張 妤,楊 智,楊會國,楊存明,劉 黎,阿布力克木·阿地力,田月珍*,王 晶*

(1. 新疆畜牧科學(xué)院 新疆絨毛用羊遺傳育種與繁殖重點實驗室,烏魯木齊 830011;2.新疆和田地區(qū)畜牧技術(shù)推廣站,新疆 和田 848000;3.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 動物科學(xué)學(xué)院,烏魯木齊 830052)

策勒黑羊是一種主要產(chǎn)自新疆和田地區(qū)的優(yōu)良地方品種羊,以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羔皮為主要特點,常年發(fā)情,具有多胎、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、對干旱及風(fēng)沙等極端氣候適應(yīng)性強(qiáng)等特點[1-8],在新疆養(yǎng)羊業(yè)中具有重要的地位。然而由于策勒黑羊沒有開展系統(tǒng)性的選育,近親雜交較嚴(yán)重,導(dǎo)致其品種純度受到了影響,優(yōu)質(zhì)特性逐漸減弱,市場競爭力也隨之下降[2-6]。了解策勒黑羊發(fā)展現(xiàn)狀,制定合理的發(fā)展對策,對于促進(jìn)策勒黑羊產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展具有重要意義。

1 勒黑羊發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 策勒黑羊來源與分布區(qū)域

策勒黑羊來源無文字記載。約在19世紀(jì)由經(jīng)商、朝圣的本地人從中亞安集延(烏茲別克斯坦城市)等地帶回的卡拉庫爾黑羔皮羊與庫車黑羔皮羊,與當(dāng)?shù)啬秆螂s交而來。策勒黑羊主產(chǎn)于新疆和田地區(qū)策勒縣策勒鄉(xiāng),據(jù)最新統(tǒng)計,策勒黑羊于主產(chǎn)區(qū)策勒鄉(xiāng)約有1.1萬只,其中能繁母羊0.7萬只,種公羊0.1萬只;在策勒鎮(zhèn)和博斯坦鄉(xiāng)也有少量分布。策勒黑羊以季節(jié)性轉(zhuǎn)移放牧為主。春季產(chǎn)羔后,5—9 月由農(nóng)區(qū)趕往昆侖山上放牧,回到農(nóng)區(qū)后多采用半放牧、半舍飼形式,主要放牧在農(nóng)田茬地和利用樹葉、沙棗、玉米稈等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行飼養(yǎng)。

1.2 策勒黑羊優(yōu)良特性

1.2.1 主要特征及生產(chǎn)性能

策勒黑羊頭部窄長,鼻梁微隆,耳大下垂,被毛為黑色或黑褐色,背腰平直且較短,體軀較長,四肢勻稱。公羊(見圖1)多數(shù)具有大螺旋形角,角尖向上向外伸出,母羊(見圖2)大都無角。其胸部較窄,背腰平直且較短,十字部較寬平,四肢端正結(jié)實。尾形上寬下窄,以銳三角形為主,一般尾尖長不過飛節(jié)。成年的策勒黑羊毛色大多為黑色,不到三分之一的個體為棕黑色、黃黑色或灰色。少數(shù)個體在額部可能有白色的星狀斑點或斑紋,部分個體尾巴尖部是白色的。初生羔羊毛色墨黑,隨著年齡的增長,除了頭部和四肢,整體逐漸變?yōu)樯罨疑ｓw軀覆蓋著毛辮狀長毛,其中粗毛的比例較大。據(jù)高志英等[6]2007年對912 只策勒黑羊測定結(jié)果,成年公羊和成年母羊平均體重分別為53.9,33.8 kg,周歲公羊和成年母羊平均體重分別37.3,27.8 kg。至2012年李萍[4]對1 249只策勒黑羊進(jìn)行測定,成年公羊和成年母羊平均體重分別為54.4,33.6 kg,周歲公羊和成年母羊平均體重分別40.0,28.0 kg。2020年宋宜坤等[8]對100只10～14月齡策勒黑羊進(jìn)行測定,平均體重、體高、體長、胸圍、管圍分別為30.3 kg、52.2 cm、55.7 cm、66.2 cm、6.4 cm。見表1。

表1 策勒黑羊體尺、體重數(shù)據(jù)Tab.1 Body size of Cele Black sheep

圖1 策勒黑羊公羊Fig.1 Cele Black sheep ram

圖2 策勒黑羊母羊Fig.2 Cele Black sheep ewe

1.2.2 繁殖性能

策勒黑羊以全年發(fā)情和繁殖率高著稱,公羊8月齡、母羊6月齡達(dá)到性成熟,正常配種年齡為1.0～1.5 歲,妊娠期148～149 d,產(chǎn)后20～30 d即可再次發(fā)情。目前多實行一年兩產(chǎn)或兩年三產(chǎn),最多出現(xiàn)一胎七羔,平均產(chǎn)羔率為215%[9]。

1.2.3 羔皮

策勒黑羊是以產(chǎn)羔皮為主的粗毛羊品種,其毛卷緊密,以螺旋花紋為主,環(huán)形及豌豆形花較少[10],隨用途的不同屠宰時間亦不相同,成年后波浪消失,成為一般毛辮。其1～15 d羔羊生皮皮板和生濕皮板面積分別為1 886,2 110 cm2[6]。

1.2.4 肉質(zhì)

策勒黑羊羔羊平均初生重為2.95 kg[11],肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。大部分策勒黑羊以生產(chǎn)羔皮為主,羔羊體重在5～10 kg時肉最為鮮美可口,制成烤全羊味道更佳[2-4]。策勒黑羊10月齡體重可達(dá)34.00 kg,胴體重為15.73 kg,其肉質(zhì)優(yōu)良,味道鮮美濃郁,膻味淡,深受消費(fèi)者親睞[12]。

2 策勒黑羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素分析

2.1 環(huán)境因素

策勒黑羊的優(yōu)良特性與當(dāng)?shù)靥厣珰夂蚝拓S富的物產(chǎn)密切相關(guān)。新疆和田地區(qū)策勒縣策勒鄉(xiāng)位于塔克拉瑪干大沙漠南緣昆侖山北麓,平均海拔1 396 m,地勢平坦,屬暖溫帶荒漠干旱氣候。且隨著全球變暖氣溫日益升高,干旱程度也隨之加劇,隨之產(chǎn)生了土地沙漠化、草原退化、水土流失等一系列連鎖反應(yīng)。加上近年來過度放牧使得草場面積和質(zhì)量急劇下降,策勒黑羊的生存環(huán)境十分嚴(yán)峻,不僅面臨食物匱乏、生存空間被擠壓,同時也增加了策勒黑羊生存繁衍的風(fēng)險和飼養(yǎng)成本,且限制了種群發(fā)展[2,4]。

2.2 飼養(yǎng)管理問題

策勒黑羊的飼養(yǎng)以放牧為主,并且多年來沒有嚴(yán)格的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),沒有標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖生產(chǎn),飼養(yǎng)管理主要與養(yǎng)殖者的喜好有關(guān)。通常僅在春冬兩季進(jìn)行補(bǔ)飼,飼養(yǎng)管理不到位,飼草營養(yǎng)搭配不合理,羔羊初生重小,母羊營養(yǎng)條件較差、抵抗力弱、多胎成活率低,嚴(yán)重影響了牧民飼養(yǎng)策勒黑羊的積極性。

2.3 混交雜交問題

由于當(dāng)?shù)卮址诺娘曫B(yǎng)管理,除策勒黑羊外通常牧民還會飼養(yǎng)一些其他當(dāng)?shù)仄贩N,造成混交。由于農(nóng)戶常采取自繁自育的方式,導(dǎo)致種公羊利用率低,得不到最大限度的發(fā)揮,近交嚴(yán)重,部分策勒黑羊不符合理想要求,造成生產(chǎn)性能低下、體質(zhì)衰弱、品種退化等問題出現(xiàn)。還有一些養(yǎng)殖戶為保證經(jīng)濟(jì)效益,將策勒黑羊與其他品種進(jìn)行雜交、人工選擇等,在短期內(nèi)追求經(jīng)濟(jì)利益,導(dǎo)致策勒黑羊的品種純度下降。

2.4 市場問題

策勒黑羊主要分為羔皮市場和羊肉市場,近年來策勒黑羊發(fā)展保持在一定數(shù)量徘徊不前,羔皮市場逐漸縮小,羊肉消費(fèi)量逐漸上升。近年來,受飼草料不足、價格上漲的影響,策勒黑羊經(jīng)濟(jì)效益明顯下降,農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性不高,在有限的飼養(yǎng)條件下會選擇其他品種綿羊進(jìn)行飼養(yǎng),嚴(yán)重影響了策勒黑羊的發(fā)展。

3 策勒黑羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策和建議

3.1 科學(xué)規(guī)劃,分區(qū)制定保種措施

開展策勒黑羊種質(zhì)資源普查及鑒定,根據(jù)普查結(jié)果劃定策勒黑羊品種資源保護(hù)的核心區(qū)、保護(hù)區(qū),對核心區(qū)和保護(hù)區(qū)采取不同的措施進(jìn)行分類管理,進(jìn)一步科學(xué)地制定飼養(yǎng)計劃和管理方案,針對策勒黑羊的產(chǎn)量、數(shù)量、質(zhì)量等指標(biāo)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)置,合理地利用和配置資源。核心區(qū)內(nèi)策勒黑羊全部建立檔案,且禁止核心區(qū)內(nèi)策勒黑羊隨意出售或宰殺,對不符合策勒黑羊品種特征的個體及時進(jìn)行淘汰。制定策勒黑羊育種方案,有序開展選育、培育工作,充分挖掘策勒黑羊品種優(yōu)點,使養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益提高,進(jìn)而主動飼養(yǎng)策勒黑羊。

3.2 優(yōu)化生長環(huán)境,加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理和防疫

良種仍需良育,根據(jù)策勒黑羊不同生長階段及品種性能,建立策勒黑羊飼養(yǎng)規(guī)程,充分挖掘當(dāng)?shù)仫暳腺Y源,開發(fā)混合青貯及全混合日糧(TMR)飼料,進(jìn)一步通過開設(shè)培訓(xùn)班、技術(shù)示范等方式,普及飼草料加工技術(shù),實現(xiàn)飼料的合理搭配,以滿足策勒黑羊的營養(yǎng)需求。同時應(yīng)強(qiáng)化飼養(yǎng)管理,提升羔羊的存活率。做到“預(yù)防為主,防重于治”,在養(yǎng)殖過程中,衛(wèi)生保健和防疫工作至關(guān)重要,應(yīng)制定策勒黑羊疫病免疫程序和驅(qū)蟲制度,定期進(jìn)行藥浴和驅(qū)蟲,按時進(jìn)行各類疫苗免疫,做好羊舍的清潔與消毒工作,建立穩(wěn)定的疫病綜合防控體系。

3.3 推廣技術(shù),建立策勒黑羊種質(zhì)資源庫

策勒黑羊保種以群體遺傳學(xué)為基礎(chǔ),控制近交,擴(kuò)大群體有效數(shù)量,科學(xué)確定公母比例及留種方式,避免近親交配。依托先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)建立策勒黑羊資源基因庫,提取并保存基因組DNA,以分子標(biāo)記輔助保種技術(shù),跟蹤保種群的基因,從而保存群體中所有優(yōu)良基因。此外,完善策勒黑羊生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)程,確保種畜的生長、繁殖、疫病及系譜記錄完整,科學(xué)利用冷凍精液將特級種公羊基因長期保存并推廣利用,利用冷凍胚胎技術(shù)實現(xiàn)策勒黑羊優(yōu)良資源的保存和延續(xù)。

3.4 研發(fā)創(chuàng)新,吸引消費(fèi)者,注重產(chǎn)品宣傳

引進(jìn)、培育策勒黑羊深加工企業(yè),建立策勒黑羊特色產(chǎn)品專賣店和連鎖經(jīng)營店,結(jié)合策勒黑羊品種特色與當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)情開發(fā)特色產(chǎn)品,加強(qiáng)市場開發(fā),擴(kuò)大策勒黑羊銷售面和銷售方式。充分利用各種社交媒體,打出策勒黑羊的品牌優(yōu)勢,提高消費(fèi)者對策勒黑羊的認(rèn)知度和信任度,加強(qiáng)策勒品牌的宣傳,建立策勒黑羊產(chǎn)、供、銷一體化生產(chǎn)銷售模式。

4 展 望

策勒黑羊是地方優(yōu)良品種,是新疆寶貴的多胎綿羊品種,分布范圍小,數(shù)量少,應(yīng)該重視選育和保種工作。策勒黑羊的育種應(yīng)根據(jù)市場需求,以特色花紋與體大多胎為選育目標(biāo)開展持續(xù)選育。策勒黑羊處于和田偏遠(yuǎn)地區(qū),經(jīng)濟(jì)相對落后,應(yīng)以策勒黑羊種質(zhì)資源保護(hù)為突破點,制定相關(guān)實施方案,推廣技術(shù),加強(qiáng)科學(xué)飼養(yǎng)管理和防疫,建立策勒黑羊產(chǎn)、供、銷一體化生產(chǎn)銷售模式,同時研發(fā)創(chuàng)新,加強(qiáng)宣傳和推廣,吸引消費(fèi)者,讓這一優(yōu)良地方品種為和田地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。