朱黎

（武漢市葆春蜂王漿有限責(zé)任公司，湖北 武漢 430000）

隨著國(guó)家對(duì)新冠病毒感染實(shí)施“乙類乙管”措施，全國(guó)各地陸續(xù)出現(xiàn)癥狀不同、輕重不一、康復(fù)時(shí)間各異的感染病例。長(zhǎng)期服用蜂王漿人群日常很少感冒，能保持很好的免疫功能，有效抵御感冒病毒的侵襲。為了進(jìn)一步證實(shí)這些功能，觀察長(zhǎng)期服用蜂王漿在人群感染新冠病毒過(guò)程中的作用，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專業(yè)委員會(huì)從2023 年2 月下旬至4 月中旬，對(duì)長(zhǎng)期消費(fèi)蜂王漿產(chǎn)品的顧客進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。

1 材料與方法

調(diào)查活動(dòng)是通過(guò)《問(wèn)卷網(wǎng)》平臺(tái)實(shí)施，先設(shè)置電子調(diào)查問(wèn)卷，然后生成調(diào)查問(wèn)卷二維碼及鏈接，一對(duì)一發(fā)給蜂產(chǎn)品服用者人群。服用者通過(guò)手機(jī)即可填寫完成。調(diào)查表調(diào)查內(nèi)容包括：年齡、性別、服用蜂王漿年限、每月消費(fèi)量、疫情中是否感染、是否發(fā)燒、癥狀輕重程度、康復(fù)時(shí)長(zhǎng)等內(nèi)容。調(diào)查數(shù)據(jù)導(dǎo)入EX CEL表，經(jīng)反復(fù)核查無(wú)誤，導(dǎo)入SPSS20 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)一步檢查無(wú)誤后，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

共陸續(xù)發(fā)放調(diào)查表305 份，收回調(diào)查表305 份，應(yīng)答率100% 。305 例蜂王漿消費(fèi)者中，男性70 例（23.03%），女性235 例（76.97%）；年齡最小29 歲，最大89 歲，年齡中位數(shù)60 歲，平均60.77±11.48 歲；男性年齡最小29 歲，最大89 歲，年齡中位數(shù)59歲，平均60.96±13.24 歲；女性年齡最小35歲，最大87 歲，年齡中位數(shù)60 歲，平均60.71±10.93 歲。

表1 被調(diào)查者年齡分布

實(shí)施“乙類乙管”措施后，老年人群是廣受社會(huì)關(guān)注的易感人群，且被感染后易轉(zhuǎn)為重癥。從性別、年齡分布顯示蜂王漿的長(zhǎng)期消費(fèi)者以女性及60 歲以上人群為主。在這個(gè)人群中進(jìn)行有關(guān)調(diào)查，期望能反映長(zhǎng)期服用蜂王漿在新冠病毒感染的老年人群中的作用。

305 例被調(diào)查者均長(zhǎng)期服用蜂王漿。其中服用蜂王漿一年以內(nèi)55 例（18.03%），服用蜂王漿一年及以上250 例（81.97%）；

每月服用蜂王漿量不足500 g 的127 例（41.64%），每月服用蜂王漿量500 g 及以上的178 例（58.36%）。

將服用蜂王漿一年以上同時(shí)每月服用蜂王漿500 g 以上者合并為一組，共152 例（49.84%），其余不同服用時(shí)間及不同服用量者為一組，共153 例（50.16%）。

分析以上三組不同服用時(shí)長(zhǎng)及每月服用量者新冠病毒感染情況見(jiàn)表2，服用蜂王漿一年以內(nèi)55 例中，此次被感染42 例（76.36%）；服用蜂王漿一年以上250 例中，此次被感染188 例（75.20%），經(jīng)檢驗(yàn)兩組新冠病毒被感染率差別沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。每月服用蜂王漿不足500 g 的127 例中，此次被感染102 例（80.31%），每月服用蜂王漿500 g 以上的178例中，此次被感染128 例（71.91%）；經(jīng)檢驗(yàn)兩組新冠病毒被感染率差別沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

表2 蜂王漿不同服用時(shí)間、 服用量對(duì)新冠病毒感染的影響

服用蜂王漿一年以上同時(shí)每月服用蜂王漿500g 以上組，此次被感染106 例（69.74%）；其余情況組此次被感染124 例（81.05%），經(jīng)檢驗(yàn)兩組新冠病毒被感染率差別有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=5.26P=0.022）。

服用蜂王漿不到一年的55 例中，感染42例（76.36%）；感染后發(fā)燒38 例（90.48%）；感染后自覺(jué)癥狀較輕的33 例（78.57%）；感染后1 周內(nèi)康復(fù)16 例（38.10%），1～2 周內(nèi)康復(fù)13 例（30.95%）， 超 過(guò)2 周 康 復(fù)13 例（30.95%）。

服用蜂王漿超過(guò)一年的250 例中，感染188 例（75.20% ）； 感 染 后 發(fā) 燒 168 例（89.36%）；感染后自覺(jué)癥狀較輕的150 例（79.79% ）； 感 染 后 1 周 內(nèi) 康 復(fù) 68 例（36.17%），1～2 周內(nèi)康復(fù)59 例（31.38%），超過(guò)2 周康復(fù)56 例（29.79%）。

分析感染后的以上指標(biāo)，兩組數(shù)據(jù)差別經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，見(jiàn)圖1。

圖1 不同服用蜂王漿年限感染康復(fù)情況

每月消費(fèi)蜂王漿500 g 及以上的178 例中，感染128 例（71.91%）；感染后發(fā)燒119例（92.97%）；感染后自覺(jué)癥狀較輕的103 例（80.47% ）； 感 染 后 1 周 內(nèi) 康 復(fù) 51 例（39.84%），1～2 周內(nèi)康復(fù)40 例（31.25%），超過(guò)2 周康復(fù)37 例（28.91%）。

每月消費(fèi)蜂王漿500g 以下的127 例，感染102 例（80.31%）；感染后發(fā)燒87 例（85.29%）；感染后自覺(jué)癥狀較輕的80 例（78.43% ）； 感 染 后 1 周 內(nèi) 康 復(fù) 33 例（32.35%），2 周內(nèi)康復(fù)32 例（31.37%），超過(guò)2 周康復(fù)29 例（28.43%）。

分析感染后的以上指標(biāo)，兩組數(shù)據(jù)經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，見(jiàn)圖2。

將服用蜂王漿一年以上同時(shí)每月服用蜂王漿500 g 以上者合并為一組，共152 例（49.84%），其余不同服用時(shí)間及不同服用量者為一組，共153 例（50.16%）。比較兩組感染康復(fù)情況：

每月服用蜂王漿500g 以上同時(shí)服用1 年以上組，感染106 例（69.74%）；發(fā)燒98 例（92.45%）；感染后自覺(jué)癥狀較輕的86 例（81.13% ）； 感 染 后 1 周 內(nèi) 康 復(fù) 42 例（39.62%），1～2 周內(nèi)康復(fù)33 例（31.13%），超過(guò)2 周康復(fù)31 例（29.25%）。

其他情況合并組， 感染 124 例（81.05%）；發(fā)燒108 例（87.10%）；感染后癥狀較輕的97 例（78.23%）；感染后1 周內(nèi)康復(fù)42 例（33.87%），1～2 周內(nèi)康復(fù)39 例（31.45%），超過(guò)2 周康復(fù)35 例（28.23%）。

分析兩組感染后的以上指標(biāo)，除新冠病毒被感染率差別有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（χ2=5.26 P=0.022） 外，其他數(shù)據(jù)結(jié)果差別經(jīng)檢驗(yàn)無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，見(jiàn)圖3。

圖3 蜂王漿的不同服用量和服用時(shí)長(zhǎng)對(duì)感染康復(fù)影響

305 例被調(diào)查者中有265 例（86.89%） 認(rèn)為長(zhǎng)期服用蜂王漿產(chǎn)品對(duì)身體保持健康有所幫助，只有40 例（13.11%） 持否定看法，見(jiàn)圖4。

圖4 蜂王漿對(duì)健康作用的調(diào)查

3 討論

蜂王漿是一種天然營(yíng)養(yǎng)品，含有種類豐富的氨基酸、活性多肽、維生素、酶類、有機(jī)酸、類固醇等生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)都有很強(qiáng)的生物學(xué)功能。蜂王漿中的一種特殊物質(zhì)王漿酸（10-H D A），在抗輻射、抑制和殺傷癌細(xì)胞方面有突出的作用。蜂王漿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)免疫系統(tǒng)的功能有一定的影響，因此可以對(duì)人體免疫系統(tǒng)起到支持和調(diào)節(jié)作用[1,2]。蜂王漿中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些成分有助于維持身體的正常功能和免疫系統(tǒng)的健康。一些研究表明，蜂王漿具有抗炎、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的潛在效應(yīng)[3]。

蜂王漿或與蜂膠結(jié)合使用可降低感染流感病毒細(xì)胞的體外病毒載量。此外，臨床證據(jù)表明，蜂王漿與其他蜂產(chǎn)品的結(jié)合可以預(yù)防流感爆發(fā)期間的感染[4]。例如，與未接受治療的患者相比，使用由蜂蜜、蜂王漿(2% )、花粉(3% )和蜂膠(1% )組成的復(fù)合物，可以使得患感染流感的頻率顯著降低。除了蜂王漿的抗病毒作用外，由于蜂王漿對(duì)免疫調(diào)節(jié)的益處，它還可以用作免疫增強(qiáng)劑[5-6]。一項(xiàng)研究表明，接受蜂王漿補(bǔ)充劑的小鼠，產(chǎn)生更高的抗體和免疫活性細(xì)胞增殖。這些結(jié)果突出了蜂王漿及其成分對(duì)人類呼吸系統(tǒng)綜合征的治療和預(yù)防潛力[7]。

重要的是，一些從蜂王漿中分離出來(lái)的肽，例如蜂王漿(JelleineI-IV)，是有效的抗菌劑和抗真菌劑，可用于避免CO V ID-19 患者的合并感染。M M A bu-Serie在40% ～50% 的硫酸銨飽和度下從蜂王漿中提取的兩種蜂王漿主蛋白（M RJP2 和M R JP2 X 1），對(duì)丙型肝炎病毒和乙型肝炎病毒具有出色的協(xié)同功效，在對(duì)SA R S-CoV-2 A lpha 和Beta 毒株進(jìn)入A CE2-H EK 293 細(xì)胞的影響實(shí)驗(yàn)，結(jié)果驗(yàn)證了其強(qiáng)大的作用，這兩種蜂王漿主蛋白可以通過(guò)抑制SA R S-CoV-2 的進(jìn)入和復(fù)制，從而防止肺損傷[8]。

H Pourfard 在對(duì)72 名Covid-19 患者的臨床試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，短期食用蜂王漿不能顯著改善血糖和Covid-19 的臨床病程；但是，可以顯著改善患者的頭痛、咳嗽和呼吸困難等癥狀[4]。A A bedini等對(duì)50 例確診的CO V ID-19 病例中進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，這些患者被隨機(jī)分配到對(duì)照組和干預(yù)組，除了常規(guī)治療外，干預(yù)組的患者還服用了蜂王漿、蜂膠和蜂花粉；而對(duì)照組僅接受標(biāo)準(zhǔn)治療，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩組的功能等級(jí)都有所改善，但這種變化在干預(yù)組更為明顯。此外，干預(yù)組的總癥狀持續(xù)時(shí)間和重返工作崗位的時(shí)間顯著減少。盡管蜂王漿、蜂膠和蜂花粉不是CO V ID-19 患者的最終治療方法，但它們可以用做輔助治療以限制疾病癥狀和病毒傳播[9]。

蜂王漿中含有多種高活性的蛋白類物質(zhì)，占到蜂王漿干物質(zhì)含量的36% ～55% 。目前至少已確定了12 種，其中2/3 是清蛋白，1/3 是球蛋白。分析表明，這些蛋白質(zhì)與人體血液中的蛋白質(zhì)基本相同，極易被人體吸收利用。這些蛋白質(zhì)的活性成分可分為三類：類胰島素肽類、活性多肽和γ 球蛋白。胰島素類對(duì)人體有降糖作用，γ 球蛋白具有延緩衰老、抗菌和抗病毒的作用。

蜂王漿在實(shí)際應(yīng)用中，大都建議成年人每天服用量是10～20 g。長(zhǎng)期堅(jiān)持服用蜂王漿，一般在半年以后，服用者都能明顯感受到對(duì)身體有益的變化。此次在長(zhǎng)期服用蜂王漿人群中做的蜂王漿對(duì)新冠病毒感染過(guò)程影響的調(diào)查顯示，堅(jiān)持服用新鮮蜂王漿一年以上同時(shí)每月服用一斤（相當(dāng)于每天20 g） 以上人群，新冠病毒感染率低于服用一年以下或每月一斤以下人群11.31 百分點(diǎn)。因此我們建議；服用蜂王漿每天應(yīng)不低于20 g，并堅(jiān)持長(zhǎng)期服用。

（本項(xiàng)目獲得國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系基金資助）