(huán)境控制和通風(fēng)散熱。后墻高度一般在2-3m 左右即可。后屋面仰角38-40度后，屋面長度2.2-2.4m 左右，前屋面呈現(xiàn)圓拱形，前拱角控制在40-50°。

三、土壤改良

甜櫻桃在栽培之前必須對種植地的土壤進(jìn)行進(jìn)一步的改良，增加土壤的生產(chǎn)潛力。定植之前對大棚種植地的土壤進(jìn)行2-3 次深耕處理，深度控制在35-40cm，增加土壤通透性，并結(jié)合深耕每畝吹濕完全腐熟的有機(jī)肥3000-3500kg，硫磺粉200-300kg，硫酸亞鐵100-200kg，施肥之后要灌溉透水高溫悶棚30天左右，實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥的完全腐熟發(fā)酵。

四、品種選擇

選擇具有較強(qiáng)適應(yīng)性的甜櫻桃品種，能夠適應(yīng)溫室環(huán)境下的生長條件，如溫度和濕度的波動等。優(yōu)選早熟品種，這樣能夠更早地獲得收益。此外，品種應(yīng)具有較高的豐產(chǎn)性，能夠產(chǎn)生較多的果實(shí)。此外還需要選擇品質(zhì)上乘的品種，果實(shí)口感好、味道鮮美，色澤鮮艷，口感爽脆，受到消費(fèi)者的青睞。目前推廣應(yīng)用較好的早中熟品種，主要包括了美造、含香、早大果和布魯克斯、紅燈等幾種。日光棍是大棚中的主栽品種和授粉品種的搭配比例可根據(jù)具體需求和栽培環(huán)境進(jìn)行調(diào)整。一般情況下，主栽品種和授粉品種的搭配比例為1∶4 或1∶5。這樣可以確保授粉花粉的充分供應(yīng)，提高授粉率和果實(shí)結(jié)實(shí)率，增加產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)穩(wěn)定性。當(dāng)然，具體的搭配比例還需要根據(jù)具體品種和溫室栽培的實(shí)際情況來進(jìn)行調(diào)整和確定。在選擇主栽品種和授粉品種時，應(yīng)該確保兩個品種之間的花期相近，需冷量相近授粉樹種具有較高的授粉能力。通常情況下，美早適宜與拉賓斯、加紅雷尼進(jìn)行搭配，紅燈的授粉品種應(yīng)該以拉賓斯、賓庫、先鋒為宜。

五、科學(xué)定植

甜櫻桃一般在春季進(jìn)行定植，具體時間要根據(jù)地理位置和氣候條件而定。一般而言，最適合定植的時間是氣溫回升且沒有嚴(yán)寒的早春季節(jié)，確保苗木有足夠的生長季節(jié)。選擇一年生或兩年生的苗木。一年生苗木較為嫩弱，需要更多的維護(hù)和管理；而兩年生苗木則相對較為成熟，具有更好的抗性和生長條件。對于日光溫室大棚種植，可根據(jù)具體情況選擇適宜的苗齡。定植苗的莖粗一般建議在0.8-1.0cm 之間。過細(xì)或過粗的苗木都有可能影響生長和發(fā)育，因此選擇適中的莖粗有利于櫻桃樹的正常生長和未來的產(chǎn)量。定植株距和行距取決于地塊的大小、甜櫻桃品種的生長習(xí)性以及栽培管理的需求。對于日光溫室大棚種植建議株距在1.5-2m 左右，這樣可以提供足夠的空間給樹冠展開和根系生長，促進(jìn)正常的光合作用和營養(yǎng)吸收。行距在3-4m 之間，以提供足夠的通道和操作空間，便于管理和收獲。在定植前要做好根系的處理工作，將過長或者傷口較大的根部去除，然后將根系浸泡在清水中12 小時第2 天進(jìn)行栽植。另外也可以在栽植過程中選擇使用兩倍的K84 溶液對苗木進(jìn)行站根處理，一邊站根一邊栽植，這樣能夠預(yù)防定植后的根部病害發(fā)生。

六、扣棚操作

日光溫室甜櫻桃的上市時間與溫室大棚的扣棚和升溫操作有著密切的關(guān)聯(lián)，甜櫻桃需要0-7.2℃的冷量700-1400 小時，如果冷量不足會導(dǎo)致樹體萌發(fā)整齊度相對較差，不能正常開花結(jié)果，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。因此為了提早上市應(yīng)該提前扣棚?？梢圆捎冒滋焐w簾降溫，夜間揭開需冷的反保溫處理方式，滿足甜櫻桃的需冷要求，盡快解除休眠期。在升溫時可以向樹體噴灑50%的單氰胺水劑80 倍液，這樣能夠促進(jìn)樹體萌動，確保萌發(fā)更多的花芽，保證果樹開花整齊，提早開花10-15 天。

七、溫室大棚管理

1、溫度濕度調(diào)控

花芽膨大分化期是指甜櫻桃花芽開始膨大并形成花序的時期。在這個階段，溫室內(nèi)的溫度可以維持在15-20℃左右，濕度可以保持在60-70%之間。適宜的溫濕度有助于花芽的正常發(fā)育和膨大?；ǚ勖劝l(fā)受精期是指甜櫻桃花朵開放、花粉萌發(fā)并完成受精的時期。對于甜櫻桃栽培來說，較為理想的溫度范圍是18-20℃，濕度可以保持在60-70%之間。適宜的溫濕度可有利于花粉的發(fā)育、傳粉和受精過程的順利進(jìn)行。落花期是指花朵自然凋謝脫落的時期。在這個時期，要持續(xù)緩慢的升溫，溫室內(nèi)的溫度可以略身高到20-25℃左右，濕度可以保持在50-60%之間。適宜的溫濕度有助于花朵自然脫落，從而減少落花期的持續(xù)時間。果實(shí)著色期是指甜櫻桃果實(shí)開始著色的時期。在這個階段，白天溫室內(nèi)的溫度可以維持在22-30℃左右，夜間控制在12-15℃，確保晝夜溫差在10℃左右，濕度可以保持在50-60%之間。適宜的溫濕度有助于果實(shí)的正常著色和品質(zhì)發(fā)展。

2、肥水管理

櫻桃在定植當(dāng)年應(yīng)該注重做好大棚的肥水管理，促進(jìn)枝葉生長迅速擴(kuò)大。樹冠盡早開花結(jié)果施肥主要以完全腐熟的有機(jī)肥為主，少量施用化肥?？叟锝Y(jié)束之后，根據(jù)櫻桃的物候期使用果樹專用肥或者多元素的復(fù)合肥。通常在開花落葉階段，每畝施入完全腐熟的有機(jī)肥20-30kg，在樹冠通用下開溝施入。生長階段追施果樹專用的復(fù)合肥，每畝使用量控制在20-30kg，開溝追施。開花到果實(shí)發(fā)育階段，結(jié)合果樹的生長情況，每間隔10 天葉面噴灑0.3%的尿素溶液和0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每畝用藥量控制在30-50kg。灌溉應(yīng)該堅(jiān)持少量多次原則，落花到硬核階段，缺水會造成釉果大量尾粘脫落導(dǎo)致減產(chǎn)，所以在這個時期要結(jié)合田間煽情及時進(jìn)行灌溉，但應(yīng)該少量多次灌溉，確保田間的持水量能夠達(dá)到60%以上。

3、花果管理

櫻桃的花朵一般在春季開放，在這個時期可以進(jìn)行人工授粉以提高授粉率和果實(shí)結(jié)實(shí)率。使用細(xì)長而輕盈的刷子或羽毛輕輕觸碰櫻桃花朵內(nèi)部，幫助傳播花粉。最佳的授粉時間是在花朵完全開放后的干燥陽光天氣的上午進(jìn)行，這樣有助于花粉的萌發(fā)和傳播?？梢栽诓煌曛g來回交叉授粉，以增加花粉的供應(yīng)。也可以在生化期噴灑50mg/kg 的GA3 溶液或者稀土微肥300 溶液提高坐果率。疏花疏果是為了調(diào)整櫻桃的果實(shí)數(shù)量和分布，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。在花朵剛開始開放的早期階段，花朵數(shù)目較多時進(jìn)行疏花。一般可選擇每個果穗只保留2-3 朵花朵。在果實(shí)直徑約為0.5-1cm 時進(jìn)行疏果。保留最健壯、分布均勻的果實(shí)，將過密或不完整發(fā)育的果實(shí)摘除，以促進(jìn)剩余果實(shí)的生長和發(fā)育。在操作過程中確保操作用具清潔衛(wèi)生，以避免傳播病害。疏花疏果期間盡量輕柔，以避免對樹木和果實(shí)造成傷害。定期檢查樹冠和果實(shí)的狀態(tài)，根據(jù)需要進(jìn)行必要的疏花和疏果。

八、病害防治

日光溫室大棚櫻桃栽培管理過程中會受到多種病蟲害的威脅。在溫室大棚扣棚之前，應(yīng)該對棚內(nèi)的雜草和落葉進(jìn)行全面清理，這樣能夠消滅病源，扣棚覆膜后，噴灑5 波美度的石硫合劑，這樣能夠消滅越冬的害蟲和病原菌降低發(fā)病率。當(dāng)大棚的發(fā)病率達(dá)到防治標(biāo)準(zhǔn)之后，選擇針對性的藥物進(jìn)行防范。

1、褐腐病

先是在果實(shí)皮膚上出現(xiàn)圓形或不規(guī)則形狀的黑色或褐色小斑點(diǎn)。斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大并融合，形成邊界清晰的黑色或暗褐色壞死區(qū)域，可以發(fā)展為多個孢子墊狀或半球狀結(jié)構(gòu)，表面可見粉狀孢子。果實(shí)受害部分開始軟化、腐爛，并可能導(dǎo)致果實(shí)變形、萎縮、干癟。有時受感染的果實(shí)表面出現(xiàn)軟化和褐變。果實(shí)內(nèi)部可能出現(xiàn)褐色、液體滲出或粉塵狀結(jié)構(gòu)。受害果實(shí)可產(chǎn)生刺激性氣味，并很快腐爛。對于甜櫻桃褐腐病發(fā)病初期推薦使用50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，或50%嘧霉胺可濕性粉劑600-800 倍液噴霧。每隔7 天噴1 次，連噴3 次。

2、穿孔病

甜櫻桃穿孔病是由細(xì)菌感染引起的一種病害，通常在果實(shí)剛開始發(fā)育時期就出現(xiàn)，甚至在果實(shí)還未成熟之前就可以被感染。這也是為什么該病害在甜櫻桃種植中被認(rèn)為是一個較為嚴(yán)重的病害，容易對產(chǎn)量和品質(zhì)造成較大影響的原因之一。穿孔病的典型癥狀主要表現(xiàn)為果皮上出現(xiàn)多個小坑或小裂口，并伴有褐色或黑色溢漿物。這些小坑或小裂口通常為圓形或橢圓形，并且會逐漸擴(kuò)大，最終導(dǎo)致果實(shí)的壞死和腐爛。果實(shí)上的癥狀明顯，便于早期發(fā)現(xiàn)和診斷。甜櫻桃穿孔病會導(dǎo)致果實(shí)腐爛和壞死，嚴(yán)重影響果實(shí)的品質(zhì)和市場價值。受感染的果實(shí)往往不能正常發(fā)育，容易變軟和變質(zhì)，不適合食用或銷售。因此，在種植甜櫻桃時，及早發(fā)現(xiàn)并采取相應(yīng)的防治措施對于保護(hù)果實(shí)的品質(zhì)十分重要。對于甜櫻桃穿孔病在樹體發(fā)芽前噴施45%晶體石硫合劑30 倍液；甜櫻桃盛花期結(jié)合預(yù)防倒春寒造成的凍害，葉面噴施100 倍發(fā)酵生物菌液；發(fā)病初期使用20%噻菌銅懸浮劑500-600 倍液噴霧防治。一般每隔10 天噴1 次，連噴2-3 次。

3、根瘤病

甜櫻桃根瘤病是一種寄生性病害，根結(jié)線蟲會寄生于甜櫻桃的根系中，形成根結(jié)。這些根結(jié)在初期可能較小，但隨著時間的推移會逐漸增大，并且會影響到櫻桃植株的正常生長和發(fā)育。根結(jié)線蟲寄生于甜櫻桃的根系中，導(dǎo)致根系的受損。這會阻礙植物吸收水分和養(yǎng)分的能力，從而影響甜櫻桃的生長和發(fā)育。植株可能出現(xiàn)生長緩慢、萎蔫、葉片黃化等癥狀。根結(jié)線蟲寄生進(jìn)入甜櫻桃的根系后，會與植物形成根瘤，這些根瘤會比正常根部更大并呈現(xiàn)出腫脹的狀態(tài)。根瘤一般為褐色或黃褐色，形狀不規(guī)則。植物根系上的這些根瘤是診斷甜櫻桃根瘤病的重要依據(jù)之一。噴藥前用刀片劃破腫瘤表皮，然后噴施72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑800-1000 倍液。

4、梨小食心蟲

櫻桃梨小食心蟲是一種寄生于櫻桃和梨樹上的害蟲。成蟲產(chǎn)卵在果實(shí)表面或花蕾上。孵化后的幼蟲會鉆入果實(shí)內(nèi)部，以果肉為食。此時幼蟲呈白色，身體長度為約1-2mm。幼蟲在果內(nèi)完成發(fā)育后離開果實(shí)，鉆進(jìn)樹皮下或落葉等處過冬。次年春天，幼蟲開始吐絲結(jié)繭，變成深褐色的蛹。蛹期通常持續(xù)數(shù)周至數(shù)個月，直到成蟲羽化。成蟲外形近似小蛾，翅膀呈棕色或灰褐色，翅膀展開時約為15-19mm。成蟲主要在夜間活動，壽命通常為數(shù)周至數(shù)個月。幼蟲在果實(shí)內(nèi)部嚙食，造成果實(shí)的質(zhì)量下降。它們主要以果肉和種子為食，導(dǎo)致果實(shí)的變形、破裂和腐爛。櫻桃梨小食心蟲的為害會使果實(shí)產(chǎn)量減少，并且降低果實(shí)的口感、營養(yǎng)價值和市場價值。梨小食心蟲在嚙食果實(shí)時可能引入病菌，導(dǎo)致果實(shí)受到繼發(fā)性病害感染，加劇果實(shí)損害程度。櫻桃梨小食心蟲對農(nóng)藥具有一定的抗藥性，且幼蟲在果內(nèi)避開直接噴灑農(nóng)藥，使得防治較為困難。為了有效控制櫻桃梨小食心蟲的為害，可以采取生物防治或綜合措施，如使用天敵、合理調(diào)控樹冠結(jié)構(gòu)、及時清除果實(shí)殘?jiān)?。同時，定期監(jiān)測病蟲害情況，及時采取防治措施，也是重要的防治手段。危害初期階段選擇使用1.8%齊螨素乳油2500 倍液或25%滅幼脲3 號懸浮劑1500 倍液防治；當(dāng)幼蟲蛀果率達(dá)到1%時，噴施48%樂斯本乳油2000 倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油1500 倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2000 倍液進(jìn)行防治。

綜上所述，甜櫻桃栽培具有極高的經(jīng)濟(jì)價值，但在日光溫室栽培過程中，由于環(huán)境空間有限，如果不注重做好溫度濕度光照針對性調(diào)控，會對甜櫻桃的栽培產(chǎn)生不良影響，所以就需要根據(jù)甜櫻桃的生長發(fā)育規(guī)律，注重做好日光溫室大棚的環(huán)境調(diào)控，并加強(qiáng)病蟲害的有效防治，降低各類病蟲害發(fā)生流行對甜櫻桃生長發(fā)育造成的不良影響，為提高甜櫻桃的產(chǎn)量品質(zhì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。