謝丹鳳, 袁文彬, 謝 晉, 邵蘭軍, 王文輝, 楊天旭, 蔡一霞, 嚴(yán)瑪麗, 姜俊紅, 王 維

(1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué),廣東廣州 510640; 2.廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司,廣東廣州 510610)

土壤是煙葉生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境條件之一,其營(yíng)養(yǎng)狀況影響著煙葉的產(chǎn)質(zhì)量[1]。在烤煙種植過程中,由于長(zhǎng)期大量使用無(wú)機(jī)肥料,造成植煙土壤板結(jié)、酸化嚴(yán)重,并導(dǎo)致煙株生長(zhǎng)發(fā)育受阻、煙葉品質(zhì)下降[2-4],而且施氮量過多,會(huì)導(dǎo)致煙葉貪青晚熟,施氮量過少,會(huì)使煙株瘦小,香氣和吃味平淡[5-6]。單施有機(jī)肥肥效遲緩,無(wú)法滿足煙株在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需求[7-8],有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥合理配施不僅能改良土壤、提高產(chǎn)量、改善烤煙品質(zhì),還可以增加煙葉香氣,改善吃味[9-12]。唐莉娜等研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)有機(jī)氮肥施用量占總施氮量的25%時(shí),烤煙生長(zhǎng)良好,煙葉適時(shí)落黃成熟,煙葉內(nèi)在品質(zhì)提高[13]。馮曉英等研究有機(jī)無(wú)機(jī)肥配施對(duì)烤煙生理特性及經(jīng)濟(jì)性狀的影響時(shí)發(fā)現(xiàn),35%有機(jī)肥+65%無(wú)機(jī)肥配合施用下,烤煙葉綠素、類胡蘿卜素含量相對(duì)較高,烤后煙葉的產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值和上中等煙比例較高[14]。楊紹俊等研究發(fā)現(xiàn),施用50%有機(jī)肥的處理效果最佳,其農(nóng)藝性狀表現(xiàn)好,外觀品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)性狀總體較好,煙葉化學(xué)成分含量總體比較適宜,協(xié)調(diào)性好[15]。田婕的研究結(jié)果表明,隨著有機(jī)肥施用比例的提高,中部、上部煙葉中石油提取醚的含量相應(yīng)增加,同時(shí)揮發(fā)酸含量降低,揮發(fā)堿的含量提高,煙葉中的酸堿得到平衡,化學(xué)品質(zhì)更加協(xié)調(diào)[16]。此外,也有較多研究發(fā)現(xiàn),隨著施氮量的增加,烤煙最大葉面積、株高、產(chǎn)量、葉綠素含量均呈增加趨勢(shì),但施氮量達(dá)到一定限度時(shí),烤煙產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例、中上等煙比例及化學(xué)質(zhì)量均呈下降趨勢(shì)[17-19]。四川省涼山州會(huì)理煙區(qū)年收購(gòu)量常年在30 000～35 000 t之間,是涼山州烤煙的主產(chǎn)區(qū)之一,但是該產(chǎn)區(qū)在烤煙生產(chǎn)中,因長(zhǎng)期連作造成了土壤營(yíng)養(yǎng)失衡、有機(jī)質(zhì)含量降低,且由于不合理施用無(wú)機(jī)肥、不重視有機(jī)肥的施用,使得煙葉出現(xiàn)品質(zhì)下降、清香型風(fēng)格弱化等問題。其次,近年來會(huì)理石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷壓縮了會(huì)理煙區(qū)的可耕作面積,因此對(duì)當(dāng)?shù)乜緹熒a(chǎn)中的肥料施用水平有了更高要求,以在滿足有限耕作面積條件下實(shí)現(xiàn)提質(zhì)保量的目標(biāo),促進(jìn)產(chǎn)區(qū)的良性發(fā)展。因此,本研究以云煙87為試驗(yàn)材料,通過比較不同比例有機(jī)肥與施氮量配施對(duì)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)的影響,以期探究適宜會(huì)理煙區(qū)的肥料配施比例,從而為當(dāng)?shù)睾侠硎┓侍峁├碚撘罁?jù)及技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021年4—9月在四川省涼山州會(huì)理縣內(nèi)東鄉(xiāng)進(jìn)行,海拔為2 183 m,干雨季明顯,年平均氣溫15.9 ℃,年降水量在1 310 mm左右。土壤類型為紫色土,前茬作物為油菜。試驗(yàn)地有機(jī)質(zhì)含量為12.29 g/kg,堿解氮含量為79.33 mg/kg,速效磷含量為5.01 mg/kg,速效鉀含量為179.70 mg/kg,pH值為7.60。試驗(yàn)所用無(wú)機(jī)肥為煙草專用無(wú)機(jī)肥(N ∶P2O5∶K2O=11 ∶20 ∶20)和硝酸鉀(N ∶K2O=13.5 ∶44.5),分別由四川金葉化肥有限公司和四川米高化肥有限公司提供,腐熟有機(jī)肥(有機(jī)質(zhì)含量≥45%,N ∶P2O5∶K2O=1 ∶0.75 ∶0.85)由河北德沃多肥料有限公司提供。各處理 N ∶P2O5∶K2O=1 ∶0.84 ∶3.29,供試烤煙品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙87,供試品種等級(jí)為中橘三(C3F)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè) 9個(gè)處理(表1),采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),設(shè)3次重復(fù),其中H1T2處理為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥水平。各處理不同比例有機(jī)肥全部作為基肥,無(wú)機(jī)肥分2次施入,基肥、追肥按3 ∶2的比例施入,施用量以施氮量計(jì)算,不同處理中氮、磷、鉀的配比保持一致?？緹熞圃苑绞讲捎么笱は乱圃?施肥方式采用穴施,田間其他栽培管理措施按當(dāng)?shù)厣a(chǎn)技術(shù)方案實(shí)施。

1.3 測(cè)定內(nèi)容與方法

1.3.1 農(nóng)藝性狀的測(cè)定 煙株農(nóng)藝性狀測(cè)定參照YC/T 142—2010《煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查測(cè)量方法》,并計(jì)算最大葉面積(最大葉面積=最大葉長(zhǎng)×最大葉寬×0.634 5)。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定 烤后煙葉按GB 2635—1992《烤煙》中分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí),按當(dāng)年國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)格,測(cè)算每個(gè)小區(qū)上等煙、上中等煙的比例與產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)等。

1.3.3 化學(xué)成分的測(cè)定 煙葉水溶性總糖、還原糖和淀粉含量用3,5-二硝基水楊酸比色法測(cè)定[20];總氮含量用凱氏定氮法測(cè)定;煙堿、鉀和石油醚提取物含量分別采用YC/T 34—1996《煙草及煙草制品 總植物堿的測(cè)定 光度法》、YC/T 173—2003《煙草及煙草制品 鉀的測(cè)定 火焰光度法》、YC/T 176—2003《煙草及煙草制品 石油醚提取物的測(cè)定》測(cè)定;質(zhì)體色素含量用紫外分光光度法測(cè)定[21];多酚、有機(jī)酸含量用高效液相色譜檢測(cè)方法[22-23]。

1.3.4 外觀質(zhì)量的評(píng)價(jià) 外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)依照GB 2635—1992《烤煙》,各指標(biāo)權(quán)重根據(jù)專家咨詢法和前人研究結(jié)果予以確定[24-25],顏色、成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度的權(quán)重依次為0.10、0.30、0.15、0.15、0.20、0.10,各指標(biāo)的滿分為10分,采用指數(shù)和法計(jì)算外觀綜合質(zhì)量分值。

1.3.5 感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 將煙樣放置在溫度(22±1) ℃、相對(duì)濕度(60±2)%的環(huán)境中平衡水分72 h,切絲并制成單料卷煙。由廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)研發(fā)中心組織專家對(duì)煙樣的感官質(zhì)量、風(fēng)格特征指標(biāo)進(jìn)行打分評(píng)判。各指標(biāo)權(quán)重根據(jù)專家咨詢法和前人研究結(jié)果予以確定[24-25],香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味的權(quán)重分別為0.25、0.25、0.17、0.13、0.20,感官質(zhì)量各指標(biāo)的滿分為9分,風(fēng)格特征各指標(biāo)的滿分為5分,最后采用指數(shù)和法計(jì)算感官質(zhì)量評(píng)價(jià)總分。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

用Excel 2010進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,用SPSS 26.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析及多重比較,用SIMCA-P 14.1對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行正交偏最小二乘法回歸(OPLS)分析,使用Origin 2021繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)烤煙主要農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知,當(dāng)有機(jī)肥比例一定時(shí),隨著施氮量增加,株高顯著增加,最大葉面積增大,莖圍增粗,葉片數(shù)增多;當(dāng)施氮量一定時(shí),隨著有機(jī)肥施用比例提高,除節(jié)距外,其余農(nóng)藝性狀指標(biāo)均呈先上升后下降的趨勢(shì)。有機(jī)肥施用比例對(duì)農(nóng)藝性狀各指標(biāo)的影響均達(dá)到顯著水平;施氮量對(duì)株高、最大葉面積和莖圍的影響均達(dá)到顯著水平;有機(jī)肥施用比例與施氮量的互作效應(yīng)對(duì)株高有顯著影響。H2T3處理的株高較CK處理高19.26%,且與其他處理間均有顯著差異;H2T3處理的最大葉面積、莖圍最大,與CK相比分別顯著增加18.79%、10.33%;葉片數(shù)以H2T3處理最多,但僅與H1T1處理間的差異達(dá)顯著水平?？傮w而言,各處理株高、最大葉面積、莖圍等農(nóng)藝性狀與CK相比差異明顯,以H2T3處理表現(xiàn)較好。

表2 不同處理對(duì)烤煙主要農(nóng)藝性狀的影響

2.2 不同處理對(duì)烤煙主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表3可以看出,當(dāng)有機(jī)肥比例相同時(shí),隨著施氮量增加,上中等煙比例、均價(jià)顯著下降,但產(chǎn)量有所升高;當(dāng)施氮量相同時(shí),有機(jī)肥比例增大,上等煙比例、產(chǎn)量、產(chǎn)值及均價(jià)均顯著升高。從交互作用分析可知,有機(jī)肥施用比例、施氮量對(duì)主要經(jīng)濟(jì)性狀均有顯著影響;在有機(jī)肥施用比例和施氮量間的交互作用下,烤煙產(chǎn)量、產(chǎn)值受到顯著影響。H3T1處理的上等煙比例、均價(jià)分別較CK處理高19.14%、8.54%,且各個(gè)處理的上等煙比例與CK處理相比均有顯著差異;H2T1處理的上中等煙比例最高,除H1T3處理外,其他處理的上中等煙比例均高于CK處理;H3T3處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值分別較CK處理高12.75%、21.39%,且各個(gè)處理的產(chǎn)值與CK處理相比均有顯著差異?？偟膩砜?H3T1、H3T3處理的經(jīng)濟(jì)性狀較優(yōu)。

表3 不同處理對(duì)烤煙主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.3 不同處理對(duì)烤煙化學(xué)成分的影響

2.3.1 不同處理對(duì)烤煙常規(guī)化學(xué)成分的影響 由表4可知,當(dāng)有機(jī)肥施用比例一定時(shí),隨著施氮量的增加,煙堿、總氮、鉀含量升高;當(dāng)施氮量一定時(shí),隨著有機(jī)肥施用比例提高,各處理的煙堿、鉀含量無(wú)規(guī)律性變化。從交互作用來看,有機(jī)肥施用比例是影響烤煙煙堿、鉀、石油醚提取物含量及氮堿比、糖堿比、兩糖比的主要因素;施氮量是影響烤煙總糖、還原糖、總氮含量最大的因素,且作用達(dá)顯著水平。在有機(jī)肥施用比例與施氮量二者交互作用下,對(duì)淀粉含量的影響最大。大多數(shù)處理烤煙的總糖、淀粉含量均顯著高于CK處理,其中H3T3處理的總糖含量、H3T2處理的淀粉含量最高;H1T3處理的煙堿、總氮含量最高,與CK處理相比分別增加了13.88%、13.57%;各處理中,H2T3處理的鉀含量、H2T1處理的石油醚提取物含量最高,且除H1T1處理外,其余處理的鉀含量、石油醚提取物含量均高于CK處理。

表4 不同處理對(duì)烤煙主要化學(xué)成分的影響

目前評(píng)測(cè)優(yōu)質(zhì)烤煙的指標(biāo),以糖堿比接近10、氮堿比接近1、兩糖比≥0.9為宜[26]。由表5可知,氮堿比以H3T3處理最高,H2T1處理最低,兩者間差異顯著;糖堿比以H1T3處理較好,H1T2處理次之;H2T1處理的兩糖比大于0.9。總體上看,烤煙化學(xué)成分以H2T1處理較為協(xié)調(diào),綜合品質(zhì)較好。

表5 不同處理對(duì)烤煙化學(xué)成分協(xié)調(diào)性的影響

2.3.2 不同處理對(duì)烤煙質(zhì)體色素含量的影響 由圖1可知,不同處理對(duì)烤煙質(zhì)體色素含量影響較大,主效應(yīng)和互作效應(yīng)均達(dá)顯著水平。綜合來看,有機(jī)肥施用比例對(duì)質(zhì)體色素含量的影響要高于施氮量與兩者的互作效應(yīng)。當(dāng)有機(jī)肥施用量一定時(shí),隨著施氮量增加,葉綠素a、類胡蘿卜素含量升高;當(dāng)施氮量一定時(shí),隨著有機(jī)肥比例提高,葉綠素a含量升高,類胡蘿卜素含量先升高后下降。類胡蘿卜素與葉綠素總量的比值可反映兩者的降解程度,可以作為具有特色香型煙生產(chǎn)所關(guān)注的基本標(biāo)準(zhǔn)[27]。除有機(jī)肥比例為70%的處理外,其余處理的類胡蘿卜素含量與葉綠素總量的比值均較CK處理高,其中以H2T1處理最高,H2T2處理次之。

2.3.3 不同處理對(duì)烤煙多酚含量的影響 多酚在烤煙燃吸過程中能產(chǎn)生酸性反應(yīng),并中和部分堿性,使吃味醇和,從而對(duì)煙氣香味產(chǎn)生影響[28]。由圖2可知,不同處理對(duì)烤煙多酚含量的影響較大,且互作效應(yīng)顯著。綜合來看,施氮量起主要效應(yīng),有機(jī)肥施用比例與互作效應(yīng)的影響相對(duì)較小。當(dāng)有機(jī)肥施用比例一定時(shí),隨著施氮量增加,綠原酸、莨菪亭、蕓香葉苷、槲皮素含量和多酚總量均下降;當(dāng)施氮量一定時(shí),隨有機(jī)肥施用比例增大,綠原酸、咖啡酸、莨菪亭和多酚總量先上升后下降,而槲皮素含量的變化呈相反趨勢(shì)。

2.3.4 不同處理對(duì)烤煙有機(jī)酸含量的影響 有機(jī)酸可以增加煙葉酸度,有減少烤煙刺激性、醇化吃味的作用[29-30]。由圖3可以看出,有機(jī)肥施用比例對(duì)烤煙乙酸、檸檬酸及琥珀酸含量的影響最大且達(dá)極顯著水平,施氮量則是影響草酸、蘋果酸及乳酸含量和有機(jī)酸總量的最主要因素。總體而言,當(dāng)有機(jī)肥施用比例一定時(shí),隨著施氮量增加,烤煙草酸、蘋果酸、檸檬酸及琥珀酸含量和有機(jī)酸總量升高;當(dāng)施氮量一定時(shí),有機(jī)肥施用比例增大,草酸、蘋果酸、乙酸、檸檬酸含量及有機(jī)酸總量呈先升高后降低的趨勢(shì)。

2.4 不同處理對(duì)烤煙外觀質(zhì)量的影響

由表6可以看出,當(dāng)有機(jī)肥施用比例一定時(shí),隨著施氮量增加,烤煙顏色、成熟度、色度得分及外觀綜合質(zhì)量總分呈下降趨勢(shì),而結(jié)構(gòu)得分呈上升趨勢(shì);當(dāng)施氮量一定時(shí),隨著有機(jī)肥施用比例的增大,烤煙顏色、成熟度及色度得分及外觀綜合質(zhì)量總分呈先上升后下降的趨勢(shì),而油分得分呈上升趨勢(shì)。從交互作用可知,施氮量對(duì)烤煙顏色、色度、油分及結(jié)構(gòu)得分的影響最大且影響達(dá)極顯著水平,而有機(jī)肥施用比例對(duì)烤煙成熟度、身份得分及綜合得分的影響程度最大。綜上,以H2T1處理的顏色、色度、油分、結(jié)構(gòu)得分和綜合得分最高,整體外觀質(zhì)量最好。

表6 不同處理對(duì)烤煙外觀質(zhì)量指標(biāo)得分的影響

2.5 不同處理對(duì)烤煙感官質(zhì)量的影響

由表7可以看出,當(dāng)有機(jī)肥施用比例一定時(shí),隨著施氮量增多,雜氣變重、刺激性和勁頭變大;當(dāng)施氮量一定時(shí),隨著有機(jī)肥施用比例增大,香氣量較足。從有機(jī)肥施用比例和施氮量的交互綜合作用分析可知,有機(jī)肥施用比例效應(yīng)對(duì)香氣質(zhì)、香氣量、余味、濃度和香型彰顯程度指標(biāo)起主要影響,施氮量則對(duì)雜氣、刺激性和勁頭的影響較大。從感官質(zhì)量指標(biāo)看出,以H2T1處理的香氣質(zhì)最好、香氣量較足、雜氣最輕、刺激性最小、余味最舒適,感官質(zhì)量綜合得分較CK處理高11.14%,評(píng)吸質(zhì)量最好;從風(fēng)格特征指標(biāo)看,H2T2處理的煙氣濃度最濃,香型彰顯程度最強(qiáng);H3T3處理的勁頭最大,H1T1處理最小,兩者間的差異達(dá)顯著水平。

2.6 OPLS模型分析烤煙質(zhì)體色素、多酚、有機(jī)酸含量與其感官質(zhì)量的關(guān)系

3 討論與結(jié)論

不同有機(jī)肥比例和施氮量等栽培措施通過對(duì)煙株的肥料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控,從而影響煙株的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)質(zhì)量[32-35]。合理的有機(jī)無(wú)機(jī)肥配比和適宜的施氮量是提高煙葉產(chǎn)量、改善品質(zhì)的重要栽培措施之一。在本試驗(yàn)中,有機(jī)肥施用比例對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀影響程度最大,隨著有機(jī)肥比例增大,除節(jié)距外,煙株成熟期各項(xiàng)農(nóng)藝性狀指標(biāo)值先上升后下降,以H2T3處理的效果最好。究其原因,可能是有機(jī)肥施用比例較低時(shí),無(wú)機(jī)肥肥效快,雨水淋溶流失較多,導(dǎo)致中后期養(yǎng)分不足,煙株生長(zhǎng)發(fā)育受阻[4,36];而當(dāng)有機(jī)肥施用比例太高時(shí),可能導(dǎo)致煙株生長(zhǎng)前期對(duì)速效養(yǎng)分需求得不到滿足,從而影響煙株生長(zhǎng)發(fā)育[37]。從施氮量來看,主要對(duì)株高、最大葉面積和莖圍有顯著影響,而對(duì)葉片數(shù)、節(jié)距的影響較小。在經(jīng)濟(jì)性狀方面,有機(jī)肥施用比例、施氮量對(duì)烤煙上等煙比例、上中等煙比例、產(chǎn)量、產(chǎn)值及均價(jià)的影響均達(dá)極顯著水平,其中有機(jī)肥施用比例對(duì)上述指標(biāo)的影響最大,說明在施氮量一定的條件下,增加有機(jī)肥的供給,有利于烤煙中后期葉片內(nèi)含物的充實(shí),從而促進(jìn)中上部煙葉的充分發(fā)育,使其外觀質(zhì)量和等級(jí)結(jié)構(gòu)均得到了充分提升,進(jìn)而提高烤煙的經(jīng)濟(jì)效益。但也有研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)有機(jī)氮占比為20%時(shí),產(chǎn)量、產(chǎn)值最高,當(dāng)有機(jī)氮比例逐漸提高至60%時(shí),產(chǎn)量、產(chǎn)值則有所降低[37]。以上結(jié)果說明,有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮的適宜配比,在不同煙區(qū)不同土壤類型是有差異的,這可能與不同煙區(qū)土壤理化特性及營(yíng)養(yǎng)供給能力差異有關(guān)[38]。

以往較多研究結(jié)果表明,不同比例有機(jī)肥或不同氮素施用量對(duì)烤后煙葉外觀和內(nèi)在化學(xué)成分有較大影響[13-19]。本研究發(fā)現(xiàn),有機(jī)肥比例對(duì)烤煙煙堿含量、鉀含量、石油醚提取物含量、協(xié)調(diào)性指標(biāo)及質(zhì)體色素含量影響程度最大,且有機(jī)肥施用比例增大能夠降低總氮含量,這與介曉磊等的研究結(jié)果[39]大致相同。施氮量則對(duì)烤煙總糖、還原糖和總氮含量的影響較大,且隨著施氮量的增加,其煙堿、總氮及鉀含量有增加趨勢(shì),而顏色、成熟度、色度得分及外觀綜合質(zhì)量總分均有所下降,這與譚炳昱等的研究結(jié)果[40-42]基本一致。同時(shí)也發(fā)現(xiàn),施氮量對(duì)酚類和有機(jī)酸類物質(zhì)影響較大,且以H2T1處理的多酚總量最高;對(duì)于多酚含量而言,其與煙氣中芳香氣味的香氣成分密切相關(guān),煙葉中多酚含量越高,煙葉品質(zhì)越好,越有利于其清甜香風(fēng)格形成[28,43-44]。本研究發(fā)現(xiàn),有機(jī)酸總量以H3T1處理最低,H2T3處理最高,而有關(guān)研究發(fā)現(xiàn),煙葉中有機(jī)酸含量過高時(shí),會(huì)使煙氣余味不凈,對(duì)喉部產(chǎn)生辛辣灼燒感,給煙葉的吃味帶來不利影響[28,30]。在本研究中,以H2T1處理的感官綜合質(zhì)量較好,主要表現(xiàn)為香氣質(zhì)較中偏上、香氣量較足、刺激性較小、余味較為舒適,清甜香風(fēng)格特征較為突出。通過OPLS回歸因子分析也發(fā)現(xiàn),綠原酸、蕓香葉苷、莨菪亭、乙酸和琥珀酸對(duì)感官綜合質(zhì)量的正向影響較大,而草酸對(duì)感官綜合質(zhì)量的負(fù)向影響較大。由此可見,不同比例有機(jī)肥與施氮量處理之所以能調(diào)節(jié)烤煙感官質(zhì)量,可能主要通過影響上述有正向作用的化學(xué)成分的含量實(shí)現(xiàn)。而在本研究中,除琥珀酸外,H2T1處理的上述指標(biāo)含量均最高,這可能也是其具有良好品質(zhì)的關(guān)鍵內(nèi)在原因之一。綜上,在本研究中,當(dāng)有機(jī)肥施用比例為50%、施氮量為96 kg/hm2時(shí),煙葉中糖含量、煙堿含量適宜,具有較高的總酚含量,有機(jī)酸含量較適宜,化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最好,具有較好的煙葉外觀和內(nèi)在質(zhì)量。以上研究結(jié)果說明,適宜的有機(jī)肥比例及適量的氮素供應(yīng)可以改善煙株的生理機(jī)能,使得物質(zhì)代謝朝著有利于煙草品質(zhì)形成的方向發(fā)展[45-46]。會(huì)理烤煙屬于典型清甜香型風(fēng)格,其總糖和還原糖含量較高,且其風(fēng)格特征與煙堿、總氮含量呈極顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系[47-50],因此整體上看,適宜的高糖低堿和酚類物質(zhì)及有機(jī)酸含量,是其清甜香風(fēng)格突顯的重要內(nèi)因之一,而在本研究中通過調(diào)整有機(jī)肥比例及其施氮量,能夠協(xié)調(diào)煙葉內(nèi)在化學(xué)成分含量及其比例關(guān)系,從而獲得較好的煙葉外觀和感官質(zhì)量。

但是由于烤煙生產(chǎn)受多種因素的影響,我們?cè)诖_定有機(jī)肥配比及氮素施用量時(shí),還應(yīng)綜合考慮分析烤煙基因型[51]、品種特性[52]、土壤肥力[53]、有機(jī)肥品類[54]及其他田間管理技術(shù)等實(shí)際情況,以便更全面提高產(chǎn)區(qū)的施肥水平和煙葉的產(chǎn)質(zhì)量。不同比例有機(jī)肥與施氮量對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生了顯著影響,兼顧煙葉農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、主要化學(xué)成分含量及外觀質(zhì)量、感官質(zhì)量等品質(zhì)指標(biāo),會(huì)理云煙87以有機(jī)肥用量為50%、施氮量為96 kg/hm2時(shí)效果最好。