葉宏斌

摘 要：“有機(jī)化”是水稻生產(chǎn)的主要發(fā)展方向，需在栽培技術(shù)方面加大投入力度。從種植角度來說，營(yíng)造良好的種植條件，做好土壤養(yǎng)分管理工作，能夠保證水稻健康生長(zhǎng)。為實(shí)現(xiàn)有機(jī)水稻高產(chǎn)高效，要做好品種選擇、種植地選擇以及秧田管理等工作，保障水稻種植效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?；诖?，文章論述了有機(jī)水稻具體的應(yīng)用種植技術(shù)，提出了應(yīng)用有機(jī)水稻種植技術(shù)的相關(guān)策略，以供參考。

關(guān)鍵詞：有機(jī)；水稻；種植技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）18-0061-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

有機(jī)水稻是指不施用化學(xué)農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，遵循作物的自然生長(zhǎng)規(guī)律與生態(tài)原理，通過采取農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，保證農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。隨著人們生活理念的改變，對(duì)有機(jī)稻谷的追求更高。有機(jī)水稻種植技術(shù)的應(yīng)用，能夠向社會(huì)提供天然無污染的無公害水稻。

1 有機(jī)水稻種植條件

1.1 土壤管理

有機(jī)水稻種植前，全面調(diào)查和掌握土壤條件，結(jié)合水稻的生長(zhǎng)需求，創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境。例如施加有機(jī)肥、生物菌肥等增加土壤養(yǎng)分。采用深淺翻耕措施，整理土壤，活化土壤耕地層，營(yíng)造良好的種植環(huán)境，滿足水稻生長(zhǎng)需求。

1.2 養(yǎng)分管理

應(yīng)用有機(jī)水稻種植技術(shù)強(qiáng)調(diào)的是少用或不用化肥、農(nóng)藥。在養(yǎng)分管理方面，積極推廣施用有機(jī)肥和生物菌肥，滿足水稻生長(zhǎng)對(duì)肥料的需求。生長(zhǎng)期，要滿足作物對(duì)養(yǎng)分的多樣化需求，掌握養(yǎng)分含量，及時(shí)補(bǔ)充所需肥料，促進(jìn)水稻高產(chǎn)增收。

1.3 作物保護(hù)

全面了解有機(jī)水稻種植技術(shù)應(yīng)用要求。在水稻播種前，需要處理種子。例如，用有機(jī)生物制劑浸泡種子，達(dá)到預(yù)防病害的效果，避免水稻受到影響。采取各類處理措施，最大程度上保護(hù)水稻，使其可以健康生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)各類問題，影響水稻的產(chǎn)量與效益。

2 有機(jī)水稻種植技術(shù)

2.1 品種選擇

為保證有機(jī)水稻種植的效果與效益，要優(yōu)選種子，使用有機(jī)種子與種苗。如果沒有經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的種子，那么可以使用推薦的常規(guī)種子。按照水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)，選擇抗倒伏性能良好的品種。

根據(jù)種植地區(qū)的調(diào)查數(shù)據(jù)資料分析區(qū)域的生態(tài)特點(diǎn)，結(jié)合用戶的種植需求，選擇生育期適宜、抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性好的品種[1]。綜合、全面地評(píng)估所選的種子，保證種子的質(zhì)量可以達(dá)到有機(jī)水稻種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，力求促進(jìn)水稻增產(chǎn)增收，減少病蟲害。此外，種植不含空秕粒與雜質(zhì)、無芒的品種，必要時(shí)需清選；若雜交稻種子發(fā)芽率達(dá)不到90％以上，需進(jìn)行精選。

2.2 種植地選擇

有機(jī)水稻的種植要求科學(xué)合理選擇地塊，保證地塊的條件達(dá)到要求。根據(jù)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，全面、綜合分析水稻種植地塊的土壤、空氣以及水質(zhì)條件，選擇適宜的地塊。

按照水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)要求挑選地塊，保證有機(jī)水稻的種植效益。一般來說，要選擇肥力好、排灌條件好的水稻種植地塊，并且要與其他地塊自然隔離，如果附近存在污染源，那么不可以種植有機(jī)水稻[2]。

2.3 育苗與播種

按照水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，培育的秧苗需要宜機(jī)適拋，植株高度為6～20 cm，要求成蔸不散、空蔸率低，同時(shí)盤底不黏土、蔸間不串根。在培育時(shí)做好以下幾點(diǎn)。

1）用種量。在種植有機(jī)水稻時(shí)，需要結(jié)合種子類型來確定種子的施用量。早稻常規(guī)種子用種量60～75 kg/hm2，早稻雜交種子用種量37.5 kg/hm2；晚稻常規(guī)種子用種量45～60 kg/hm2，晚稻雜交種子用種量30 kg/hm2;一季稻用種量45 kg/hm2，一季稻雜交種用種量22.5 kg/hm2。早稻常規(guī)稻播種量6～8粒/穴，早稻雜交稻播種量3～4粒/穴;中晚稻常規(guī)稻播種量4～6粒/穴，中晚稻雜交稻播種量2～3粒/穴。

2）種植適播處理。按照有機(jī)水稻種植技術(shù)的方案，選擇水選或者風(fēng)選的方法挑選種子。完成種子選擇后浸泡種子，保證種子適播性，提高發(fā)芽率和出苗率。如果種植條件允許，借助重力選機(jī)做好精選工作。種子浸泡前，采用種子包衣方法。種子破胸后，施用殺菌劑拌種處理，保證有機(jī)水稻種植的效果。

3）浸種催芽。將水溫控制在30 ℃浸泡種子，要求達(dá)到谷殼透明、米粒容易折斷、腹白可見。一般來說，早稻需要浸泡2.0～3.0 d，中晚稻需要浸泡1.0 d，雜交稻需要浸泡1.0～1.5 d。如果是中晚稻，按照水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，施用0.003％多效唑溶液浸泡種子8 h或者施用0.004％烯效唑溶液浸泡種子12 h，達(dá)到控制苗高的目的。完成浸種后，早稻利用催芽機(jī)溫水破胸或者高溫破胸，中晚稻利用自然溫度破胸。當(dāng)種子破胸、露白率達(dá)到85％～90％時(shí)，晾干水分待播。

4）播種與接地?cái)[盤。使用秧盤播種流水線播種，根據(jù)水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，事前配制缽?fù)?。完成播種作業(yè)后，在大棚、秧田育苗，采用秧田直接擺盤播種、泥漿育秧。按照水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)要求，擺盤前應(yīng)該在秧廂上鋪設(shè)隔泥層、切根網(wǎng)，可以選擇編織布或者細(xì)紗窗網(wǎng)，擺盤應(yīng)該保證接地效果。如果是大批量生產(chǎn)，要做到分批育秧。

5）秧田分期管理。出苗期至齊苗期，要求做到保水保溫，促進(jìn)出苗齊苗。在秧田或者旱田擺盤之后，灌溉1次水，保證水不可以漫過秧盤。采用大棚或者設(shè)施育苗時(shí)，需要充分噴淋水，確保床土濕潤(rùn)。將溫度有效控制在35 ℃內(nèi)，保證育苗質(zhì)量。秧苗期做到適溫控水，要求達(dá)到控水、健根、壯苗的要求。齊苗后控水，保證不卷葉，如果出現(xiàn)缺水情況要補(bǔ)充水分。秧苗1葉1心期，需要噴施多效唑，葉面噴施1～2次；齊苗期至2葉期前，為保證水稻生長(zhǎng)，將溫度控制在25 ℃；2～3葉期，將溫度控制在20 ℃，營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。如果發(fā)現(xiàn)秧苗發(fā)黃，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水肥，保持良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。3葉期，逐漸通風(fēng)煉苗，使得秧苗可以快速適應(yīng)外界環(huán)境條件[3]。

6）拋秧。根據(jù)水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，選擇適合機(jī)械化作業(yè)的田塊，在拋秧之前0.5～3.0 d，使用旋耕機(jī)或者耕整機(jī)處理土壤，旋耕深度10～15 cm。經(jīng)過平整處理后，種植田高低相差小于5 cm。平田前需要結(jié)合水稻生長(zhǎng)的需求做好施肥工作。開展水稻有序機(jī)拋栽培作業(yè)，早稻種植密度控制在33萬穴/hm2（55～60盤）；雙季晚稻種植密度控制在28.5萬穴/hm2（45～55盤）。如果漏蔸率超過10％，需適當(dāng)增加拋栽密度。結(jié)合水稻有序機(jī)拋栽培作業(yè)的要求，利用拋秧機(jī)以控制拋栽量，要求秧苗株高小于20 cm。拋秧作業(yè)要求大田無水濕潤(rùn)，或者不超過3 cm的淺水層。

2.4 秧田管理

采用水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)，早稻拋秧2～3 d不灌水難以立苗，中晚稻拋秧1 d后需要及時(shí)灌水。在水分管理方面，要求少水促根，增強(qiáng)秧苗抗倒伏性。秧苗分蘗期，田間要以淺水和濕潤(rùn)為主，有效穗達(dá)到85％時(shí)斷水?dāng)R田，并且進(jìn)入曬田期，7 d后復(fù)水，保持干濕交替灌溉。孕穗期至抽穗期應(yīng)該保持淺水。當(dāng)抽穗后要求保持干濕交替灌溉，保證水稻健康生長(zhǎng)。

根據(jù)有機(jī)水稻種植管理要求，由專門的人員負(fù)責(zé)，做好日常監(jiān)督檢查工作，掌握水稻生長(zhǎng)情況，及時(shí)提供水肥支持，切實(shí)保障水稻健康生長(zhǎng)。稻田管理人員要了解相關(guān)栽培技術(shù)，并且要具備種植管理知識(shí)與技能，可全面、嚴(yán)格管理有機(jī)水稻生產(chǎn)。結(jié)合有機(jī)水稻管理的特點(diǎn)，合理引入信息化技術(shù)手段，全面監(jiān)測(cè)稻田條件，掌握溫濕度和水肥信息，評(píng)估水稻的生長(zhǎng)情況，及時(shí)準(zhǔn)確了解水稻狀態(tài)，采取有效的干預(yù)措施，保障水稻健康生長(zhǎng)。貫徹精細(xì)化管理理念，實(shí)現(xiàn)稻田管理常態(tài)化，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)管理措施，全面提高管理水平和效益，使水稻可以健康生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效的目標(biāo)[4]。

2.5 施肥

采用水稻有序機(jī)拋栽培技術(shù)，實(shí)施養(yǎng)分管理時(shí)，結(jié)合水稻生長(zhǎng)需求，提供養(yǎng)分支持。雙季早稻和晚稻的氮肥施用量為120～165 kg/hm2，分3次施基肥、蘗肥、穗肥，施用量占比分別為50％、30％、20％；一季稻與再生稻頭季氮肥施用量為195～225 kg/hm2，分3次施基肥、蘗肥、穗肥，施用量占比分別為50％、20％、30％。早稻與雙季晚稻磷肥的施用量如表1所示，用作基肥施用。早稻與雙季晚稻鉀肥施用量為84.0～115.5 kg/hm2；中稻和一季晚稻鉀肥施用量為136.5～157.5 kg/hm2，分2次施基肥與穗肥，施用量占比分別為50％、50％。在施肥管理方面，應(yīng)嚴(yán)格控制肥料的施用量，避免出現(xiàn)不合理施用的情況，保證達(dá)到有機(jī)水稻技術(shù)的應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)。

2.6 病蟲害防治

1）監(jiān)測(cè)好水稻病蟲害發(fā)生情況，為開展病蟲害防治工作提供支持。一般來說，全國(guó)農(nóng)技中心每年都會(huì)發(fā)布水稻重大病蟲害發(fā)生的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，各地區(qū)也會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐谋O(jiān)測(cè)情況，提供水稻病蟲害防治技術(shù)指導(dǎo)。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)信息，可預(yù)測(cè)水稻病蟲害發(fā)生規(guī)律和特點(diǎn)，為病蟲害防治提供依據(jù)和支持[5]。充分利用水稻病蟲害監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)信息，結(jié)合病蟲害的類型、發(fā)生特點(diǎn)、發(fā)生區(qū)域，提出綠色高效的防治技術(shù)。水稻生長(zhǎng)期間，常發(fā)生的病蟲害包括稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、稻瘟病、稻曲病等，結(jié)合病蟲害發(fā)生規(guī)律，實(shí)施針對(duì)性的防治措施，避免發(fā)生大規(guī)模病蟲害，切實(shí)保護(hù)好水稻作物。

2）積極推廣綠色防治技術(shù)。大力推廣深水滅蛹、性誘滅蛾、天敵治蟲等技術(shù)，高質(zhì)量推進(jìn)有機(jī)水稻病蟲害防治工作。實(shí)踐中，要加大對(duì)水稻種植戶的技術(shù)指導(dǎo)，提前部署各項(xiàng)綠色防控措施，形成有效的保護(hù)體系，加強(qiáng)水稻種植管理[6]。積極組織專業(yè)的技術(shù)人員培訓(xùn)農(nóng)戶，圍繞有機(jī)水稻種子消毒、藥劑拌種、苗床管理以及綠色病蟲害防治技術(shù)等內(nèi)容，做好全面宣傳和有效指導(dǎo)工作，使得農(nóng)戶可以有效掌握及合理運(yùn)用，全面提高有機(jī)水稻病蟲害防治水平。在水稻病蟲害防治方面，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治，推進(jìn)綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治，實(shí)現(xiàn)控害保產(chǎn)、減藥增效。圍繞水稻生長(zhǎng)周期，采取多樣化措施控制病蟲害，切實(shí)保護(hù)好水稻，使其可以健康生長(zhǎng)，從而獲得更高的產(chǎn)量和效益。

3）檢查和防治病蟲害[7]。日常的管理中，加大對(duì)病蟲害的檢查力度，及時(shí)掌握存在的風(fēng)險(xiǎn)和問題并嚴(yán)格處理，避免病蟲害大規(guī)模為害造成嚴(yán)重的影響。運(yùn)用各類病蟲害防治措施，并全面評(píng)估與分析防治方法的適用性和效果。如果采用的病蟲害防治措施效果不佳，需要調(diào)整和優(yōu)化，不斷提高有機(jī)水稻病蟲害防治水平。結(jié)合水稻種植的實(shí)際情況，綜合運(yùn)用各類病蟲害防治措施，進(jìn)一步提高防治水平和效益，避免防治不到位，影響有機(jī)水稻的產(chǎn)量和效益[8-9]。

3 結(jié)束語

合理運(yùn)用有機(jī)水稻種植技術(shù)，對(duì)提高水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)起到積極的促進(jìn)作用。從當(dāng)前水稻生產(chǎn)實(shí)踐來說，有機(jī)水稻種植技術(shù)水平不斷提高，涌現(xiàn)出很多新工藝和新技術(shù)，推動(dòng)有機(jī)水稻種植技術(shù)可持續(xù)發(fā)展。基于此，文章結(jié)合有機(jī)水稻種植實(shí)踐情況，總結(jié)了技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，以期為相關(guān)人員提供參考借鑒。

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（編輯：劉 琴）