彭朝勇，尤正榮

（1.永善勇輝蜂業(yè)有限公司，云南 永善 657300 2.昭通市畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站，云南 昭通 657000）

枇杷樹屬于薔薇科蘋果亞科枇杷屬，喬木常綠小喬木，高達12 m，小枝粗壯，密生銹色或灰棕色絨毛。因產(chǎn)地環(huán)境、土壤、氣候、果樹品種等不同，云南省氣候溫和之地都種植枇杷。在永善縣金沙江畔區(qū)域內(nèi)，種植的枇杷種類大多為大五星枇杷，除水果種植的價值遠大于其他農(nóng)作物外，還能在冬季為蜂農(nóng)提供更加廣闊的蜜源。

昭通市永善縣正大力打造“水果之城”助力鄉(xiāng)村振興?？h內(nèi)沿江一帶大量種植的水果植物有：枇杷、柑橘、臍橙、藍莓、獼猴桃等經(jīng)濟作物。目前縣種植的枇杷面積有近1 萬hm2，結(jié)合縣內(nèi)“雙萬工程”項目發(fā)展，未來3 年內(nèi)枇杷種植面積將擴建到1.7 萬hm2。

1 形態(tài)特征

大五星枇杷樹是一種常見的喬木植物，也是一種具有經(jīng)濟價值的果樹，它的形態(tài)特征十分優(yōu)美。首先，大五星枇杷樹的樹干筆直，樹皮平滑，呈灰白色，顏色雅致。枝條生長勢旺，粗壯挺拔，枝葉繁茂，營養(yǎng)豐富。其次，大五星枇杷樹的葉子為卵圓形或橢圓形，葉色為深綠色，葉片柔嫩光澤，觸感非常舒適。每個葉子有5 個小尖，狀如星辰，非常美觀，這也是該樹得名的原因。第三，永善縣種植的大五星枇杷樹開花期在11 月至次年1 月，花朵為白色，具有清香的芳香味道，吸引了很多蜜蜂和蝴蝶前來采蜜?；ǘ涑蕚阈尉凵?，花瓣嬌嫩，非常迷人。最后，大五星枇杷樹結(jié)出的果實鮮黃鮮艷，果肉口感細膩，多汁豐富，有一種鮮美的果味。果形稍扁圓，果皮薄，果實中間有一根較長的核，果汁呈黃色，營養(yǎng)豐富，是一種非常受歡迎的水果。

圖1 放置于枇杷場地的蜂場

2 生境分布

永善縣位于烏蒙山西北面，金沙江南岸，東與大關(guān)、鹽津縣接壤，南連昭陽區(qū)，北接綏江縣，西北隔金沙江與四川金陽、雷波、屏山三縣相望，國土面積2 778 km2，這里曾是南方絲綢之路的要沖，素有“鎖鑰南滇，咽喉西蜀”之稱。永善縣最高海拔3 199 m，最低海拔340 m，屬典型的立體氣候，有“一山分四季、十里不同天”的特點。

3 開花泌蜜習性

永善縣金沙江沿岸因立體氣候種植的大五星枇杷樹花期在11 月至次年1 月。枇杷果子成熟期在3 月下旬至5 月，因海拔落差因素，成熟周期長。枇杷花叢因樹枝大小而定，一簇一簇生長，花蕾白色，花朵密集緊湊。

圖2 枇杷蜜源

大五星枇杷樹花具有較強的泌蜜能力，泌蜜量隨著天氣的變化而變化。在日照充足、氣溫適宜的情況下，花泌蜜量達到最高值；而在陰雨天氣或氣溫過高的情況下，花泌蜜量則會減少。

4 養(yǎng)蜂經(jīng)濟價值與蜜質(zhì)

永善縣的大五星枇杷優(yōu)質(zhì)蜜源植物在冬季為廣大蜂農(nóng)提供了更加廣闊的蜜源，徹底解決冬季蜜源不足的難題；同時通過蜜蜂傳花授粉能提高枇杷的產(chǎn)量與質(zhì)量，有利于永善縣委縣政府正在大力打造的“水果之城”產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

枇杷蜂蜜口感甘甜，是蜜中的佳品。枇杷的蜜腺位于花心處，枇杷香氣能夠吸引蜜蜂采集。不同的花期和采蜜時間會影響枇杷蜂蜜的物理特性和品質(zhì)，因此它的藥用價值也不盡相同。在金沙江流域，枇杷蜂蜜最好的采集時間是在無雨季時，此時蜂脾已經(jīng)封蓋成熟，液態(tài)枇杷蜂蜜濃稠且色澤透明鮮亮，富含枇杷花香，拉絲不斷，低溫易結(jié)晶，結(jié)晶后顏色轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘咨?，結(jié)晶體細膩。

圖3 枇杷蜜脾（左）

圖4 枇杷蜂蜜（右）

枇杷蜂蜜是蜜蜂通過采集枇杷花蕊的蜜腺釀制而成的，這使得它具有“主治肺熱喘咳、胃熱口渴”的藥效，并且擁有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效。因此，它對治療感冒、咳嗽和痰塞等具有一定的作用。枇杷蜂蜜性甘涼，具有滋陰潤肺、利尿降水的作用，能夠止渴、止咳和下氣。這使得它成了輔助治療呼吸道疾病、慢性支氣管炎引起的咳嗽、痰多以及咯血等癥狀的良好選擇。