熊鴻斌, 孔子逸

(合肥工業(yè)大學 資源與環(huán)境工程學院,安徽 合肥 230009)

餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾,其中,餐飲垃圾指餐館、食堂等的飲食剩余物,果蔬、肉、油脂、面點等加工廢棄物以及過期食品等;廚余垃圾指家庭日常生活中丟棄的果蔬、瓜果皮、食物方面的下腳料及剩菜剩飯等易腐有機垃圾[1]。餐廚垃圾組成復雜,水分和有機物含量高,如何妥當處理餐廚垃圾是一個復雜的問題[2]。餐廚垃圾產生量日益增加,在垃圾分類和“無廢城市”的背景下,迫切需要無害化、資源化程度更高的餐廚垃圾處理工藝。傳統(tǒng)的填埋和焚燒處理方法,由于環(huán)境污染和資源回收效率低,已經不適合處理餐廚垃圾[3-4]。當前世界上許多國家都已經頒布禁止餐廚垃圾進入垃圾填埋場的法規(guī),因而促進了厭氧消化、堆肥、飼料、繁殖昆蟲、高附加值化學品轉化等餐廚垃圾資源化處理技術的發(fā)展[5-6]。國內餐廚垃圾的處理技術主要有厭氧消化(76.1%)、堆肥(14.1%)和飼料化(6.4%)[7],其中厭氧消化是使用比例最高的技術。此外,不同地區(qū)的餐廚垃圾組分、產生量和經濟水平不同,研究人員開發(fā)了一些組合處理技術,如厭氧消化-好氧堆肥工藝和厭氧消化-飼料化工藝等適用于當?shù)貙嶋H條件的餐廚垃圾組合處理工藝。

厭氧消化是在無氧環(huán)境下,多種專性及兼性厭氧菌降解有機質的過程,最后生成以甲烷為主要成分的混合氣;其優(yōu)點是能回收生物質能、無二次污染,缺點是沼液量大、難處理,工程投資大,運營成本高[7]。好氧堆肥是利用微生物的新陳代謝活動將有機質降解的過程,最終生成穩(wěn)定的富含腐殖質的有機肥料;其優(yōu)點是成本較低,操作相對簡單,最終產品也可以帶來收益,缺點是堆肥過程中大量臭氣和溫室氣體的排放對周邊環(huán)境的影響大。兩者組合的厭氧消化-好氧堆肥處理工藝,是將餐廚垃圾進行預處理后,液相厭氧發(fā)酵,固相好氧堆肥,其優(yōu)點是既可以增加厭氧消化系統(tǒng)的穩(wěn)定性,又可以產生高附加值的有機肥料,在有穩(wěn)定銷路的地區(qū),能帶來額外收益。此外,與單一的厭氧消化相比,其厭氧發(fā)酵底物減少,沼氣產量也相應減少。但是,厭氧消化和厭氧消化-好氧堆肥處理中所產生的沼液、沼渣、溫室氣體和臭氣等污染物,若不經過妥當處理,則會對環(huán)境造成不利影響。選擇一個合適的處理模式,能顯著減少餐廚垃圾造成的危害。因此,需要一個綜合的方法來評價這些處理模式對環(huán)境的影響。

當前對環(huán)境影響進行評估的手段主要有傳統(tǒng)的環(huán)境影響評價、清潔生產審核和生命周期評價(life cycle assessment,LCA)等。傳統(tǒng)的環(huán)境影響評價狹義上是指對擬建設的項目在建設前,對其選址、設計、施工等過程,以及運行和生產階段可能帶來的環(huán)境影響進行預測和分析,提出相應的防治措施;該環(huán)境影響評價通常用來分析預測項目中單個工藝運行過程所產生的污染物量,很少用來對比2個工藝。清潔生產審核是對整個生產過程進行全過程控制,以實現(xiàn)廢棄物排放最小化與生態(tài)效率最大化,進而從根本上解決工業(yè)生產造成的環(huán)境問題[8]。清潔生產審核程序包括7個階段,分別為籌劃與組織、預審核、審核、方案產生與篩選、可行性分析、方案的實施、持續(xù)清潔生產[9]。清潔生產審核的評價指標眾多,且程序復雜,需要取得企業(yè)領導參與。LCA是一種識別和量化不同廢物處理方案全過程潛在環(huán)境影響的工具,其基礎是污染物排放和資源消耗的“從搖籃到墳墓”清單[10]。LCA可以將所收集的污染物在總量分析對比的基礎上,轉化為對環(huán)境的具體影響,如CO2、CH4等溫室氣體排放量可以量化為對全球變暖的影響。LCA的程序較為簡單,難度在于清單數(shù)據的收集和篩選,環(huán)境影響評價可以借助軟件完成,相比于清潔生產審核更加便利。因此,LCA作為對處理工藝的環(huán)境影響進行評估的工具,具有一定的優(yōu)勢,也可以作為其他方法的前端研究或者補充。LCA能從全生命周期的系統(tǒng)視角出發(fā), 評估產品或服務對環(huán)境產生的潛在影響, 可用于評估政策在制定及實施過程中產生的環(huán)境影響, 并將評價結果應用于決策中, 確保在決策前控制或減少環(huán)境污染與生態(tài)破壞。文獻[11]指出,LCA用于政策環(huán)境影響評價具有以下重要意義:① 有助于政策環(huán)境影響識別;② 可以量化政策實施的生態(tài)環(huán)境影響風險;③ 通過 LCA 結果分析, 明確政策整個生命周期不同階段的環(huán)境影響, 評估政策不同階段產生的環(huán)境影響,并優(yōu)化改進導致不利環(huán)境影響較嚴重的政策內容。

近年來,國內外研究者對餐廚垃圾處理技術進行了大量的LCA研究,并對比分析不同餐廚垃圾處理工藝的環(huán)境影響。從原料特性角度,文獻[12]用餐廚垃圾替代傳統(tǒng)的厭氧消化原料,結果表明,可以避免溫室氣體相當于163.33 kg當量CO2的排放;文獻[13]分析厭氧共消化(餐廚垃圾和污泥)的環(huán)境影響,并將其與當前的廢物處理工藝進行比較,發(fā)現(xiàn)除人類毒性外,厭氧共消化在所有模型類別中的環(huán)境影響都較小;文獻[14]以餐廚垃圾收集與運輸及厭氧消化過程的數(shù)據作為生命周期清單,進行LCA分析,評估在厭氧消化過程中用餐廚垃圾替代能源作物(如玉米)的環(huán)境和經濟效益;文獻[15]分析對比4種餐廚垃圾處理技術(厭氧消化、好氧堆肥、焚燒和填埋)的環(huán)境影響,結果表明,在其研究考慮的環(huán)境影響類別中,厭氧消化處理每t餐廚垃圾的環(huán)境影響最低;文獻[16]研究單相厭氧消化和兩相厭氧消化在處理餐廚垃圾時的環(huán)境和經濟效益,發(fā)現(xiàn)單相厭氧比雙相厭氧能產生更多的沼氣,但預處理耗電量更多;文獻[17]采用LCA法評估餐廚垃圾聯(lián)產沼氣和生物柴油與厭氧消化技術的環(huán)境影響和經濟效益。此外,很多研究以焚燒、填埋、厭氧消化和好氧堆肥等單一處理工藝作為研究對象,分析對比這些處理工藝的環(huán)境影響,而對組合處理工藝的相關研究較少。

本文采用LCA法,基于合肥市某餐廚垃圾處理廠的數(shù)據,運用eBalance軟件建立模型,對目前國內2種主要的餐廚垃圾處理工藝——厭氧消化和厭氧消化-好氧堆肥處理工藝的環(huán)境影響進行定量評價;通過參考已有相關研究成果,確立本研究中LCA的功能單位和影響類別;為了保證研究結果的可靠性,選擇運輸距離和電力輸入作為單因素,進行敏感性分析。研究結果可為餐廚垃圾處理工藝的選擇和優(yōu)化提供參考。

1 研究對象與方法

1.1 研究對象

合肥市作為生活垃圾分類試點城市,餐廚垃圾分類后單獨處理,其工藝具有一定的代表性。本研究選取合肥市實際運營的某2座餐廚垃圾處理廠作為研究對象,其餐廚垃圾原料成分相似。2座處理廠(案例1、案例2)代表2種處理工藝。2種餐廚垃圾處理工藝簡化流程如圖1所示。

圖1 2種餐廚垃圾處理工藝簡化流程

1) 案例1。餐廚垃圾處理項目設計規(guī)模為600 t/d,主體處理工藝為“預處理+厭氧消化”。預處理系統(tǒng)分離的粗油脂在廠區(qū)暫存后外售,厭氧消化系統(tǒng)的沼氣用作鍋爐燃料和發(fā)電,電力廠區(qū)自用。污泥和沼渣等固體廢棄物運往其他垃圾焚燒廠處理,不在廠區(qū)處理。

2) 案例2。餐廚垃圾處理項目設計規(guī)模為200 t/d,餐廚垃圾主體處理工藝為“預處理+厭氧消化-好氧堆肥”。預處理系統(tǒng)分離的粗油脂在廠區(qū)暫存后外售,厭氧消化系統(tǒng)的沼氣用作鍋爐燃料,好氧堆肥系統(tǒng)產生的固態(tài)有機肥暫存后外售。污泥和沼渣等固體廢棄物處理后,回收用做好氧堆肥原料。

1.2 研究方法

本研究按照LCA的原則對餐廚垃圾處理工藝的生命周期進行評價,分為目標和范圍的確定、清單分析、影響評價及結果解釋4個階段。

1) 環(huán)境影響指標選取。在中國知網(https://www.cnki.net/)和科學網(Web of Science,WOS)(https://www.webofscience.com/)文獻數(shù)據庫網站,進行“餐廚垃圾處理工藝”“生命周期評價”“food waste technology”和“LCA”的關鍵詞檢索,近4年(2022年、2021年、2020年和2019年)國內外相關研究文獻見表1所列。由表1可知,許多文獻選擇全球變暖潛值(global warming potential,GWP)、酸化潛值(acidification potential,AP)、富營養(yǎng)化潛值(eutrophication potential,EP)、人體健康潛值(human health potential,HTP)作為環(huán)境影響評價指標,這些指標可以清楚反映對空氣、水和人類的污染和損害。由于本研究所使用的eBalance軟件內置的評價指標中未設置HTP指標,而可吸入無機物(respiratory inorganics,RI)表示可吸入無機物對人體健康造成的損害,一定程度上可以代表HTP指標,因此選擇GWP、AP、EP和RI作為本文的評價指標。

表1 近4年餐廚垃圾處理工藝LCA的相關研究文獻

2) LCA軟件選擇及使用。LCA常用軟件有GaBi、SimaPro和eBalance等。eBalance軟件由成都億科環(huán)境科技有限公司(IKE)設計開發(fā),內置Ecoinvent、歐洲生命周期數(shù)據庫(European life cycle database,ELCD)和中國生命周期數(shù)據庫(Chinese life cycle database,CLCD),與其他軟件相比,eBalance的CLCD更能代表中國的實際情況。因此,本文選用eBalance軟件進行餐廚垃圾處理工藝LCA分析。

首先,借助eBalance軟件建立相應的模型,根據工廠的實際數(shù)據,部分缺失的數(shù)據從相關文獻、CLCD等補充,建立生命周期清單;然后通過軟件所建立的模型及清單數(shù)據,采用AP、EP、GWP和RI 4種環(huán)境影響評價指標,經過特征化運算可以獲得對應的環(huán)境影響潛值。

通過將環(huán)境影響評價指標與各自的歸一化基準進行運算,計算出每個評價指標的歸一化值,再對歸一化后的各環(huán)境影響評價指標進行賦權計算,最終求和得到處理工藝的總環(huán)境影響。運算過程由eBalance軟件進行,在此不做贅述。

最后,基于生命周期清單和生命周期影響評價,對全生命周期影響結果進行解釋。

1.3 目標和范圍的確定

本研究目的是計算并分析對比2種餐廚垃圾處理工藝的環(huán)境影響。整個工藝系統(tǒng)范圍包括餐廚垃圾收集與運輸、垃圾處理過程及后續(xù)產品回收整個過程。電力和蒸汽能源被輸入到系統(tǒng);輸出包括電力、粗油脂、有機肥及環(huán)境排放,其中環(huán)境排放包括收集運輸、預處理、厭氧消化、好氧堆肥、廢物處理及熱電聯(lián)產過程中產生的大氣和水體污染物。2種餐廚垃圾處理工藝系統(tǒng)邊界如圖2所示。

圖2 2種餐廚垃圾處理工藝的系統(tǒng)邊界

1.4 清單分析

為方便分析整個工藝的環(huán)境影響,將系統(tǒng)邊界分為4個單元,即能源消耗單元U1、收集與運輸單元U2、處理單元U3、產品回收單元U4。功能單位為處理1 t餐廚垃圾,數(shù)據均來自餐廚垃圾項目環(huán)璄影響評價報告書和eBalance軟件內置數(shù)據庫,運算均借助軟件完成。

1) 能源消耗單元U1。能源消耗簡稱“能耗”。U1為整個系統(tǒng)范圍的能耗,包括電能和蒸汽。其運算過程是從eBalance軟件的CLCD數(shù)據庫中獲取中國平均電網電力和蒸汽的環(huán)境污染物單位排放值,再將排放值與系統(tǒng)所消耗的能源相乘,最終結果即為U1的清單數(shù)據?；谔幚? t 餐廚垃圾,案例1、案例2的電能輸入量分別為107、111 kW·h,蒸汽輸入量分別為273、323 kg。

2) 收集與運輸單元U2。收集與運輸簡稱“收運”。選用CLCD數(shù)據庫中的中型柴油貨車(運載量為8 t)作為餐廚垃圾收運車,其單位距離排放污染值與運輸距離相乘即為U2的清單數(shù)據,運輸距離取20 km。

3) 處理單元U3。U3的清單數(shù)據包括預處理、厭氧消化、好氧堆肥、沼氣凈化和利用、沼渣干化及廢物處理階段所排放的污染物數(shù)據。需注意的是,案例1中的沼渣和污泥等固體廢棄物不在廠區(qū)處理,不計入本研究。

4) 產品回收單元U4。U4的清單數(shù)據是沼氣在廠區(qū)發(fā)電和作為鍋爐的燃料利用所產生的電能和蒸汽量。根據常見的LCA報告,正值表示環(huán)境負擔,負值表示環(huán)境效益[20]。清單數(shù)據在軟件運算過程中輸入為正,輸出為負。該單元輸出能源,屬于資源回收利用,產生環(huán)境效益。此外,粗油脂和肥料外售之后的處理在本研究中不做分析。

基于處理1 t餐廚垃圾,案例1電能輸出量為60 kW·h,案例2無電能輸出;案例1、案例2的蒸汽輸出量分別為273、323 kg。

2種餐廚垃圾處理工藝U2、U3單元污染物排放量的生命周期清單見表2所列。

表2 2種處理工藝處理1 t餐廚垃圾U2、U3單元污染物排放量的生命周期清單 單位:kg

2 結果與分析

2.1 特征化結果

特征化結果是反映環(huán)境影響絕對量大小的參數(shù)。各種環(huán)境排放物對各種環(huán)境影響類別的潛在貢獻,即環(huán)境排放影響潛值。通過運行eBalance軟件得到2種餐廚垃圾處理工藝的特征化結果,見表3所列。

表3 2種餐廚垃圾處理工藝的特征化結果

由表3可知,案例1、案例2的環(huán)境影響評價指標存在一定的差異,案例1在AP、EP、GWP、RI 4個指標上均占優(yōu)勢。雖然案例1中處理單元U3產生的NOx高于案例2,但案例2堆肥過程中產生大量的NH3-N和NH3,導致案例1的AP、EP小于案例2。案例1中的沼氣通過熱電聯(lián)產提供電能和熱能,抵消了部分系統(tǒng)造成的環(huán)境影響;案例2的沼氣僅用作鍋爐燃料,同時堆肥過程會排放較多的CO2和CH4,導致案例2的GWP和RI高于案例1。

4個單元占餐廚垃圾處理工藝生命周期環(huán)境影響的貢獻度如圖3所示。

圖3 2種處理工藝下4個單元特征化環(huán)境影響占比

由圖3可知,產品回收單元U4對于各項環(huán)境評價指標會產生正面影響,其余3個單元會對環(huán)境評價指標造成負面影響。案例1中對AP、EP、RI貢獻度最高的均是能耗單元U1,對GWP貢獻度最高的是處理單元U3。案例2中能耗單元U1對AP、RI的貢獻度最大,處理單元U3對EP、GWP的貢獻度最大。由此可見,能耗中上游污染物的排放對環(huán)境的影響較大,需進一步研究分析能耗改變后,案例1、案例2的環(huán)境影響評價指標變化。

2.2 歸一化及加權結果

數(shù)據歸一化主要有2個目的:① 歸一化后易于比較各種影響類型的貢獻大小;② 為進一步評價提供依據。數(shù)據歸一化后可反映潛在影響的相對大小,但2種不同類型的環(huán)境影響潛值經過歸一化后的影響潛值相同時,并不說明兩者的潛在環(huán)境影響同等嚴重。因此,需要對不同的環(huán)境影響評價指標進行嚴重性的排序,賦予其不同權重,再進行比較。通過eBalance軟件內置的歸一化基準和權重,計算可得環(huán)境影響評價指標歸一化及加權后的結果,見表4所列。不同環(huán)境影響評價指標的貢獻度如圖4所示。

表4 2種餐廚垃圾處理工藝的歸一化及加權結果

圖4 2種處理工藝下4種環(huán)境影響評價指標的貢獻度

根據表4結果,對案例1、案例2的各項環(huán)境影響評價指標的加權結果進行合計計算,則案例1、案例2的總環(huán)境影響潛值分別為4.88×10-12、8.20×10-12。由此可見,案例1的餐廚垃圾處理工藝對環(huán)境更加友好,其環(huán)境影響也更低。

由圖4可知:案例1、案例2中EP的貢獻度最高,分別為59.68%、56.92%,其環(huán)境負荷主要來自餐廚垃圾處理過程中所釋放的NH3和NH3-N;AP的貢獻度分別為17.25%、21.38%,能源上游中國電網發(fā)電間接排放的SO2、NOx和H2S是主要的酸化影響貢獻者;GWP的貢獻度分別為20.02%、18.08%,其環(huán)境負荷主要來自處理單元U3中釋放的CO2、CH4等溫室氣體,減少厭氧發(fā)酵過程中沼氣的泄露、加強堆肥設施的管理,可有效降低全球變暖的環(huán)境影響;RI的貢獻度分別為3.06%、3.63%,主要是能耗單元U1排放的NOx和TSP所造成的。

2.3 敏感性分析

在LCA模型中,關鍵參數(shù)的不確定性會影響清單數(shù)據,因此需要進行敏感性分析。敏感性分析是研究制約系統(tǒng)表現(xiàn)的相關系數(shù)發(fā)生特定變動時,對系統(tǒng)表征指標影響程度的一種系統(tǒng)分析方法[34]。在對餐廚垃圾處理工藝進行LCA研究時,收運距離和能耗常用作敏感性分析的單因素[21,23,35]。本研究在清單分析中,餐廚垃圾收運距離選取的是20 km,實際運營中,不同地區(qū)的餐廚垃圾收集點與餐廚垃圾處理廠之間距離不同,因此,在敏感性分析中選取5、30 km作為餐廚垃圾收運距離進行分析。此外,根據2.1節(jié)的影響評價結果,能耗單元U1對全生命周期的環(huán)境影響貢獻度較大,故將耗電量減少10%,分析最終評價指標的變化。以TEI表示餐廚垃圾處理工藝的總環(huán)境影響(total environmental impact),正值代表環(huán)境影響增加,負值代表環(huán)境影響減少。2種餐廚垃圾處理工藝的環(huán)境影響評價指標敏感性分析結果如圖5所示。

圖5 2種餐廚垃圾處理工藝的敏感性分析結果

1) 當餐廚垃圾收運距離發(fā)生改變時,對比2種處理工藝的評價指標,GWP變化最大,AP、EP和RI變化幅度基本相同。由于餐廚垃圾在收運過程中,運輸車燃燒柴油所排放的廢氣中CO2、CH4和N2O占比較大,而CO2、CH4和N2O是GWP主要的污染物因子,當餐廚垃圾收運距離改變時,GWP受影響最大。

2) 降低餐廚垃圾厭氧消化處理的耗電量時,4種環(huán)境影響評價指標中,AP和RI變化幅度較大,其次是EP,變化幅度最小的是GWP。這是由于電力生產過程排放的大量污染氣體中,有大量的SO2、NOx和CO2,并且餐廚垃圾厭氧消化處理全生命周期中AP、EP和RI的最大貢獻單元均是能耗單元U1,當降低耗電量時,AP、EP和RI的減少幅度較大。GWP減少幅度較低,是由于餐廚垃圾厭氧消化處理全生命周期中GWP的最大貢獻單元是處理單元U3,耗電量減少所帶來的GWP變化值相對于處理單元U3的GWP值較小。

因此,合理規(guī)劃餐廚垃圾收運路線、從優(yōu)選擇餐廚垃圾處理廠的地址、使用節(jié)能設備及減少不必要耗電環(huán)節(jié)均能有效降低厭氧消化工藝全生命周期的環(huán)境影響。此外,本文所選擇的電力結構是CLCD數(shù)據庫的中國平均電網電力,火力發(fā)電占比達到60%以上,若能降低燃煤發(fā)電占比,提高水力發(fā)電、風力發(fā)電等清潔能源的使用比例,會有效降低餐廚垃圾處理行業(yè)以及需要大量消耗電能的行業(yè)的環(huán)境影響。

3 討 論

《巴黎協(xié)定》確立了將全球平均地表溫度升幅控制在2 ℃(與工業(yè)化前水平相比)以內、并努力控制在1.5 ℃以內的目標,為實現(xiàn)氣候治理目標,全球要“在21世紀下半葉實現(xiàn)溫室氣體源的人為排放與匯的清除之間的平衡”,即實現(xiàn)“碳中和”[36]。CO2占據溫室氣體的很大一部分,并且是導致全球變暖的主要因素,而據美國環(huán)境保護署的觀點,來自生物過程的CO2排放不被認為是對全球變暖的貢獻,原因是這種碳有一個生物起源,即這種碳以前是生物固定的[30]。同樣地,在政府間氣候變化專門委員會的指導方針中,也將生物排放不包括在內,原因是生物源的排放已經完全包括在農業(yè)、林業(yè)和其他土地利用中[30]。因此,生物能一直被稱為碳中性能源,并作為化石燃料的替代品而被推廣。此外,在LCA軟件中(如SimaPro、GaBi)評估全球變暖影響時,通常不包括生物源CO2排放,甚至將生物源CO2排放視為負面影響。

本文基于上述觀點,在假設餐廚垃圾中全部碳元素均為生物碳的基礎上,將CO2分為生物CO2和化石CO2[37]。在本文中,厭氧消化和好氧堆肥過程中所產生的CO2來源于生物作用,可以排除在對全球變暖的影響之外,因此全球變暖的影響結果將會發(fā)生改變。2種餐廚垃圾處理工藝包含和不包含CO2的GWP如圖6所示。厭氧消化-好氧堆肥工藝比厭氧消化工藝對環(huán)境的全球變暖影響減少得更加明顯,說明好氧堆肥過程所排放的CO2對厭氧消化-好氧堆肥工藝GWP的貢獻度較高。在去除生物CO2影響后,厭氧消化工藝的GWP值依然低于厭氧消化-好氧堆肥工藝,主要是由于前者產品回收單元U4的電能輸出帶來一部分積極的環(huán)境效益。

圖6 2種餐廚垃圾處理工藝包含和不包含CO2的GWP

4 結 論

1) 基于生命周期評價法,采用eBalance軟件建立餐廚垃圾處理工藝生命周期模型,結果表明:厭氧消化工藝在酸化潛值、富營養(yǎng)化潛值、全球變暖潛值和可吸入無機物這4項環(huán)境影響評價指標上均低于厭氧消化-好氧堆肥工藝,經過加權后的總環(huán)境影響潛值分別為4.88×10-12、8.20×10-12,厭氧消化處理工藝比厭氧消化-好氧堆肥處理工藝對環(huán)境的影響更小,具有更好的環(huán)境效益。

2) 餐廚垃圾厭氧消化處理工藝中,能耗單元對環(huán)境的主要影響為酸化、富營養(yǎng)化和可吸入無機物,處理單元在全球變暖潛值上貢獻度最高。厭氧消化-好氧堆肥處理工藝中,酸化潛值和可吸入無機物的最大貢獻單元是能耗單元,對全球變暖潛值和富營養(yǎng)化潛值影響最大的是處理單元。

3) 在敏感性分析中對餐廚垃圾收運距離和能耗進行分析,結果表明,餐廚垃圾收運距離對全球變暖潛值的影響較大,耗電量減少可有效降低酸化潛值和富營養(yǎng)化潛值。此外,在排除生物CO2的影響后,全球變暖的環(huán)境影響明顯降低。這說明餐廚垃圾處理廠的選址以及選擇新能源供電方式,在今后餐廚垃圾處理行業(yè)中是需要關注的。

4) 在資源短缺的背景下,新能源普及的相關政策和設施尚不夠完善,可加強餐廚垃圾的前端分類工作,從而提高后續(xù)厭氧消化等生物處理的效率。此外,提高厭氧消化產沼氣效率、選用電效率高的沼氣發(fā)電機組等措施,可提高回收能源的利用率,帶來環(huán)境和經濟效益。

采用LCA來評估環(huán)境影響尚有局限性,如國內、國外不同的餐廚垃圾特性、不同的模型參數(shù)和部分數(shù)據難以獲取等情況,都會導致結果的差異。因此,未來需要大量的實際案例和報告,來豐富國內的LCA數(shù)據庫,從而提高結果的準確性。此外,本研究數(shù)據有限,只對餐廚垃圾處理工藝的環(huán)境影響進行研究,未涉及淡水、土地等資源消耗和經濟效益方面。后續(xù)研究可以補充相關數(shù)據,從而建立完整的資源-環(huán)境-經濟集成LCA模型。