魯 華，武 濤

(1隆安洋浦農(nóng)業(yè)科技有限公司，廣西南寧 530004；2華南農(nóng)業(yè)大學(xué)工程學(xué)院，廣東廣州 510642)

0 引言

近年來(lái)，受中央及地方農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼與農(nóng)機(jī)作業(yè)補(bǔ)貼政策的大力支持，廣西甘蔗收割機(jī)市場(chǎng)保有量迅速增加。具體而言，從2015/16年榨季的50臺(tái)增加至2021年6月的2315臺(tái)[1]。據(jù)2022年12月17日“2022中國(guó)-東盟農(nóng)業(yè)機(jī)械暨甘蔗機(jī)械化博覽會(huì)”的信息，廣西全區(qū)擁有甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)3166臺(tái)。在2015/16年榨季至2019/20年榨季期間，廣西甘蔗收獲機(jī)械化率從1%增加至4.6%[1]。2019/20年榨季，甘蔗機(jī)械化收獲量約236萬(wàn)t，而2020/21年榨季則下降至約118萬(wàn)t。在“十四五”開(kāi)局之年，我國(guó)機(jī)收率為5.29%，距離2025年的目標(biāo)25%還差24.71個(gè)百分點(diǎn)，甘蔗機(jī)收發(fā)展仍呈緩慢態(tài)勢(shì)[2]。

業(yè)內(nèi)談及甘蔗機(jī)械化收獲發(fā)展緩慢的原因，主要聚焦于含雜率、宿根破頭率、損失率高，土壤壓實(shí)，以及機(jī)械收獲利益相關(guān)方未能從機(jī)收作業(yè)獲得切實(shí)的經(jīng)濟(jì)利益等幾個(gè)方面。深入分析造成這些問(wèn)題的根本成因，對(duì)于推進(jìn)甘蔗機(jī)收發(fā)展具有重要意義。

甘蔗收獲是將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的甘蔗向制糖企業(yè)交付的中間環(huán)節(jié)。地形、天氣、甘蔗品種、種植農(nóng)藝等方面的影響，導(dǎo)致甘蔗出現(xiàn)倒伏等情況。人工收獲作業(yè)方式可依靠作業(yè)工人的靈活性，應(yīng)對(duì)甘蔗在田間的不同種植方式和生長(zhǎng)情況，獲得比較好的收獲質(zhì)量。從人工收獲轉(zhuǎn)向機(jī)械收獲，不僅是“機(jī)換人”的簡(jiǎn)單替代。收獲方式的變化，向上涉及到蔗園規(guī)劃、基礎(chǔ)建設(shè)、土地平整、品種選擇、耕種管農(nóng)藝、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等各方面的變化，向下涉及收獲時(shí)間安排、運(yùn)輸、扣雜和制糖等環(huán)節(jié)的變化，中間涉及到收獲環(huán)節(jié)的機(jī)手技能水平和企業(yè)管理水平的變化。因此，需要對(duì)收獲方式及其變化帶來(lái)的影響有深入的認(rèn)知和理解，才能進(jìn)一步推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲的發(fā)展。

1 影響甘蔗機(jī)械化收獲推進(jìn)的原因分析

1.1 切段式甘蔗收割機(jī)的設(shè)計(jì)理念和技術(shù)路線的限制

目前，國(guó)外市場(chǎng)上成功應(yīng)用的甘蔗收割機(jī)主要采用切段式聯(lián)合收割機(jī)。國(guó)內(nèi)學(xué)者也對(duì)國(guó)內(nèi)外甘蔗收獲機(jī)械發(fā)展的概況進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)國(guó)內(nèi)甘蔗收獲機(jī)械發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了對(duì)比、思考[3]。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售和應(yīng)用的甘蔗收割機(jī)也主要是引入或借鑒國(guó)外的切段式甘蔗聯(lián)合收割機(jī)。無(wú)論機(jī)型的大小，這些切段式甘蔗聯(lián)合收割機(jī)在技術(shù)路線上基本遵循圖1所示的設(shè)計(jì)理念。

圖1 切段式甘蔗聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)技術(shù)路線

因設(shè)計(jì)理念和技術(shù)路線的限制，收割機(jī)的作業(yè)質(zhì)量與人工收獲存在較大差距。盡管收割機(jī)在大幅提高收獲效率方面有優(yōu)勢(shì)，但與人工收獲相比，它們的含雜率與損失率較高，無(wú)法達(dá)到人工收獲的質(zhì)量水平。

其主要原因包括：

(1)收割機(jī)作為一種機(jī)械設(shè)備，其適應(yīng)的作業(yè)環(huán)境條件和收獲物料有一定的限制。切段式甘蔗收割機(jī)是基于“物料標(biāo)準(zhǔn)化處理”的設(shè)計(jì)理念，然而在實(shí)際作業(yè)過(guò)程中，不可避免地會(huì)導(dǎo)致物料(甘蔗)的損失。因此，在特定的作業(yè)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)成本條件下，無(wú)法達(dá)到人工收獲作業(yè)的質(zhì)量水平。蔗田的地形地貌、規(guī)劃基建、土地平整度各異，甘蔗品種、生長(zhǎng)高度、粗細(xì)、倒伏情況也不同，導(dǎo)致甘蔗的長(zhǎng)度、彎曲程度、生長(zhǎng)角度、方向和匍匐狀態(tài)等存在差異。為了應(yīng)對(duì)不同的作業(yè)環(huán)境條件和甘蔗的多樣形態(tài)，收割機(jī)采用了一種粗放且統(tǒng)一的方式，以應(yīng)對(duì)各種生長(zhǎng)形態(tài)的甘蔗，并將其加工成符合特定規(guī)格的物料形式(如切割為20～30 cm長(zhǎng)度的蔗段和葉片段)，然后通過(guò)軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行風(fēng)選除雜。因此，當(dāng)雜物的重量超過(guò)或接近蔗段的重量，或者雜物與蔗段緊密黏結(jié)無(wú)法通過(guò)風(fēng)選分離時(shí)，將導(dǎo)致含雜率高的問(wèn)題。此外，當(dāng)空氣濕度較大、土壤潮濕時(shí)，雜質(zhì)或者附著在蔗莖上的泥土更難以被風(fēng)選分離，也會(huì)加劇含雜率的增加。

(2)收割機(jī)的重量和體積較大，且需要輔助機(jī)具配合作業(yè)。一般而言，139 kW以下的機(jī)型，機(jī)身重量在6～8 t，需鏟車(chē)配合卸料裝車(chē)；139 kW以上機(jī)型，機(jī)身重量在10～13 t，需拖拉機(jī)牽引的轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)配合集料裝車(chē)。收割機(jī)具及輔助機(jī)具的重量導(dǎo)致其對(duì)土壤的壓實(shí)程度遠(yuǎn)高于人工收獲作業(yè)。在土壤潮濕時(shí)作業(yè)會(huì)導(dǎo)致田地泥濘，土壤板結(jié)，不利于來(lái)年宿根蔗發(fā)株。此外，由于收割機(jī)具體積龐大，為了保證機(jī)身的穩(wěn)定性，需要較寬的輪距。如果種植行距小，機(jī)具會(huì)碾壓在蔗行上，或是根切器難以對(duì)準(zhǔn)蔗行進(jìn)行作業(yè)，這會(huì)對(duì)蔗蔸造成破壞，導(dǎo)致來(lái)年宿根發(fā)芽率低，進(jìn)而影響宿根蔗產(chǎn)量，并增加含雜率。

1.2 蔗園規(guī)劃建設(shè)、甘蔗種植農(nóng)藝與現(xiàn)有農(nóng)機(jī)具的不匹配

長(zhǎng)期以來(lái)，廣西甘蔗種植一直以農(nóng)戶(hù)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主，存在地塊零散、規(guī)模小、土地平整程度低、田間障礙物多、種植行距不適宜等問(wèn)題。同時(shí)，由于歷史原因和多個(gè)種植戶(hù)的存在，蔗園缺乏科學(xué)規(guī)劃和建設(shè)來(lái)應(yīng)對(duì)機(jī)械化生產(chǎn)，地塊分散，規(guī)模不一，種植農(nóng)藝也不統(tǒng)一，這不僅不利于發(fā)揮機(jī)械作業(yè)效率，更影響了機(jī)械作業(yè)的質(zhì)量。即使在“雙高”基地建設(shè)中進(jìn)行了地塊整合，大部分土地仍是由農(nóng)戶(hù)按傳統(tǒng)模式進(jìn)行小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，因此實(shí)際上地塊邊界仍然存在。土地平整程度不一、種植農(nóng)藝仍然采用人力投入較多的傳統(tǒng)方式，在后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中使用切段式甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)時(shí)，農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝之間極易出現(xiàn)不匹配的情況。這進(jìn)一步導(dǎo)致切段式甘蔗收獲機(jī)作業(yè)時(shí)出現(xiàn)漏蔗、碾壓蔗莖、碾壓蔗蔸等問(wèn)題，從而造成田間損失增加。如果田間障礙未清理干凈，田間地面未平整，存在樹(shù)樁、石頭、凹坑、地面起伏頻繁等情況，則會(huì)導(dǎo)致作業(yè)穩(wěn)定性下降和機(jī)具損壞，進(jìn)而導(dǎo)致宿根損傷、蔗莖受損、切口不整齊利落、蔗莖碎片多等問(wèn)題的發(fā)生，進(jìn)一步增加了宿根破頭率、含雜率和田間損失率。

1.3 機(jī)手素質(zhì)、技術(shù)水平和機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)組織的經(jīng)營(yíng)管理能力亟待提升

近年來(lái)，甘蔗機(jī)械收獲行業(yè)的參與主體主要是合作社組織或個(gè)人。新機(jī)手只需要大約一個(gè)星期的駕駛證培訓(xùn)，就能夠獲取收割機(jī)駕駛證，從而開(kāi)始下地作業(yè)。機(jī)手的技術(shù)水平通常是通過(guò)收獲作業(yè)實(shí)踐來(lái)提高的，一般而言，一個(gè)剛獲得駕駛證的新機(jī)手要成長(zhǎng)為技術(shù)水平較為熟練的機(jī)手，需要經(jīng)歷兩到3個(gè)榨季的生產(chǎn)實(shí)踐，而在這一過(guò)程中，機(jī)手的作業(yè)質(zhì)量和作業(yè)效率水平并不高。低機(jī)械收獲量也導(dǎo)致了機(jī)手收入水平不高，機(jī)手流失率高，新機(jī)手在成為熟練機(jī)手之前就已經(jīng)轉(zhuǎn)行。同時(shí)，機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)的合作社組織在對(duì)機(jī)械收獲合同的執(zhí)行管理和作業(yè)質(zhì)量的管理上主要依賴(lài)現(xiàn)場(chǎng)管理人員和機(jī)手的自覺(jué)性，導(dǎo)致作業(yè)質(zhì)量和作業(yè)效率問(wèn)題反饋的滯后，影響了合作社組織的經(jīng)營(yíng)收入和長(zhǎng)期存續(xù)能力。在機(jī)械收獲未能獲得廣泛認(rèn)可和接受的情況下，對(duì)機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)的合作社組織或個(gè)人來(lái)說(shuō)，購(gòu)置收割機(jī)對(duì)外提供作業(yè)服務(wù)存在巨大的經(jīng)營(yíng)壓力。

表1為甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)盈虧平衡作業(yè)量。如表1所示，如想在3年(榨季)內(nèi)收回投資成本，則每個(gè)榨季達(dá)到盈虧平衡的作業(yè)量為3153 t(凈重)；如想在6年(榨季)內(nèi)收回投資成本，則每個(gè)榨季達(dá)到盈虧平衡的作業(yè)量為1576 t。如果合作社組織或個(gè)人沒(méi)有足夠的資金和經(jīng)營(yíng)能力，很容易在1～2個(gè)榨季的機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)虧損后就退出機(jī)械收獲行業(yè)。由于每個(gè)榨季都會(huì)有合作社組織或機(jī)手進(jìn)入和退出機(jī)械收獲行業(yè)，導(dǎo)致機(jī)手技術(shù)總是停留在初級(jí)水平，機(jī)械收獲服務(wù)組織總是處于經(jīng)營(yíng)管理能力初級(jí)階段，這進(jìn)而影響了機(jī)械收獲作業(yè)的效率和質(zhì)量的提升。在過(guò)去的5～6年中，廣西地區(qū)切段式甘蔗機(jī)械收獲的平均單機(jī)作業(yè)量基本沒(méi)有超過(guò)1000 t，這使得機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)組織和機(jī)手難以長(zhǎng)期存續(xù)，也就沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)一步成長(zhǎng)。

表1 甘蔗聯(lián)合收獲機(jī)盈虧平衡作業(yè)量測(cè)算表

1.4 蔗農(nóng)、糖廠、機(jī)械收獲作業(yè)方在雜質(zhì)的界定及扣除上存在分歧

理論上，收割機(jī)根切器、切梢器的高度可以由機(jī)手調(diào)整，以適應(yīng)不同的蔗壟高度，切除不同高度的甘蔗尾梢。然而，蔗地的平整程度、蔗壟的高低變化等因素會(huì)導(dǎo)致根切器和切梢器的高度在機(jī)械收獲過(guò)程中不斷起伏變化。此外，機(jī)手的操作技巧、行距、機(jī)具狀況、天氣等因素也會(huì)對(duì)收獲質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，在機(jī)械收獲過(guò)程中可能出現(xiàn)拔起并收入蔗蔸、漏切尾梢、尾梢切除不完整或過(guò)多等情況，從而影響收獲質(zhì)量。

人工收獲依靠砍蔗工人的精細(xì)操作，通過(guò)精確地進(jìn)行砍、削、剝、捆、堆等操作，來(lái)處理不同長(zhǎng)度、粗細(xì)、高度、彎曲度和傾斜度的甘蔗，以獲得含雜率相對(duì)較低的甘蔗。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般要求“雙低砍”，即根部砍至地面或地面以下3 cm，尾部砍至生長(zhǎng)點(diǎn)以下10～15 cm，將蔗葉、葉鞘、根須削干凈，一般人工收獲效率約為1.2 t/人/d，含雜率約為1%。如果使用“兩刀法”，即只進(jìn)行斷頭去尾而不剝蔗葉的方式進(jìn)行收獲，則人工收獲效率可以達(dá)到約4 t/人/d，含雜率約為7%。

甘蔗運(yùn)輸進(jìn)入糖廠時(shí)，主要依靠質(zhì)檢員對(duì)甘蔗裝車(chē)表面情況的視檢來(lái)確定扣雜率，這種檢測(cè)方法存在較強(qiáng)的主觀性。傳統(tǒng)人工收獲甘蔗含雜率的確定，是蔗農(nóng)與糖廠長(zhǎng)期互動(dòng)中逐漸形成的一種平衡狀態(tài)，雙方對(duì)此都認(rèn)可和接受，因此基本上不存在太大的爭(zhēng)議，即使有異議，也仍在雙方可接受的范圍內(nèi)。目前機(jī)械收獲甘蔗含雜率的確定，主要是采用與傳統(tǒng)人工收獲相同的判定方式，并輔以一定的額外抽樣檢測(cè)。由于機(jī)械收獲甘蔗含雜率普遍在9%以上，與人工收獲相比存在較大差距，造成了蔗農(nóng)、糖廠和機(jī)械收獲作業(yè)方在認(rèn)知和理解上出現(xiàn)矛盾沖突：糖廠認(rèn)為所購(gòu)買(mǎi)的甘蔗雜質(zhì)含量過(guò)高，不僅影響原料采購(gòu)成本，還增加了運(yùn)輸成本和后續(xù)的制糖成本；蔗農(nóng)則認(rèn)為并不存在如此多雜質(zhì)，認(rèn)為糖廠欺騙了農(nóng)民；機(jī)械收獲作業(yè)方也認(rèn)為糖廠在雜質(zhì)含量的確認(rèn)方式上存在較大的主觀性和缺乏公平性。

1.5 參與機(jī)械收獲的相關(guān)方?jīng)]有顯著獲益

2016/17年榨季至今，甘蔗收購(gòu)價(jià)格基本維持在490元/t(普通品種)至520元/t(高糖品種、加價(jià)品種)。人工收獲的費(fèi)用在2019/20年榨季新冠疫情開(kāi)始之前大約是120～130元/t，包含砍倒、剝?nèi)~、去尾、捆扎、集小堆、集大堆、裝車(chē)(俗稱(chēng)“一條龍”)。在新冠疫情開(kāi)始之后，越南砍工無(wú)法入境工作，因此需要依靠本地和外省的砍工進(jìn)行收獲，“一條龍”作業(yè)單價(jià)約為150～160元/t。具體作業(yè)單價(jià)根據(jù)預(yù)估作業(yè)總量、甘蔗單產(chǎn)和食宿條件的不同而有所差異。機(jī)械收獲作業(yè)的費(fèi)用在75～120元/t，具體取決于甘蔗單產(chǎn)、作業(yè)條件、當(dāng)?shù)厝斯r(jià)格和相關(guān)商業(yè)條款等因素。機(jī)械收獲作業(yè)還可享受45元/t(或3510元/hm2)的作業(yè)補(bǔ)貼。以平均產(chǎn)75 t/hm2，甘蔗單價(jià)520元/t為基準(zhǔn)，對(duì)比人工收獲和機(jī)械收獲的收入如表2所示。

表2 人工收獲與機(jī)械收獲收入對(duì)比

由表2可見(jiàn)，在人工收獲作業(yè)單價(jià)150元/t，機(jī)械收獲作業(yè)單價(jià)80元/t時(shí)，由于總損失率的差距，導(dǎo)致在2種收獲方式的收入對(duì)比中，人工收獲仍處于優(yōu)勢(shì)地位。因此，種植戶(hù)更傾向于選擇人工收獲。機(jī)械收獲并沒(méi)有直接帶來(lái)明顯的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于種植戶(hù)而言，機(jī)械收獲主要是解決了人工短缺(特別是單產(chǎn)低的地塊難以找到收獲工人)、急需快速收獲等問(wèn)題。

對(duì)于糖廠而言，最明顯和直接的影響是運(yùn)輸入廠的甘蔗中夾帶的雜質(zhì)所支付的運(yùn)費(fèi)差距。按甘蔗運(yùn)輸車(chē)載重量26 t，運(yùn)輸距離35 km，運(yùn)價(jià)0.7元/t/km，人工收獲方式含雜率2%，機(jī)械收獲方式含雜率10%計(jì)算，可得出以下結(jié)果：當(dāng)運(yùn)輸1車(chē)人工收獲的甘蔗時(shí)，糖廠為雜質(zhì)支付的運(yùn)費(fèi)為26×2%×35×0.7=12.74元；當(dāng)運(yùn)輸1車(chē)機(jī)械收獲甘蔗時(shí)，糖廠為雜質(zhì)支付的運(yùn)費(fèi)為26×10%×35×0.7=63.7元?？梢?jiàn)運(yùn)輸機(jī)械收獲的甘蔗，糖廠因雜質(zhì)而多支付了約51元/車(chē)的運(yùn)費(fèi)。在后續(xù)的制糖過(guò)程中，機(jī)械收獲甘蔗所帶來(lái)的更多雜質(zhì)還會(huì)增加糖廠在設(shè)備磨損、輔助物料等方面的成本。

對(duì)于機(jī)械收獲運(yùn)營(yíng)方來(lái)說(shuō)，近年廣西地區(qū)的每個(gè)榨季機(jī)械收獲行業(yè)平均單機(jī)作業(yè)水平大約在600～1000 t，對(duì)比前文分析的每個(gè)榨季的單機(jī)作業(yè)盈虧平衡作業(yè)量，加上糖廠對(duì)作業(yè)服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行的含雜率扣罰、作業(yè)補(bǔ)貼兌現(xiàn)的延遲，使得機(jī)械收獲作業(yè)服務(wù)組織經(jīng)營(yíng)難以維系。特別是對(duì)于較為單一對(duì)外提供機(jī)械收獲作業(yè)服務(wù)的組織，其機(jī)械收獲業(yè)務(wù)更難以維系。

1.6 人工勞動(dòng)力供給尚足，人工價(jià)格尚可承受

2019/20年榨季的疫情發(fā)生之前，廣西每年都有大量越南民工來(lái)參與甘蔗收獲工作，人工收獲價(jià)格大約為130～140元/t。疫情發(fā)生之后，境外民工無(wú)法進(jìn)入，但受疫情影響返鄉(xiāng)的農(nóng)民工填補(bǔ)了這一砍蔗勞動(dòng)力缺口，人工價(jià)格增至150～160元/t。在隨后的2020/21、2021/22年榨季，除了廣西本地的勞動(dòng)力供給外，還有大量來(lái)自云南、貴州、四川的農(nóng)民工前往廣西從事甘蔗收獲，人工價(jià)格也一直穩(wěn)定在150～160元/t。甚至在某些時(shí)間段，由于勞動(dòng)力供給大于需求，競(jìng)爭(zhēng)變得激烈，人工價(jià)格還出現(xiàn)了輕微下降。

1.7 收益較為穩(wěn)定和確定

廣西蔗區(qū)種植戶(hù)以散戶(hù)為主，按目前的種植成本和產(chǎn)量計(jì)算，均年收益大約在15000～19500元/hm2。相比其他經(jīng)濟(jì)作物，甘蔗種植戶(hù)在開(kāi)始種植時(shí)可以了解市場(chǎng)情況，包括銷(xiāo)售對(duì)象和預(yù)期價(jià)格。只要專(zhuān)注于優(yōu)質(zhì)種植、盡力提高產(chǎn)量，就能夠獲得較為穩(wěn)定和可預(yù)期的收入。因此，在收益相對(duì)穩(wěn)定和確定的情況下，改變當(dāng)前生產(chǎn)過(guò)程中的任何環(huán)節(jié)都可能帶來(lái)收益風(fēng)險(xiǎn)，這是影響種植戶(hù)決策的重要因素。

1.8 榨季收獲秩序中，糖廠決定性地位的影響

如前文所述，當(dāng)前糖廠未能從機(jī)械收獲的方式中獲得直接收益，且人工勞動(dòng)力供給充足，因此糖廠對(duì)于接收機(jī)械收獲的甘蔗并沒(méi)有強(qiáng)烈意愿，甚至可能抵制。目前，蔗區(qū)甘蔗的收獲時(shí)間、收獲方式和收獲質(zhì)量均由糖廠進(jìn)行安排，如果糖廠對(duì)于機(jī)械收獲持負(fù)面的態(tài)度，并未主動(dòng)采取積極措施來(lái)引導(dǎo)和管理蔗區(qū)機(jī)械收獲作業(yè)的發(fā)展，就可能采取限制發(fā)放砍蔗票、不安排運(yùn)輸車(chē)輛或是增加扣雜等手段來(lái)抵制機(jī)械收獲作業(yè)。

2 建議

2.1 加強(qiáng)對(duì)于機(jī)械化收獲發(fā)展階段和需求的認(rèn)知

要明確甘蔗機(jī)械化收獲是促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)發(fā)展的的手段之一，旨在提高甘蔗生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和利益相關(guān)方的收益。在廣西蔗區(qū)，超過(guò)90%的蔗地屬于旱坡或丘陵地，具有坡度大，地塊分散，種植規(guī)模小，土地平整度低的特點(diǎn)。目前，甘蔗種植仍以傳統(tǒng)方式為主，人力供給和價(jià)格仍然能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求，種植戶(hù)和制糖企業(yè)的利潤(rùn)雖然有限但相對(duì)穩(wěn)定。此外，各利益相關(guān)方對(duì)機(jī)械收獲的認(rèn)知和接受程度較低，不同地區(qū)的規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平、適宜機(jī)械作業(yè)水平和農(nóng)藝技術(shù)存在差異。因此，要求短期內(nèi)大規(guī)模鋪開(kāi)機(jī)械收獲作業(yè)，并不符合目前市場(chǎng)現(xiàn)狀和利益相關(guān)方的需求。對(duì)于甘蔗生產(chǎn)發(fā)展的實(shí)際需求，應(yīng)該由相關(guān)利益主體根據(jù)情況選擇適合的機(jī)械收獲設(shè)備，并逐步引進(jìn)、論證和推廣。在此過(guò)程中，還需要逐步探索相應(yīng)的商業(yè)合作模式，以漸進(jìn)的方式促進(jìn)機(jī)械收獲作業(yè)的推廣，這是一種較為穩(wěn)定的發(fā)展方式。

2.2 普及專(zhuān)業(yè)技術(shù)認(rèn)知，增強(qiáng)對(duì)機(jī)械化收獲的理解

在甘蔗機(jī)械化收獲作業(yè)質(zhì)量的討論中，過(guò)去常常提到的觀點(diǎn)是，國(guó)外大型切段式聯(lián)合收獲機(jī)與國(guó)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、地塊零散等生產(chǎn)狀況不相適應(yīng)，導(dǎo)致機(jī)械收獲作業(yè)的質(zhì)量較差。即便是國(guó)內(nèi)設(shè)備廠家推出的中小型切段式聯(lián)合收獲機(jī)，同樣難以避免前述的作業(yè)質(zhì)量問(wèn)題。這一問(wèn)題常常被歸咎于機(jī)械技術(shù)和設(shè)備的成熟度不足、不穩(wěn)定等原因。

如前分析，目前使用內(nèi)燃機(jī)動(dòng)力的機(jī)械設(shè)備在高效收獲甘蔗方面存在一些問(wèn)題。特別是那些集合了多個(gè)處理工步的聯(lián)合式收獲設(shè)備，由于其所需配備的內(nèi)燃機(jī)、工作部件和整體結(jié)構(gòu)的體積和重量較大。這意味著田間作業(yè)需要具備相應(yīng)的基礎(chǔ)田間條件才能保證達(dá)到一定的作業(yè)質(zhì)量，并充分發(fā)揮其作業(yè)效率。如果在不具備這些條件的情況下進(jìn)行機(jī)械作業(yè)，所導(dǎo)致的作業(yè)質(zhì)量差和效率不高等問(wèn)題，并不能通過(guò)單純改進(jìn)機(jī)械設(shè)備來(lái)解決。因?yàn)楦倪M(jìn)后的設(shè)備可能需要投入較高的成本，在經(jīng)濟(jì)上并不具備可行性。因此，為了提高甘蔗機(jī)械收獲的效果，除了改進(jìn)機(jī)械設(shè)備的可能性外，還需要考慮創(chuàng)造相應(yīng)的田間條件，以確保機(jī)械設(shè)備在實(shí)際作業(yè)中發(fā)揮到最佳狀態(tài)。

因此，在當(dāng)前的地塊和種植農(nóng)藝條件下，對(duì)于甘蔗機(jī)械收獲的質(zhì)量，我們需要有正確的認(rèn)知和預(yù)期。首先，為了達(dá)到一定的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)效率，機(jī)械收獲作業(yè)需要有匹配的作業(yè)條件，包括地形地貌、地塊面積、天氣狀況、種植農(nóng)藝和作物生長(zhǎng)狀況等因素。其次，在一定經(jīng)濟(jì)成本的情況下，相比人工作業(yè)，機(jī)械收獲作業(yè)可以大幅提高效率。然而，與人工收獲相比，機(jī)械收獲的靈活性和細(xì)致程度不如人工，作業(yè)質(zhì)量和作業(yè)損失是不可避免的。最后，當(dāng)前要提升機(jī)械收獲作業(yè)質(zhì)量，僅僅依靠設(shè)備技術(shù)的改進(jìn)是不夠的。需要綜合考慮其他因素，如操作技術(shù)、管理水平和作業(yè)流程的優(yōu)化等。只有綜合協(xié)調(diào)各方面因素，才能促使機(jī)械收獲作業(yè)質(zhì)量的提升。

2.3 機(jī)械收獲利益相關(guān)方需要進(jìn)行改變

相對(duì)于傳統(tǒng)的收獲方式，機(jī)械收獲對(duì)機(jī)手、設(shè)備經(jīng)營(yíng)者、種植戶(hù)和糖廠都提出了不同的要求。首先，機(jī)手需要具備良好的設(shè)備使用技能水平和日常維修保養(yǎng)技能，以及較高的職業(yè)素養(yǎng)，以適應(yīng)機(jī)械設(shè)備操作和管理的需要。同時(shí)，機(jī)械設(shè)備的經(jīng)營(yíng)者也需要具備相應(yīng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的水平。對(duì)于種植戶(hù)而言，機(jī)械收獲對(duì)農(nóng)藝技術(shù)、種植管理和經(jīng)營(yíng)規(guī)模提出了新的要求，他們需要適應(yīng)機(jī)械收獲的農(nóng)藝技術(shù)要求，并進(jìn)行相應(yīng)的種植、管理和經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，以確保機(jī)械收獲的順利進(jìn)行。對(duì)于糖廠來(lái)說(shuō)，機(jī)械收獲則對(duì)收獲、運(yùn)輸、含雜率的判斷和扣除、除雜、制糖等方面提出了新的要求，他們需要根據(jù)機(jī)械收獲的特點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的工藝控制和質(zhì)量管理，以確保生產(chǎn)過(guò)程的順利進(jìn)行和產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性。因此，機(jī)械收獲對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的參與者都有不同的要求，需要他們適應(yīng)和提升相關(guān)技能和管理水平，以達(dá)到機(jī)械收獲作業(yè)的高效和質(zhì)量。

長(zhǎng)期以來(lái)，大家一直認(rèn)為糖廠在面對(duì)人工收獲的不足和高昂的勞動(dòng)力成本時(shí)，應(yīng)該更容易接受采用甘蔗收獲機(jī)械。然而事實(shí)卻是，相比于支付給蔗農(nóng)人工收獲費(fèi)用，糖廠對(duì)于機(jī)械收獲的接受意愿卻更低。這一現(xiàn)象的原因可以追溯到糖廠在生產(chǎn)鏈條中所處的主導(dǎo)地位以及在簽訂訂單合同時(shí)所獲得的地方維護(hù)優(yōu)勢(shì)，這些都導(dǎo)致蔗農(nóng)在訂單合同的履行和收獲方式的選擇上處于較為弱勢(shì)的地位。正如前述所述，目前狀況下，糖廠作為利益相關(guān)方從機(jī)械收獲作業(yè)方式中并未獲得明顯的益處，甚至在成本上承擔(dān)更大的負(fù)擔(dān)。因此，糖廠對(duì)機(jī)械收獲的接受意愿肯定較低。此外，企業(yè)自身的管理考核制度通常只關(guān)注企業(yè)管理者短期利潤(rùn)指標(biāo)，這也限制了糖廠管理者對(duì)機(jī)械收獲的接受意愿。

因此，政府主導(dǎo)構(gòu)建公平、公正、公開(kāi)的質(zhì)量評(píng)判、監(jiān)督機(jī)制和推動(dòng)共贏的利益關(guān)系的建立，都是推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲發(fā)展必不可少的因素。要推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲的前進(jìn)，不能單純僅依靠機(jī)械設(shè)備技術(shù)的改進(jìn)提升，相應(yīng)的種植環(huán)境、品種、農(nóng)藝技術(shù)、生產(chǎn)管理等直接涉及或延伸涉及到的各個(gè)環(huán)節(jié)及其主體都要在技術(shù)和管理上做出相應(yīng)的改變。

2.4 加強(qiáng)蔗園基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃建設(shè)，面積適度，經(jīng)營(yíng)規(guī)模適度

根據(jù)廣西蔗區(qū)的地理環(huán)境特點(diǎn)，在當(dāng)前的情況下，應(yīng)該以充分發(fā)揮中小型機(jī)械作業(yè)效率為目標(biāo)來(lái)進(jìn)行蔗園地塊的基礎(chǔ)規(guī)劃建設(shè)。在前期階段，應(yīng)注重實(shí)施“小并大”策略，即提高單個(gè)地塊的面積，消除田間障礙和建設(shè)道路等。同時(shí)，鼓勵(lì)引導(dǎo)市場(chǎng)主體積極參與適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，為逐步鋪開(kāi)中小型機(jī)械作業(yè)奠定相適應(yīng)的作業(yè)土地環(huán)境和經(jīng)營(yíng)規(guī)?；A(chǔ)。

2.5 對(duì)口人才的培養(yǎng)

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要有專(zhuān)業(yè)對(duì)口的人才從事相關(guān)工作。蔗園的規(guī)劃設(shè)計(jì)建設(shè)、農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的選擇與應(yīng)用、農(nóng)業(yè)機(jī)械的操作、維護(hù)和管理、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的組織和管理，以及與行業(yè)上下游的對(duì)接、溝通和談判等，都需要大量具備一定專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力或經(jīng)營(yíng)管理能力的人才。人才的缺乏是目前甘蔗機(jī)械收獲發(fā)展的主要制約因素之一，特別是在機(jī)械收獲服務(wù)作業(yè)組織的經(jīng)營(yíng)管理人才方面的缺乏。這往往導(dǎo)致作業(yè)組織在當(dāng)前市場(chǎng)中的生存能力相對(duì)較弱。因此，加強(qiáng)各類(lèi)對(duì)口人才的培養(yǎng)，以解決甘蔗機(jī)械收獲方面的人才短缺問(wèn)題，是推進(jìn)甘蔗機(jī)械收獲的重要舉措之一。為了推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲的發(fā)展，我們需要加大對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域人才的培養(yǎng)力度，提高其專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力和經(jīng)營(yíng)管理水平。只有這樣，才能有效解決人才缺口問(wèn)題，并為甘蔗機(jī)械收獲的進(jìn)一步發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。

3 總結(jié)

目前，廣西甘蔗機(jī)械收獲發(fā)展受到市場(chǎng)需求的制約。盡管機(jī)械化收獲方式能夠減少對(duì)人工的需求并提高作業(yè)效率，是實(shí)現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)代化發(fā)展的手段之一，然而，當(dāng)前生產(chǎn)鏈條上的利益相關(guān)方，特別是占據(jù)主導(dǎo)地位的制糖企業(yè)，并沒(méi)有積極主動(dòng)地接受機(jī)械收獲。雖然國(guó)內(nèi)甘蔗生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于國(guó)際水平，但仍能滿(mǎn)足當(dāng)前的生產(chǎn)需求，并保持行業(yè)生產(chǎn)鏈條的持續(xù)運(yùn)行。在當(dāng)前情況下，機(jī)械化收獲方式并不必然具有普遍的經(jīng)濟(jì)效益。因此，為了推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲的發(fā)展，我們需要重新梳理和分析目前的局勢(shì)，找出真正制約甘蔗機(jī)械化收獲發(fā)展的原因，以確定當(dāng)前發(fā)展的重點(diǎn)。只有這樣，才能順應(yīng)市場(chǎng)需求，推動(dòng)甘蔗機(jī)械收獲的進(jìn)一步發(fā)展。