侯 莉

油菜是我國(guó)主要的油料農(nóng)作物之一，油菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大、產(chǎn)量的提高對(duì)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。調(diào)查顯示，在我國(guó)每年食用植物油的總量中油菜油占據(jù)了2/5，油菜是制作食用油的重要原料。吉林地區(qū)是我國(guó)油菜的主要種植地，是油菜種植生產(chǎn)基地之一，油菜種植面積高達(dá)1.09 億畝，推動(dòng)油菜種植業(yè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)吉林地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、提升農(nóng)戶(hù)收入具有重要意義。因此，探討吉林地區(qū)油菜栽培技術(shù)與種植效益十分必要，能有效提升吉林地區(qū)油菜種植產(chǎn)量，具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

一、我國(guó)油菜種植情況

1、油菜產(chǎn)量與分布

有關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)油菜種植面積已超過(guò)1000 萬(wàn)hm2，種植范圍廣泛，年產(chǎn)量已高達(dá)3000 萬(wàn)噸以上。其中，從總量來(lái)看，油菜的產(chǎn)量占比已超過(guò)1/2，達(dá)70%以上，油菜花產(chǎn)量占據(jù)1/3左右。從種植范圍分布看，我國(guó)油菜種植主要分布于東北、華北、西北、華東、華南等地，吉林省是東北地區(qū)主要的種植地，油菜種植面積廣闊，整體產(chǎn)量較高。

2、吉林省油菜種植特點(diǎn)

吉林地處東北地區(qū)，吉林西部地區(qū)，如長(zhǎng)嶺縣等地，土壤類(lèi)型以黃棕壤、黑土為主，土壤條件能有效滿(mǎn)足油菜種植需求。吉林是東北地區(qū)油菜種植面積較大的省份，主要種植芥菜型油菜，常見(jiàn)的品種有翠玉、世紀(jì)雪、春優(yōu)6 號(hào)、春優(yōu)71 號(hào)等。這一油菜品種具有耐瘠，抗旱，抗寒等特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等狀態(tài)，能在低溫環(huán)境下實(shí)現(xiàn)健康生長(zhǎng)，適宜種植于吉林、遼寧等寒冷地區(qū)。吉林省氣候寒冷，油菜播種期通常在6-7 月，油菜生育期約為120 天。另外，吉林地區(qū)以鹽堿地為主，油菜種植能有效改善吉林地區(qū)土壤條件，油菜翻耕作綠肥，能有效提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，既能滿(mǎn)足吉林地農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，為市場(chǎng)提供足夠的油料作物，又能提高土地肥力。另外，與禾谷類(lèi)作物相比，油菜對(duì)肥料的要求較高，尤其對(duì)氮、磷鉀肥、微量元素等元素的需求更高，如若不進(jìn)行合理施肥，極有可能造成油菜的枯萎和死亡，影響油菜的品質(zhì)。因此，若存在土壤條件不佳、營(yíng)養(yǎng)缺失、水分不足等情況，油菜品質(zhì)和產(chǎn)量將會(huì)受到較大影響。

二、影響油菜產(chǎn)量的因素

1、品種選擇

品種和種子品質(zhì)是決定油菜產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。以吉林省各縣市為例，省內(nèi)天氣寒冷，植物種植條件較差。因此，在選擇油菜品種時(shí)，需因地制宜，若選擇甘藍(lán)型油菜，則這一品種將難以適應(yīng)吉林省的氣候條件，生長(zhǎng)過(guò)程中易出現(xiàn)死亡情況，導(dǎo)致產(chǎn)量難以提升。由此可見(jiàn)，要提高油菜品質(zhì)，首先要做好選種工作，并培育優(yōu)質(zhì)種子，確保所選擇的品種能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和生長(zhǎng)環(huán)境。

2、播種技術(shù)

①播期過(guò)早或過(guò)遲

播種期的選擇對(duì)油菜的生長(zhǎng)具有重要影響，若過(guò)早播種，則易造成油菜在冬前開(kāi)花，花粉難以抵御寒冷天氣，從而造成花粉死亡，最終出現(xiàn)減產(chǎn)。若過(guò)晚播種，則會(huì)縮短苗期生長(zhǎng)期，種子無(wú)法獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，易造成品質(zhì)下降。

②育苗播種過(guò)密

部分農(nóng)戶(hù)缺乏專(zhuān)業(yè)的種植知識(shí)，為實(shí)現(xiàn)大面積播種將油田苗床備得很小，導(dǎo)致疫苗播種過(guò)密，最終造成苗子纖細(xì)、高腳苗多、死苗等情況，嚴(yán)重影響油菜產(chǎn)量。

3、氣候和土壤條件

氣候和土壤條件是影響油菜產(chǎn)量的重要因素。一般情況下，油菜對(duì)溫度的需求較高，溫度范圍應(yīng)控制在10-25℃之間，降雨量應(yīng)處于600-800mm 之間。同時(shí)，油菜對(duì)光照也有較高要求，光照需達(dá)到10 小時(shí)以上。因此，若光照不足，油菜也會(huì)出現(xiàn)低產(chǎn)、低量的情況。另外，若土壤養(yǎng)分不足、地表破壞嚴(yán)重，油菜也難以獲得充足營(yíng)養(yǎng)，其品質(zhì)也隨之下降。

4、缺乏有效管理

做好田間管理是保證油菜產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵舉措。一方面，在油菜生長(zhǎng)期，要做好相應(yīng)的除草、驅(qū)蟲(chóng)工作。另一方面，讓做好后期的施肥、灌溉工作。若施肥工作不到位，土壤中的氮肥、磷肥、鉀肥含量不足，則油菜難以獲得充足養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)比例失調(diào)，易出現(xiàn)莖稈中空歪倒、發(fā)育不良等情況。

三、油菜栽培技術(shù)

1、前期準(zhǔn)備

①選地與整地

在進(jìn)行油菜的種植前，要做好前期準(zhǔn)備工作，科學(xué)選址，落實(shí)選地和整地工作，確保土壤肥力充足。通常情況下，在進(jìn)行春播前，土壤處于較低溫度，若直接進(jìn)行油菜的種植，則油菜種子需要耗費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間出苗破土，則其破土率也相對(duì)較低。因此，在前茬作物收獲后，要及時(shí)深耕土地，耕地深度應(yīng)控制在30-35cm，保證土壤土質(zhì)疏松、水肥平衡，促進(jìn)油菜苗健康生長(zhǎng)，以達(dá)到提高油菜出苗率的目的。在吉林地區(qū)，早春氣候相對(duì)干燥，天氣較為寒冷，土壤中的水分相對(duì)較少，通過(guò)整地可保持土壤水肥平衡，將土壤中的土塊擊碎，留住土壤中的水分。同時(shí)，在整地的過(guò)程中要施足底肥，可施用腐熟農(nóng)家有機(jī)肥22500kg/hm2或磷酸二銨5625kg/hm2，有效保持土壤肥力。另外，在正式播種前，要對(duì)土壤情況進(jìn)行檢測(cè)，確保土壤酸堿度適中，保證水分含量在70%-80%左右。

②選種與種子處理

品種與種子的選擇是影響油菜品質(zhì)的關(guān)鍵因素，科學(xué)選種和培育良種對(duì)提升油菜質(zhì)量意義重大。因此，在進(jìn)行油菜種植前，要提前調(diào)研種植地氣候條件和地理?xiàng)l件，遵循因地制宜原則，科學(xué)選擇油菜品種，做好種子的培育工作。在選擇油菜品種時(shí)，要盡可能選擇抗倒伏能力較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種，在確定品種后及時(shí)做好種子處理工作，完成催芽、種子晾曬等，晾曬時(shí)間應(yīng)控制在3-4 個(gè)小時(shí)，晾曬時(shí)長(zhǎng)應(yīng)持續(xù)1-2 天，最后將種植浸泡于溫水中，時(shí)長(zhǎng)控制在2-3 個(gè)小時(shí)，完成催芽步驟后便可播種。

2、移栽技術(shù)

①合理密植

種植密度是否合理也是影響油菜品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。通常情況下，在種植前要根據(jù)品種和種子情況以及播種期等多種因素確定種植密度。一般情況下，若油菜種植在肥水水平低的大田，則種植密度應(yīng)為平均每畝栽種1-1.2 萬(wàn)株，抑或是采取40cm×24cm 或26cm 的行株距進(jìn)行栽種，每穴平均栽種2 株；若種植在肥水條件好的田地，則可適當(dāng)調(diào)整密度，應(yīng)平均每畝栽種8000-1 萬(wàn)株左右的油菜苗。

②及時(shí)移栽

油菜的移栽時(shí)間，一般應(yīng)在每年的6-7 月進(jìn)行。油菜的移栽方法以帶土移栽為好。因?yàn)閹烈圃詴r(shí)，不僅可以提高成活率，而且可以加速苗木的生長(zhǎng)。油菜是淺根樹(shù)種，在栽植時(shí)應(yīng)盡量多帶土坨，并用泥團(tuán)壓緊。栽后要澆足定根水。這期間如遇干旱天氣可進(jìn)行澆水。油菜種植后2-3 年內(nèi)要經(jīng)常中耕除草、松土，以利保持土壤疏松透氣，促進(jìn)根系發(fā)育。在山腳平地種植油菜，應(yīng)開(kāi)深溝作畦；在山坡上種植油菜，可采取人字形或“人”字形栽植；在山坡地和山地中種植油菜時(shí)，應(yīng)注意防止水土流失和防止雜草生長(zhǎng)。

3、田間管理

①間苗與定苗

間苗和定苗是確保油菜苗均勻生長(zhǎng)的關(guān)鍵步驟。通過(guò)及時(shí)去除弱苗、病苗和多余的植株，可以確保每個(gè)穴位只留下一個(gè)健康的植株，避免植株之間的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)均勻的生長(zhǎng)。均勻的生長(zhǎng)有助于充分利用養(yǎng)分和水分資源，提高了產(chǎn)量潛力。油菜植株在均勻的條件下更容易形成健康的葉面積，吸收更多陽(yáng)光和二氧化碳，從而增加產(chǎn)量。在幼苗真葉生長(zhǎng)至1-2 片時(shí)，進(jìn)行第一次間苗。此時(shí)，幼苗仍相對(duì)嫩弱，容易區(qū)分弱苗和病苗，并且及時(shí)的間苗有助于減少植株之間的競(jìng)爭(zhēng)。在不同生長(zhǎng)階段可能需要多次間苗與定苗，具體時(shí)機(jī)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍庀?、土壤和生長(zhǎng)條件而定。例如，在多雨時(shí)期，更頻繁的間苗可能是必要的，以避免植株高腳化。通過(guò)輕輕拔除多余的植株，留下一個(gè)健康的植株。這可以手工進(jìn)行，也可以使用專(zhuān)門(mén)的工具，確保不損傷留下的植株。定苗是指在選定的植株周?chē)赏?，使其生長(zhǎng)環(huán)境更有利于根系擴(kuò)展。這有助于提高植株的穩(wěn)定性和養(yǎng)分吸收。不同氣象條件下，油菜的生長(zhǎng)速度和需求會(huì)有所不同，因此要根據(jù)天氣情況調(diào)整間苗和定苗的頻率?？紤]土壤的質(zhì)地、養(yǎng)分含量以及排水情況，以確定最佳的間苗和定苗策略。定期巡視油菜田，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理可能存在的病蟲(chóng)害問(wèn)題，以避免其對(duì)油菜苗的影響。要確保農(nóng)民正確執(zhí)行間苗和定苗操作以提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)，關(guān)鍵在于提供培訓(xùn)和技術(shù)支持。這包括建立示范農(nóng)田、請(qǐng)專(zhuān)家指導(dǎo)、鼓勵(lì)農(nóng)民合作社，利用通信技術(shù)傳遞信息，提供培訓(xùn)材料和獎(jiǎng)勵(lì)措施。通過(guò)這些舉措，可以增強(qiáng)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)技能，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展。通過(guò)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行間苗和定苗操作，農(nóng)民可以實(shí)現(xiàn)油菜苗的均勻生長(zhǎng)，最大限度地利用資源，從而提高產(chǎn)量并確保健康的農(nóng)作物。

②中耕除草

在油菜出苗后，要根據(jù)出苗時(shí)間進(jìn)行除草工作。在出苗15d時(shí)應(yīng)進(jìn)行首次中耕除草。在這一時(shí)間段，油菜苗相對(duì)較小，根部繁殖力相對(duì)較低，此時(shí)進(jìn)行中耕除草，能適當(dāng)增加中耕深度，提高除草效果。此后，當(dāng)油菜生長(zhǎng)發(fā)育至現(xiàn)蕾期和抽薹期時(shí)，油菜根部逐步伸展，根系增大，要及時(shí)進(jìn)行二次中耕除草，中耕深度應(yīng)適當(dāng)減少，應(yīng)控制在5cm 范圍內(nèi)，除草方式以手拔為佳，有效保護(hù)油菜苗。

③合理施肥

合理施肥是保證土壤肥力、為油菜苗提供養(yǎng)分的重要措施，對(duì)提高油菜品質(zhì)、增加油菜產(chǎn)量具有重要意義。一般情況下，在油菜種植期間可合理施用有氮肥、氧化鉀等，為油菜苗提供養(yǎng)分。在施肥過(guò)程中，要制定合理方案，切忌過(guò)度施肥，避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，影響油菜品質(zhì)。當(dāng)前，葉面噴肥是常見(jiàn)的施肥方式，在施肥時(shí)，可使用這一方式科學(xué)搭配尿素、五氧化二磷等肥料，可著重以鉀肥為底肥，增加土壤肥力。其次，在施肥時(shí)可采用水肥一體化技術(shù)，進(jìn)行科學(xué)灌溉，有效提高施肥效率?？蓪⒖扇苄苑柿霞尤牍喔人羞M(jìn)行施肥，在定苗兩個(gè)月后，可及時(shí)追加使用尿素，肥料用量可適當(dāng)減少，有效避免燒苗情況的出現(xiàn)。另外，在生產(chǎn)后期，可追施返青肥，防止油菜苗出現(xiàn)貪青晚熟等情況。

四、提高油菜種植效益的措施

1、進(jìn)行科學(xué)栽培

科學(xué)栽培是提高油菜種植效益的關(guān)鍵舉措。在選擇栽培技術(shù)時(shí)，應(yīng)科學(xué)分析種植地區(qū)種植條件，并根據(jù)季節(jié)因素進(jìn)行栽培技術(shù)的合理選擇，提高栽培技術(shù)的適用性，有效安排油菜苗的播種育苗等作業(yè)。例如，在育苗時(shí)，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥罈l件，進(jìn)行壯苗操作，培育優(yōu)良種子，提高后期移栽成功率。在移栽時(shí)，要科學(xué)分析氣候條件、日照情況，選擇合適時(shí)間進(jìn)行移栽。在移栽時(shí)要盡可能保護(hù)油菜苗根系，保持油菜苗背面向陽(yáng)，避免陽(yáng)光過(guò)度照射；在移栽時(shí)可適當(dāng)噴灑氮肥和磷鉀肥，防止油菜苗在移栽過(guò)程中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足、枯竭等情況。另外，還要做好清溝處理，要保持田地溫度處于穩(wěn)定狀態(tài)，防止溫度過(guò)低，提高油菜根系活動(dòng)，提高其抵御寒冷的能力。

2、做好病蟲(chóng)害防治

落實(shí)病害防治措施可保證油菜苗健康生長(zhǎng)，從而提高油菜品質(zhì)，促進(jìn)油菜產(chǎn)量增長(zhǎng)。首先，在油菜生長(zhǎng)中期，當(dāng)油菜出現(xiàn)病老黃葉時(shí)，要及時(shí)采取有效措施，將病老黃葉摘除，將病株拔除并銷(xiāo)毀，有效防止疾病感染和病菌傳播。其次，在油菜初花期，要及時(shí)施用藥物防治病蟲(chóng)害，做好驅(qū)蟲(chóng)工作；在油菜盛花期，要定期進(jìn)行二次藥物防治，確保油菜健康生長(zhǎng)。在進(jìn)行藥物調(diào)配時(shí)，應(yīng)按照腐霉利37.5g、菌核凈40-60g、啶酰菌胺15-25g、咪鮮胺25g 等比例進(jìn)行混合調(diào)配，并混合水30kg/667m2，當(dāng)藥物完全溶解后對(duì)油菜苗進(jìn)行噴灑。同時(shí)，在噴灑藥物的過(guò)程中也可適當(dāng)施用硼肥和磷酸二氫鉀等肥料，有效提高油菜抵御病害的能力，促進(jìn)油菜健康生長(zhǎng)，保障油菜花更加結(jié)實(shí)。在噴灑藥物時(shí)要提高藥物噴灑的精準(zhǔn)性，著重噴灑于植株中下部，避免藥物浪費(fèi)，充分發(fā)揮藥物作用，提高防治效果。在施用藥物防治病害期間，要觀察天氣情況，若噴藥后出現(xiàn)降雨，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，及時(shí)進(jìn)行藥物的二次噴灑，提高病害防治效果。

3、做好澆水灌溉工作

合理的澆水灌溉可為油菜生長(zhǎng)提供足夠水分，確保土壤水肥平衡，從而促進(jìn)油菜健康生長(zhǎng)。在進(jìn)行澆水灌溉時(shí)，不可直接大量灌溉，應(yīng)采取噴灌方式，有效保護(hù)土壤結(jié)構(gòu)，避免土層硬化出現(xiàn)板結(jié)問(wèn)題，以確?？諝庹Ａ魍?，為油菜提供足夠養(yǎng)分，防止油菜根系腐爛。在完成幼苗移栽后，要采取灌溉措施，為油菜苗根系提供水分，有效提高幼苗存活率。吉林地區(qū)氣候寒冷、干燥，因此，在旱季時(shí)段可及時(shí)進(jìn)行引水灌溉，保持土壤水分；同時(shí)，在入冬前，要基于季節(jié)變化及時(shí)澆灌入冬水，提高油菜苗抵抗晝夜溫差的能力，避免幼苗解凍死亡。另外，在雨季，為避免土壤水分過(guò)多，應(yīng)及時(shí)清理田內(nèi)水渠，防止?jié)穸冗^(guò)大，維持土壤肥水平衡，避免油菜田發(fā)生菌核病，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率。

4、油菜種植應(yīng)及時(shí)收獲

油菜收獲的主要目的是除去植株上的蠟粉，以提高油菜籽的質(zhì)量，同時(shí)減少油菜籽的損失。在油菜成熟后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行收獲，不要等到完全成熟后再收獲，這樣會(huì)影響油菜籽的產(chǎn)量和質(zhì)量。油菜收獲時(shí)要選擇晴天進(jìn)行，在晴天傍晚時(shí)收獲效果較好。如果遇到雨天或陰天，收獲后要晾曬1-2 天，再用機(jī)械脫粒。在脫粒前可適當(dāng)踩壓秸稈、脫粒后的秸稈要及時(shí)晾曬，不要堆置太久，以防霉變。在脫粒后應(yīng)盡快把油菜籽送到油廠加工處理。油菜籽脫粒后應(yīng)進(jìn)行分級(jí)，根據(jù)不同等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)處理：一級(jí)油菜籽可做商品油用；二級(jí)油菜籽可作為榨油原料；三級(jí)油菜籽用于生產(chǎn)飼料；在加工時(shí)要注意操作流程和安全措施。一般情況下，應(yīng)選擇晴天進(jìn)行加工，若遇到雨天或陰天則要在陽(yáng)光下進(jìn)行脫粒，并用風(fēng)選機(jī)剔除雜質(zhì)和癟籽。如果是用來(lái)榨油的四級(jí)油菜籽可以直接使用；對(duì)于用于飼料的四級(jí)油菜籽應(yīng)將其曬干后再使用。

綜上所述，油菜是我國(guó)重要的油料農(nóng)作物，是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵。當(dāng)前，大眾物質(zhì)生活水平提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求增多，農(nóng)副食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，對(duì)油菜的需求也逐步增多?；诖耍嵘筒水a(chǎn)量、提高油菜種植效益，就需不斷提升油菜栽培技術(shù)水平，通過(guò)良好技術(shù)的應(yīng)用提高油菜產(chǎn)量和品質(zhì)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。因此，就我國(guó)油菜種植而言，要提高種植效益，就應(yīng)做好選地整地、選種育種、科學(xué)栽培、間苗定苗、中耕除草、灌溉施肥、病害防治等工作，同時(shí)要因地制宜，依據(jù)氣候條件、土壤條件、水資源情況等選擇合適的品種進(jìn)行油菜種植，從而有效提升油菜種植效益，促進(jìn)油菜產(chǎn)量的增長(zhǎng)。