陳馨

路的轉(zhuǎn)角處，一棵香樟樹下，一位老人正旋轉(zhuǎn)著一個(gè)黑黑的轉(zhuǎn)爐。我快步走過去，站在旁邊望著旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)爐，像遇到一個(gè)久違的老朋友。

還是那種小轉(zhuǎn)爐，樣子很像章魚，通體漆黑——煙火給它涂了個(gè)怎么洗也洗不干凈的顏色，但爐口的把手被老人攥得閃著亮光。望著冒煙的小轉(zhuǎn)爐，我好像看到兒時(shí)的自己，端著半葫蘆瓢干玉米粒，站在轉(zhuǎn)爐前排隊(duì)。

那時(shí)，爆米花的攤位上，小瓷缸挨著小葫蘆瓢，小布袋靠著小瓦盆，大花碗擠著小笸籮……裝著干玉米粒的小器物依次在小轉(zhuǎn)爐旁邊排好，靜靜等候爆米花的手藝人，把黃燦燦的玉米粒變成香噴噴、甜絲絲、白里泛著金光的爆米花。

爆米花啊，聞著味兒就能讓人咽口水，放進(jìn)嘴里一嚼，“嚓啦”一聲，又香、又甜、又脆。是什么讓它從干硬的玉米粒變成酥脆香甜的爆米花？木炭？火焰？還是轉(zhuǎn)爐的手？好像都不是。那黑黑的小轉(zhuǎn)爐，充滿著神秘的氣息。

小時(shí)候，我和小伙伴都認(rèn)定章魚似的小轉(zhuǎn)爐會(huì)變魔法。神秘的黑色，看不見的爐膛，打開時(shí)的一聲巨響里，不知道藏了多少秘密。

于是，十幾雙等待的小眼睛，緊盯轉(zhuǎn)爐的人打開爐蓋，把玉米粒倒進(jìn)小爐膛，捏幾粒糖精，蓋緊爐蓋，用工具擰緊，再把小轉(zhuǎn)爐平放在小支架上，爐底下生起火，開始旋轉(zhuǎn)。每道工序都不能錯(cuò)，更不能少?；鸷艉舻?zé)饋?，鼓著肚子的黑黑的“小章魚”，旋轉(zhuǎn)起來好像在水里暢游一般……

火苗在眼前一晃，把我從回憶里拉回。眼前撥弄轉(zhuǎn)爐的老人，不慌不忙，慢悠悠地在煙火中轉(zhuǎn)著小轉(zhuǎn)爐。

悠啊悠啊悠，轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)爐下躥著紅色火焰的炭，時(shí)不時(shí)嗞啦啦地響。一縷縷煙，繞過轉(zhuǎn)爐緩緩升起，升到香樟樹的葉間便了無蹤影。我感嘆老人的聰明，選擇樹冠濃密的香樟樹下，這個(gè)小拐角隱蔽，連煙塵也能消失得無影無蹤。

“喜歡爆米花就買點(diǎn)吧，一會(huì)兒我就走了。這冒煙冒火的營生，不能做很長時(shí)間?！崩先藳]抬頭卻像看穿了我的心事，嘮叨著。

我蹲下來，聞了聞一旁大紙箱里的爆米花——香里透著甜，真想抓一把填進(jìn)嘴里。

“稱點(diǎn)？”老人轉(zhuǎn)頭問，一只手仍不停地轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)爐。

“這一爐什么時(shí)候開？”

“快了，一會(huì)兒就好?！?/p>

“我買剛出爐的?！?/p>

我盯著黑黑的轉(zhuǎn)爐。此時(shí)，炭火已將它全身燒得滾燙，我仿佛看到它肚子里的玉米粒已膨脹到極限的樣子，即將噴薄而出。我耐心地等著，等剛出爐的熱乎乎的爆米花，等那聲開爐的巨響。

世間有很多叫賣聲，爆米花的手藝人卻從來不吆喝，只一聲響——“砰”，即為最響亮的叫賣。

“爆米花的來嘍！爆米花的來嘍！”記得兒時(shí)聽到這聲“叫賣”，就和小伙伴們大呼小叫地沖出家門，直奔那聲響傳出的地方。

我們到時(shí)，爆米花人已把爆米花從布口袋倒到了大笸籮里，那個(gè)香啊，那個(gè)甜啊，直往鼻子里拱。眼見圍觀的孩子多了，爆米花人從笸籮里抓了一把，往我們面前一遞。熱乎乎的，又香又甜的爆米花一進(jìn)嘴，饞蟲全被勾出來了！我們嚼著爆米花，問清價(jià)錢，跑回家央求大人準(zhǔn)備錢或者干玉米粒。

過不多會(huì)兒，拿著錢的，端著盛滿干玉米的葫蘆瓢的，拉著大人的手的……被饞蟲撓動(dòng)了嘴和心的孩子們，又回到了黑黑的小轉(zhuǎn)爐前。

爆米花人把炭火撥旺，把轉(zhuǎn)爐轉(zhuǎn)了起來。黑乎乎的轉(zhuǎn)爐里飛著火紅的火星，漸漸地，肚皮被轉(zhuǎn)得滾燙了，爆米花人慢慢停下，把手一揮，像要變戲法似的喊道：“好了！都靠邊兒站，靠邊兒站??！小心弄一身灰。捂好耳朵，捂好耳朵啊，待會(huì)兒聲可大了！”他越是這樣說，我們就越想往上湊。越往上湊，他越抻著，東瞅西望，甩甩大口袋，再叮囑叮囑，就是遲遲不肯開爐。

我們眼巴巴地瞅著爐子，一遍遍在喉嚨里吞咽著口水。為快點(diǎn)聽到那聲響，快些吃到爆米花，不得不乖乖地向外挪動(dòng)，擴(kuò)大圍著轉(zhuǎn)爐的圈。我們半捂半開著耳朵，既害怕被震到，又想聽聽那花開的聲響。

看孩子們都急得要躥上墻了，爆米花人神秘一笑，然后才撐好大口袋，擰開爐子開關(guān)，猛地拔下蓋子，吆喝一聲：“開！”

“砰！”驚天動(dòng)地的一聲巨響之后，口袋被一股氣流推開，干巴巴的玉米粒開成大大的米花，順著風(fēng)飛出來，瞬時(shí)煙氣、甜絲絲的香氣在空氣中彌漫。眼睛、耳朵、鼻子、舌尖兒，全都調(diào)動(dòng)起來，視覺、聽覺、味覺、嗅覺、觸覺一齊出發(fā)。我們嬉笑著爭搶熱乎乎的爆米花，塞進(jìn)嘴里，四周立刻響起“嚓啦嚓啦”的咀嚼聲……

記憶里的咀嚼聲還在耳畔回響，眼前的轉(zhuǎn)爐停下了。老人把一個(gè)厚實(shí)的大帆布袋放平，從爐架上取下小轉(zhuǎn)爐放進(jìn)布袋，另一只手拿起工具，對(duì)準(zhǔn)爐口輕輕一抬——

“砰”的一聲響，一團(tuán)煙裹著香甜的味道騰空而起。

“呀！”我興奮地叫了一聲。就是這聲響，震得小時(shí)候的小耳朵癢癢的，和小轉(zhuǎn)爐一樣，仍是記憶中的模樣。路上車聲轟鳴，這聲響已遠(yuǎn)稱不上“巨響”了。但在這一瞬，童年里的那聲響仿佛和剛剛這聲響碰了個(gè)面，直沖耳鼓。

“小時(shí)候愛吃爆米花吧？”

“??？啊！”

老人的問話讓我清醒過來，卻一時(shí)不知道要說什么，好像心思又被老人看穿?；蛟S，他也曾走街串巷到村頭、路口賣過爆米花，那兒也有像我兒時(shí)一般的小孩吧？

一顆顆散發(fā)著香甜氣味的爆米花開在布袋里，隨后被老人傾倒進(jìn)紙箱。

“要稍晾一晾再裝袋子?！崩先擞檬稚戎闾鸬臒煔猓瑢?duì)我說。

我點(diǎn)點(diǎn)頭，仍耐心地等著。

太熱的爆米花不能放進(jìn)袋子里，否則便失了酥脆。要是手頭有個(gè)散熱快的小葫蘆瓢就好了，那我就可以端著熱乎乎的爆米花，邊走邊吃了！我想著，禁不住啞然失笑。童年已一去不返，現(xiàn)在的我還能找到端著玉米粒去換爆米花的快樂嗎？或者說，現(xiàn)在的爆米花還會(huì)像童年里的那樣香甜嗎？

“好了，可以裝袋了。你自己裝吧。”這次老人沒發(fā)現(xiàn)我的胡思亂想，拿出袋子遞給我。

“好！”

我裝了滿滿一大袋爆米花。開得飽滿的爆米花，沒有分量，一大包也不重。

“嚓啦！”我抓了幾顆放進(jìn)嘴里，又甜、又香、又酥脆！

“吃吧，準(zhǔn)能吃到你小時(shí)候的味道。”爆米花的老人又善解人意起來，邊說邊收拾著爐具。他要收攤了，這些家什不輕快，得早早收起趕公交車呢。

我低頭望著正被裝起來的小轉(zhuǎn)爐——多少年了，我長大了，這種小轉(zhuǎn)爐依然黑乎乎，像個(gè)章魚。轉(zhuǎn)爐轉(zhuǎn)出的爆米花與其他工具加工的爆米花不同，那是在火的舞蹈里開放的花兒?？葱∞D(zhuǎn)爐旋轉(zhuǎn)，想象黑肚子里玉米粒的變化，就像在做一個(gè)可愛的游戲。還有那“砰”的一聲，是最能吸引孩子的叫賣聲，像童年生活里的一首童謠，濃濃的煙火氣里混合著期盼的香甜。等待爆米花的過程，變得又美又香，一種吃食已不單是一種吃食了。

“嚓啦！”我又嚼了幾顆爆米花，清脆地從口腔傳入鼓膜，像極了童年的回聲。