覃鑫焱

現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展對(duì)于滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的肉類需求起到了重要的推動(dòng)作用。然而，在養(yǎng)殖過程中，由于環(huán)境不良、疫病頻發(fā)等問題的存在，不僅影響了畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育，而且也會(huì)對(duì)肉品的質(zhì)量產(chǎn)生不良的影響。本文主要針對(duì)現(xiàn)階段生活環(huán)境對(duì)畜禽疾病的影響因素進(jìn)行分析，并提出目前較為科學(xué)合理的改善方案，希望本文能夠?yàn)樘嵘馄焚|(zhì)量提供一定幫助。

改善畜禽的生活環(huán)境、防止疾病的發(fā)生，提高肉品的質(zhì)量，是目前現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)必須要面對(duì)的難題。為了能夠更好地滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的生活需求，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，針對(duì)生活環(huán)境對(duì)畜禽養(yǎng)殖造成的影響進(jìn)行分析和判斷，在實(shí)際研究的過程中，需要從生活、光照、通風(fēng)、糞便處理等多個(gè)方面進(jìn)行研究，在研究過后需要從繁殖、飼養(yǎng)、管理等方面進(jìn)行監(jiān)督，從而加強(qiáng)日常管理工作的開展，確保畜禽養(yǎng)殖的整體質(zhì)量和效果。

一、生活環(huán)境對(duì)畜禽疾病的影響因素

從現(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖的實(shí)際情況來看，生存環(huán)境作為影響畜禽養(yǎng)殖效果和質(zhì)量的主要因素，生活環(huán)境中的溫度、濕度、空氣、光照、密度、糞便處理等多種因素，都會(huì)對(duì)畜禽生存造成嚴(yán)重的危害和影響。為此，加強(qiáng)對(duì)多方面因素的有效分析和研究，及時(shí)掌握生活環(huán)境中的各種影響，也是提升畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量的關(guān)鍵手段。

1、溫度因素

溫度因素作為影響畜禽健康的問題之一，畜禽長(zhǎng)時(shí)間在應(yīng)激反應(yīng)環(huán)境下生存，很容易感染各種病毒和細(xì)菌，從而導(dǎo)致多種疾病的產(chǎn)生。畜禽在幼年期間，如果不能加強(qiáng)對(duì)溫度的有效管理，長(zhǎng)時(shí)間在不適應(yīng)溫度環(huán)境下生存，很有可能導(dǎo)致幼齡期的畜禽生存率不斷降低的情況產(chǎn)生。而當(dāng)肉雞舍溫度提升，肉雞自身體溫上升到45℃的時(shí)候，肉雞會(huì)出現(xiàn)休克等問題，嚴(yán)重的情況下還會(huì)導(dǎo)致肉雞中暑死亡的情況出現(xiàn)。因此，在實(shí)際管理工作開展的期間內(nèi)，需要注意溫度的變化，及時(shí)對(duì)舍內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。

（1）季節(jié)溫差

季節(jié)溫差是指同一天內(nèi)最高溫度和最低溫度的差值，季節(jié)溫差大的地區(qū)，晝夜溫差較大，這會(huì)導(dǎo)致畜禽的體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，從而影響其健康。例如，夏季晝夜溫差大，容易引發(fā)畜禽中暑，而冬季晝夜溫差大，則容易引發(fā)畜禽感冒等疾病。同時(shí)，在夏季溫度較高的情況下，一旦未能及時(shí)做好通風(fēng)、殺菌等工作，就可能導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境中的病菌和細(xì)菌大量滋生，進(jìn)而影響到禽畜的健康，導(dǎo)致禽畜出現(xiàn)患病情況，對(duì)禽畜養(yǎng)殖造成嚴(yán)重影響。此外，季節(jié)溫差還會(huì)影響畜禽的食欲和消化功能。例如，當(dāng)晝夜溫差大時(shí)，畜禽的食欲會(huì)受到影響，進(jìn)食量減少，從而影響其生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)，由于畜禽的消化功能也會(huì)受到影響，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等問題。

（2）氣溫日較差

氣溫日較差是指同一天內(nèi)最高溫度和最低溫度之間的差值。氣溫日較差大的地區(qū)，晝夜溫差較小，這會(huì)導(dǎo)致畜禽的體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)，從而影響其健康。例如，夏季氣溫日較差大，容易引發(fā)畜禽中暑，而冬季氣溫日較差大，則容易引發(fā)畜禽感冒等疾病。此外，氣溫較差還會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖能力。例如，當(dāng)氣溫日較差大時(shí)，畜禽的生長(zhǎng)發(fā)育速度會(huì)受到影響，可能會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢等問題。同時(shí)，由于氣溫較差會(huì)影響畜禽的繁殖能力，可能會(huì)導(dǎo)致繁殖不良等問題。

（3）畜舍溫差

畜舍溫差是指畜禽在同一舍內(nèi)不同位置溫度差異的大小。畜舍溫差大的情況下，畜禽容易受到寒冷或熱浪的影響，從而引起疾病。畜舍溫差的大小與畜舍類型有關(guān)，主要有以下幾種類型：

①封閉舍。封閉舍一般為密閉式建筑，可有效防止外界氣流的進(jìn)入，從而減小畜舍內(nèi)部的溫差。但如果通風(fēng)不良，也容易導(dǎo)致畜舍內(nèi)部溫度過高，從而影響畜禽的健康。

②棚舍。棚舍一般為半開敞式建筑，通風(fēng)性較好，但也容易受到外界氣流的影響，導(dǎo)致溫差較大。因此，在建造棚舍時(shí)，應(yīng)考慮加裝隔板、調(diào)整通風(fēng)口位置等措施，以減小畜舍內(nèi)部的溫差。

③開敞舍和半開敞舍。開敞舍和半開敞舍沒有圍墻和屋頂，通風(fēng)性最好，但也容易受到外界氣流的影響，導(dǎo)致溫差較大。因此，在建造開敞舍和半開敞舍時(shí)，應(yīng)考慮搭建遮陽棚、加裝風(fēng)雨蓬等措施，以減小畜舍內(nèi)部的溫差。

（4）畜禽個(gè)體溫差

畜禽個(gè)體溫差是指同一品種、同一舍內(nèi)不同個(gè)體體溫的差異。個(gè)體溫差大的情況下，畜禽容易出現(xiàn)疾病。畜禽個(gè)體溫差的大小與畜禽品種、年齡、性別、體重、健康狀況等因素有關(guān)。例如，年齡較小的雛雞和母豬容易受到寒冷的影響，而年齡較大的成年畜禽則相對(duì)耐寒。此外，一些疾病如感冒、肺炎等也會(huì)導(dǎo)致畜禽個(gè)體溫差增大。為了減小畜禽個(gè)體溫差，畜禽養(yǎng)殖者應(yīng)該采取相應(yīng)的措施，如加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、改善飲水條件、增加飼料營養(yǎng)成分等，以提高畜禽的免疫力和抵抗力，從而減少疾病發(fā)生的可能性。此外，還應(yīng)根據(jù)畜禽的品種、年齡、性別等因素，采取相應(yīng)的保溫措施，以減小畜禽個(gè)體溫差，避免畜禽養(yǎng)殖中出現(xiàn)各種疾病問題，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益造成嚴(yán)重的損害。

2、相對(duì)濕度因素

在雞舍相對(duì)濕度大于72%的情況下，蛋雞的羽毛就會(huì)出現(xiàn)粘連的情況，同時(shí)肉雞也會(huì)出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎等病癥，夏季容易出現(xiàn)球蟲病。根據(jù)現(xiàn)階段的研究和分析可以發(fā)現(xiàn)，高產(chǎn)品種的蛋雞在孵化的時(shí)候，如果環(huán)境濕度較高，雛雞的死亡率將會(huì)不斷提升，并且臍帶黑糞和飛節(jié)發(fā)紅等病癥的發(fā)生率也將不斷提升。牛長(zhǎng)期生存在陰暗潮濕的環(huán)境中，腐蹄病的發(fā)生概率相對(duì)較大。而羔羊或者仔豬長(zhǎng)期生存在冰冷潮濕的地面，也會(huì)導(dǎo)致各種病癥問題的產(chǎn)生。

3、空氣質(zhì)量因素

畜禽在生存的過程中，需要大量的新鮮空氣，但是密集化較高的養(yǎng)殖舍內(nèi)，空氣質(zhì)量較差，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)環(huán)境的污染和影響，也會(huì)對(duì)畜禽生存環(huán)境造成危害和影響。

4、微生物及塵埃因素

禽舍中的飼料、墊草、土壤微粒、羽毛、皮膚碎屑等，都會(huì)對(duì)生活環(huán)境造成一定影響，在舍內(nèi)環(huán)境中附著大量的微生物，在特定的情況下，微生物會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)問題，從而導(dǎo)致各種病毒和細(xì)菌產(chǎn)生。空氣中長(zhǎng)時(shí)間漂浮各種微生物，也會(huì)導(dǎo)致畜禽灰塵傳播病害問題的出現(xiàn)。

5、光照因素

在畜禽生長(zhǎng)的階段中，適當(dāng)?shù)墓庹招Ч軌虼龠M(jìn)畜禽的健康生長(zhǎng)，提升畜禽的成活率，并且陽光中含有的紫外線可以起到殺菌、抑菌的效果，讓舍內(nèi)環(huán)境較為干燥，從而有效地抑制環(huán)境中病菌、微生物的繁殖和積累。但是，在母雛生長(zhǎng)到10 周齡之后，光照時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)刺激性器官的加速發(fā)育，導(dǎo)致母雛出現(xiàn)過早性成熟的情況，對(duì)后續(xù)產(chǎn)蛋有著嚴(yán)重的影響。肉用仔雞的光照工作，可以使用間歇性光照的方式，從而減少仔雞死亡問題的出現(xiàn)，促進(jìn)仔雞的健康生長(zhǎng)。對(duì)于家禽來講，光照較強(qiáng)也會(huì)導(dǎo)致皮膚病的出現(xiàn)，夏日持續(xù)對(duì)動(dòng)物頭部進(jìn)行光照，也會(huì)導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)日射病的問題。

6、飼養(yǎng)密度因素

在畜禽飼養(yǎng)的過程中，如果棚舍過小或者飼養(yǎng)量過大、分群不夠合理等原因，都會(huì)導(dǎo)致畜禽生長(zhǎng)效果受到影響。高密度的集合化飼養(yǎng)，都會(huì)導(dǎo)致棚內(nèi)空氣存在大量的有害物質(zhì)，各種因素導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)呼吸疾病。同時(shí)，高密度的飼養(yǎng)環(huán)境，也會(huì)導(dǎo)致畜禽出現(xiàn)寄生蟲、皮膚病等具有傳播性的病害，一旦部分禽畜患病，就會(huì)在高密度的養(yǎng)殖環(huán)境中快速傳播，導(dǎo)致出現(xiàn)大規(guī)模的禽畜患病情況出現(xiàn)。

7、糞便處理因素

糞便處理是畜禽生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，影響著畜禽的生產(chǎn)性能和健康狀況，也影響著環(huán)境和人類的健康。首先，不同的糞便處理方式對(duì)畜禽生產(chǎn)和健康狀況的影響不同。正確處理糞便可以有效減少疾病傳播和環(huán)境污染。其次，糞便處理設(shè)備的質(zhì)量和清潔度會(huì)直接影響畜禽健康狀況和環(huán)境衛(wèi)生狀況。因此，選擇高質(zhì)量、易于清潔的設(shè)備是非常重要的。然后，糞便處理設(shè)備的密閉性可以有效減少氨氣和臭味的排放，提高畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的空氣質(zhì)量，減輕畜禽的呼吸道問題，預(yù)防環(huán)境污染和疾病傳播。最后，糞便的消毒處理可以有效減少細(xì)菌和病毒的傳播，防止畜禽因病容易感染。

二、預(yù)防生活環(huán)境引起畜禽疾病的策略

1、建設(shè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)

（1）科學(xué)規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)

有規(guī)劃、有目的性對(duì)環(huán)境進(jìn)行改造和優(yōu)化，有效地抑制疾病傳播速度，減少各種疾病的傳播，保證循環(huán)周期內(nèi)畜禽養(yǎng)殖的整體效果和質(zhì)量，也是目前畜禽養(yǎng)殖工作開展的主要手段。同時(shí)，科學(xué)合理的對(duì)畜舍進(jìn)行設(shè)計(jì)，在設(shè)計(jì)工作中，要根據(jù)畜禽的生活習(xí)性和需要，設(shè)計(jì)合理的畜舍，確保畜禽的生活環(huán)境舒適、衛(wèi)生、安全。并且，還需要建設(shè)完善的環(huán)境控制設(shè)施，如通風(fēng)系統(tǒng)、加熱設(shè)備、冷卻設(shè)備等，以保證畜禽生活環(huán)境的穩(wěn)定性和舒適性。不僅如此，在養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃的期間內(nèi)，相關(guān)工作人員需要選用適宜的飼料和飲水，保證畜禽的營養(yǎng)需求和健康水平。此外，還需要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，保持畜禽場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生，避免病原微生物的存活和傳播。要加強(qiáng)疫病防控，采取預(yù)防措施，定期進(jìn)行疫苗接種和疾病檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理疾病問題。

（2）做好養(yǎng)殖場(chǎng)綠化

養(yǎng)殖場(chǎng)綠化可以起到多種作用，包括美化環(huán)境、凈化空氣、保水保土、降低氣溫、改善動(dòng)物生存條件等。首先，選擇適合本地環(huán)境的樹種，如柳樹、楊樹等有落葉的樹木，可以在夏季提供遮蔭。同時(shí)，樹木可以吸收二氧化碳、凈化空氣，保持氣溫平衡等，對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的環(huán)保和節(jié)能有好處。其次，可以在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍種上綠化植物，如綠籬，使空氣中的粉塵和污染物得到過濾，并防止水土流失。然后，將部分養(yǎng)殖場(chǎng)地面覆蓋上草坪、花壇等綠化設(shè)施，不僅美觀，還可以吸收雨水和控制溫度，為動(dòng)物提供更為舒適的生存環(huán)境。最后，在養(yǎng)殖場(chǎng)建立生態(tài)水池，可以起到凈化水質(zhì)、維持水域生態(tài)平衡、利用水資源等作用，同時(shí)也能增加養(yǎng)殖場(chǎng)綠化面積。簡(jiǎn)單來講，加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)綠化工作的開展，通過綠化工作減少有害氣體的產(chǎn)生，對(duì)粉塵以及微生物的傳播進(jìn)行改善，也是提升畜禽養(yǎng)殖效果的關(guān)鍵手段。

（3）場(chǎng)址選擇和建造要合理

在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的過程中，需要保證現(xiàn)場(chǎng)通風(fēng)的流暢性，提升養(yǎng)殖場(chǎng)的采光效果，保證交通、水電的便利性，加強(qiáng)防疫工作的開展，從而有效地提升畜禽養(yǎng)殖的效果和質(zhì)量。同時(shí)，在對(duì)場(chǎng)址進(jìn)行選擇的期間內(nèi)，需要選擇遠(yuǎn)離城市和污染源的場(chǎng)址，避免環(huán)境污染對(duì)畜禽健康的影響。并且，要根據(jù)畜禽的品種和數(shù)量，合理規(guī)劃場(chǎng)地，確保每個(gè)畜禽的生活空間充足，避免過度密集飼養(yǎng)。

（4）提高養(yǎng)殖企業(yè)職工職業(yè)素養(yǎng)

養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)能力，也是保證畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量的關(guān)鍵，養(yǎng)殖企業(yè)需要定期加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，不斷提升養(yǎng)殖員工的職業(yè)道德素養(yǎng)和工作責(zé)任感，確保各種規(guī)章制度和改善措施能夠全面落實(shí)。一方面，應(yīng)當(dāng)定期做好養(yǎng)殖業(yè)職工的培訓(xùn)工作，使職工對(duì)養(yǎng)殖活動(dòng)產(chǎn)生明確的認(rèn)識(shí)。另一方面，應(yīng)當(dāng)制定科學(xué)的規(guī)章制度，讓職工按照相關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行禽畜養(yǎng)殖，保證養(yǎng)殖工作的全面性和科學(xué)性，防止外界因素對(duì)禽畜養(yǎng)殖造成影響。

2、畜禽場(chǎng)內(nèi)人工抑菌

（1）場(chǎng)內(nèi)地面土壤抑菌處理

畜禽場(chǎng)內(nèi)一般有許多細(xì)致的設(shè)施和設(shè)備，如飲水設(shè)備、餐桶、長(zhǎng)條等，在這些設(shè)備的周圍或下面經(jīng)常積聚糞便和各種有機(jī)雜物，長(zhǎng)期存在就會(huì)成為病菌繁殖的溫床。因此，定期對(duì)地面進(jìn)行清洗和消毒，清除積累在地面上的有機(jī)物和微生物，具有十分關(guān)鍵的作用。在日常的禽畜養(yǎng)殖過程中，可以通過每日清掃消毒、定期大規(guī)模設(shè)備、環(huán)境殺菌處理的方式防止病菌滋生或傳播，有效建設(shè)科學(xué)健康的養(yǎng)殖環(huán)境。此外，可以在土壤表面噴灑含有抑菌劑的水溶液，如含有高錳酸鉀或氯化鈉等的水溶液，可以殺死地面上的細(xì)菌和病毒，并起到消毒作用。

（2）加強(qiáng)場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)換氣

畜禽場(chǎng)內(nèi)，尤其是對(duì)于容易積聚細(xì)菌和病毒的場(chǎng)所，如圈舍等，應(yīng)該特別注意通風(fēng)換氣。建立良好的通風(fēng)系統(tǒng)，可幫助畜禽場(chǎng)內(nèi)空氣流通，消散空氣中的臭味和病原體，降低空氣濕度，避免細(xì)菌和病毒的存留?？刂骗h(huán)境溫度和濕度，是非常重要的。適當(dāng)?shù)沫h(huán)境溫度可以減少病原體的繁殖，保證畜禽健康成長(zhǎng)。而濕度過高容易造成場(chǎng)內(nèi)細(xì)菌的繁殖和積聚，應(yīng)該保持場(chǎng)內(nèi)適度的濕度。尤其在冬季溫度較低，通風(fēng)不暢的情況下，應(yīng)當(dāng)在保持養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)溫度的同時(shí)適當(dāng)進(jìn)行通風(fēng)，防止養(yǎng)殖環(huán)境滋生大量細(xì)菌，對(duì)養(yǎng)殖工作造成影響。在夏季溫度較高的情況下，更應(yīng)當(dāng)通過頻繁通風(fēng)來防止病菌聚集傳播，并適當(dāng)降低室內(nèi)溫度，防止室內(nèi)溫度過高對(duì)禽畜養(yǎng)殖造成影響。

（3）采用糞便隔離技術(shù)

畜禽放置糞便不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致糞便污染物擴(kuò)散，這不僅會(huì)發(fā)出難聞的異味，還會(huì)吸引各種嗜食有機(jī)物的細(xì)菌、病毒在糞便上生長(zhǎng)繁殖，從而導(dǎo)致疾病的傳播。因此，對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)畜禽的糞便，應(yīng)該及時(shí)處理。糞便一般可以用壓縮機(jī)壓縮后進(jìn)行消毒處理。此外，使用帶有隔離裝置的設(shè)備，如設(shè)有糞道的雞籠、豬欄等，可以避免糞便污染和傳染疾病。對(duì)于糞便埋地下時(shí)，應(yīng)該選擇有利于分解消毒的場(chǎng)所，深度不宜過淺，避免產(chǎn)生異味和細(xì)菌。

（4）畜禽自身抑菌

對(duì)于畜禽的健康養(yǎng)殖，還有一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是畜禽自身抑菌。給畜禽添加合適的抑菌劑可以幫助它們?cè)黾幼陨淼牡挚沽?，抵御各種病原體的侵襲。在飼料中添加適量的益生菌或微生物制劑，可有效地促進(jìn)畜禽腸道的健康，防止疾病的發(fā)生。對(duì)于疫苗防疫的畜禽，注射防疫疫苗，可以有效地增強(qiáng)它們的免疫力，抵御各種病原體的侵襲。

3、通過益生菌調(diào)理畜禽免疫系統(tǒng)及功能

益生菌是一種有益于畜禽養(yǎng)殖的微生物，可以調(diào)節(jié)動(dòng)物的腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)消化功能，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，減輕消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。同時(shí)，益生菌還可以促進(jìn)免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能，益生菌可以促進(jìn)機(jī)體中免疫細(xì)胞的增加和活性，增強(qiáng)機(jī)體的自然免疫力。此外，益生菌還可以促進(jìn)免疫細(xì)胞在腸道和血液中的遷移和定居，提高機(jī)體的細(xì)胞免疫力和黏膜免疫力。

綜上所述，改善畜禽生活環(huán)境、防止疾病的發(fā)生、提高肉品質(zhì)量是現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)必須要面對(duì)的重要問題。只有通過全面加強(qiáng)管理、加強(qiáng)監(jiān)管、科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用等綜合措施，才能夠使肉類產(chǎn)業(yè)更加高效、健康、可持續(xù)地發(fā)展，為大眾提供更優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品。