王娜

摘 要：豬苓作為一種常見的中草藥，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。文章對甘肅省小隴山林緣區(qū)的豬苓栽培技術(shù)進(jìn)行探索，分析了豬苓生長所需的土壤、氣候條件，提出從選種到栽培過程中的一系列措施，如在選種階段，可從正規(guī)渠道購買或野外采摘2種途徑獲得優(yōu)質(zhì)豬苓種苗或種子；在育苗階段，通過施加有機(jī)肥料和控制環(huán)境溫濕度、光照等因素促進(jìn)幼苗的生長發(fā)育；在豬苓栽培階段，應(yīng)掌握種植知識、摸索種植經(jīng)驗(yàn)、注重養(yǎng)護(hù)管理等。

關(guān)鍵詞：小隴山；豬苓；育苗；栽培技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）18-0045-03? ? ? ?中國圖書分類號：S567.3? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

豬苓是我國常用的一類藥用真菌，性甘，味淡，有利尿、增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、抗肝損傷、抗菌等作用。豬苓隱生于地下，地上無苗，尋找較困難，分布于我國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、甘肅、湖北、四川、貴州、云南等地。南方全年皆采，北方以夏、秋兩季為多。豬苓野生資源稀缺，遠(yuǎn)不能滿足市場需求，人工培育迫在眉睫。在甘肅省小隴山林緣區(qū)，土壤、氣候條件均適宜豬苓的生長，但現(xiàn)有育苗及栽培技術(shù)不成熟，人工培育難度較大。

1 小隴山林緣區(qū)豬苓培育

育苗栽培場地、栽培土壤以及種植時(shí)間的選擇十分重要，會(huì)直接影響豬苓的生長和品質(zhì)。

1.1 種植場地選擇

種植場地選擇是小隴山林緣區(qū)豬苓栽培的重要一步，在選址時(shí)應(yīng)多角度考量，如光照條件、排水情況、土壤狀況等[1]。種植場地的陽光需充足且溫和，充分滿足豬苓生長過程中的光照需求，場地應(yīng)搭建適宜的遮陽棚或網(wǎng)用于保濕、累積熱量。優(yōu)質(zhì)的豬苓生長需要深厚、疏松、排水良好、肥沃的土壤，在選擇種植場地時(shí)需要考慮土壤狀況、pH值及營養(yǎng)成分含量等因素。

小隴山林緣區(qū)的坡度較大，適宜種植豬苓的地形為緩坡區(qū)，適合挖掘微氣候坑；不宜選用坡度過陡、土壤侵蝕嚴(yán)重的地方。在海拔800～1 200 m的林地栽培，以次生闊葉林、雜灌林、混交林及坐南朝北的陰坡為宜；在海拔800 m處以陰坡溝槽處栽培為宜；在海拔1 200 m處則以早陽坡林間或平地、坡地栽培為宜，陽坡不宜栽培。豬苓生長過程中，容易遭到各種病蟲害的侵害，選擇種植豬苓的區(qū)域應(yīng)避免積水和過多雜草，同時(shí)注意防治病蟲害。場地溫度和濕度也需要重點(diǎn)考量，小隴山林緣區(qū)的氣候、溫度和濕度適宜豬苓生長，在育苗和栽培過程中應(yīng)注意保持溫度和濕度穩(wěn)定。生長階段需要環(huán)境中有相對較高的濕度，可以采用覆蓋保濕膜或者將其另置于小型溫室，以增強(qiáng)豬苓的生長活力，加快其生長速度。

小隴山林緣區(qū)域選擇種植豬苓場地時(shí)需要考慮土壤、光照、水分等因素，并嚴(yán)格進(jìn)行病蟲害防治，以確保豬苓的生長和產(chǎn)量[2]。通過適當(dāng)?shù)耐寥拦芾?、溫度控制和光照控制，可以培育出生長健康、質(zhì)量優(yōu)良的豬苓[3]。

1.2 土壤要求

豬苓偏好疏松、肥沃、排水良好且濕度較高的土壤。因豬苓喜陽，最好采用微酸性沙壤土或耕地土等土壤類型，但這些土壤養(yǎng)分含量貧乏，因此需要在栽種培育前進(jìn)行土壤改良工作，保證土壤養(yǎng)分充足，有利于豬苓的快速生長。土壤改良工作一般先進(jìn)行地面整平，可以適量添加有機(jī)肥料，如充分熟化的有機(jī)肥，使之與土壤混合，提高土壤肥力，滿足豬苓生長的養(yǎng)分需求。

1.3 種植時(shí)間

豬苓種植時(shí)間決定了其生長情況，通常情況下，在秋季或春季進(jìn)行種植比較適宜。具體來說，豬苓在3月或4月進(jìn)行種植，生長期為6～8個(gè)月；在9月或10月進(jìn)行種植，生長期為8～10個(gè)月。豬苓的生長適宜溫度在20～28 ℃，最低溫度不應(yīng)低于15 ℃，因此在每年的初春或初秋種植更有利于豬苓生長。一般情況下，當(dāng)土壤深度在5 cm處的溫度在8～9 ℃時(shí)，豬苓開始生長；當(dāng)溫度在15～20 ℃時(shí)，豬苓的生長狀態(tài)最佳；當(dāng)溫度在25～30 ℃時(shí)，豬苓的菌絲會(huì)停止生長，進(jìn)入休眠期。

2 購買或采集豬苓

優(yōu)質(zhì)豬苓具有以下優(yōu)點(diǎn)：生長迅速，具有很強(qiáng)的抗病能力；適應(yīng)性強(qiáng)，在不同的生長環(huán)境下都能生存；產(chǎn)量穩(wěn)定且果實(shí)品質(zhì)高，劣質(zhì)的種子往往生長緩慢，易受病蟲害侵害，產(chǎn)量和品質(zhì)也較差。因此，豬苓種子的選擇尤為重要，目前有2條途徑可獲得優(yōu)質(zhì)種子。

一是購買優(yōu)質(zhì)種。農(nóng)戶可以到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、種苗市場或農(nóng)資店購買豬苓種子，建議選擇正規(guī)商家，購買品質(zhì)有保證的品種，要注意種子的產(chǎn)地和生產(chǎn)廠家等信息。

二是野外采集種子。種植豬苓的農(nóng)戶可在豬苓成熟期到附近山區(qū)密林中采集野生豬苓的種子，采集時(shí)應(yīng)選擇完整飽滿的果實(shí)，存放在通風(fēng)、避光避濕、干燥的地方，以便于種子長期保藏[4]。

無論選擇哪種方式，都需要注意以下幾點(diǎn)。

一是選擇健康的種子。在購買或采集種子前要檢查外觀，根據(jù)顏色、質(zhì)感、菌絲顏色等挑選出良好的豬苓種子，以種子呈灰褐色、富有彈性、按壓能夠微微回彈、菌絲呈現(xiàn)白色為佳；種子表面若有斑點(diǎn)、蟲洞、開裂或其他損傷，則表明種子可能已感染病菌；若栽種后發(fā)生腐爛，則不能夠做種；黑色的豬苓生殖能力較差，不宜做種。選擇經(jīng)過認(rèn)證的種子品牌，最好選擇經(jīng)過處理的種子，在野外生長的豬苓更容易受到蟲害和病害的攻擊，而經(jīng)過處理的種子安全性更高。根據(jù)種植需求，在野外采集種子時(shí)應(yīng)選擇合適大小的種子，以確保在種植時(shí)能夠輕松植入土壤。

二是預(yù)估所需數(shù)量。在對種子進(jìn)行購買或采集前應(yīng)先制訂種植計(jì)劃、確定種植規(guī)模、知悉豬苓生長周期等，可多購買一些種子作為備用。考慮到種植過程中可能產(chǎn)生的病害問題以及實(shí)際使用的需求和未來種植規(guī)模的擴(kuò)大，建議額外準(zhǔn)備種子總量10％左右的備用種子。

三是保證種子來源的合法性。在購買種子前，先了解相關(guān)法規(guī)和政策。在我國售賣的豬苓種子需具有“植物品種條例認(rèn)證證書”，這是一項(xiàng)國家強(qiáng)制性認(rèn)證品質(zhì)的證書，在購買時(shí)可以要求種子供應(yīng)商出示這種證書，以確認(rèn)其來源的合法性。盡可能地選擇具有良好聲譽(yù)的供應(yīng)商，避免從不良渠道購買種子；也可以向植物培育專業(yè)人士請教推薦，以確保購買的豬苓種子是否符合標(biāo)準(zhǔn)。采集豬苓的種子應(yīng)選擇符合規(guī)定的采集區(qū)域、持有相應(yīng)的采集許可證明并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行采集，才能保證種子的質(zhì)量[5]。

四是了解種豬苓生長特性。研究和知悉豬苓生長所需的溫度、濕度及土壤條件等，能確保種子健康生長?？梢詮臅?、互聯(lián)網(wǎng)、植物專業(yè)機(jī)構(gòu)等途徑獲取相關(guān)信息，在種植過程中，逐步調(diào)整水、光、溫度和土壤等參數(shù)，使豬苓逐步適應(yīng)環(huán)境，降低豬苓感染病蟲害的概率。如果有擴(kuò)大種植規(guī)模的計(jì)劃，建議對豬苓進(jìn)行病蟲害風(fēng)險(xiǎn)評估，定期監(jiān)測和評估豬苓生長狀態(tài)，了解其在新環(huán)境中的適應(yīng)程度，并相應(yīng)地調(diào)整管理計(jì)劃。了解豬苓的生長特性，并有計(jì)劃地調(diào)整環(huán)境參數(shù)，定期監(jiān)測其生長狀況，使豬苓生長狀態(tài)更加穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)豬苓種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3 豬苓栽培的基本流程

3.1 種子采收篩選

豬苓是一種常見的中藥材，種子采收篩選是保證豬苓品質(zhì)的關(guān)鍵一步。豬苓屬于多年生作物，一般情況下，不會(huì)在1～2年內(nèi)高產(chǎn)，第3年開始才是繁殖的旺盛時(shí)期。采收的豬苓種子選擇在清晨或黃昏采摘為宜，這個(gè)時(shí)間段種子的含水量較低，有利于種子貯藏。最好購買裝在干燥密封袋中且在避光、通風(fēng)、干燥的地方保存不超過1年的豬苓種子。若豬苓的菌核為黑色，則可以判斷為老核，屬于商品豬苓；若顏色為灰褐色，核體松軟，則可以判定為種核。

3.2 播種培育

選擇優(yōu)質(zhì)的豬苓種子，根據(jù)播種時(shí)間來確定播種量。選擇營養(yǎng)豐富、土層深厚、排水良好的土地，按照1∶2的比例混合砂土和腐熟的有機(jī)肥料制成培育土。將豬苓種子均勻撒在培育土表面，種子與土壤的比例一般為1∶10，土壤覆蓋種子并拍實(shí)。已耕種的土壤部分用砂土或稻草覆蓋，覆蓋厚度一般為2～3 cm，以增加土壤的溫度和濕度，促進(jìn)種子發(fā)芽和生長；如果土壤比較干燥，可以在覆蓋物上噴灑一些水分。播種后需要保持適宜的土壤濕度，達(dá)到輕輕拍打土塊不會(huì)粘手或流水的狀態(tài)，利于豬苓種子的發(fā)芽生長，同時(shí)需要及時(shí)清除雜草和枯萎的枝葉，避免病蟲害侵染。豬苓發(fā)芽需要7～10 d，經(jīng)過數(shù)日的生長后，將豬苓移栽到砂質(zhì)或礫石較多的土壤中進(jìn)行培育。

在種植豬苓過程中需及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取補(bǔ)救措施，避免影響豬苓生長。播種和覆土是豬苓種植的基本步驟之一，需要注意土壤和環(huán)境條件的合理配置，及時(shí)管理和維護(hù)其生長狀態(tài)，從而使豬苓健康生長，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。只有實(shí)行科學(xué)合理的栽培和管理，才能實(shí)現(xiàn)豬苓高產(chǎn)。

3.3 定植

待豬苓株高15 cm左右時(shí)進(jìn)行移植，或在4月底至5月上旬進(jìn)行移植。在選定種植地點(diǎn)后，先進(jìn)行土地的開溝、松土、控水和施足基肥等操作，再在土地上覆蓋厚厚的有機(jī)肥料，并與土壤充分混合。使用大型豬苓塊無菌切片孵化出愈傷組織進(jìn)行繁殖，將繁殖出的豬苓組織（分株）取出，分株應(yīng)保證有較多的根系和莖葉，使其適應(yīng)性和存活性更高。在已處理好的土地上挖掘定植坑，通常每個(gè)坑深度以12～15 cm為宜。陽光充足的環(huán)境中，豬苓的行距為30 cm，株距為15 cm。將豬苓根系輕輕塞進(jìn)坑口，并覆蓋厚度約2 cm的土壤（根莖留在土面上），定植時(shí)應(yīng)保證植株的根系完好無缺。育苗期一般為2～3個(gè)月，當(dāng)豬苓地上部分枯黃后（通常在10—11月），就可以進(jìn)行收獲了，將地上部分割下晾曬至干燥即可[6]。

3.4 養(yǎng)護(hù)和管理

豬苓生長階段適宜的溫度為18～25 ℃，溫度過高或過低，均會(huì)影響其生長。豬苓是喜陽的作物，應(yīng)提供充足的陽光促進(jìn)幼苗生長發(fā)育。豬苓的生長需要適宜的土壤濕度，一般要保持在70％～80％，同時(shí)需要注意控制土壤水分含量，避免含水量過高導(dǎo)致根部發(fā)生病害。在豬苓生長發(fā)育過程中需要及時(shí)補(bǔ)充適量肥料，特別是有機(jī)肥，但不宜過度施肥，以免影響豬苓生長。豬苓易受到害蟲和病菌的侵襲，需要及時(shí)采取防治措施，例如噴灑防治藥劑、剪除受害部位等，同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理，避免發(fā)生病菌交叉感染。

合理的溫度控制、充足的光照、適宜的濕度、適量的施肥和及時(shí)的病蟲害防治是保證豬苓健康成長的關(guān)鍵[7]。

4 管理細(xì)節(jié)

豬苓培育初期要注意勤澆水、松土、除草和防蟲，豬苓生長比較緩慢，需要等待一定時(shí)間讓其完全適應(yīng)生長環(huán)境。適宜的土壤濕度對于豬苓生長非常重要，豬苓生長過程中需要保持高濕環(huán)境，遮陰的同時(shí)保持通風(fēng)，減少水分蒸發(fā)；控制澆水量，過多的水分容易造成其根系腐爛。在豬苓生長旺盛期，需要根據(jù)其生長需求，適時(shí)增施化肥，補(bǔ)充多種微量元素，應(yīng)選用有機(jī)成分含量高或生物有機(jī)肥為主的化肥，避免施用化學(xué)合成肥料。及時(shí)去除雜草可以保證豬苓幼苗攝取足夠養(yǎng)分，促進(jìn)其生長。在秋冬季進(jìn)行打杈操作，可以避免霜凍破壞和增加通風(fēng)量。要重點(diǎn)關(guān)注豬苓的生長狀況，若發(fā)現(xiàn)發(fā)生病蟲害，應(yīng)及時(shí)采取防治措施，選擇低毒、環(huán)保、低殘留農(nóng)藥。因此，通過適當(dāng)?shù)臐菜?、施肥、防治病蟲害等管理措施，可以促進(jìn)豬苓健康生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)[8]。

5 結(jié)束語

因豬苓有著利尿、增強(qiáng)免疫功能、抗腫瘤、抗肝損傷、抗菌等藥用價(jià)值，近年來越來越被人們所重視，但受限于種植技術(shù)難、采挖工序復(fù)雜，豬苓產(chǎn)量低。豬苓生產(chǎn)要經(jīng)過選種、栽培、定植和管理養(yǎng)護(hù)等多個(gè)步驟，每一個(gè)步驟都十分重要。豬苓培育初期栽培需要注意種植環(huán)境地理和氣候條件，同時(shí)認(rèn)真維護(hù)和管理，才能獲得高產(chǎn)和高品質(zhì)的豬苓。只有為豬苓提供適宜生長的環(huán)境，才能保證其生長旺盛。重點(diǎn)關(guān)注豬苓生長過程中的養(yǎng)護(hù)和管理，降低豬苓感染病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)，使其健康成長。豬苓種植技術(shù)的改進(jìn)能夠提高豬苓產(chǎn)量和品質(zhì)，帶給農(nóng)戶更高的經(jīng)濟(jì)收益，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶進(jìn)行豬苓種植，解決豬苓資源短缺的現(xiàn)狀，為我國豬苓種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

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（編輯：任鈺蓉）