王金星，范慧慧，房偉平

(長(zhǎng)興縣水產(chǎn)與農(nóng)機(jī)中心，浙江 湖州 313100)

2022 年，為進(jìn)一步優(yōu)化長(zhǎng)興縣養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，由長(zhǎng)興縣水產(chǎn)與農(nóng)機(jī)中心牽頭，在湖州潤(rùn)盛水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)基地開(kāi)展羅氏沼蝦“南太湖2號(hào)”池塘標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)，通過(guò)采集與分析大量養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，開(kāi)展效益評(píng)價(jià)，探索與構(gòu)建一套羅氏沼蝦池塘標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化高效養(yǎng)殖模式。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

一、試驗(yàn)材料與方法

1.養(yǎng)殖條件

試驗(yàn)基地位于浙江省長(zhǎng)興縣和平鎮(zhèn)長(zhǎng)安村湖州潤(rùn)盛水產(chǎn)有限公司，選取編號(hào)為1#、4#、6#、8#、9#、10#共6 口池塘，總面積52 畝，平均水深2米以上，底質(zhì)為無(wú)污染的泥沙質(zhì)，池底平坦，池四周有淺灘、水草等。養(yǎng)殖用水應(yīng)符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051-2001)要求，pH 7.2～8.5，透明度25～35厘米。各塘配備葉輪式變頻增氧機(jī)和底增氧設(shè)施。

試驗(yàn)基地配備數(shù)字化管理系統(tǒng)，包括數(shù)字化管理平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)設(shè)備和其他硬件設(shè)備，可在養(yǎng)殖過(guò)程中實(shí)時(shí)采集與分析生產(chǎn)數(shù)據(jù)，探索羅氏沼蝦池塘標(biāo)準(zhǔn)化高效養(yǎng)殖模式中數(shù)字化場(chǎng)景的融合應(yīng)用。

2.苗種放養(yǎng)

引進(jìn)羅氏沼蝦“南太湖2 號(hào)”苗種232.7 萬(wàn)尾，規(guī)格為體長(zhǎng)12～20 毫米/尾，放養(yǎng)密度分4 萬(wàn)、4.5 萬(wàn)、5 萬(wàn)尾/畝3 個(gè)梯度；每畝套養(yǎng)鰱鳙魚(yú)種50尾。

放養(yǎng)前干塘曝曬，清理淤泥和雜草；放苗前10～15 天，每畝用含氯生石灰(水產(chǎn)用)50～75 千克化漿除渣后全池潑灑，2 天后進(jìn)水50～60 厘米；放苗前1 周，每畝施發(fā)酵有機(jī)肥50～80 千克，培育浮游生物。

3.投飼管理

配合飼料新鮮、營(yíng)養(yǎng)平衡，滿(mǎn)足羅氏沼蝦生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)需求。投喂量按照幼蝦(體重5克/尾以?xún)?nèi))，日投喂量占體重的8%～12%；中蝦(體重6～10 克/尾)，日投喂量占體重的4%～8%；成蝦(體重10 克/尾以上)，日投喂量占體重的3%～4%。蝦池設(shè)置小罾網(wǎng)檢查蝦攝食情況，以2小時(shí)內(nèi)食完為好。

投飼初期，蝦活動(dòng)范圍小，力求均勻投喂，一般投在池四周距塘埂2米左右敞水處，隨著蝦的生長(zhǎng)，全池投喂，以四周為主，日間向稍深水域投飼，夜間向稍淺水域投飼。每天分9、17 和21 時(shí)3 次，按1∶1∶2 比例投喂。定期多點(diǎn)打網(wǎng)取樣估測(cè)池內(nèi)蝦的尾數(shù)和規(guī)格。

4.水質(zhì)管理

養(yǎng)殖前期逐漸向池內(nèi)加水，7 月中旬加滿(mǎn)池水，中、后期視水質(zhì)情況酌情換水，加水與換水時(shí)用62 目篩網(wǎng)過(guò)濾。適時(shí)測(cè)定池水透明度，每隔15天使用生石灰15千克/畝，化漿除渣后潑灑；酌情適量使用有益菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

利用數(shù)字化管理系統(tǒng)對(duì)池塘水溫、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH 等水質(zhì)要素實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，根據(jù)變化情況及時(shí)制定和優(yōu)化養(yǎng)殖管理措施；增氧設(shè)施利用智能控制器科學(xué)設(shè)定工作狀態(tài)，養(yǎng)殖中后期，凡晴天中午(12:00-14:00)開(kāi)機(jī)2小時(shí)；陰雨天每晚21:00 前后開(kāi)機(jī)至日出后2 小時(shí)；投餌前應(yīng)停開(kāi)30 分鐘，投餌后停開(kāi)2 小時(shí)；高密度養(yǎng)殖后期，每天開(kāi)機(jī)8～10小時(shí)，視需要備足增氧劑便于救急。配合室外智能高清攝像頭，堅(jiān)持做好每天巡塘工作。

5.病害防治

蝦病防治應(yīng)貫徹“以防為主、防重于治”的原則，使用獸藥為《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙2022 年2號(hào)》推薦藥品。具體措施為：定期施用含氯生石灰，使池水保持良好的水質(zhì)；定期用含氯生石灰或三氯異氰脲酸粉等對(duì)池水進(jìn)行消毒；在飼料中添加多糖類(lèi)免疫增強(qiáng)劑等飼料添加劑；發(fā)病期間可隔天輪換用三氯異氰脲酸粉0.3 毫克/升和含氯生石灰2毫克/升全池潑灑。

6.養(yǎng)成收獲

羅氏沼蝦收獲采取輪捕方式，一般養(yǎng)殖至120 天后，用目大3.5 厘米的拉網(wǎng)捕大留小。具體方法為：捕撈前一周停止打水，穩(wěn)定水質(zhì)，避免起捕蝦中軟殼蝦太多；拉網(wǎng)、起網(wǎng)、分揀、起蝦應(yīng)帶水操作，動(dòng)作做到輕、穩(wěn)、快；捕撈結(jié)束后馬上開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)或加水，換去部分池塘水；兩次輪捕期間間隔15 天以上。當(dāng)水溫下降至17～18℃時(shí)干塘捕撈。

二、試驗(yàn)結(jié)果

總計(jì)產(chǎn)出羅氏沼蝦15 983.5 千克，畝均產(chǎn)量307.4 千克；總產(chǎn)值808 700 元，畝均產(chǎn)值15 552 元；總利潤(rùn)294 700 元，畝均利潤(rùn)5 667 元。放養(yǎng)與收成情況詳見(jiàn)表1和表2。

表1 羅氏沼蝦池塘放養(yǎng)與收成情況

表2 養(yǎng)殖效益分析 元