楊紅喜，鄢發(fā)平

（1.江西省吉水縣醪橋鎮(zhèn)人民政府，江西 吉水 331600；2.江西省吉水縣丁江鎮(zhèn)人民政府，江西 吉水 331600）

1 資源現(xiàn)狀

1.1 區(qū)位資源

吉水縣隸屬江西吉安市，地處江西省中部，贛江中游。東與永豐縣接壤，南與青原區(qū)相連，西與吉州區(qū)、吉安縣毗鄰，北與峽江縣交界，幅員面積2509.73 km2。2021 年末，吉水縣戶(hù)籍總?cè)丝?6.6萬(wàn)人。贛粵高速公路、撫吉高速公路、京九鐵路、105 國(guó)道、贛江水運(yùn)穿境而過(guò)。北距南昌196 km，南距廣州640 km。水、陸、空交通運(yùn)輸資源豐富，出行極為便利。

1.2 氣象資源

常年日均最低氣溫17℃，日均最高氣溫24℃，常年日平均氣溫20.25℃；每年約有晴天75 天，陰天183 天，雨天103 天，雪天4 天；四季氣溫：春季7℃～15℃，夏季21℃～29℃，秋季26℃～34℃，冬季5℃～14℃。植被覆蓋率高，水土資源頗豐，盛產(chǎn)糧油菜果茶。

從秈粳兩品種安全齊穗的氣溫指數(shù)來(lái)看，足以表明粳稻對(duì)氣溫要求顯著低于秈稻，發(fā)展粳稻頗為適宜（詳見(jiàn)表1）。

表1 全年逐月年平均氣溫參考

1.3 單季冬閑稻田資源

2021 年相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：吉水現(xiàn)有耕地79.7775 萬(wàn)畝。其中水田69.396 萬(wàn)畝，占耕地總面積的87%；旱地10.3815 萬(wàn)畝，占耕地總面積的13%；稻田面積69.396 萬(wàn)畝，其中雙季稻田面積55.65 萬(wàn)畝，占水稻田總面積的75.380.19%；單季稻田面積年13.75 萬(wàn)畝，約占水稻田總面積的19.81%左右，且多處為水源豐富的源頭地。

1.4 品種資源

適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的地理環(huán)境、氣侯資源以及生態(tài)資源環(huán)境，且單季產(chǎn)能在800 ～900 kg 以上的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)粳稻品種有“甬優(yōu)1538”“甬優(yōu)17”“甬優(yōu)1540”“甬優(yōu)12”等，品種資源十分豐富。這些粳稻品種的單產(chǎn)水平均比秈稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種單產(chǎn)高200 ～300 kg，能實(shí)現(xiàn)夏種粳稻冬茬油菜，增糧擴(kuò)油、增產(chǎn)增效的目的，集用地養(yǎng)地改土雙贏優(yōu)勢(shì)。

1.5 油菜種植現(xiàn)狀

吉水單雙季稻田將近70 萬(wàn)畝，2021 年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示油菜播種面積只有16 萬(wàn)畝，不足稻田面積的20%，大片稻田仍為冬閑，遠(yuǎn)未達(dá)到土地貢獻(xiàn)率最大化目標(biāo)。另?yè)?jù)食油消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)顯示：吉水縣戶(hù)籍人口56.6 萬(wàn)，每人平均日消耗食油0.03 kg，年消耗食油6197.7 t，以出油率35%，畝產(chǎn)油菜籽0.1 t 計(jì)算，每年播收油菜面積不得少于17.7077 萬(wàn)畝，如完全單純依賴(lài)菜籽油供給，全縣現(xiàn)有單季稻田得全部冬種油菜勉強(qiáng)可以食油自供。另從全縣超市食油供給貨源可見(jiàn)，以外地產(chǎn)品為主，本地產(chǎn)品幾乎為零。足以表明提倡用現(xiàn)有冬閑耕地資源來(lái)擴(kuò)種油菜尤為重要。

2 “夏秋粳稻連茬秋冬油菜”模式可行性

瞄準(zhǔn)現(xiàn)有13.75 萬(wàn)畝單季稻田資源，創(chuàng)新發(fā)展“夏秋粳稻連茬秋冬油菜”模式，對(duì)于提升糧食單季產(chǎn)糧水平，冬季擴(kuò)種油菜，提高復(fù)種指數(shù)，提高土地貢獻(xiàn)率，增強(qiáng)糧油自供能力都具有重要的作用，既能力保土地的用養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán)，又能提升與穩(wěn)固糧油安全增長(zhǎng)根基。該模式能充分利用粳稻后期耐低溫的獨(dú)特生理優(yōu)勢(shì)，將晚秋季節(jié)不能被其他作物利用的低溫氣侯資源“變廢為寶”，供粳稻灌漿結(jié)實(shí)，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。該模式經(jīng)大量生產(chǎn)力試驗(yàn)及大面積示范多項(xiàng)認(rèn)證具有可行性。

2.1 增糧可行性

2012年江西在全省實(shí)施“秈改粳”（北粳南移）項(xiàng)目以來(lái)，將該項(xiàng)目布點(diǎn)在吉水緯度26.9℃氣侯資源條件下展開(kāi)的全方位多類(lèi)項(xiàng)粳稻生產(chǎn)力試驗(yàn)，取得了粳稻生長(zhǎng)“前期不耐高溫，后期反喜低溫”的新發(fā)現(xiàn)。經(jīng)反復(fù)驗(yàn)證，已為吉水的“秈改粳”提供了可行的技術(shù)支撐與參考，為粳稻在吉水的生產(chǎn)推廣應(yīng)用奠定了有力的理論基礎(chǔ)。如將在生產(chǎn)力試驗(yàn)示范中那些一季單產(chǎn)突破850 ～950 kg 以上的新優(yōu)勢(shì)品種資源應(yīng)用到13.75 萬(wàn)畝單季冬閑低產(chǎn)稻田，實(shí)施“夏秋粳稻連茬秋冬油菜”的模式，種一季當(dāng)兩季將成現(xiàn)實(shí)。

2.2 擴(kuò)油可行性

2014 年江西龍城農(nóng)業(yè)公司在水田移民新區(qū)沿江河岸萬(wàn)畝單季粳稻秋收后冬種一季油菜，打造春季油菜農(nóng)旅觀光節(jié)，畝產(chǎn)菜籽油40 多 kg、菜籽餅80 多 kg，每畝新增油料效益七八百元，實(shí)現(xiàn)了糧油雙增，綠色生態(tài)并舉新效應(yīng)。

2.3 粳稻種植優(yōu)勢(shì)

2.3.1 生理優(yōu)勢(shì)

粳稻與秈稻比較優(yōu)勢(shì)一是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，二是氣溫需求特殊。除了種子飽滿(mǎn)度好，生命力強(qiáng)，發(fā)芽勢(shì)好，萌動(dòng)力強(qiáng)，破胸整齊，出苗率高，抗逆性強(qiáng)，成苗率高的本身生理優(yōu)勢(shì)外，粳稻還具有二個(gè)顯著特質(zhì)：生長(zhǎng)前期怕高溫，灌漿結(jié)實(shí)耐低溫。即生長(zhǎng)前期氣溫≥32℃時(shí)生長(zhǎng)受阻，后期氣溫≤20℃反而有利于其灌漿，結(jié)實(shí)率不降反增。這也是粳稻谷粒飽滿(mǎn)、千粒重大，養(yǎng)分積累高、米質(zhì)好的原因。對(duì)晚秋冬初季節(jié)的低溫光資源利用率高，能有效將秋后秈稻不可多得的光溫資源充分利用。2013 年在吉水縣八都粳稻生產(chǎn)力試驗(yàn)示范點(diǎn)，示范戶(hù)無(wú)意將30 多畝粳稻的二晚適時(shí)播種期延誤到7 月23號(hào)才以直播方式播種，至11月19號(hào)才收割，全生育期121天，不僅未受晚秋低溫影響，也沒(méi)有失收，而且平均畝產(chǎn)干谷仍然高達(dá)425 kg。該示范戶(hù)欣喜地稱(chēng)這是他在種田史上的奇跡。這一可喜之獲，后在生產(chǎn)力實(shí)驗(yàn)中經(jīng)不同播期多次廣泛試驗(yàn)粳稻生殖后期耐低溫的生理特質(zhì)得到充分印證。

2.3.2 生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)

粳稻根系發(fā)達(dá)，肥水利用率高，庫(kù)容量大，分蘗早，封行快，田面雜草遮擋效果好。

2.3.3 生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

粳稻生長(zhǎng)旺盛，成穗率高，特別對(duì)晚秋大量的低溫、光能資源利用率高，能將其變廢為寶，這是粳稻穗大粒多、籽粒飽滿(mǎn)、千粒重高的高產(chǎn)優(yōu)勢(shì)所在。

2.3.4 模式優(yōu)勢(shì)

“夏秋粳稻連茬秋冬油菜”模式的應(yīng)用，一是利用了粳稻獨(dú)特的高產(chǎn)能力及耐低溫、高積累的超常生理和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)雙向互補(bǔ)。二是充分利用了當(dāng)?shù)馗挥嗟膯渭镜咎镩e置資源，變冬閑為冬種，變單產(chǎn)為高產(chǎn)，變低效為高效，使原本常年冬閑的土地得到有效利用，從而獲得高效益、創(chuàng)出新貢獻(xiàn)。

3 粳稻播栽技術(shù)

3.1 適時(shí)播種

粳稻適時(shí)播種的科學(xué)依據(jù)是“一尊崇、二參考、三準(zhǔn)則”，即一要尊崇粳稻生理生長(zhǎng)前和生殖后對(duì)氣溫的嚴(yán)苛要求；二是以粳稻多年在吉水單季粳稻區(qū)生產(chǎn)力試驗(yàn)示范適宜氣溫為參考；三是以粳稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期對(duì)氣溫的最佳適應(yīng)性為準(zhǔn)則。進(jìn)行綜合研判，科學(xué)精準(zhǔn)安排單季粳稻的最佳播種期。粳稻在吉水單季粳稻區(qū)生產(chǎn)力試驗(yàn)示范數(shù)據(jù)顯示：粳稻營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期理想氣溫25℃～35℃，生殖生長(zhǎng)后期理想氣溫18℃～22℃。從時(shí)間上：能滿(mǎn)足粳稻正常生長(zhǎng)氣溫的時(shí)間一般為5 月底至6 月初；適應(yīng)粳稻后期灌漿結(jié)實(shí)利好氣溫的時(shí)間一般為9 月中旬至10 月初，所以較適于單季晚粳的播栽期一般為5 月底至6 月初，這個(gè)時(shí)間段才能滿(mǎn)足粳稻生理生長(zhǎng)前后嚴(yán)苛的氣溫需要。

3.2 播栽方式

粳稻在吉水進(jìn)行了生產(chǎn)力試驗(yàn)，通過(guò)秧田育秧移栽、軟盤(pán)育苗拋秧、破胸露白直播、破胸露白機(jī)械點(diǎn)播四種不同播栽方式同步實(shí)施，取得了如下各具利弊的結(jié)果供參考選擇。

①秧田育秧移栽方式，雖對(duì)基本穴有保證，但由于人工移栽深淺不一，人多手雜很難把控，不利栽后均衡早發(fā)分蘗，且費(fèi)時(shí)費(fèi)力，移栽成本高；②破胸露白直播方式，雖能省工、省力、省時(shí)，但用種成本略有增大，且易受不利天氣和田面平整度等不利環(huán)境條件的影響，全苗無(wú)保障，不利于確保成苗質(zhì)量；③機(jī)械點(diǎn)播方式，機(jī)械點(diǎn)播理論上播速快、工效高、落粒均勻，基本苗可控，但實(shí)際應(yīng)用中可能因當(dāng)時(shí)機(jī)械功能不成熟，出種嘴易受糊泥阻塞，出現(xiàn)斷穴、斷行現(xiàn)象，全苗無(wú)保障；④軟盤(pán)育苗拋秧方式，這種方式與以上三種播栽方式比較而言，省力、高效又高產(chǎn)，并能歸避以上三種方式存在的不良影響。

3.3 播栽密度

粳稻分蘗能力較秈稻弱，應(yīng)立足足苗、早發(fā)、促控結(jié)合的原則，按畝907 kg 以上的目標(biāo)產(chǎn)量，應(yīng)拋?zhàn)慊狙?.8 萬(wàn)，穴均三粒谷苗，拋?zhàn)慊久?.4 萬(wàn)，每穴有效穗10 ～12 穗，每畝有效穗18 萬(wàn)～22 萬(wàn)，穗實(shí)粒210 粒以上，千粒重24 克，可望實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)量突破噸糧關(guān)。

3.4 用肥水平

粳稻的根系發(fā)達(dá)，莖稈粗壯，庫(kù)容量大，穗大粒多，高標(biāo)準(zhǔn)栽培每畝單產(chǎn)可超千 kg，肥力水平不同，產(chǎn)量不同。而施肥量的多少，又由不同地力供肥水平來(lái)決定。對(duì)于肥力水平高，供肥性能好的土壤，一般每畝增施純氮15.3 kg、磷8.4 kg、鉀8.4 kg，即氮、磷、鉀15 ∶7 ∶8 的三元素高含量復(fù)合肥50 ～60 kg。施肥方式：基肥25 kg、蘗肥20 ～25 kg、穗粒肥10 kg。施肥時(shí)間：基肥應(yīng)結(jié)合耙田整平施入，蘗肥在拋栽七天返青時(shí)施，在拋栽后15 天封行期前進(jìn)行曬田控苗，穗肥在曬田復(fù)水前施，粒肥為生物液肥，在破口抽穗前噴施。

3.5 病蟲(chóng)草害防控

侵染粳稻的主要病害有稻曲病、紋枯病、穗莖瘟，主要蟲(chóng)害有鉆心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、蜒蟲(chóng)。

病蟲(chóng)草害的防控原則是“懲前毖后，防患未然”，貫徹“重防、輕治、重曬田、輕藥治、重苗防、輕穗治”的十六字方針。精準(zhǔn)把握“懲前毖后，防患未然”八字方針，要切記水稻病蟲(chóng)害輕重與否，多與水肥相關(guān)，生產(chǎn)實(shí)踐已反復(fù)表明“水是首因，肥是誘因”。所以提倡杜絕單純施入高氮，注重氮磷鉀肥的科學(xué)精準(zhǔn)配比，做到終生淺水，露、曬相銜接，將病蟲(chóng)草害防患于未然。

病蟲(chóng)草害的防治策略：對(duì)于蟲(chóng)害，精準(zhǔn)把握鉆心蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)兩種螟蟲(chóng)的防治佳期，嚴(yán)把分蘗高峰后當(dāng)?shù)卦蕉x(chóng)源來(lái)臨期和氣侯遷飛性蟲(chóng)源的監(jiān)測(cè)關(guān)，精準(zhǔn)實(shí)施適時(shí)防控；對(duì)于病害，死守稻曲病、紋枯病、稻瘟病三病預(yù)警，重在把握作物生理易染期適時(shí)對(duì)癥施藥防控。

防治藥物分化學(xué)防控（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“化控”）和綠色防控（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“綠控”）兩類(lèi)，化控需堅(jiān)決杜絕劇毒藥品，對(duì)癥用藥，使用高效低毒藥劑進(jìn)行防治；綠控需完全按照有機(jī)稻防治標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（見(jiàn)表2）。

表2 水稻綠控對(duì)癥的生物制劑參考目錄

3.6 適時(shí)收獲

判斷可適時(shí)收獲的標(biāo)準(zhǔn)是稻穗基部谷粒無(wú)青色，并且完全飽滿(mǎn)黃熟。

4 油菜播栽技術(shù)

4.1 供選品種

①全生育期在175 天左右品種有“湘雜油1613”。②全生育期在185 天左右品種有“湘雜油1 號(hào)”“湘雜油3 號(hào)”“湘雜油15 號(hào)”“贛雜油1 號(hào)”，以上品種在區(qū)試對(duì)比中單產(chǎn)均優(yōu)于“豐油730”和“陽(yáng)光131”。③全生育期在205 天左右品種有“LY-6”，該品種區(qū)試表現(xiàn)：株高158 cm 左右，分枝部位低、枝多、果多、粒多、千粒重大、產(chǎn)量高，具有豐產(chǎn)性能好、抗逆性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)。

如種植單季粳稻-油菜，可不受后作季節(jié)影響，適選全生育期在205 天左右的高產(chǎn)品種“LY-6”或選全生育期175 ～185 天的早熟品種。

4.2 適時(shí)播種

單季粳稻一般開(kāi)播適期在9 月底10 月初，最遲可播至10 月底，次年4 月底收割，全生育期205 天。

4.3 機(jī)械播種

選用施肥、噴除草劑、播種三位一體，密度可調(diào)的油菜播種機(jī)進(jìn)行播種，一般一機(jī)日播20 ～25 畝，畝按45%三元素高含量復(fù)合肥20 kg 左右調(diào)整出肥按扭。一機(jī)一名機(jī)手配一名輔工，輔工負(fù)責(zé)加肥添藥及為機(jī)械掃平路障。

4.4 田間管理

冬前田間管理的主要任務(wù)是防旱促全苗，防蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，開(kāi)溝防漬，年前追施開(kāi)盤(pán)肥；春后花前重在清溝排漬暢通，增施硼肥，防蚜蟲(chóng)、菌核病，防止“花而不實(shí)”。

油菜病蟲(chóng)草害防治藥品有：吡蚜酮、氰戊辛硫磷、98%多菌靈、乙草胺。為防止油菜“花而不實(shí)”應(yīng)合理施用微肥：①基硼肥，硼酸鈉鹽≥99.9%，純硼含量基施硼肥≥12.5%；②葉施硼肥，硼酸鈉鹽≥99.9%，純硼含量基施硼肥≥21%；凈含量20 毫升噴施寶；磷酸二氫鉀KH2PO4≥99.9% 100 g。

4.5 適時(shí)收獲

適時(shí)收獲的判斷標(biāo)準(zhǔn)是：大面積葉片干枯，莢果灰褐色，觸手沙沙響，莢果內(nèi)油菜籽粒黑色透明。此時(shí)為適時(shí)收獲期，宜搶睛收獲，邊收邊運(yùn)輸?shù)胶娓蓮S烘干，淘?xún)羰半s質(zhì)，顆粒歸倉(cāng)。

5 成果展望

5.1 產(chǎn)效

表3 為2016 年兩個(gè)早中熟油菜品種的實(shí)際驗(yàn)產(chǎn)數(shù)據(jù)，所以只考查了株棵構(gòu)成，而未驗(yàn)理論產(chǎn)量。

表3 油菜目標(biāo)產(chǎn)量構(gòu)成參考

表4 “粳稻+油菜”目標(biāo)效益參考表

5.2 成效

如對(duì)現(xiàn)有13.75 萬(wàn)畝冬閑單季稻田全面實(shí)施“夏秋粳稻連茬秋冬油菜”種植，至少可取得以下六個(gè)方面的成效。一是糧食單產(chǎn)較原生產(chǎn)模式可以畝增產(chǎn)250 kg，有望增產(chǎn)稻谷3.4375 萬(wàn)t，增加產(chǎn)值上億元。二是以油菜最低產(chǎn)菜籽100 kg 計(jì)算，可新增菜籽計(jì)13.75 萬(wàn)噸，新增油菜效益上億元?？尚略黾Z油綜合效益超2 億元。三是新增綠色大米供給2.6812 萬(wàn)t，以人均年消耗大米0.1825 t 計(jì)算，能滿(mǎn)足14.7 萬(wàn)人年均用糧需要。四是新增綠色食油供給4812.5噸，以年平人年均消耗食油10.95 kg 計(jì)算，可滿(mǎn)足43.5 萬(wàn)人年均生活用油需要。五是新增菜籽餅肥536.25 t，可滿(mǎn)足6580 畝一季有機(jī)水稻生產(chǎn)消耗氮磷鉀用肥需要。六是新增綠色生態(tài)的春游賞花觀光新場(chǎng)景、新亮點(diǎn)。

6 小結(jié)

創(chuàng)新發(fā)展理念，發(fā)展“夏秋粳稻連茬秋冬油菜”模式，既符合單季低產(chǎn)稻田提質(zhì)增效目標(biāo)，又適于“稻-稻-油”三熟制生產(chǎn)模式大面積推廣，對(duì)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，穩(wěn)固“綠色、糧油”安全保供根基意義深遠(yuǎn)。