淀粉型甘薯喜獲豐收

隨著淀粉工業(yè)的迅速發(fā)展，淀粉型甘薯消費量呈逐年增加趨勢。據(jù)調(diào)查，南方薯區(qū)淀粉型甘薯種植面積約占10%，長江中下游薯區(qū)淀粉型甘薯比例則超過50%，北方薯區(qū)淀粉型甘薯約占50%，總體種植面積相對穩(wěn)定。

隨著各地甘薯種植面積的不斷擴大，脫毒種薯的品質(zhì)越來越受到人們的重視。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近年來甘薯黑斑病、瘡痂病、根腐病等有蔓延趨勢，危害大且缺乏有效的防治手段。甘薯產(chǎn)業(yè)存在種薯、種苗生產(chǎn)體系不完善、水肥管理不合理、機械化程度低等問題，制約了甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為了加強甘薯種植技術(shù)的研究與推廣，進一步指導甘薯生產(chǎn)、強化質(zhì)量控制、提升生產(chǎn)效率，促進中國淀粉型甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，筆者就優(yōu)質(zhì)淀粉型甘薯脫毒種苗繁育及輕簡化栽培技術(shù)進行了闡述，以期為實現(xiàn)甘薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作出貢獻。

一、優(yōu)質(zhì)淀粉型甘薯脫毒種苗繁育技術(shù)

甘薯脫毒苗是依據(jù)甘薯莖尖生長點不含病毒或所含病毒濃度較低的特性，利用生物技術(shù)與脫毒培養(yǎng)相結(jié)合去除甘薯體內(nèi)的病毒，獲得脫毒株系后，在嚴格的無菌環(huán)境中再通過無性繁殖培育出大量的甘薯脫毒種苗。

1.材料的選擇。在進行薯種選擇時，要結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件，根據(jù)市場的需求情況及生產(chǎn)加工目標，剔除病、蔫、傷、畸形的薯塊，選擇具有該品種典型特征的優(yōu)質(zhì)薯塊作為莖尖脫毒的基礎材料。例如冀薯98、徐薯22、商薯19、煙薯29 號、漯徐薯8 號、濟薯25 等優(yōu)質(zhì)品種。

2.取材和消毒。將選取的薯塊種植在25 ～30℃條件下進行催芽生長，當不定芽長到15 厘米左右時，取頂端1.5 ～2 厘米的頂端莖尖，剪去已展葉片。剝莖尖前先用流水沖10 分鐘，再放在超凈工作臺上，在無菌條件下用75%酒精消毒30 秒、1%次氯酸鈉消毒5 ～10 分鐘，最后用無菌水漂洗3 ～5 次后備用。

3.剝離莖尖和接種。在已滅菌的超凈工作臺內(nèi)，將備用莖尖利用解剖顯微鏡用解剖刀一層一層剝?nèi)パ宽數(shù)哪廴~片，剝離0.2 ～0.3 毫米的莖尖分生組織，然后立即接種在試管內(nèi)的MS 分生培養(yǎng)基上。

4.莖尖培養(yǎng)與病毒檢測。將已接種培養(yǎng)基放在溫度25℃、光照時間12 ～16 小時/天、光照度為1500 ～2000 勒克斯條件下進行培養(yǎng)。培養(yǎng)過程中經(jīng)常觀察莖尖生長情況，及時剔除被污染材料。30 天后莖尖愈傷組織形成，待分化出葉片數(shù)4 ～5 片時，進行RT-PCR 病毒檢測。已經(jīng)成功脫毒的幼苗可進行快速繁殖生產(chǎn)，將未脫毒的幼苗淘汰或進行莖尖分生組織培養(yǎng)后再次脫毒。

5.脫毒苗擴繁。選取長至5 ～7 片葉的脫毒苗，在無菌環(huán)境中截取長2 厘米左右的莖段，每莖段有2 ～3 個節(jié)，轉(zhuǎn)入1/2MS 培養(yǎng)基上，于溫度25 ～30℃、光照度1500 ～2000 勒克斯、12 ～16小時/天條件下培養(yǎng)，每30 ～40 天擴繁1 次，每級擴繁4 ～5 倍。

6.脫毒苗的煉苗移栽。選擇地勢較高、平坦，地力均勻、肥力較好、排灌方便，無病蟲害，周圍無種植甘薯及旋花科、茄科、葫蘆科作物，無檢疫性病蟲害發(fā)生的區(qū)域建繁育網(wǎng)棚。

栽前1 ～2 天土壤濕度保持在13%～14%。采用10%毒死蜱顆粒劑加75%百菌清可濕性粉劑按1 ∶5 的比例拌細沙配成毒土均勻撒施。

當室內(nèi)脫毒苗長至6 ～8 片葉時進行移栽，移栽前在室內(nèi)松開培養(yǎng)瓶蓋培養(yǎng)3 天進行煉苗；在大氣溫度19 ～24℃、地溫17 ～23℃時移栽，洗去附著在根部的培養(yǎng)基，移入防蟲網(wǎng)棚苗圃地栽培，單株栽種，株間距控制在10 厘米左右。管理過程中不僅需要調(diào)節(jié)好土壤和環(huán)境的溫濕度，還要注意適當遮陽，可采用遮光率50%～60%的遮陽網(wǎng)遮陽，移栽成活率達95.93%。移栽60 天后，第一次剪條扦插繁殖，隨后每2 周可剪1 次。

7.苗床管理。移栽后澆足定根水，之后每隔7天澆施0.2%速效氮肥1 次。當幼苗長至20 厘米以上時煉苗2 ～3 天，一般先在早晚進行，烈日下避免揭膜，以防濕度急劇下降而使薯苗枯萎。25 厘米左右時可進行剪苗，剪苗時基部留3 個節(jié)間，每次剪苗后結(jié)合澆水施速效氮肥1 次,重新蓋上小拱棚膜，以提高床溫、加速催苗。

8.病蟲害防治。保持防蟲網(wǎng)的完整，注意人員進出管理，及時關(guān)閉防蟲網(wǎng)。通過調(diào)節(jié)水、肥改善栽培條件，創(chuàng)造適合甘薯生長發(fā)育而不利病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件，可利用殺蟲燈、黃板性誘劑等物理防治方法誘殺害蟲；化學防治時應對癥下藥、合理用藥。

二、優(yōu)質(zhì)淀粉甘薯輕簡化栽培技術(shù)

1.重施基肥與機械起壟。以有機肥為主，增施鉀肥，少施氮肥，在薯塊膨大期保障充足的水肥供應。一般每公頃施腐熟農(nóng)家肥15000 ～22500 千克、硫酸鉀450 千克。施肥后用起壟機深翻壟作，壟寬80 厘米、壟高45 厘米、壟距80 ～90 厘米。

2.合理密植。春薯密度為37500 ～52500 株/公頃，夏薯密度為52500 ～60000 株/公頃。河南春薯于4 月下旬開始栽插，夏薯于6 月上中旬開始栽插。斜插法種植，薯苗5 ～6 節(jié)，將2 ～3 個節(jié)埋入土中與地面成一定斜角，苗尖露出地面2 ～3 節(jié)。單行種植，苗距25 厘米，足墑扦插,力爭一次全苗。

3.適當提蔓與科學管水。甘薯生長過程中，在植株生長蔓繁葉茂時，為避免側(cè)根繼續(xù)生長，稍稍往上提一下讓植株側(cè)根脫離土壤即可；對出現(xiàn)藤蔓旺長的，可用15%多效唑600 克/公頃噴霧進行化控。

甘薯耐旱能力較強，對水分要求不高，生長中期做好防旱、排澇、澆灌等工作。結(jié)薯期和薯塊迅速膨大期遇旱，要及時澆“跑馬水”1 ～2 次；收獲前15 天停止灌水。如果雨水過多有積水的話，要及時將積水排出。薯塊膨大期，每公頃施硫酸鉀150 千克，將營養(yǎng)集中在薯塊上，促使薯塊膨大。

4.化學除草。甘薯苗移栽前，每公頃用33%二甲戊靈乳油3000 ～4500 毫升兌水450 ～600 千克，對壟面和壟溝噴霧進行封閉性除草。在甘薯移栽后至封壟前，每公頃用5%精喹禾靈乳油600 ～900 毫升加75%氯吡嘧磺隆WDG45 ～60 毫升，兌水225 千克，混合均勻后進行噴霧，對甘薯田常見的一年生禾本科雜草和闊葉雜草都有很好的防除效果。

5.機械割藤與挖薯。在薯塊收獲前的1 ～2 天對紅薯莖葉進行機械割藤。根據(jù)土質(zhì)情況，選用所需動力的四輪拖拉機操作挖薯，挖薯完成后采取人工收薯，收獲時盡量減少薯塊損傷。種薯最好在霜降前收獲。

甘薯一般采用窖藏,收挖后直接入窖。種薯入窖至11 月下旬，要打開窖門、窗及通氣孔，降溫排濕。12 月上旬至次年2 月中旬，密封窖門、窗、通氣孔，保持窖溫在11 ～15℃。2 月中旬至出窖前，注意調(diào)節(jié)窖溫，既要通氣排濕，又要保持窖內(nèi)溫度。貯藏期間及時清除爛薯。

6.貯藏注意事項。長期貯存，不僅要降低溫度減少甘薯呼吸作用，同時也要避免溫度過高引起呼吸加強，消耗大量氧氣，嚴重時會出現(xiàn)“燒窖”現(xiàn)象。窖溫一般保持在12 ～15℃為宜，適當通風，促進空氣流動，保持甘薯表面干燥，減少黑斑病菌孢子萌發(fā)，同時防鼠、防蟲。