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        “同用一個(gè)碗”原則

        2023-11-16 20:50:00[新加坡]沈文才
        青年文摘 2023年11期

        [新加坡]沈文才

        我的父親是個(gè)街頭小販,他在新加坡賣了30年的蝦面。每天清早,他用蝦殼、豬骨和用焦糖炸過的大蒜煮一大鍋高湯。從小學(xué)到大學(xué),每個(gè)周末和學(xué)校假期我都去給父親幫忙。十幾歲時(shí),我很不愿意早上7:30就要到小吃攤干活,很不喜歡手上退不去的蝦腥味!我的主要職責(zé)是洗碗。攤位上只有一個(gè)自來水小水槽,緊挨著灶臺(tái),我們就在這里洗廚具、洗手。至于碗碟,我們采用的是三桶水流程來清洗。

        第一個(gè)水桶較深,加了洗碗精,所有顧客用過的碗和餐具都要放進(jìn)去浸泡一會(huì)兒。浸泡后,我用海綿將每只碗的里外都擦一下,然后將碗浸入第二個(gè)裝有清水的桶,把洗碗精洗掉。接下來是第三桶水,用于最后一次沖洗,然后擦干,碗就可以再次使用了。洗了50~60個(gè)碗后,第二個(gè)桶里的水會(huì)變得渾濁,我就要換一桶清水。

        高三那年,父親開始讓我為顧客煮面條。有一天中午,我想給自己煮碗面吃,就走到桑拿房般熱氣騰騰的灶臺(tái)邊,煮著面條的水滾滾翻騰,不停地冒著蒸氣。我從干凈的碗架上拿了一只碗,到水龍頭下沖洗。父親看到了,說:“不要再洗一遍。”他嚴(yán)厲但小聲地對(duì)我說,以免讓顧客聽見。我愣住了,不知道自己哪里做錯(cuò)了??吹轿乙荒樏H?,父親說:“如果碗對(duì)顧客來說夠干凈,那么對(duì)你來說也夠干凈了?!?/p>

        因?yàn)閷?duì)自己先前洗的碗不放心,所以我又洗一次。這其實(shí)是在質(zhì)疑父親,動(dòng)搖了他多年來行之有效的三桶水洗碗法。如果此時(shí)突然有顧客來到攤位前看到我這樣做,他們肯定懷疑我們的碗沒洗干凈。

        聽了父親的話,我洗碗時(shí)更用心了,之后讓自己用碗時(shí)再也不用多洗一次。那一天,我學(xué)到了一個(gè)關(guān)于職業(yè)道德的重要準(zhǔn)則:即便沒人在看,也要認(rèn)真做事。這并不容易,偷懶、走捷徑很有誘惑力,但違反規(guī)定的人最終逃不過公司或行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的法眼。

        這個(gè)“同用一個(gè)碗”原則,伴隨我從小吃攤進(jìn)入銀行。我賣給客戶的金融產(chǎn)品,必定也是我自己愿意買的。在短期內(nèi),這種執(zhí)念可能會(huì)讓我損失一些交易,但我知道,由此收獲的客戶信任,最終一定會(huì)讓我受益。

        (林冬冬摘自《講好你的故事》,人民郵電出版社,王果圖)

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