王世江 姚青青 高亞娟

摘? ?要? ?陜北地處黃土高原，光照資源豐富，晝夜溫差大，尤其適合生產(chǎn)反季節(jié)瓜果菜，近年來(lái)陜北設(shè)施油桃面積增加迅速。針對(duì)設(shè)施油桃集中上市影響收益問(wèn)題，結(jié)合優(yōu)選品種、精細(xì)化管理，采用了一系列針對(duì)性技術(shù)措施促進(jìn)油桃提早30天上市，獲得了理想的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞? ?油桃；中蜂授粉；補(bǔ)光；破眠；提早上市

近年來(lái)，陜北地區(qū)油桃反季節(jié)栽培面積不斷增加，上市時(shí)間比較集中，導(dǎo)致價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈。針對(duì)此，我們?cè)趦?yōu)選品種、精細(xì)管理基礎(chǔ)上，采用補(bǔ)光、中蜂授粉、人工破眠、自動(dòng)放風(fēng)、水肥一體化、微噴、秸稈生物反應(yīng)堆等技術(shù)措施縮短油桃休眠期，實(shí)現(xiàn)油桃提早上市。

1? ?品種選擇

應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、自然休眠期短、抗逆性強(qiáng)、坐果率高的品種，適宜陜北地區(qū)的品種有曙光、紅山燈、中油14、中油15等。

2? ?栽植方法

栽植密度：開(kāi)心形2 m×1.5 m，一邊倒2 m×1 m，圓柱形1.5×0.8 m。定植前結(jié)合深翻整地，挖溝栽植或穴栽。

3? ?樹(shù)形選擇

以“一邊倒”樹(shù)形為主。直立栽植，7月份用繩把樹(shù)體拉至同一方向與地面呈45°傾斜，南北行向西傾斜，東西行向南傾斜。

4? ?栽后管理

栽樹(shù)時(shí)間越早越好。水肥供應(yīng)充足，盡快擴(kuò)冠。每10天1次葉面肥，為來(lái)年豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。注意防控病蟲(chóng)害。此項(xiàng)工作一直堅(jiān)持到6月底至7月初。管理技術(shù)要點(diǎn)如下：

1）化控（控樹(shù)、促花）。從6月底7月初開(kāi)始化控，用15%多效唑150～200 g對(duì)水15 kg制成溶液，間隔7～10天，連續(xù)噴施2次。噴施時(shí)間以上午8：30和下午6：30為宜。

化控期間結(jié)合扭梢揉枝軟化達(dá)到整形目的?；匾院罂刂品仕?，每隔10天噴1次以0.3%磷酸二氫鉀為主的葉面肥，連續(xù)噴5～6次，第1次和第2次要加生態(tài)有機(jī)硼。7月底施1次花芽分化肥，以磷、鉀肥為主，8月底前施用農(nóng)家肥1次，1畝地施用腐熟的農(nóng)家肥15～? ? 20 m3，配合10 kg復(fù)合肥。施肥方法：離樹(shù)50 cm左右挖溝，溝深40 cm左右，寬60 cm左右。也可以撒施后耕翻。加入生物菌肥效果更好。

2）扣棚前管理。9月底扣棚前澆1次透水，用第1次破眠劑（單氰胺），隔7～10天用第2次，這兩次破眠劑要細(xì)致均勻，保證枝枝見(jiàn)藥。用完破眠劑立即扣棚上草簾遮陰。當(dāng)外界溫度低于7 ℃時(shí)，夜間拉起草簾或保溫被并打開(kāi)風(fēng)口，讓冷空氣入棚，白天日出前放下草簾關(guān)閉風(fēng)口，讓棚內(nèi)溫度盡量保持在2～7 ℃，累計(jì)達(dá)到260～300小時(shí)即可通過(guò)休眠。

3）升溫管理。當(dāng)桃樹(shù)通過(guò)需要的冷量后，便可開(kāi)始升溫。升溫后開(kāi)始剪枝，根據(jù)留果量和樹(shù)體大小，每株樹(shù)剪留6～13個(gè)結(jié)果枝，樹(shù)的下半部盡量留粗的枝條，每個(gè)枝條留6～8個(gè)飽滿(mǎn)花芽，其余剪掉；樹(shù)的上半部盡量留細(xì)的枝條，每個(gè)枝條留8～12個(gè)飽滿(mǎn)花芽，其余? ? 剪掉。

升溫后前10天，夜間溫度保持在5～6 ℃，白天溫度控制在15～16 ℃；升溫后的第2個(gè)10天，每天提升3 ℃，直至夜間溫度達(dá)到8～12 ℃，白天溫度達(dá)到28～30 ℃；升溫后的第3個(gè)10天，夜間溫度保持在12～15 ℃，白天溫度保持在28～30 ℃，直至開(kāi)花。

升溫后前10天，每畝施入氮磷鉀復(fù)合肥50～100 kg（高氮的磷酸鉀型復(fù)合肥）、鈣肥15～25 kg、生物菌肥100～250 kg，灌1次大水。

升溫10～15天時(shí)噴1次5波美度石硫合劑或者過(guò)氧乙酸。發(fā)現(xiàn)第一朵花時(shí)，噴1次吡蟲(chóng)啉加廣譜性殺菌劑。

4）花期管理。當(dāng)花開(kāi)到20%左右時(shí)，夜間溫度保持10～12 ℃，白天溫度保持在18～21 ℃。

棚里發(fā)現(xiàn)1～2朵花時(shí)，放中蜂授粉。如果花苞過(guò)多，多余的花要疏除，桃樹(shù)的下半部每個(gè)枝條留6～12朵發(fā)育良好的花。為保證坐果率，花期可噴兩次營(yíng)養(yǎng)液（尿素50 g、硼酸50 g、多維葡萄糖150～200 g、水15 kg），兩次之間間隔5～7天。

5）花后和果實(shí)第1次膨大期管理。開(kāi)始落花瓣時(shí)，夜間溫度保持在12 ℃以上，白天溫度控制在26～30 ℃。

根據(jù)留果量每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥40～ 60 kg，氮磷鉀比例2 ∶ 1 ∶ 1。施肥后澆中水。每10天噴1次葉面肥。

新梢長(zhǎng)到7～8片葉時(shí)，留5～6片葉摘心。不要等到新梢過(guò)長(zhǎng)才摘心，那樣會(huì)刺激萌發(fā)更多的新梢與果實(shí)爭(zhēng)奪養(yǎng)分。過(guò)多的新梢全部掰掉。

原則上每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)果，枝量少的頂部結(jié)果枝可留2～3個(gè)果。

果實(shí)綠豆大小時(shí)噴第1次膨果營(yíng)養(yǎng)劑，間隔10～15天噴第2次，隔15天再?lài)?次。噴藥時(shí)間以下午2：00最佳，可用容量1～1.5 kg的小噴霧器噴施，保證枝條都能?chē)姷健?/p>

6）硬核期管理。果實(shí)進(jìn)入硬核期，溫度稍微下調(diào)，白天控制在25～26 ℃，夜間保持9～11 ℃，避免新梢生長(zhǎng)過(guò)旺。

根據(jù)掛果量適量施入高鉀復(fù)合肥（氮磷鉀的比例為1 ∶ 0.5 ∶ 2），每畝60～80 kg，施完后 澆中水。新梢繼續(xù)按原來(lái)的方法摘心，過(guò)多的掰掉。

7）果實(shí)第2次膨大期的管理。白天溫度保持在27～29 ℃，夜間12 ℃以上。

果實(shí)第2次膨大期追施2次高鉀復(fù)合肥，每次畝用量40～60 kg，然后澆中水。每隔7天噴1次磷酸二氫鉀。

果實(shí)核桃大時(shí)，套雙層紙袋。把果實(shí)附近遮擋住陽(yáng)光的葉片摘除，以利于著色。

8）果實(shí)采摘上市。果實(shí)接近成熟時(shí)去除紙袋。解開(kāi)紙袋觀察果實(shí)顏色，果皮為綠白色時(shí)去袋比較合適。

9）采收后的肥水管理與修剪。果實(shí)采收完畢，追施2～3次以氮肥為主的復(fù)合肥，畝用量40～50 kg，氮磷鉀比例3 ∶ 1 ∶ 1，以利于恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。施肥后澆大水。

采果后10天進(jìn)行修剪。先剪掉樹(shù)體下半部枝條，留1～2個(gè)完好的葉芽；當(dāng)下半部新梢長(zhǎng)至1 cm左右時(shí)再剪去上半部枝條，留2～3個(gè)完好的葉芽。根據(jù)情況定期預(yù)防病蟲(chóng)害。

5? ?新技術(shù)應(yīng)用

5.1? ?補(bǔ)光

1）延長(zhǎng)光照時(shí)間。在棚室內(nèi)安裝植物補(bǔ)光燈，每畝安裝42個(gè)植物補(bǔ)光燈，天氣正常時(shí)蓋簾后每天開(kāi)燈補(bǔ)光2～3小時(shí)，連續(xù)陰天、雨雪天全天補(bǔ)光。

2）后背墻掛反光幕。此項(xiàng)措施可增加棚內(nèi)光能利用率，利于油桃果實(shí)著色，提高產(chǎn)量? ? 品質(zhì)。

3）地面鋪反光幕。油桃成熟前30～40天，在行間地面鋪反光幕，提高下層葉片光合效能，利于果實(shí)著色。

5.2? ?中蜂授粉? ?當(dāng)棚里發(fā)現(xiàn)1～2朵花時(shí)放蜂授粉。用中蜂授粉比人工授粉坐果率高，品? ? 質(zhì)好。

5.3? ?破眠? ?油桃的需冷量為600～700小時(shí)。陜北無(wú)霜期146天，霜期早，一般在8月20日左右。當(dāng)外界平均溫度低于7 ℃時(shí)，對(duì)溫室內(nèi)油桃進(jìn)行強(qiáng)制性休眠，早蓋簾晚揭簾（即夜間卷起保溫被，打開(kāi)上下風(fēng)口通風(fēng)進(jìn)行低溫處理，白天蓋上保溫被并關(guān)閉上下風(fēng)口，以保持棚內(nèi)低溫），集中處理30天左右，可以順利度過(guò)自然休眠期。適時(shí)噴施破眠劑也可以打破休眠。

5.4? ?自動(dòng)放風(fēng)? ?溫室自動(dòng)放風(fēng)機(jī)在大棚油桃生產(chǎn)中表現(xiàn)出良好的效果。一是可按照桃樹(shù)不同生長(zhǎng)期溫度要求設(shè)定最佳生長(zhǎng)溫度范圍，溫差控制在上下1 ℃范圍內(nèi)，積溫和養(yǎng)分同化達(dá)到最佳效果。二是解放生產(chǎn)勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。三是減少生理病害，降低生產(chǎn)成本，特別是桃樹(shù)花期對(duì)溫濕度較為敏感，可顯著降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

5.5? ?水肥一體化與微噴? ?采用水肥一體化技術(shù)，可以提高水肥利用率，減少生長(zhǎng)發(fā)育期灌水量和化肥施用量，降低成本，同時(shí)能促使油桃提早上市，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)。微噴一般在上午或者下午進(jìn)行，可以防止棚內(nèi)空間濕度小、溫度高而影響授粉效果；同時(shí)還能夠防止坐果后至果實(shí)膨大期裂果、日灼、落果。

5.6? ?秸稈生物反應(yīng)堆? ?12月初上凍前在行間開(kāi)溝，溝寬50 cm、深30～35 cm，每畝用玉米秸稈2 000～2 500 kg、菌種10 kg、麩皮80 kg。將麩皮和菌種加水?dāng)嚢杈鶆颍ê?0%～70%，注意菌種拌好后要在48小時(shí)內(nèi)用完）。首先將一半玉米秸稈放入溝內(nèi)踩實(shí)，撒施一半拌好的菌種與麩皮，用鐵鍬拍打，讓菌種均勻分布在秸稈上，然后放入剩余秸稈，踩實(shí)后撒入剩余拌好的菌種和麩皮，兩頭露出玉米秸稈10～15 cm以利于透氣，再覆土15 cm厚。做好后及時(shí)打孔，孔距20～30 cm，孔深以穿透秸稈為準(zhǔn)。

溫室油桃應(yīng)用秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，可以培肥棚內(nèi)土壤，優(yōu)化土壤理化性狀，增加土壤有益菌數(shù)量，提高棚溫，促進(jìn)果實(shí)成熟，改善果實(shí)品質(zhì)，增產(chǎn)增效。

6? ?小結(jié)

陜北油桃反季節(jié)栽培，在做好肥水管理的前提下，實(shí)施補(bǔ)光、中蜂授粉、破眠、大棚卷簾機(jī)自動(dòng)放風(fēng)、水肥一體化與微噴等先進(jìn)技術(shù)措施，不僅提高了產(chǎn)量品質(zhì)，還能提早30天左右上市，起到了顯著的提質(zhì)增效作用。

王世江，陜西省吳起縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，郵編717600；姚青青，高亞娟，陜西省淳化縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

收稿日期：2023-07-14