張亞蓉 ，程宏波 ，馬建濤 ，王文杰 ，吳炳權(quán)

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070；2.甘肅省干旱生境作物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

我國(guó)是糧食生產(chǎn)及消費(fèi)大國(guó)，2021 年小麥播種面積2 356 萬hm2，小麥產(chǎn)量為5 810 kg/hm2[1]?；蕦?duì)提高糧食產(chǎn)量至關(guān)重要，化肥是植物的“糧食”，土壤培肥的主要措施之一則是化肥的施用，其對(duì)作物生長(zhǎng)的促進(jìn)和糧食安全的保障方面起到重要作用[2]。然而，當(dāng)前氮肥施用量的不足與過量并存于糧食生產(chǎn)中，施肥過量會(huì)威脅作物—土壤—環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，施肥不足則又難以滿足作物需求，不利于產(chǎn)量形成[3-5]；此外，施肥量的確定在考慮增產(chǎn)和提高養(yǎng)分效率的同時(shí)，還應(yīng)將環(huán)境可持續(xù)發(fā)展作為目標(biāo)之一[6]。

前人研究提出的監(jiān)控施肥技術(shù)表明，合理施氮可促進(jìn)植株干物質(zhì)積累[7-8]，優(yōu)化冠層結(jié)構(gòu)[9]，促進(jìn)干物質(zhì)從營(yíng)養(yǎng)器官向籽粒轉(zhuǎn)移[10-11]，氮肥的施用量是根據(jù)播種或收獲日前1 m 土層硝態(tài)氮含量在目標(biāo)產(chǎn)量的基礎(chǔ)上確定的，具有無需對(duì)土壤基礎(chǔ)肥力大量測(cè)定的優(yōu)點(diǎn)。渭北旱地田間試驗(yàn)表明，與農(nóng)戶施肥相比，監(jiān)控施肥下氮肥用量減少25%，但小麥籽粒產(chǎn)量卻提高3%，籽粒氮含量提高2.4%，氮肥偏生產(chǎn)力提高130%，收獲時(shí)土壤硝態(tài)氮?dú)埩艚档?7%[12-13]。監(jiān)控施肥可以監(jiān)測(cè)土壤中硝態(tài)氮的含量，避免了大量施肥造成硝態(tài)氮積累和淋失的隱患，可確定并有效控制氮肥施用量，避免了小麥不同生長(zhǎng)期土壤養(yǎng)分推薦施肥確定工作量大的問題，也不需要考慮氮肥的利用率，從而簡(jiǎn)化了施肥量的計(jì)算，方便基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員施用和推廣，甚至農(nóng)戶也可直接使用，是一項(xiàng)綠色、健康、可持續(xù)的技術(shù)方案。

甘肅省雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)主要位于黃土高原，屬半干旱大陸性季風(fēng)氣候，水分是該地區(qū)限制作物產(chǎn)量的最主要因素，作物生長(zhǎng)依賴于自然降水，提高水分利用效率是提高旱地作物產(chǎn)量的有效途徑[14]。本試驗(yàn)在監(jiān)控施肥技術(shù)的基礎(chǔ)上，探究不同施肥模式與冬小麥土壤水分變化及水分利用效率、干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)運(yùn)及產(chǎn)量的關(guān)系，旨在為監(jiān)控施肥的推廣及應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021 年9 月至2022 年7 月在甘肅省通渭縣平襄鎮(zhèn)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)基地進(jìn)行，該區(qū)為黃土高原雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)典型代表區(qū)，土壤為黃綿土；平均海拔1 750 m，年日照時(shí)數(shù)2 100～2 400 h，年均溫7.2 ℃，無霜期120～170 d，年蒸發(fā)量＞1 500 mm；年均降水量390.6 mm，其中約65%集中在6—9 月。小麥生育期間總降水量為235.2 mm，≥5 mm 的有效降水量為182.9 mm，其中播種至拔節(jié)期113.6 mm，拔節(jié)至孕穗期56.0 mm，孕穗至開花期6.5 mm，開花至成熟期6.8 mm。

1.2 試驗(yàn)材料

供試冬小麥品種為蘭大A2。供試肥料氮肥選用尿素（含氮46%）、磷肥選用過磷酸鈣（含14%P2O5）、鉀肥選用硫酸鉀（含50% K2O）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)5 個(gè)施肥處理，分別為T1.農(nóng)戶施肥；T2.監(jiān)控施肥；T3.監(jiān)控缺氮；T4.監(jiān)控缺磷；T5.監(jiān)控缺鉀（表1）。3次重復(fù)，小區(qū)面積144.5 m2。各處理肥料作為底肥在小麥播種前一次性施入，后期不再追肥。小麥播種量均為225 kg/hm2，播種方式為機(jī)械條播，重復(fù)間留置觀察道，四周設(shè)置保護(hù)區(qū)和保護(hù)行。試驗(yàn)于2021 年9 月20 日播種，2022年7月3日收獲，整個(gè)冬小麥生育期內(nèi)不灌溉。

表1 各處理施肥量Tab.1 Rates of fertilizer application kg/hm2

1.4 監(jiān)控施肥量的確定

農(nóng)戶施肥根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶平均施肥量；監(jiān)控施肥量采用“1 m 土壤硝態(tài)氮監(jiān)控施肥，0～40 cm 土層磷鉀恒量施肥”技術(shù)[13]。在前3 a平均產(chǎn)量的基礎(chǔ)上增加10%～15%作為目標(biāo)產(chǎn)量；施磷（鉀）系數(shù)依據(jù)0～40 cm 土層速效磷鉀含量確定。

1.5 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.5.1 土壤水分含量測(cè)定 在冬小麥拔節(jié)期（JT）、孕穗期（BT）、開花期（FL）、灌漿期（GF）及成熟期（MT）5 個(gè)生育時(shí)期，各個(gè)小區(qū)分0～20、20～40、40～60、60～90、90～120、120～150、150～180、180～200 cm 共8 個(gè)土層，均在小麥行間使用土鉆取土樣，采用烘干法測(cè)定土壤含水量。

式中，W為土壤貯水量（mm）；h為土層深度（cm）；ρ為土壤容重（g/cm3），本試驗(yàn)各土層ρ平均為1.250 g/cm3；ω為土壤含水量（%）；ET為冬小麥生育期農(nóng)田耗水量（mm）；P為小麥生育期≥5 mm有效降雨量；W1、W2 分別為生育期某一時(shí)段開始和結(jié)束時(shí)土壤貯水量（mm）；WUE為水分利用效率（kg/（hm2·mm）），Y為籽粒產(chǎn)量（kg/hm2）。

1.5.2 小麥干物質(zhì)量測(cè)定 在冬小麥返青期（RT）、拔節(jié)期、孕穗期、開花期、灌漿期及成熟期等生育時(shí)期，從各小區(qū)隨機(jī)取20 株長(zhǎng)勢(shì)均勻的小麥植株樣品，分器官稱鮮質(zhì)量后分別裝好，置于105 ℃烘箱中殺青30 min，后于80 ℃下烘干至恒質(zhì)量，并計(jì)算相關(guān)指標(biāo)。

1.5.3 小麥產(chǎn)量測(cè)定 在收獲期采集植物樣品，各小區(qū)隨機(jī)選取5 個(gè)采樣點(diǎn)樣品并進(jìn)行混合，在各個(gè)小區(qū)的混合樣中隨機(jī)取20 株進(jìn)行室內(nèi)考種，測(cè)定單株干質(zhì)量、株高、穗長(zhǎng)、小穗數(shù)等指標(biāo)。成熟期用1 m2正方形木框在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)統(tǒng)計(jì)5 個(gè)1 m2的有效穗數(shù)，每個(gè)小區(qū)選取5個(gè)1 m 行長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)穗數(shù)；隨機(jī)取50個(gè)穗，測(cè)定穗粒數(shù)；人工計(jì)數(shù)5個(gè)1 000粒測(cè)定千粒質(zhì)量。采用全區(qū)收獲法確定產(chǎn)量，現(xiàn)場(chǎng)稱量鮮質(zhì)量，采樣測(cè)定含水量后，按13%含水量折算籽粒產(chǎn)量。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用Excel 2021 處理，采用SPSS Statistics 22.0 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析；采用Duncan 法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，顯著水平設(shè)定為α=0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 監(jiān)控施肥對(duì)冬小麥產(chǎn)量及水分利用效率的影響

從表2可以看出，與T2處理相比，其他處理明顯降低冬小麥產(chǎn)量4%～23%、單位面積穗數(shù)6.6%～28.3%及水分利用效率1.5%～17.2%，處理間降幅大小排序?yàn)門3＞T4＞T1＞T5。相關(guān)分析表明，單位面積穗數(shù)和籽粒產(chǎn)量呈顯著正相關(guān)（r=0.766**）。可見，T2 處理產(chǎn)量提高的原因是由于單位面積穗數(shù)增加。

表2 不同施肥對(duì)冬小麥產(chǎn)量及水分利用效率的影響Tab.2 Effects of different fertilization on yield and water use efficiency of winter wheat

2.2 監(jiān)控施肥對(duì)冬小麥干物質(zhì)積累量及其轉(zhuǎn)運(yùn)的影響

2.2.1 生育時(shí)期地上部干物質(zhì)積累量 冬小麥各生育時(shí)期干物質(zhì)積累量如圖1 所示。

圖1 冬小麥各生育時(shí)期干物質(zhì)積累量Fig.1 Dry matter accumulation in winter wheat ateach growth stage

各施肥處理地上部干物質(zhì)積累量均隨著生育期的推進(jìn)而增加，T2 處理各生育時(shí)期地上部干物質(zhì)積累量高于其他施肥處理8.3%～33.6%；處理間以T3 處理降幅（33.6%）最大，各生育階段地上部干物質(zhì)積累量以拔節(jié)—開花期增幅最大（圖1），T3、T4、T5 處理分別較T2 處理減少成熟期地上部干物質(zhì)積累量37.4%、25.2%、14.7%。

2.2.2 各生育階段干物質(zhì)積累及占比 不同施肥條件下，干物質(zhì)積累量以拔節(jié)—孕穗期增加最多，干物質(zhì)積累量及占比隨生育階段的推進(jìn)逐漸降低，T2 處理各個(gè)生育階段干物質(zhì)積累量均高于其他處理（表3）。

T1 處理較T2 處理顯著降低各生育階段干物質(zhì)積累量7.1%～13.5%（P＜0.05），孕穗—開花期降幅最大（13.5%）。與T2 處理相比，缺素處理降低生育階段干物質(zhì)積累量0.2%～59.0%，其中T3處理（缺氮）和T5 處理（缺鉀）在開花—灌漿期對(duì)干物質(zhì)積累的影響最大，降幅分別為59.0% 和24.7%；T4 處理（缺磷）在灌漿—成熟期對(duì)干物質(zhì)積累影響最大，降幅42.7%?？梢?，缺素處理會(huì)降低花后干物質(zhì)積累量。

2.2.3 干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)及其對(duì)籽粒的貢獻(xiàn) 花后干物質(zhì)積累量各處理間差異顯著（P＜0.05），T2 處理花后干物質(zhì)積累量及對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率高于其他處理，但花前干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)量、轉(zhuǎn)運(yùn)率及對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率低于其他處理（表4）。

表4 不同施肥對(duì)花前干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)和花后干物質(zhì)積累的影響Tab.4 Effects of different fertilization on pre-flowering dry matter transport and post-flowering dry matter accumulation

與T2 處理相比，其他處理降低了花后干物質(zhì)積累量9.5%～40.2%，T3 處理降幅最大，降低花后貢獻(xiàn)率3.8%～25.8%；花前干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)量、轉(zhuǎn)運(yùn)率和籽粒貢獻(xiàn)率以T5 處理最大，其他處理較T2 處理分別提高8.4%～111.4%、19.3～146.1%、17.6%～120.7%?？梢?，T2 處理是通過增加花后干物質(zhì)積累量，提高對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率，從而達(dá)到提高冬小麥產(chǎn)量的目的。

2.3 監(jiān)控施肥對(duì)土壤貯水量的影響

2.3.1 不同生育時(shí)期全土層土壤貯水量 各處理土壤貯水量隨冬小麥生育時(shí)期推進(jìn)呈遞減趨勢(shì)變化，處理間降幅大小依次為T1＞T4＞T2＞T5＞T3，生育時(shí)期間以拔節(jié)期差異最小，灌漿期差異最大（表5）。

表5 不同施肥模式下各生育時(shí)期土壤貯水量Tab.5 Soil water storage at different fertilization patterns at different growth stagesmm

各處理拔節(jié)—成熟期平均土壤貯水量依次為T3（35.7 mm）＞T5（34.6 mm）＞T2（34.2 mm）＞T4（33.9 mm）＞T1（33.6 mm）；處理間比較，孕穗期土壤貯水量T1 處理顯著低于T2 處理2.5 mm（P＜0.05）；拔節(jié)期及開花后，2 個(gè)處理間土壤貯水量差異較小。

T3 處理灌漿—成熟期土壤貯水量均高于其他處理。T2、T3 處理土壤貯水量于灌漿期差異最大，T3 顯著高于T2 處理4.8 mm（P＜0.05）；成熟期T3處理顯著高于T2 處理2.8 mm（P＜0.05）。

2.3.2 0～200 cm 土層全生育期土壤貯水量 各處理在0～180 cm 土層土壤貯水量逐漸增加；180～200 cm 土層土壤貯水量減少；土壤貯水量集中在60～180 cm 土層,60～90 cm 土層貯水量較40～60 cm 土層平均增加14.1 mm；180～200 cm 土層貯水量較150～180 cm 土層平均減少15.5 mm（表6）。

表6 不同施肥模式下不同土層土壤貯水量Tab.6 Soil water storage in different soil layers at different fertilization patternsmm

從表6 可以看出，與T2 處理相比，T1 處理0～200 cm 土層土壤貯水量平均減少0.6 mm；T3 處理0～180 cm 土層土壤貯水量平均增加1.8 mm。

土層間土壤貯水的變異系數(shù)表現(xiàn)為：90～120 cm 土層最大，180～200 cm 土層最小，T1 處理與T3 處理之間90～120 cm 土層極差值（4.8 mm）最大，差異最大。

2.4 監(jiān)控施肥對(duì)冬小麥耗水的影響

2.4.1 全生育時(shí)期冬小麥總耗水量、耗水來源及其占比 小麥全生育期對(duì)自然降水的利用及占總耗水比例高于土壤貯水（表7）。T3 處理與T1 處理差異顯著，T3 處理較其他處理總耗水減少14.0～27.5 mm，降幅達(dá)4.3%～8.0%，土壤貯水降幅達(dá)9.6%～17.3%，說明缺氮處理抑制小麥對(duì)土壤水分的利用。

表7 不同施肥對(duì)總耗水量、土壤貯水或降水的耗水量及其比例的影響Tab.7 Effects of different fertilization on total water consumption，soil water or precipitation consumption and its proportion

2.4.2 冬小麥階段性耗水及其占比 各處理階段耗水隨生育時(shí)期遞減，播種—拔節(jié)期耗水量最大，灌漿—成熟期耗水量最?。ū?）。與T2 處理相比，T1 處理降低孕穗—開花期土壤含水量22.9 mm，提高其余生育時(shí)期土壤耗水量6.9 mm，拔節(jié)—孕穗期增幅最大，為24.2%。缺素處理較T2 處理提高拔節(jié)—孕穗期土壤耗水量3.3～26.9 mm，降低孕穗—開花期土壤耗水量13.7～26.1 mm。

表8 不同施肥對(duì)各生育階段土壤耗水及其比例的影響Tab.8 Effects of different fertilization on soil water consumption and its proportion at different growth stages

3 結(jié)論與討論

3.1 監(jiān)控施肥對(duì)旱地冬小麥土壤水分及水分利用效率的影響

土壤水分是影響作物生長(zhǎng)的重要因素，水資源的匱乏影響著我國(guó)西北半干旱雨養(yǎng)區(qū)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。前人研究表明，施肥對(duì)冬小麥生育期土壤水分有明顯影響，能促進(jìn)根系生長(zhǎng)，加強(qiáng)作物對(duì)深層土壤水分的吸收，提高土壤生產(chǎn)力，促進(jìn)冬小麥生長(zhǎng)發(fā)育，提高水分利用效率[15-16]，植物對(duì)養(yǎng)分的吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)和利用都依賴于土壤水分[17]。本研究結(jié)果表明，監(jiān)控施肥較農(nóng)戶施肥提高了全生育期和0～200 cm 各個(gè)土層之間土壤貯水量，促進(jìn)了土壤水分利用，較農(nóng)戶施肥提高水分利用效率8%，加大水分消耗，降低土壤耕層含水量，這與危鋒等[18]的研究結(jié)果一致。

3.2 監(jiān)控施肥對(duì)旱地冬小麥干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)運(yùn)的影響

干物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)運(yùn)對(duì)小麥產(chǎn)量形成的影響較大。小麥籽粒產(chǎn)量少部分來源于花前干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，較大一部分來自于花后干物質(zhì)量的積累[19-21]。本研究表明，各施肥處理小麥干物質(zhì)積累量均隨生育期的推進(jìn)而逐步增加，且在拔節(jié)期之后積累量快速增加，監(jiān)控施肥處理顯著提高了冬小麥各生育時(shí)期地上部干物質(zhì)積累量，缺氮、缺磷、缺鉀處理降低了各生育階段干物質(zhì)積累量，缺氮處理抑制作用最為顯著，尤其是在開花—灌漿期對(duì)冬小麥的生長(zhǎng)影響最大。干物質(zhì)積累是麥類作物產(chǎn)量與品質(zhì)形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，開花前貯存的同化產(chǎn)物在花后向籽粒的轉(zhuǎn)運(yùn)是其產(chǎn)量形成的重要物質(zhì)來源[22-23]，氮肥、磷肥的施用嚴(yán)重影響了干物質(zhì)積累轉(zhuǎn)運(yùn)。本研究表明，在監(jiān)控施肥條件下，花前干物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)量和花前干物質(zhì)生產(chǎn)對(duì)籽粒貢獻(xiàn)率最小，而花后干物質(zhì)積累量和花后干物質(zhì)生產(chǎn)對(duì)籽粒貢獻(xiàn)率最大，籽粒產(chǎn)量也最大，監(jiān)控施肥提高了花后干物質(zhì)積累量和對(duì)籽粒貢獻(xiàn)率，提高了冬小麥產(chǎn)量。

3.3 監(jiān)控施肥對(duì)旱地冬小麥產(chǎn)量的影響

施肥可以提高小麥的產(chǎn)量及干物質(zhì)積累量[24-26]，對(duì)小麥生長(zhǎng)發(fā)育及后期產(chǎn)量形成具有重要作用[22]，小麥高產(chǎn)的基礎(chǔ)是合理的群體結(jié)構(gòu)，生物產(chǎn)量是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的基礎(chǔ)[27-28]。本研究結(jié)果表明，監(jiān)控施肥處理提高了冬小麥籽粒產(chǎn)量和生物量，缺氮、缺磷處理籽粒產(chǎn)量、生物量明顯低于其他施肥處理，主要原因在于，作物需求量最大的礦質(zhì)元素為氮，研究表明，氮肥對(duì)促進(jìn)小麥營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)、增強(qiáng)光合作用、加速小麥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化具有非常重要的作用。本研究結(jié)果表明，當(dāng)?shù)使?yīng)不足時(shí)小麥群體總莖數(shù)和穗數(shù)遠(yuǎn)低于其他處理，T3 處理較T2 處理總莖數(shù)減少37.8%，有效分蘗減少43.2%，無效分蘗減少36%，穗數(shù)減少28.3%，缺氮影響了群體結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致小麥總莖數(shù)減少，且缺氮嚴(yán)重影響了群體有效分蘗，可能是缺氮影響了穗的分化，導(dǎo)致有效分蘗減少，從而減少了穗數(shù)，降低了小麥產(chǎn)量。小麥產(chǎn)量構(gòu)成因素為穗數(shù)、穗粒數(shù)、千粒質(zhì)量，在本研究中不同施肥處理間千粒質(zhì)量、穗粒數(shù)差異不顯著，而穗數(shù)差異顯著且與產(chǎn)量變化一致，引起小麥產(chǎn)量增加主要是由于穗數(shù)的變化導(dǎo)致。在西北旱作雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)，氮素是制約小麥生長(zhǎng)及產(chǎn)量形成的主要養(yǎng)分因素，在本試驗(yàn)中，雖然總施肥量減少，但增施了氮肥，提高了氮磷比，提高了養(yǎng)分之間的協(xié)同效應(yīng)[29-30]。

監(jiān)控施肥是對(duì)氮磷鉀肥的合理配施，平衡了小麥生長(zhǎng)所需的元素，在一定程度上減少了氮肥的施用量，實(shí)現(xiàn)了旱地小麥的平衡施肥。前人研究表明，雖然氮肥的施用量減少，但是增施了磷鉀肥，籽粒產(chǎn)量和生物量差異不顯著；另外，氮肥增施促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)作物對(duì)深層土壤水分的利用，使0～2 m 土壤含水量較農(nóng)戶施肥有所增加，達(dá)到了以肥調(diào)水，水肥互作的目的，從而促進(jìn)小麥的發(fā)育及產(chǎn)量形成[31]。

綜上可見，監(jiān)控施肥能顯著提高冬小麥籽粒產(chǎn)量，而缺氮處理顯著降低冬小麥產(chǎn)量；監(jiān)控施肥對(duì)土壤含水量具有明顯影響，加劇了冬小麥不同生育時(shí)期和土層間的土壤水分波動(dòng)，顯著提高水分利用效率。監(jiān)控施肥可促進(jìn)冬小麥的生長(zhǎng)發(fā)育且較其他處理顯著提高花后干物質(zhì)積累量和花后同化物生產(chǎn)對(duì)籽粒的貢獻(xiàn)率。可見，監(jiān)控施肥是旱地冬小麥穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)的有效途徑，可在西北半干旱地區(qū)小麥生產(chǎn)中推廣使用。