郭宇航,邢 琳,葉振風,李維林,張長青,李廣平,4

(1 南京林業(yè)大學林學院,南京,210037;2 安徽農(nóng)業(yè)大學園藝學院,合肥,230036;3 金陵科技學院園藝園林學院,南京,211169; 4 南京林業(yè)大學南方現(xiàn)代林業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心,南京,210037)

藍莓,又名越桔,為杜鵑花科越桔屬叢生灌木。藍莓果肉細膩,甜酸適度,富含對人類健康有益的微量元素、維生素、氨基酸及花青甙等功能物質(zhì),是優(yōu)化人類膳食結(jié)構(gòu)的重要鮮食果品[1]。近年來,我國藍莓栽培面積不斷擴大,產(chǎn)量持續(xù)增長,但單位面積的產(chǎn)量及果實品質(zhì)提升卻并不明顯,這與藍莓種植水平尤其是追肥管理密切相關。追肥是保證藍莓生長季節(jié)樹體正常生長發(fā)育、產(chǎn)量提高、果實品質(zhì)改善的重要手段,而氮、磷、鉀三要素的平衡施用更是提升肥料利用率、保護土壤環(huán)境、促進高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵。

目前國內(nèi)外學者已圍繞藍莓栽培開展了大量施肥研究。Vargas等[2]發(fā)現(xiàn),氮肥施用量的增加能促進藍莓冠層和年修剪量的增加,認為溶液追肥比顆粒追肥效果好,施用硫酸銨比施用尿素效果好。吳思政等[3]提出了N 20～24 g/株、P2O510～12 g/株、K2O 10～12 g/株的施肥方案。周文杰等[4]以霍格蘭營養(yǎng)液為基礎配方,提出了南高叢藍莓基質(zhì)栽培的營養(yǎng)液施氮方案。另外,有學者也提出,藍莓豐產(chǎn)期每生產(chǎn)1 000 kg果實約需吸收純氮4 kg、五氧化二磷1.2 kg、氧化鉀4.8 kg[5]養(yǎng)分量。當前,藍莓基質(zhì)栽培尤其是容器基質(zhì)栽培正在蓬勃發(fā)展,配套的水肥一體化設施也得到了廣泛應用,但高效的氮、磷、鉀追肥方案卻仍然缺乏。

藍莓根系分布淺,根毛不發(fā)達,對施肥反應敏感。因此,探究基質(zhì)栽培下適合水肥一體化管理的氮、磷、鉀平衡追肥方案十分必要。本研究以藍莓控根容器基質(zhì)栽培為基礎,以藍莓品種“圣藍”為材料,探究了3種不同追肥處理下藍莓生長、產(chǎn)量、品質(zhì)的變化,以期為藍莓基質(zhì)栽培下水肥一體化技術中合理的追肥方案開發(fā)提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料試驗于2021年3月至2022年12月在江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系溧水(藍莓)推廣示范基地進行。試驗地屬亞熱帶季風氣候,年均溫16.5 ℃,年降雨量1 200 mm,梅雨季節(jié)主要集中在6—7月。試驗地藍莓統(tǒng)一采用控根容器基質(zhì)栽培,栽培基質(zhì)由進口酸性泥炭、進口椰糠、有機肥、園土按4∶2∶1∶2比例配制而成,株行距為1.2 m×2.5 m,基質(zhì)有機質(zhì)含量為29.35 g/kg,全氮含量為1.55 g/kg,全磷含量為0.54 g/kg,全鉀含量為7.59 g/kg,速效氮含量為228.58 mg/kg,速效磷含量為67.52 mg/kg,速效鉀含量為0.89 g/kg,pH值5.0。

選取長勢基本一致、生長健壯、無病蟲害的5年生“圣藍”為試驗材料。供試氮、磷、鉀肥分別為硫酸銨(N含量21%)、磷酸二氫鉀(P2O5含量52%)、硫酸鉀(K2O含量54%),均由國藥集團化學試劑有限公司提供。

1.2 試驗設計田間試驗連續(xù)進行兩年,采用隨機區(qū)組設計,每個處理設置3次重復,每個重復3株。根據(jù)藍莓生長發(fā)育習性,每年分5次追施,分別為開花前(3月下旬)、春梢速長期(4月上旬)、果實膨大期(5月上旬)、夏梢生長后期(9月中旬)和越冬前(11月下旬),每株分別按照株產(chǎn)2 kg和3 kg確定追肥總量,每株樹各時期對應的追肥量見表1,每年每株樹追施的氮磷鉀總量相同。追肥時,以澆灌清水為對照,設置F1、F2、F33個處理,將氮、磷、鉀肥溶解于2 L水中,環(huán)狀均勻澆施在距植株中心干30 cm范圍內(nèi)。試驗園其他田間管理按正常生產(chǎn)進行。

表1 各處理氮、磷、鉀肥追肥量 g/株

1.3 指標測定與方法試驗開始前,對供試的植株測定其初始生長量:株高、冠幅、根頸粗度;2021年和2022年分別在藍莓樹體生長期結(jié)束時測定植株的新梢數(shù)、基生枝數(shù)、株高、冠幅、根頸粗度、新梢長度、新梢基部粗度。通過計數(shù)法統(tǒng)計新梢和基生枝數(shù)量,采用卷尺測定株高、冠幅和新梢長度,通過游標卡尺測量根頸粗度、新梢基部粗度。

分別于2021年和2022年果實成熟期(6月上旬)采集果實樣品,隨機稱量50粒果實取平均值得到單果質(zhì)量,根據(jù)單果質(zhì)量和單株結(jié)果數(shù)折算單株產(chǎn)量,并測定果實品質(zhì)指標。通過游標卡尺測量果實縱、橫徑,利用PAL-1數(shù)顯式折光儀測定果實可溶性固形物,采用NaOH滴定法測定可滴定酸含量,采用2,6-二氯酚靛酚法測定維生素C含量。

1.4 數(shù)據(jù)處理利用Excel 2018和SPSS 22.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行整理及方差分析,采用單因素方差分析對數(shù)據(jù)間的差異進行比較,多重比較通過鄧肯氏新復極差法進行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同追肥處理對藍莓生長的影響由表2可見,2021年3種追肥處理對藍莓新梢生長均具有促進作用,其中F2處理的效果最明顯,新梢長度29.44 cm,單株發(fā)枝量139.33條,新梢基部粗度4.68 mm;F3處理次之,新梢長度、單株發(fā)枝量、新梢基部粗度分別為27.82 cm、129.67條、4.60 mm;F2、F3處理與對照相比均差異顯著,F1處理與對照差異不顯著。從株高和冠幅增長情況來看,F2處理的效果最佳,其株高和冠幅增長量分別達到了51.63 cm和88.87 cm,但與對照相比均無顯著差異;F3處理株高和冠幅增長量分別為35.67 cm和63.97 cm;F1處理較對照增加較小。分析樹體的基生枝數(shù)和根頸粗度發(fā)現(xiàn),3種追肥處理下基生枝數(shù)較對照有所增加,但差異不顯著。F2處理根頸增長量最大,與其他處理差異顯著,F1和F3處理間無顯著差異。

表2 不同追肥對藍莓生長的影響(2021年)

2022年3種追肥處理同樣對藍莓新梢生長的促進效果明顯(見表3),新梢長度41.00～43.67 cm,新梢數(shù)量111.44～165.89條,其中F2處理下的新梢長、單株發(fā)枝量和新梢基部粗度最大,與對照差異顯著;F3處理效果次之,新梢長度、單株發(fā)枝量、新梢基部粗度分別為41.11 cm、152.45條、4.74 mm,與對照差異顯著,但與F2處理間差異不明顯。從株高和冠幅增長情況來看,各處理間均無顯著差異,其中F1株高和F2冠幅增長量最大,分別為13.73 cm和20.38 cm。從基生枝數(shù)和根頸粗度發(fā)現(xiàn),3種追肥處理下基生枝數(shù)和根頸粗度較對照均增加,但差異不顯著。綜上可見,2022年藍莓株高、冠幅、根頸增長量較上年雖有降低,但不同追肥處理對藍莓生長依然具有不同程度的促進作用,其中F2處理下的新梢長度、發(fā)枝數(shù)量、基部粗度等指標變化顯著。

表3 不同追肥處理對藍莓生長的影響(2022年)

2.2 不同追肥處理對藍莓產(chǎn)量的影響對2021年的3種追肥處理進行分析(見圖1),發(fā)現(xiàn)F2處理下的單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量均最高,分別比對照增加了21.9%和31.6%,且與F3、F1、CK間差異顯著;F3和F1的單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量盡管較對照均有增加,但差異不顯著?？梢?追肥能夠促進藍莓當年單果質(zhì)量和產(chǎn)量的增加。

注:圖中不同小寫字母表示差異顯著(p<0.05)。圖2同。

對2022年的3種追肥處理進行分析,發(fā)現(xiàn)各處理均能提高藍莓單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量。

其中,F2的單果質(zhì)量和單株產(chǎn)量最高,分別為1.99 g和4.248 kg;其次是F3,分別為1.91 g和3.758 kg;F1相對較差,分別為1.82 g和2.673 kg。F2、F3、F1處理的單株產(chǎn)量分別為對照的3.61、3.19、2.27倍,且各處理之間差異顯著。

2.3 不同追肥處理對藍莓果實品質(zhì)的影響由表4可知,2021年3種不同追肥處理的果實縱徑、橫徑較對照均有增加,其中F2的縱經(jīng)、橫徑與對照相比差異顯著,F1和F3的縱徑與對照相比差異不顯著,但橫徑差異顯著。不同處理的果形指數(shù)和可溶性固形物含量無顯著改變。各處理的維生素C含量均明顯高于對照,其中F2的維生素C含量最高,其次是F3和F1,F2的維生素C含量和其他處理相比差異顯著,F1和F3之間無明顯差異;可滴定酸含量方面,各處理與對照相比均有所下降,但各處理之間及各處理與對照之間均無顯著差異。

表4 不同追肥對藍莓果實品質(zhì)的影響(2021年)

2022年的果實縱徑、橫徑在F2處理下增長效果明顯,分別為12.52 mm和16.68 mm,且較對照差異顯著,但不同處理下的果形指數(shù)差異均不顯著?？扇苄怨绦挝锖吭贔2處理下最高,且3個處理均較對照差異顯著。不同處理的果實維生素C含量均高于對照,其中F2與對照差異顯著,與F1和F3處理之間均無明顯差異。3種不同追肥處理的果實可滴定酸含量均明顯低于對照,其中F2處理果實可滴定酸含量最低,為1.13%(見表5)。

表5 不同追肥對藍莓果實品質(zhì)的影響(2022年)

綜合2021年和2022年的結(jié)果可見,3種追肥處理對增加果實縱、橫徑,提高果實可溶性固形物含量和維生素C含量,以及降低果實可滴定酸含量均有較好效果,其中,F2追肥處理優(yōu)于F3,F3處理優(yōu)于F1。

3 討論與結(jié)論

藍莓總養(yǎng)分需求量盡管不高,但適時追肥卻是藍莓快速獲取營養(yǎng)、保證產(chǎn)量和改善品質(zhì)的重要途徑。高懷軍等[6]研究表明,在春季、秋季、果實膨大前期追施復混肥能提高藍莓產(chǎn)量,增加果實維生素C含量,改善果實品質(zhì)。孫麗等[7]研究表明,追施液體有機肥對藍莓花芽數(shù)量增加、果實膨大、產(chǎn)量品質(zhì)提高等具有明顯效果。吳立仁等[8]研究發(fā)現(xiàn),在藍莓生長的3個關鍵時期搭配施用N、P2O5、K2O為13-13-12的復合肥,可以顯著增加株高、冠幅和新梢長度,改善藍莓樹體營養(yǎng)關系,有利于提升翌年果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。上述研究結(jié)果均與本試驗結(jié)果一致。

本試驗中,3種不同氮磷鉀配比的追肥套餐均對藍莓產(chǎn)量的提高作用顯著,其中F2處理的藍莓生長效果最好,新梢長度、單株發(fā)枝量以及新梢基部粗度較對照差異顯著,果實品質(zhì)的提升效果最佳。實際運用中,各地區(qū)應結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件、基質(zhì)理化性質(zhì)、品種、樹齡等因素,熟化試驗方案。關于各時期適宜的氮磷鉀追肥配比有待進一步優(yōu)化。