文丨張勁松

高溫對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)有重要的影響，不僅會(huì)影響農(nóng)作物的發(fā)育以及產(chǎn)量，嚴(yán)重的甚至?xí)斐纱罅哭r(nóng)作物的死亡。在人類日常生產(chǎn)生活中，較為常見的農(nóng)作物如水稻、蔬菜以及果樹等，都會(huì)因高溫受到不同程度的影響。不同農(nóng)作物有不同的特性，對(duì)于高溫天氣的承受能力也不同。農(nóng)業(yè)部門應(yīng)結(jié)合農(nóng)作物的具體情況，做好相應(yīng)的分析和調(diào)查工作，從而采取科學(xué)的預(yù)防措施，將高溫危害降至最低，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)有效控制。本文主要從高溫?zé)岷Φ奶攸c(diǎn)、原因、危害以及預(yù)防措施四個(gè)方面展開論述。

高溫?zé)岷Φ奶攸c(diǎn)

溫度超過了農(nóng)作物生長(zhǎng)所能承受的范圍，進(jìn)而對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育以及產(chǎn)量造成一定的損害，被稱為高溫?zé)岷?。不同農(nóng)作物承受的溫度不同，一般情況下，高溫?zé)岷Φ臉?biāo)準(zhǔn)為連續(xù)三天及以上溫度超過30攝氏度，單日最高氣溫超過35攝氏度。夏季高溫天氣多發(fā)，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)極端高溫天氣，給農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育帶來挑戰(zhàn)。

首先，當(dāng)產(chǎn)生高溫?zé)岷螅r(nóng)作物的葉綠素會(huì)失去活性，正常的光合作用會(huì)無法進(jìn)行。其次，高溫使農(nóng)作物的細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)等凝結(jié)變性，部分器官受到損害。最后，高溫還會(huì)影響農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)輸送能力，阻礙光合化物輸送到穗部和籽粒，降低酶的活性，進(jìn)一步導(dǎo)致農(nóng)作物的灌漿期縮短、籽粒生長(zhǎng)的不飽滿，導(dǎo)致產(chǎn)量的下降。雜交水稻灌漿的時(shí)期正值夏季，通常也會(huì)受到高溫的影響。高溫還會(huì)使蔬菜等落花落果，座果率大大降低。果樹受高溫影響后，會(huì)出現(xiàn)大面積的灼傷情況，不利于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性的發(fā)展。

高溫對(duì)農(nóng)作物的影響

一、對(duì)水稻的危害

我國(guó)大多數(shù)地區(qū)以水稻為主食，如果水稻產(chǎn)量降低，對(duì)社會(huì)的影響較大。水稻是一種喜溫的農(nóng)作物，特別是在含苞或者抽穗的時(shí)期，對(duì)溫度十分敏感。如果在水稻的孕穗期，遇到35攝氏度以上的持續(xù)高溫，會(huì)使水稻的花器發(fā)育不全、花粉發(fā)育不良，水稻的生長(zhǎng)活力也會(huì)逐漸下降。如果在抽穗的揚(yáng)花期遇到35攝氏度以上的高溫，就會(huì)產(chǎn)生熱害，影響散粉或者花粉管的生長(zhǎng)，使正常的受精無法實(shí)現(xiàn)，從而形成空顆粒，結(jié)實(shí)率就會(huì)大幅度下降，干癟顆粒數(shù)量大幅上升，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)絕收的情況，造成嚴(yán)重的后果，減少農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。

二、對(duì)蔬菜的危害

蔬菜在生長(zhǎng)的過程中對(duì)水分有一定的需求，而高溫會(huì)使水分逐漸蒸發(fā)，引發(fā)干旱。如果蔬菜從土壤中吸收的水分難以滿足其生長(zhǎng)的需求，其葉子會(huì)發(fā)生卷曲或者脫落等情況，蔬菜的品質(zhì)也會(huì)逐漸下降，產(chǎn)量逐漸降低，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)干枯或者死亡等情況。長(zhǎng)時(shí)間高溫還會(huì)導(dǎo)致蔬菜的花減少，抗病蟲害性能逐漸降低。

三、對(duì)果樹的危害

果樹受到高溫天氣影響時(shí)，除去其自身發(fā)育不良的情況以外，經(jīng)常會(huì)樹皮干裂、灼傷，或者果樹的葉片上生長(zhǎng)出壞死的斑點(diǎn)，樹葉也逐漸變褐色、變黃。如果果實(shí)只是受到輕度的影響，其成長(zhǎng)期就會(huì)出現(xiàn)延遲的情況，使得果實(shí)較小，各方面的品質(zhì)降低。如果果實(shí)受到嚴(yán)重的影響，則會(huì)出現(xiàn)落果的情況，導(dǎo)致果樹的產(chǎn)量大幅減少。

高溫狀況下預(yù)防農(nóng)作物危害的措施

一、對(duì)水稻的預(yù)防措施

首先，加強(qiáng)對(duì)田間水地管理。水稻處于抽穗期時(shí)，必須保證稻田中有10至15厘米的水層，這樣才能夠使土壤的濕度合適，進(jìn)一步增強(qiáng)水稻根部的活力，為穗層提供濕氣，滿足水稻的生產(chǎn)條件，促進(jìn)其受精以及結(jié)實(shí)。灌漿期的水稻則可以采用淺水勤灌或者日灌夜排的方法，降低高溫的影響。其次，加強(qiáng)對(duì)中后期病蟲害的防治。高溫會(huì)在一定程度上加快病蟲害的傳播，特別是稻飛虱等較為突出?？梢允褂?0%的烯啶蟲胺水劑2000倍稀釋噴在水稻的中下部位。在施藥的期間，稻田需要保持在淺水層，維持3到5天左右。最后，采取根外噴肥的方法，在水稻的根部位置噴3%左右的過磷酸鈣溶液，這樣能在一定程度上增強(qiáng)水稻對(duì)高溫的抗性，有效提高水稻的結(jié)實(shí)率。

二、對(duì)蔬菜的預(yù)防措施

第一，工作人員要盡可能選擇耐熱抗病的品種。結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，選擇合適的蔬菜品種，提高蔬菜的抗高溫性。第二，與高稈作物套作種植。工作人員可以有效利用高稈作物的遮陰效果，做好喜陽與喜陰作物之間的搭配。例如，工作人員可以選擇把玉米與矮蔬菜結(jié)合種植，也可以在果樹中種植蔬菜等作物。第三，適時(shí)覆蓋降溫。在夏季種植葉類蔬菜時(shí)，要盡可能地搭棚或者覆蓋遮陽網(wǎng)，這樣既能實(shí)現(xiàn)防曬，也能夠?qū)崿F(xiàn)防蟲。對(duì)于裸露的作物，鋪設(shè)一些秸稈或者碎稻草等可以防止地面溫度過高。對(duì)于暴露在陽光下的蔬菜，可以在蔬菜上面覆蓋雜草或者舊報(bào)紙，防止蔬菜被灼傷。第四，利用自身葉片防曬。當(dāng)溫度過高時(shí)，蔬菜可以利用自身的葉片遮陰。因此，不應(yīng)該種植過稀，保持適當(dāng)?shù)拈g距，發(fā)揮相互遮陰的作用。第五，合理澆水。澆水能夠有效緩解高溫，要結(jié)合實(shí)際需求，采用噴灌或者在蔬菜葉面上澆水的方式，適當(dāng)增加澆水的次數(shù)以及澆水量，避免葉面出現(xiàn)脫水的情況。同時(shí)，工作人員要注意選擇清晨或者夜晚澆水，避免中午高溫天氣時(shí)澆水。澆水要保證均勻，使土壤保持濕潤(rùn)的狀態(tài)。在高溫雷雨天氣后，工作人員要及時(shí)進(jìn)行排水，采用涼水進(jìn)行灌溉，避免熱雨造成傷害。

三、對(duì)果樹的預(yù)防措施

第一，補(bǔ)充田間水分。工作人員遇到高溫天氣，應(yīng)及時(shí)對(duì)果樹進(jìn)行灌溉，增加果樹的水分供應(yīng)，有效改善土壤的濕度，滿足果實(shí)生長(zhǎng)需求。澆水時(shí)間盡可能選擇上午或者傍晚灌溉，也可以在夜間灌溉。如果極度干旱，則可以采取少量多次的灌溉形式，避免一次性過度澆水引發(fā)的裂果情況。第二，加大果園的濕度。要積極利用果園噴灌設(shè)備，在傍晚或者夜間向果樹噴水降溫，降低太陽直射對(duì)果樹造成的傷害。第三，覆蓋保溫。可以利用稻草或者樹葉等，覆蓋果樹的根部，有效減少土壤水分的蒸發(fā)。第四，遮陰或者涂白。對(duì)于新建或者幼齡的果園，可以種植高稈作物進(jìn)行遮陽，也可以將樹干涂白，減輕高溫的傷害。第五，定期噴肥?？梢远ㄆ谙蚬麡鋰娏姿岫溻浰芤海种迫~片過度擴(kuò)張，減少水分蒸發(fā)，提高果樹的抗旱能力。第六，防治蟲害。高溫天氣很容易引發(fā)葉螨等病蟲害，使果樹出現(xiàn)各種病癥。工作人員要采取相應(yīng)的防治措施，保證果樹的正常生長(zhǎng)。

結(jié)束語

總而言之，高溫會(huì)對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)帶來嚴(yán)重危害，相關(guān)部門要給予高度重視，結(jié)合不同農(nóng)作物的特性，采取科學(xué)的預(yù)防措施，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的有效控制，進(jìn)一步增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。相關(guān)人員要做好田間水管理，采取適當(dāng)?shù)慕禍卮胧?，定期做好施肥以及病蟲害防治。工作人員還要結(jié)合具體的溫度狀況，對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行灌溉，滿足農(nóng)作物生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，同時(shí)落實(shí)遮陰工作，有效減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)農(nóng)作物的穩(wěn)定生長(zhǎng)，保證農(nóng)作物的產(chǎn)量，提高種植者的經(jīng)濟(jì)收益。