陳妹姑,李新國,周兆禧,劉咲頔,丁哲利,林興娥

(1 中國熱帶農業(yè)科學院?？趯嶒炚??？?571102;2 海南大學園藝學院,?？?570228)

榴蓮DuriozibethinusMurr.為木棉科(Bombacaceae)榴蓮屬常綠喬木[1],是一種高熱量季節(jié)性水果,具有“南洋水果之王”的美譽。榴蓮原產印度尼西亞,目前榴蓮主要生產國為泰國、馬來西亞和印度尼西亞[2]。榴蓮營養(yǎng)豐富[3-4],具有較高的經濟價值,除了鮮食外,可用于制藥、食品加工等[5-6],深受人們喜愛。近年來,我國榴蓮需求量呈快速增長趨勢,且絕大部分依賴于進口;2019年上半年我國鮮榴蓮進口量34.75萬t,超過2018年總量的80%[7]。

文獻計量學指根據(jù)文獻各種特征數(shù)量,運用數(shù)學和統(tǒng)計學的方法對其發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢進行描述、評價和預測的圖書情報分支學科[8]。其中,被引頻次在某種程度上可反映文獻在該領域的受關注程度和影響力;而h指數(shù)則反映發(fā)文質量,通常被引頻次越高,h指數(shù)越高,文章就越受關注,影響力越高[9]。人們常借助Citespace軟件進行可視化和科學文獻分析,推測研究熱點[10]。文獻計量學已在不少學科開展[11-13];果樹方面,已開展梨樹害蟲[14]、櫻桃[15]、柑桔[16]、蘋果[17]、桃小食心蟲[18]等方面文獻計量學分析,而關于榴蓮文獻鮮見報道。因此,我們開展榴蓮文獻計量學分析,推測榴蓮研究熱點和趨勢,為開展榴蓮相關研究提供參考,從而推動我國榴蓮生產。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源在Web of science核心合集的數(shù)據(jù)庫中,用高級檢索方式,以TS=(durian)為檢索式,自定義檢索年限范圍為2009—2020年,精煉文獻類型為Article,語種選擇All languages,檢索榴蓮相關文獻。

1.2 方法采用Web of science自帶的引文報告、CiteSpace可視化分析和文獻計量學相結合的方法,對檢索出的文獻分別從年發(fā)文量、作者、主要機構發(fā)文量、被引頻次、刊物來源和涉及學科等方面進行分析。

2 結果與分析

2.1 總發(fā)文量在Web of science中共檢索到相關論文345篇,從圖1可以看出,2009—2020年發(fā)文量曲線波折起伏,年均發(fā)文量28.75篇。其中,2009年發(fā)文量最低,僅12篇;2020年發(fā)文量最高,為51篇;2012年發(fā)文量也較多,為34篇;2019年與2018年發(fā)文量略微下降,2020年則明顯上升?？傮w來說,2009—2020年榴蓮論文發(fā)文量呈增長趨勢,說明榴蓮研究領域越來越受到關注。

圖1 2009—2020年榴蓮相關論文發(fā)文量變化趨勢

2.2 發(fā)文國家檢索發(fā)現(xiàn),2009—2020年有44個國家發(fā)表了榴蓮相關論文。馬來西亞發(fā)文量高于其他國家,為103篇,h指數(shù)也最高;位于第二的是泰國,為84篇;中國發(fā)文量位于第三位,為67篇,且h指數(shù)高于泰國,被引頻次也略高于泰國?？傮w來說,中國有關榴蓮的研究較少,發(fā)文量和h指數(shù)均不高,說明關于榴蓮的研究水平有待提高。德國和菲律賓的h指數(shù)較低,發(fā)文量和被引頻次相同(見表1)。

表1 2009—2020年榴蓮相關論文發(fā)文量前10的國家和作者比較

2.3 作者檢索發(fā)現(xiàn),發(fā)文量前10的作者共發(fā)文105篇,占發(fā)文總量的30.43%。其中來自于馬來西亞的Mirhosseini H發(fā)文最多,為16篇;其次是Liu S Q,發(fā)文15篇;再次是馬來西亞的Amid B T,發(fā)文量13篇(見表1)。說明榴蓮研究受到廣大研究員的關注,可以通過關注前10名核心作者研究成果,了解該領域的研究進展。

2.4 文獻來源期刊檢索發(fā)現(xiàn),2009—2020年共有194種期刊發(fā)表了榴蓮相關論文65篇,主要發(fā)文刊物有Food Chemistry、Asian Joural of Chemistry、Bioresource Technology等。其中Food Chemistry發(fā)文量最多,為12篇;Saina Malaysiana發(fā)文量為5篇;其余刊物發(fā)文量相同,均為6篇(見表2)。

2.5 發(fā)文主題檢索發(fā)現(xiàn),發(fā)文的10大主題中,食品科學發(fā)文量最多,為91篇,占發(fā)文總量的26.38%;其次是應用化學,發(fā)文量占比8.99%,其余還涉及物理、材料學、微生物學、環(huán)境學、工程學、能源學等(見表2),表明榴蓮研究受到多學科、多領域關注。從整體來看,榴蓮研究涉及化學較多,食品科學和化學學科可能是今后研究的主要關注點。

2.6 發(fā)文機構2009—2020年間榴蓮相關論文的主要發(fā)文機構有University Putra Malaysia、National University of Singapore、Kasetsart University、University Sains Malaysia、Chinese Academy of Sciences等(見圖2)。其中,University Putra Malaysia發(fā)文量居首位,為38篇,占發(fā)文總量的11.01%;其次是National University of Singapore,為23篇,占發(fā)文總量的6.67%;Kasetsart University發(fā)文量居第3位,為20篇,占發(fā)文總量的5.80%。中國科學院(Chinese Academy of Sciences)發(fā)文量居于第4位,為19篇,占比5.51%。說明這些高校和科研院所關注榴蓮研究較多,貢獻較大。

圖2 2009—2020年榴蓮研究論文主要發(fā)文機構

2.7 被引頻次檢索發(fā)現(xiàn),榴蓮相關論文被引頻次排名前10的論文被引頻次為69～181次,共被引1 161次,篇均被引頻次11.61次。其中,“Acoustic characterization of natural fibers for sound absorption applications”一文被引頻次最高,為181次;其次是“An environment-friendly thermal insulation material from cotton stalk fibers”,被引178次;“Antioxidant activity and profiles of common fruits in Singapore”居第3位,被引153次(見表3)。

表3 2009—2020 年榴蓮相關論文被引頻次前10論文比較

2.8 語種檢索可知,345篇文獻涉及3種語言,其中有342篇文獻為英文,占比99.13%;2篇文獻為馬來語,占比0.58%;1篇為中文,僅占比0.29%。由此可見,絕大部分榴蓮文獻為英文文獻。

2.9 研究熱點從圖3可以看出,durian節(jié)點最大,出現(xiàn)的頻次最高,中心性最高,達到0.46;adsorption、removal和activated carbon等關鍵詞節(jié)點也較大,說明這些為高頻關鍵詞;而Acid和Optimization關鍵詞節(jié)點較小,為低頻關鍵詞。突現(xiàn)關鍵詞可以初步反映某一時期內研究熱點和趨勢。從表4可知,突現(xiàn)關鍵詞最早出現(xiàn)為2012年,Optimization突現(xiàn)關鍵詞強度最強,且持續(xù)時間較長,biopolymer突現(xiàn)關鍵詞強度次之,extraction突現(xiàn)關鍵詞強度最弱。

表4 2009—2020年榴蓮論文突現(xiàn)關鍵詞比較

圖3 基于CiteSpace分析的2009—2020年榴蓮論文高頻關鍵詞共現(xiàn)圖譜

3 結論與討論

榴蓮是典型的熱帶果樹,對氣候要求嚴格,27～30 ℃、濕度75%～80%下最適宜生長,不耐低溫或低濕條件;最低溫度低于8 ℃時,榴蓮受冷害導致葉片脫落,甚至整株死亡。因此,目前我國榴蓮主要種植于海南南部地區(qū),如三亞市、保亭黎族苗族自治縣、陵水黎族自治縣等地。2009—2020年榴蓮發(fā)文量前3的機構主要來自馬來西亞、新加坡、泰國,與榴蓮主要主產國一致,說明榴蓮研究機構與榴蓮栽培地域密切相關。從發(fā)文作者和機構來看,University Putra Malaysia(馬來西亞博特拉大學)和National University of Singapore(新加坡國立大學)的榴蓮研究整體實力和影響力較強,兩個機構分別以Mirhosseini H和Liu S Q為主要研究團隊。結合榴蓮關鍵詞頻次和關鍵詞突現(xiàn)分析,榴蓮研究熱點主要為榴蓮酒、榴蓮殼、優(yōu)化、酸、吸收、榴蓮皮等方面。

研究結果表明,馬來西亞和新加坡榴蓮相關研究較多,而發(fā)文量前10的作者中僅1名來自中國,說明我國學者對榴蓮研究較少,處于起步階段。目前我國榴蓮研究領域集中于果實采后貯藏品質[19]、外殼吸附性能[20-22]、風味物質[23]、功能成分[24]等方面,而種植技術、種質資源引種試種、優(yōu)良品種選育、病蟲害防控等方面研究較少。以上結果來自于Web of Science數(shù)據(jù)庫文獻分析,并不能完全推測我國榴蓮研究動態(tài)變化,需要借助國內文獻數(shù)據(jù)庫,如知網(wǎng)和萬方數(shù)據(jù)庫等,綜合分析我國榴蓮研究現(xiàn)狀及趨勢,為我國開展榴蓮研究提供參考。