權(quán)亞斌

（白水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展中心，陜西 渭南 715600）

0 引言

白水縣位于陜西省東北部，地處關(guān)中平原與陜北高原的過渡地帶，屬國家級(jí)扶貧開發(fā)重點(diǎn)縣。境內(nèi)丘陵溝壑縱橫，陽光充沛，雨量適中，晝夜溫差較大，全縣986km2，已建成3.67萬hm2綠色蘋果生產(chǎn)基地，年均產(chǎn)量53萬t，產(chǎn)值56億元，機(jī)制儲(chǔ)藏能力47萬t，成為中國有機(jī)蘋果第一縣、出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣、自主研發(fā)新品種示范縣、果園全程機(jī)械化示范縣和渭北蘋果的集散地及價(jià)格形成中心。目前全縣優(yōu)質(zhì)矮化新品種栽植已達(dá)1.33余萬hm2，百畝以上適度規(guī)模栽植百余家，全縣涌現(xiàn)出蘋果專業(yè)合作社336個(gè)、農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社11個(gè)、農(nóng)機(jī)維修中心31個(gè)、農(nóng)機(jī)經(jīng)營大戶210個(gè)，有一定規(guī)模的農(nóng)機(jī)經(jīng)銷企業(yè)3家，初步建設(shè)成為全國果業(yè)全程機(jī)械化示范區(qū)、矮砧栽植模式推廣示范縣。蘋果已經(jīng)成為全縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民的主要收入來源。截至2022年底，全縣農(nóng)機(jī)總動(dòng)力32.5萬kW，擁有拖拉機(jī)6443臺(tái)，其中小型拖拉機(jī)5436臺(tái)，中型拖拉機(jī)837臺(tái)，58.8kW以上拖拉機(jī)363臺(tái)，大型及以上拖拉機(jī)170臺(tái)。配套農(nóng)具20800臺(tái)，果園微耕機(jī)4565臺(tái)，田園管理機(jī)780臺(tái)，機(jī)動(dòng)植保機(jī)械6500臺(tái)，果樹修剪機(jī)500臺(tái)，枝條粉碎機(jī)50臺(tái)，開溝施肥機(jī)150臺(tái)，果品保險(xiǎn)儲(chǔ)藏設(shè)備325臺(tái)（套），植保無人機(jī)11架，果業(yè)生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平達(dá)到65%。

1 主要模式

1.1 推廣模式

近年來，白水縣從新品種研發(fā)、苗木繁育、有機(jī)肥研發(fā)、果園機(jī)械化、蘋果深加工、現(xiàn)代營銷等六個(gè)方面入手，全產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力打造“新品種、新技術(shù)、新機(jī)制、新裝備、新農(nóng)人”為一體五新白水果園新模式。堅(jiān)持把蘋果產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的戰(zhàn)略思路，多措并舉，狠抓落實(shí)，目前全縣優(yōu)質(zhì)矮化新品種栽植已達(dá)1.33萬hm2。農(nóng)機(jī)部門強(qiáng)化果園全程機(jī)械化技術(shù)的推廣，積極開展果園生產(chǎn)全程機(jī)械化演示會(huì)5余場(chǎng)次，示范、推廣、引進(jìn)小型化、智能化的、先進(jìn)適用的果園機(jī)械，解決了土地耕作、苗木移栽、開溝施肥、樹體修剪、防霜減災(zāi)、病蟲防治、疏花疏果、中耕除草、套袋取袋、果品收獲等環(huán)節(jié)機(jī)械化生產(chǎn)瓶頸難題，填補(bǔ)了關(guān)鍵環(huán)節(jié)機(jī)械代替人工的空白，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又能搶農(nóng)時(shí)，減少損失，為果樹生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好條件，促進(jìn)果品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1.2 技術(shù)模式

（1）矮砧栽植模式。矮化蘋果樹的體積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于傳統(tǒng)蘋果樹，同樣單棵蘋果樹的產(chǎn)量也會(huì)低于傳統(tǒng)蘋果樹，所以想要獲得更大的產(chǎn)量，矮化蘋果樹必須合理地密植來彌補(bǔ)產(chǎn)量不足的缺點(diǎn)。過密的栽種會(huì)導(dǎo)致部分蘋果樹被遮擋，影響它的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而影響到蘋果的質(zhì)量；過疏的栽種又會(huì)導(dǎo)致蘋果的產(chǎn)量降低，影響到經(jīng)濟(jì)收益。因此在栽種過程中根據(jù)不同的矮化砧木和品種，進(jìn)行合理的規(guī)劃密植，一般建議株距1.3～2m，行距3.5～4m，栽植75～170株/667m2，株行距比例為1：2～3。我縣以雷牙鎮(zhèn)、堯禾鎮(zhèn)、林皋鎮(zhèn)、史官鎮(zhèn)為中心新建標(biāo)準(zhǔn)化矮砧密植示范園3 3 3.3 3 余h m2，依托涉果企業(yè)、省級(jí)龍頭企業(yè)盛隆陽光、旭諍果業(yè)，美化果業(yè)建設(shè)“智慧果園”66.67hm2，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)，物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了果園生產(chǎn)管理的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、機(jī)器人化。

（2）主推技術(shù)。機(jī)械化深松整地、開溝施肥、機(jī)械移栽技術(shù)、機(jī)械植保等技術(shù)。利用80馬力以上拖拉機(jī)懸掛1.8的深松機(jī)對(duì)選好的地塊進(jìn)行深松鎮(zhèn)壓作業(yè)，修整地塊2～3d，再利用拖拉機(jī)懸掛開溝機(jī)進(jìn)行開溝作業(yè)（開溝標(biāo)準(zhǔn)：20X35cm），再利用果園車施基肥（有機(jī)肥）入溝內(nèi)，最后利用小型的移栽機(jī)進(jìn)行機(jī)械化栽植技術(shù)，以達(dá)到農(nóng)藝與農(nóng)機(jī)的融合。高效植保機(jī)械化技術(shù)在林果業(yè)中被廣泛應(yīng)用，極大減輕了人工勞動(dòng)量地投入。

（3）配套技術(shù)。機(jī)械化修剪技術(shù)、半機(jī)械化采摘技術(shù)、枝條粉碎技術(shù)、水肥一體化、果品貯藏冷鏈加工等技術(shù)。矮化蘋果樹的植株密度較大，放任果樹生長(zhǎng)將會(huì)影響到蘋果樹的生長(zhǎng)發(fā)育，如果不能及時(shí)合理的修剪枝葉，容易造成蘋果樹生長(zhǎng)彎曲、枝葉繁多、蘋果長(zhǎng)勢(shì)差等嚴(yán)重問題，影響到整體的蘋果產(chǎn)量。所以機(jī)械化修剪技術(shù)顯得尤為重要，利用電動(dòng)自走式升降平臺(tái)，結(jié)合汽油式油鋸、電動(dòng)式果樹修剪機(jī)進(jìn)行機(jī)械化修剪技術(shù)（修剪時(shí)，要控制樹冠大小，剪掉多余的側(cè)枝，也可以對(duì)主枝進(jìn)行適當(dāng)修剪，控制生長(zhǎng)方向，以輕剪為主，盡量不要短截）。結(jié)合人工對(duì)果品機(jī)械化采摘，減少果品的殘次率，利用果園升降平臺(tái)、果園車（丘陵地帶可利用單軌運(yùn)輸機(jī)）進(jìn)行中轉(zhuǎn)，以達(dá)到半機(jī)械化采摘技術(shù)的要求。在對(duì)蘋果樹灌溉時(shí)要堅(jiān)持節(jié)約用水原則，提高水的利用率，最好是采取滴灌的高效滴溉方式，我縣采用水肥一體化滴灌系統(tǒng)將深井水打到地面或水箱中，經(jīng)過加壓泵將水分和養(yǎng)分滴溉設(shè)備滲透到蘋果樹根部。果樹枝條撿拾工作，要消耗大量的人力物力，造成人員傷害的也不少。我縣田埂夢(mèng)農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社率先于2018年引進(jìn)了懸掛式枝條撿拾粉碎機(jī)，經(jīng)過實(shí)踐操作，我縣示范園基本實(shí)現(xiàn)果園枝條粉碎還田技術(shù)。果品貯藏冷鏈加工技術(shù)就是利用4.0選果線對(duì)果品經(jīng)過色差、殘次、大小的篩選進(jìn)行分類儲(chǔ)藏，冷鏈技術(shù)主要采用壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、水塔等主要設(shè)備對(duì)果品進(jìn)行儲(chǔ)藏。

1.3 機(jī)械化生產(chǎn)模式

圍繞縣域蘋果發(fā)展趨勢(shì)，依托農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)組織，以推進(jìn)蘋果全程機(jī)械化生產(chǎn)為目的，以建設(shè)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、智慧的現(xiàn)代果業(yè)為目標(biāo)，以推廣先進(jìn)的果園生產(chǎn)管理新技術(shù)、新機(jī)具為主要內(nèi)容，推進(jìn)蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、智慧化管理，使蘋果產(chǎn)業(yè)得到跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，經(jīng)對(duì)果業(yè)生產(chǎn)育苗、栽植、灌溉、施肥、修剪、防霜、除草、植保、采摘、果品貯藏等各個(gè)環(huán)節(jié)的機(jī)具配置和不同的機(jī)械化生產(chǎn)模式進(jìn)行試驗(yàn)研究，探索出了白水果業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)機(jī)具的配置和最佳機(jī)械化生產(chǎn)模式。

初步確定的機(jī)具配置如下：

22.05 kW（30hp）以上拖拉機(jī)1臺(tái)、深松機(jī)1臺(tái)、移栽機(jī)1臺(tái)、開溝機(jī)1臺(tái)、水泵1臺(tái)、電動(dòng)剪枝機(jī)3把、旋耕機(jī)1臺(tái)、防霜機(jī)2臺(tái)、割草機(jī)1臺(tái)、風(fēng)送式噴藥機(jī)1臺(tái)、開溝施肥回填機(jī)1臺(tái)、作業(yè)升降平臺(tái)1臺(tái)、枝條粉碎機(jī)1臺(tái)和滴灌系統(tǒng)1套，可滿足13.3～33.3km（13.33～33.33hm2）果園生產(chǎn)。

最佳機(jī)械化生產(chǎn)模式如下：

機(jī)械深松整地---機(jī)械開溝---機(jī)械栽植--機(jī)械施肥-機(jī)械剪枝-機(jī)械灌溉一機(jī)械施液態(tài)肥-機(jī)械防霜-機(jī)械植保-半機(jī)械化疏花-機(jī)械除草-半機(jī)械化疏果-機(jī)械除草-機(jī)械植保-半機(jī)械化套袋-機(jī)械除草一機(jī)械植保一半機(jī)械化采摘----機(jī)械冷鏈貯藏。

2 制約因素和主要問題

2.1 立地條件制約了果業(yè)全程機(jī)械化的發(fā)展

全縣果園主要分布在縣城以北的堯禾鎮(zhèn)、東北部的北原鎮(zhèn)、史官鎮(zhèn)、西北部的林皋鎮(zhèn)、中部的雷牙鎮(zhèn)，有些地方無法實(shí)施灌溉，只能采取滴灌，山高坡陡，機(jī)耕道建設(shè)滯后；農(nóng)戶果園面積一般在0.07～1.00hm2不等，地塊零碎，條塊分割。一些果園機(jī)械根本進(jìn)不去，只能人工操作，生產(chǎn)效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大，作業(yè)成本高，影響果品品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 配套設(shè)施制約了果業(yè)機(jī)械的推廣應(yīng)用

果園機(jī)械的有效供給不足，適用山地果園的專用機(jī)械種類較少，且適用性不高，不能滿足果農(nóng)的作業(yè)需求。果園栽培模式多樣，樹間距小，樹形高大，樹枝交叉，行距基本消失，機(jī)械進(jìn)地難度大，妨礙了農(nóng)業(yè)機(jī)械在傳統(tǒng)果業(yè)生產(chǎn)使用。

2.3 農(nóng)機(jī)園藝融合度不高影響了果業(yè)機(jī)械的推廣應(yīng)用

農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合不夠，先天不足。果園建設(shè)缺乏果園機(jī)械作業(yè)的考慮。要建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的矮化果園，就需要國家或企業(yè)的投入，才能完成，但回收成本很漫長(zhǎng)，要有足夠的經(jīng)濟(jì)師實(shí)力才敢操作。

2.4 果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣步伐滯后

各級(jí)部門重視糧食作物生產(chǎn)機(jī)械化而輕視特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)械化的問題依然存在，致使一些先進(jìn)實(shí)用、安全可靠的小型果業(yè)機(jī)械沒有得到普及應(yīng)用。果園機(jī)械發(fā)展緩慢，受限于沒有鑒定大綱、小型機(jī)械價(jià)格低管理難度大等因素影響，納入補(bǔ)貼的山地果園機(jī)械非常少。

2.5 果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)滯后

果品生產(chǎn)中的疏花疏果、套袋取袋及采摘用工量大，勞力強(qiáng)度高，但該領(lǐng)域的農(nóng)機(jī)技術(shù)研發(fā)應(yīng)用滯后，沒有比較成熟的機(jī)械可用，需要大量的人工。

2.6 技術(shù)服務(wù)不到位

（1）對(duì)果業(yè)機(jī)械技術(shù)宣傳力度不大，果農(nóng)對(duì)果業(yè)新機(jī)具、新技術(shù)認(rèn)識(shí)不足，知曉度不高。

（2）大多數(shù)果農(nóng)本身經(jīng)濟(jì)條件有限，無法購買昂貴的果園機(jī)械，且果農(nóng)的文化素質(zhì)水平較低，操作較復(fù)雜的果園機(jī)械能力不足。

3 主要做法和經(jīng)驗(yàn)

3.1 緊抓國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)化專項(xiàng)資金機(jī)遇，發(fā)展果業(yè)機(jī)械化水平

白水縣明確加快果品首位主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，農(nóng)機(jī)部門依托農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策、農(nóng)機(jī)化專項(xiàng)資金，先后實(shí)施了《果園全程機(jī)械化示范項(xiàng)目》《果業(yè)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合機(jī)械化技術(shù)模式示范縣建設(shè)項(xiàng)目》《蘋果機(jī)械化示范縣建設(shè)項(xiàng)目》《引進(jìn)小型智能化果園機(jī)械推廣應(yīng)用項(xiàng)目》，不斷加大果園管理機(jī)、高效植保機(jī)、枝條粉碎機(jī)、果園采摘升降平臺(tái)、單軌運(yùn)輸機(jī)、冷鏈貯藏等機(jī)械設(shè)備補(bǔ)貼力度，重點(diǎn)支持果品生產(chǎn)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種植大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體購置果業(yè)生產(chǎn)機(jī)械，提升了果業(yè)生產(chǎn)綜合機(jī)械化水平，有效提高了果園管理效率，節(jié)約了果品生產(chǎn)成本，提升了果品生產(chǎn)質(zhì)量，增加了果農(nóng)收入。

3.2 以點(diǎn)帶面，通過核心區(qū)帶動(dòng)輻射區(qū)實(shí)現(xiàn)果園全程機(jī)械化技術(shù)

我們白水蘋果的核心區(qū)主體是林皋鎮(zhèn)所轄的5個(gè)村，已經(jīng)建成蘋果示范園1333.33hm2，擁有涉果企業(yè)19家，是我們新品種、新技術(shù)、新模式、新機(jī)制、新服務(wù)集中試驗(yàn)示范推廣區(qū)，核心區(qū)已經(jīng)全部應(yīng)用了水肥一體化、化學(xué)疏花疏果、全程機(jī)械化等新技術(shù)，節(jié)本增效效果明顯；全部采用矮化密植栽培模式，成花早結(jié)果早，方便機(jī)械化操作，90%的果園都由涉果企業(yè)、專業(yè)合作社經(jīng)營，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和集中管理，保證蘋果品質(zhì)；形成了“首席專家+企業(yè)+合作社”的工作機(jī)制。

3.3 開展試驗(yàn)示范，引進(jìn)推廣先進(jìn)適用機(jī)具

面對(duì)果園管理機(jī)械化發(fā)展的有利形勢(shì)，全縣加強(qiáng)資金扶持和示范引導(dǎo)，在林皋鎮(zhèn)北馬村秋林蘋果專業(yè)合作社建設(shè)10hm2的果園全程機(jī)械化核心示范園，輻射帶動(dòng)周邊66.67hm2的果園全程機(jī)械化示范區(qū)；依托白水縣美華果業(yè)有限責(zé)任公司、白水金豐公社農(nóng)業(yè)服務(wù)有限責(zé)任公司、新農(nóng)田農(nóng)業(yè)科技有限公司等三個(gè)社會(huì)化服務(wù)組織開展引進(jìn)、應(yīng)用、推廣、示范工作，扶持壯大堯禾鎮(zhèn)李家塬村、林皋鎮(zhèn)北馬村、南馬村、西固鎮(zhèn)故現(xiàn)村村集體經(jīng)濟(jì)組織，提升村集體經(jīng)濟(jì)組織農(nóng)機(jī)化服務(wù)能力，依靠社會(huì)化服務(wù)組織的人員、技術(shù)、服務(wù)能力，通過土地托管、代管、吸納村集體組織社員在社會(huì)化服務(wù)組織就業(yè)等形式，使四個(gè)村280戶貧困戶959人500hm2果園受益，輻射帶動(dòng)3333.33hm2果園實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化作業(yè)。

4 果業(yè)機(jī)械化發(fā)展的對(duì)策和建議

（1）加強(qiáng)農(nóng)機(jī)園藝深度。首先深化縣級(jí)各部門協(xié)作配合，從抗災(zāi)防病及改善作業(yè)環(huán)境、促進(jìn)果業(yè)豐產(chǎn)豐收的角度出發(fā)，開展機(jī)具演示和示范推廣工作，針對(duì)果業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化配套存在的主要問題提出改進(jìn)完善方案，創(chuàng)新和改進(jìn)機(jī)械化技術(shù)內(nèi)容及各作業(yè)程序間的配合關(guān)系，促進(jìn)農(nóng)機(jī)園藝深度融合，使果園行間能夠適合機(jī)具穿行作業(yè)，其次是繼續(xù)加大適用機(jī)具引進(jìn)、示范推廣，解決好“機(jī)”的問題。利用省級(jí)財(cái)政專項(xiàng)資金，將果園機(jī)械引進(jìn)發(fā)作為重中之重。今后，要進(jìn)一步加大果園機(jī)械的引進(jìn)消化吸收和再創(chuàng)新工作的力度，鼓勵(lì)研發(fā)生產(chǎn)多功能、自動(dòng)化程度高、輕便型及價(jià)格合理的山地果園機(jī)械，提高山地果園機(jī)械有效供給。

（2）充分發(fā)揮補(bǔ)貼政策帶動(dòng)作用。將耕整機(jī)、旋耕機(jī)、施肥機(jī)、田園管理機(jī)、動(dòng)力噴霧機(jī)、噴桿噴霧機(jī)、風(fēng)送噴霧機(jī)、果蔬烘干機(jī)、水果分級(jí)機(jī)、水果清洗機(jī)、水果打蠟機(jī)、潛水電泵、噴灌機(jī)、微灌設(shè)備、拖拉機(jī)、簡(jiǎn)易保鮮儲(chǔ)藏設(shè)備、植保無人機(jī)、山地果園運(yùn)輸機(jī)等機(jī)械列入補(bǔ)貼范圍，加快適用果園機(jī)械進(jìn)入補(bǔ)貼環(huán)節(jié)的進(jìn)程，對(duì)果園用農(nóng)業(yè)機(jī)械敞開補(bǔ)貼。

（3）需要一批年輕有為的人去創(chuàng)業(yè)，鼓勵(lì)大學(xué)生搞果園機(jī)械的研發(fā)、推廣、應(yīng)用，并到果園機(jī)械化生產(chǎn)的實(shí)踐中體會(huì)“機(jī)械代替人”感受。

（4）通過建立示范基地，召開現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)、展示會(huì)，舉辦培訓(xùn)班，加大宣傳推廣果園生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備和果園生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)，提高廣大果農(nóng)的認(rèn)知水平，增強(qiáng)使用先進(jìn)、適用、可靠、智能化機(jī)械的意愿。

5 結(jié)語

通過實(shí)施果業(yè)全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，果園生產(chǎn)管理逐步向機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化、機(jī)器人化方向發(fā)展，還可以大幅度提高蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，有利于我縣農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平的整體提升，同時(shí)也推動(dòng)了我縣主要農(nóng)作物全程機(jī)械化的進(jìn)程，為我縣成功創(chuàng)建全國主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣提供經(jīng)驗(yàn)。