◎王延群

蔥白，為百合科植物蔥去掉青色部分的鱗莖（包括蔥頭連根須部分），即人們常食用的蔥莖?！兜崮媳静荨吩疲骸笆[白，味辛，性溫。入手太陰經(jīng)，入足陽(yáng)明經(jīng)，引諸藥游于四經(jīng)，專主發(fā)散，以通上下陰陽(yáng)之氣。”《長(zhǎng)沙藥解》云：“回臟腑之利泄，起經(jīng)脈之芤減，發(fā)達(dá)皮毛，宣揚(yáng)郁遏?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：“可作湯，主傷寒寒熱，出汗，中風(fēng)，面目腫，傷寒骨肉痛，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪氣；安中，利五臟，益目精，殺百藥毒?！薄独坠谥扑幮越狻吩疲骸拔缎?，性溫?zé)o毒，入肺胃肝三經(jīng)。善發(fā)汗，通骨節(jié)，逐肝邪，明眼目，去喉痹，愈金瘡，安胎氣，止鼻衄，治霍亂轉(zhuǎn)筋，理傷寒頭痛，殺魚肉毒，通大小腸，散面目浮腫，止心腹急疼、香港腳，奔豚氣。連須搗，可除蛇傷蚯蚓傷?！敝嗅t(yī)學(xué)認(rèn)為，蔥白味辛、性溫，無毒，入肺、肝、胃經(jīng)，具有通陽(yáng)宣發(fā)、發(fā)汗解毒、發(fā)表解肌、祛風(fēng)活絡(luò)、清肺健脾、消腫、解郁、明目等功效，可用于治療傷風(fēng)感冒、身熱無汗、面目浮腫、瘡癰疼痛、跌打損傷、風(fēng)痹疼痛、大小便不暢、妊娠下血、乳癰乳閉、嘔吐腹瀉等癥。蔥白是居家做菜必用之品，民間長(zhǎng)期以來積累了許多用蔥白治病的經(jīng)驗(yàn)，無數(shù)實(shí)踐證明蔥白對(duì)許多疾病確有療效，且蔥白藥源豐富，價(jià)格低廉，使用方便。但因有表汗作用，故有表虛多汗、陰虛有熱患者慎用之。

1.治感冒頭痛發(fā)熱：取蔥白適量，加紅糖、生姜，煮水，熱服后發(fā)汗?；蜻B根蔥白15 根和大米50 克煮粥，入醋10 毫升，熱食取汗，每日3次。

2.治受涼咳嗽：蔥白連須5根，生梨1 個(gè)，白糖30 克。水煎后，吃蔥、梨，喝湯，每日3次。

3.治乳癰初起：蔥白1 根，搗爛外敷或搗爛調(diào)雞蛋清烘熱外敷。

4.治小兒吐乳或初生嬰兒不吸乳：蔥白2 根加乳汁1 杯，放飯鍋上蒸熟灌服。每日2次。

5.治小兒消化不良：取蔥白1根，生姜15克，同搗碎，加入茴香粉9 克，混勻后炒熱(以皮膚能忍受為度)，用紗布包好敷于臍部。每日1～2次，直到治愈為止。

6.治嬰兒腹脹：取蔥白50克，搗成糊狀，用兩層無菌紗布包裹敷于臍部，包扎固定。

7.治小兒禿瘡：用蔥搗泥，加入蜜均勻涂于患處。

8.治小兒初生不小便(尿閉)：人乳適量，蔥白3 厘米。上兩味同煎，分4次服用。

9.治陰囊腫痛：煨蔥白加入鹽，搗如泥，涂之。

10.治雞眼：取蔥白1 根、獨(dú)頭紫皮蒜1 個(gè)，將紫皮蒜去皮洗凈，將蔥蒜共同搗爛如泥，敷在雞眼上。一般敷4～5 日后，雞眼處會(huì)變黑，再隔1～2 日雞眼即可脫落。

11.治小兒遺尿：蔥白七八根，硫黃30克，共搗出汁，睡前敷臍上，連敷兩三夜。