劉蘭星

大豆是我國(guó)主要經(jīng)濟(jì)作物之一，其除了可以食用外，還可以做成各種各樣的豆制品，諸如豆油、豆?jié){、豆腐、醬油等。大豆本身富含豐富的蛋白質(zhì)，人們經(jīng)常食用大豆，有利于促進(jìn)身體生長(zhǎng)，預(yù)防一些慢性疾病。我國(guó)作為大豆的原產(chǎn)地，其種植歷史十分悠久，并且在對(duì)種植技術(shù)的不斷研究下，大豆產(chǎn)量相對(duì)較高，但是仍然無(wú)法滿足人們對(duì)于大豆的需求。對(duì)此，相應(yīng)種植人員仍需通過研究大豆高產(chǎn)種植技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)來提高大豆產(chǎn)量質(zhì)量。

山東省作為我國(guó)大豆主要種植產(chǎn)地之一，近年來一直都在為提高大豆產(chǎn)量而不斷研究，并培養(yǎng)出了許多優(yōu)質(zhì)的大豆品種，使得了豆種植技術(shù)得以突破，甚至帶動(dòng)了該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)水平。山東省在大豆種植過程中具有得天獨(dú)厚的自然條件，大豆作為喜溫喜暖的農(nóng)作物，對(duì)于溫度要求較高，而山東省是同緯度熱量最為豐富的地區(qū)之一，能夠有效滿足大豆對(duì)于溫度的需求。此外，在水源、光照等方面，山東省也具有良好的大豆種植條件，這是山東大豆種植高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要因素之一。

一、大豆生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求

大豆為一年生草本植物，在種植過程中，對(duì)于溫度、光照、水分、土壤、肥力等方面有著一定的要求。因此，要想有效提高大豆種植產(chǎn)量，就必須在種植過程中為大豆?fàn)I造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，具體內(nèi)容如下。

1、溫度條件

大豆是喜溫喜暖的農(nóng)作物，因此在種植過程中，其溫度條件對(duì)于大豆的生長(zhǎng)環(huán)境會(huì)產(chǎn)生較大的影響。通常情況下，氣溫在24-26℃是大豆生長(zhǎng)的適宜溫度。在此過程中，需要注意的是，大豆不耐高溫，若是溫度過高會(huì)對(duì)其產(chǎn)量造成不利影響。

2、光照條件

大豆作為一本草本植物，對(duì)于陽(yáng)光的需求也十分大，需要充足的陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，促進(jìn)生長(zhǎng)。除此之外，光照時(shí)間的長(zhǎng)短，也會(huì)對(duì)大豆的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。一般情況下，短日照下的大豆生長(zhǎng)速度較快。

3、水分條件

大豆在種植過程中需要充足的水源進(jìn)行灌溉，尤其是在其結(jié)莢時(shí)期，必須保證灌溉的充分性，以避免由于缺水而影響大豆產(chǎn)量。

4、土壤條件

大豆種植對(duì)于土壤的要求較低，其在沙質(zhì)土、黏土、輕堿土地都可以進(jìn)行種植，但是若是土質(zhì)較為疏松肥沃，在一定程度上能夠有效提高大豆產(chǎn)量。

5、肥力條件

在大豆種植過程中，要想提高其產(chǎn)量，就必須保障土壤的肥力。由于大豆對(duì)于各種礦物質(zhì)元素的需求量較大，在進(jìn)行種植時(shí)，種植戶可以通過施肥的方式來增加土壤礦物質(zhì)元素含量。諸如氮磷鉀肥的使用，以確保土壤能夠?yàn)榇蠖股L(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，提高大豆產(chǎn)量。

二、山東大豆種植存在問題

在山東大豆種植過程中，種植戶往往會(huì)因?yàn)樵谶x種、種植、田間管理等工作時(shí)不夠科學(xué)，從而影響大豆產(chǎn)量質(zhì)量。例如，在選種階段，種植戶會(huì)盲目跟風(fēng)選擇一些優(yōu)質(zhì)大豆品種，但是卻對(duì)該地區(qū)的種植環(huán)境、土壤條件等有所忽視，從而影響大豆產(chǎn)量。在田塊選擇階段，種植戶對(duì)于土壤面積、土壤肥沃度對(duì)大豆生長(zhǎng)情況的影響而有所忽視，從而導(dǎo)致田塊選擇不合理，這在一定程度上也會(huì)影響大豆產(chǎn)量。在種植播種階段，種植時(shí)間、播種方式都會(huì)對(duì)大豆的生長(zhǎng)造成影響，若是種植戶對(duì)于這方面的知識(shí)了解不足，就會(huì)影響大豆的質(zhì)量產(chǎn)量。除此之外，在大豆生長(zhǎng)期間的水肥管理、雜草清理等工作也會(huì)對(duì)大豆的生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，但種植戶有時(shí)會(huì)對(duì)這方面的工作有所忽視，從而影響大豆生長(zhǎng)發(fā)育。這些問題都是山東大豆種植過程中影響其質(zhì)量產(chǎn)量的主要問題。對(duì)此，種植戶要想提高大豆的種植產(chǎn)量，就必須對(duì)自身的種植栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化改革，以培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)大豆。

三、山東大豆的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、優(yōu)選良種

①品種的選擇

在大豆種植期間，品種的選擇與其質(zhì)量產(chǎn)量有著直接的聯(lián)系，種植戶需根據(jù)不同地區(qū)的自然條件、土壤條件選擇適合本地生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)品種，這是促進(jìn)大豆生產(chǎn)的重要前提。山東省為了提高大豆品質(zhì)產(chǎn)量一直在對(duì)大豆品種進(jìn)行研發(fā)，目前市面上有許多大豆品種，對(duì)于種植戶而言，在品種選擇時(shí)，需根據(jù)多方面因素進(jìn)行考量，從而選擇出最為適宜種植的品種，不同地區(qū)的種植戶在對(duì)大豆品種進(jìn)行選擇時(shí)，需對(duì)種植地區(qū)的氣候、溫度、水源、土壤肥力等因素進(jìn)行綜合性考量。

種植戶在選定完大豆品種后，還需通過風(fēng)選、篩選、粒選等方式選擇出品相優(yōu)質(zhì)的種子。其中風(fēng)選主要是指種植戶借助風(fēng)力對(duì)種子進(jìn)行篩選，在風(fēng)力的作用下，顆粒小、質(zhì)量輕的劣質(zhì)種子會(huì)被淘汰，從而留下較為飽滿的種子。篩選則是指通過人工篩選或機(jī)器篩選的方式，將劣質(zhì)種子挑選出來，從而留下品質(zhì)較高的種子。而粒選則是在風(fēng)選和篩選的基礎(chǔ)上，對(duì)于篩選下來的種子，通過觀察的方式篩選出顆粒小或被蟲子啃食過的種子，從而使挑選剩下的種子都為顆粒飽滿且無(wú)損壞的優(yōu)質(zhì)豆種。在大豆種植前，通過選擇大豆品種、挑選優(yōu)質(zhì)豆種的方式能夠有效提高大豆出苗率，并且加強(qiáng)大豆的病蟲害防御能力，提高大豆質(zhì)量品質(zhì)。

②種子的處理

豆種挑選完畢后，在種植前種植戶還需對(duì)種子進(jìn)行處理。首先，將被挑選出來的優(yōu)質(zhì)豆種進(jìn)行2～3 天的曬種，并在豆種散熱降溫后裝袋備用。其次，將晾曬完的豆種用大豆拌種劑進(jìn)行拌種，以達(dá)到殺蟲殺菌的效果。最后，用大豆專用種衣劑進(jìn)行種子包衣處理。

2、田塊的選擇

田塊的選擇是農(nóng)作物生長(zhǎng)的必然因素。在大豆種植過程中，其種植的地理位置、土壤質(zhì)量都會(huì)對(duì)大豆的質(zhì)量產(chǎn)量產(chǎn)生影響，因此要想實(shí)現(xiàn)大豆高產(chǎn)種植，就必須選擇恰當(dāng)?shù)姆N植區(qū)域，為大豆生長(zhǎng)營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。大豆是一種喜溫喜暖喜光照的農(nóng)作物，因此在大豆種植時(shí)應(yīng)選擇地勢(shì)較為平坦的區(qū)域進(jìn)行種植，以滿足大豆生長(zhǎng)對(duì)于光照的需求。而且大豆的根系十分發(fā)達(dá)，在種植時(shí)所選擇的土壤需具有較強(qiáng)的透氣性，以確保其根系生長(zhǎng)。除此之外，大豆在生長(zhǎng)過程中，對(duì)于各種礦物質(zhì)元素的需求量較大，因此要想提高大豆產(chǎn)量，還需選擇有機(jī)質(zhì)較高的土壤。據(jù)研究表明，適宜大豆生長(zhǎng)的土壤pH 值在6.5～7.0 之間，若是種植地區(qū)的土壤pH 值超過此范圍，那么種植戶在種植時(shí)可以通過施肥的方式進(jìn)行調(diào)整。

3、種植的時(shí)間以及播種方法

①合理安排播種時(shí)間

大豆的播種時(shí)間會(huì)根據(jù)種植區(qū)域的氣候而有所不同，一般情況下山東省的大豆種植為春播，時(shí)間為4～5 月份左右。不同城市的播種時(shí)間會(huì)有細(xì)微的差異，偏北方的城市一般在四月中下旬～五月中旬期間進(jìn)行播種，偏南方的城市則在三月中旬～四月初進(jìn)行播種。

②播種密度

大豆的產(chǎn)量與其播種密度也有著十分緊密的聯(lián)系，在大豆種植過程中，如果種植過于密集則會(huì)抑制單個(gè)大豆植株的生長(zhǎng)情況，影響其光合作用。對(duì)此，在大豆種植時(shí)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的光照時(shí)長(zhǎng)、土壤肥力選擇恰當(dāng)?shù)姆N植密度。一般而言，對(duì)于土壤較為肥沃的地區(qū)，其種植密度不宜過密，以確保單個(gè)植株的生長(zhǎng)情況。對(duì)于土地較為貧瘠的地區(qū)而言，則可以適量增加其種植密度，采用小壟密植法。

③合理施肥

土壤的肥力會(huì)直接對(duì)大豆的質(zhì)量產(chǎn)量產(chǎn)生影響，因此合理施肥能夠有效提高大豆種植效果。在進(jìn)行施肥時(shí)，種植戶需根據(jù)不同地區(qū)的土壤情況選擇恰當(dāng)?shù)姆柿?。氮磷鉀元素是大豆生長(zhǎng)過程中所需攝取的主要營(yíng)養(yǎng)成分，因此在進(jìn)行施肥時(shí)，種植戶可以適當(dāng)?shù)厥┯玫租浄?，為大豆提供充足的養(yǎng)分。

4、田間管理

①查苗、補(bǔ)苗、間苗、定苗

隨著大豆的生長(zhǎng)，在出苗后，種植戶需做好相應(yīng)的田間管理工作，以確保植株的健康生長(zhǎng)。首先，種植戶需對(duì)出苗情況進(jìn)行檢查，避免植株生長(zhǎng)過密。其次，在檢查期間若是出現(xiàn)植株間距過大的情況，則可以通過補(bǔ)苗、補(bǔ)種的方式調(diào)整植株密度。在齊苗的情況下，種植戶需開展間苗工作，及時(shí)去除弱苗、小苗、病苗，留下健康茁壯的秧苗，為后續(xù)大豆植株的健康生長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

②水量管理

水量管理是提高大豆質(zhì)量產(chǎn)量的重要工作內(nèi)容之一，在大豆種植前，其秧苗對(duì)于水量的需求較少，但隨著大豆進(jìn)入開花期和結(jié)莢期時(shí)，對(duì)于水量的需求會(huì)逐漸增加，尤其是在植株的分支階段，這一階段對(duì)于水量的需求量十分大，若是出現(xiàn)缺水問題，會(huì)導(dǎo)致秧苗落花，影響大豆產(chǎn)量。對(duì)此，種植戶必須及時(shí)進(jìn)行灌溉，為大豆補(bǔ)充水分。在大豆種植后期，即鼓粒時(shí)期，種植戶需加強(qiáng)田間的水量管理，確保水分的及時(shí)補(bǔ)充，以避免因水量管理工作不到位而導(dǎo)致大豆減產(chǎn)。

③追肥

隨著大豆的生長(zhǎng)，對(duì)于土壤肥力的需求越來越高，因此在田間管理時(shí)，種植戶需隨著大豆的生長(zhǎng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖贩省Ｔ诖蠖股L(zhǎng)期間，有時(shí)會(huì)因?yàn)橥寥婪柿Σ蛔愣鴮?dǎo)致大豆出現(xiàn)葉子發(fā)黃，長(zhǎng)勢(shì)減慢的情況。面對(duì)這一問題，種植戶應(yīng)及時(shí)進(jìn)行追肥，以確保大豆植株的正常生長(zhǎng)，保障大豆質(zhì)量產(chǎn)量。

④除草

在大豆生長(zhǎng)期間，田間會(huì)長(zhǎng)出一些雜草，吸取土壤養(yǎng)分，從而影響大豆的生長(zhǎng)情況。對(duì)此，為了避免這一問題，種植戶需適時(shí)進(jìn)行除草。在播種前，種植戶需對(duì)種植土地噴灑除草藥劑，抑制雜草生長(zhǎng)。若是種植面積較小，也可以采用人工除草的方式進(jìn)行除草，以降低藥劑使用對(duì)于大豆秧苗的損壞。

四、山東大豆病蟲害防治技術(shù)

枯萎病、莢枯病、莖枯病、白粉病、根腐病、菌核病、銹病等都是大豆種植過程中常見的病害，而大豆蚜蟲、豆稈黑潛蠅、大豆食心蟲、豆莢螟等這是大豆種植過程中常見的蟲害。隨著生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)藥使用等因素，還會(huì)導(dǎo)致大豆病蟲害種類發(fā)生變化，出現(xiàn)新的病蟲害。因此，在大豆種植過程中，要想做到大豆的高產(chǎn)高質(zhì)，就必須做好病蟲害防治工作。在此過程中，種植戶需增強(qiáng)相應(yīng)的病蟲害防治意識(shí)，從目前的大豆病蟲害防治工作情況來看，往往會(huì)因?yàn)榉N植戶的防治意識(shí)薄弱而導(dǎo)致病蟲害的滋生，從而降低大豆質(zhì)量產(chǎn)量。除此之外，還有部分種植戶過于依賴藥物防治，從而導(dǎo)致對(duì)其他病蟲害防治手段了解不足，影響病蟲害防治效果。對(duì)此，為提高大豆種植質(zhì)量產(chǎn)量，需增強(qiáng)種植戶的病蟲害防治意識(shí)，豐富其防治手段，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)大豆病蟲害防治的宣傳力度，幫助種植戶運(yùn)用多種方式進(jìn)行防治，以降低病蟲害對(duì)于大豆生長(zhǎng)的影響，提高大豆種植質(zhì)量產(chǎn)量。在大豆種植過程中，常見的病蟲害防治手段有生物防治、物理防治、化學(xué)防治、綠色防治等幾種，具體內(nèi)容如下：

1、生物防治

所謂的生物防治法，就是利用生態(tài)系統(tǒng)各個(gè)物種之間的生物鏈進(jìn)行大豆蟲害防治，常用的生物防治手段有以蟲治蟲，以鳥治蟲，以菌治蟲三個(gè)種類。以大豆食心蟲為例，在大豆種植過程中出現(xiàn)食心蟲時(shí)，其幼蟲會(huì)咬破豆莢，從而咬食未成熟的豆粒，使豆粒出現(xiàn)不同程度的損傷，影響大豆質(zhì)量產(chǎn)量。利用生物防治法進(jìn)行大豆食心蟲防治時(shí)，養(yǎng)殖戶可以利用其天敵赤眼蜂進(jìn)行防治，在食心蟲排卵期間將赤眼蜂放到豆田中去，以減少食心蟲數(shù)量。而對(duì)于大豆蚜蟲而言，則可以利用捕食性瓢蟲、寄生蜂、食牙蠅等進(jìn)行大豆蚜蟲的捕殺，降低蚜蟲數(shù)量，確保大豆健康生長(zhǎng)。生物防治法主要利用的是物種之間的制衡關(guān)系，因此運(yùn)用該種方法進(jìn)行蟲害防治時(shí)，可以有效降低對(duì)環(huán)境的污染以及種植戶的種植成本。但是，生物防治法也存在一定的弊端，即防治效果見效慢，存在不穩(wěn)定因素等。

2、物理防治

物理防治法是指利用一些物理工具設(shè)備，通過光、電、熱、聲波等物理因素對(duì)蟲害進(jìn)行滅殺的一種防治措施。早期的人工挑蟲與捕殺，就是物理防治的一種，但這種方法對(duì)于人力資源的消耗過大，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展已逐漸被其他物理防治方式所取代。以豆蝽的物理防治為例，種植戶首先可以利用黃板進(jìn)行蟲害監(jiān)測(cè)，然后利用筑龍船，捕蟲棚等物理設(shè)備進(jìn)行蟲害滅殺。物理防治法與生物防治法存在一定的相似之處，其都具有較高的安全性和環(huán)保性，但是與生物防治法相比，物理防治法需要使用一定的儀器設(shè)備，這在一定程度上會(huì)增加種植戶的種植成本。

3、化學(xué)防治

化學(xué)防治法是指在大豆種植過程中，采用化學(xué)藥劑進(jìn)行病蟲害防治。化學(xué)防治法的主要優(yōu)勢(shì)在于防治效果好，見效快，操作簡(jiǎn)單，不受地域、設(shè)備的限制，是目前大豆種植過程中最常用的一種病蟲害防治措施，但其也存在一定的弊端，比如環(huán)境污染大，反復(fù)使用后會(huì)增加病蟲害的抗藥性等。對(duì)此，為了更好地發(fā)揮出化學(xué)防治法對(duì)于病蟲害的防治效果，在進(jìn)行藥劑購(gòu)買時(shí)，種植戶應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的藥劑，并根據(jù)使用說明進(jìn)行藥劑使用。在此過程中需要注意的是，面對(duì)不同的病蟲害需要購(gòu)買不同類型的化學(xué)藥劑，進(jìn)行針對(duì)性防治。例如，對(duì)于根結(jié)線蟲病，可以利用敵百蟲進(jìn)行防治，對(duì)于白粉病則可以利用菌靈液進(jìn)行防治，對(duì)于蚜蟲則可以通過噴灑滅蚜乳油的方式進(jìn)行防治。

4、綠色防治

綠色防治法是一種綜合性防治措施，其主要表現(xiàn)為種子選擇、田間管理、耕種方式等內(nèi)容，在大豆種植期間，通過對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理來進(jìn)行病蟲害防治。以灰霉病為例，其是大豆種植過程中常見的病害之一，會(huì)對(duì)大豆的莖、葉產(chǎn)生影響，從而降低大豆產(chǎn)量。利用綠色防治法進(jìn)行灰霉病防治時(shí)，首先需選擇具有一定灰霉病抵抗力的品種進(jìn)行種植。其次，做好田間管理工作，保持作物的通風(fēng)性，以降低病害發(fā)生幾率。最后，及時(shí)清理病葉、病莖，避免病害的擴(kuò)散。對(duì)于白粉病而言，加強(qiáng)水肥管理工作也能達(dá)到對(duì)病害的防治。除此之外，在大豆種植期間種植戶還可以借助倒茬輪作、調(diào)控水肥、清除雜草等方式，既提高大豆產(chǎn)量，同時(shí)也能達(dá)到防治病蟲害的目的。

綜上所述，由于我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，對(duì)于農(nóng)業(yè)的發(fā)展十分重視，大豆作為我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)作物，為提高其種植產(chǎn)量與質(zhì)量，相應(yīng)研究人員需要針對(duì)其種植技術(shù)不斷進(jìn)行深入研究，攻克種植技術(shù)難關(guān)，從而提高大豆種植質(zhì)量產(chǎn)量。山東省作為我國(guó)大豆種植的主要生產(chǎn)基地，應(yīng)充分利用好自身的優(yōu)勢(shì)，在種植期間做好選種、播種、田間管理等一系列工作，加強(qiáng)對(duì)病蟲害的研究，采用恰當(dāng)?shù)姆乐畏绞?，以促進(jìn)山東地區(qū)大豆種植的發(fā)展效果。