◆編輯┃《廣東飼料》雜志編輯部 胡俊康

南美白對(duì)蝦是世界上經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的人工養(yǎng)殖對(duì)蝦品種之一，我國(guó)自20 世紀(jì)引進(jìn)以來，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，從剛開始的摸索起步到如今成為全球最大的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)，當(dāng)中緣由離不開種質(zhì)的提高、飼料配方的優(yōu)化、養(yǎng)殖技術(shù)的成熟以及銷售模式的多元化。

全球漁業(yè)看中國(guó)，中國(guó)漁業(yè)看廣東，南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)亦如此。廣東是國(guó)內(nèi)南美白對(duì)蝦產(chǎn)量最高的省份，2021 年《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》顯示，2021 年我國(guó)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量為197.74 萬噸，其中廣東產(chǎn)量74.72 萬噸，占全國(guó)的37.78%。企業(yè)興則產(chǎn)業(yè)興，廣東南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開行業(yè)上下游企業(yè)的百花齊放，有些企業(yè)細(xì)耕全產(chǎn)業(yè)鏈中的某個(gè)領(lǐng)域，有些則涉足全產(chǎn)業(yè)鏈，或大或小，或優(yōu)或強(qiáng)，都在為南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的優(yōu)勢(shì)力量。廣東恒興飼料實(shí)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“恒興”）就是其中最具代表性的企業(yè)之一，從種苗到飼料，一步一個(gè)腳印，默默為我國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展助力。

恒興創(chuàng)立于1995 年，是一家集飼料產(chǎn)銷、種苗繁育、動(dòng)物保健及獸藥、包裝制品、進(jìn)出口貿(mào)易于一體的民營(yíng)企業(yè)。旗下?lián)碛凶庸?8 家，分布于廣東、廣西、海南、福建、江蘇、浙江、山東、湖北、吉林等地區(qū)及越南、印度尼西亞、馬來西亞等東南亞國(guó)家。其中公司特種水產(chǎn)飼料銷量連續(xù)多年位居全國(guó)前列。恒興主持與參與完成了飼料及育苗技術(shù)等九項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；現(xiàn)有國(guó)家發(fā)明專利及實(shí)用新型專利共103項(xiàng)，與中山大學(xué)共同選育第一個(gè)國(guó)家認(rèn)定的凡納濱對(duì)蝦（南美白對(duì)蝦）抗病新品種“中興1 號(hào)”。

勇于擔(dān)當(dāng)，接過國(guó)內(nèi)對(duì)蝦育種第一棒

種業(yè)既是保障糧食安全的核心要素，又是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵變量。最近，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于公布第一批國(guó)家水產(chǎn)育種聯(lián)合攻關(guān)計(jì)劃的通知》，選取了包括南美白對(duì)蝦在內(nèi)的7 個(gè)重要養(yǎng)殖品種為攻關(guān)對(duì)象，再次凸顯南美白對(duì)蝦種業(yè)的重要性。

長(zhǎng)期以來，我國(guó)南美白對(duì)蝦的種質(zhì)資源依賴國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格極為高昂，養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大必然會(huì)進(jìn)一步推高種蝦價(jià)格，這嚴(yán)重制約我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展。更為迫切的是，優(yōu)質(zhì)種蝦資源的“卡脖子”問題在我國(guó)日益凸顯。一些國(guó)家通過控種技術(shù)，每次提供的親本僅為兩個(gè)家系雜交的子一代，可以滿足短期養(yǎng)殖的需要，但不具備進(jìn)一步選育的遺傳資源，用傳統(tǒng)育種方法幾乎不可能選育出良種。如果每年都靠進(jìn)口親蝦培養(yǎng)蝦苗，不僅會(huì)大幅提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，而且種質(zhì)一旦出現(xiàn)問題還會(huì)造成不可挽回的經(jīng)濟(jì)損失。

因此，無論是從產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)，還是從企業(yè)角度出發(fā)，開展自主對(duì)蝦品種的選育都顯得尤為重要。2002 年，恒興冒著巨大風(fēng)險(xiǎn)，接過國(guó)內(nèi)對(duì)蝦育種的第一棒，向抗白斑病的種蝦選育發(fā)出挑戰(zhàn)。恒興斥資1.2 億元，建立以南美白對(duì)蝦良種選育、苗種繁育為主的國(guó)家“863”計(jì)劃“海水養(yǎng)殖種子工程南方基地”（以下簡(jiǎn)稱“恒興863 基地”），并招募國(guó)內(nèi)頂尖專家組成專家隊(duì)伍，與中山大學(xué)等單位聯(lián)合率先開展南美白對(duì)蝦的選育研究工作。經(jīng)過近十年的通力合作和科研投入后，成功培育出我國(guó)首個(gè)獲得全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定（品種登記號(hào)：GS-01-008-2010）的品種———“中興1 號(hào)”。

“中興1 號(hào)”突破了種源瓶頸。一方面，使得南美白對(duì)蝦種苗價(jià)格大大降低，而且“中興1號(hào)”抗病力強(qiáng)，與未經(jīng)選育的南美白對(duì)蝦群體相比，“中興1 號(hào)”抗病評(píng)價(jià)指數(shù)提高47.22%，養(yǎng)殖成活率提高約20%，使得養(yǎng)殖過程中的藥物使用減少，蝦苗成活率顯著提升。另一方面，“中興1 號(hào)”適宜在我國(guó)海水、咸淡水、淡水水域養(yǎng)殖?？筛鶕?jù)不同的養(yǎng)殖模式和條件，研發(fā)出更適應(yīng)具體環(huán)境的蝦苗。養(yǎng)殖模式多樣化，包括土塘養(yǎng)殖、高位池養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、小棚養(yǎng)殖、魚蝦混養(yǎng)、鹵水養(yǎng)蝦等模式等?！爸信d1號(hào)”自研發(fā)成功后，帶動(dòng)養(yǎng)蝦熱潮從沿海席卷全國(guó)。

恒興863 基地

攻堅(jiān)克難，持續(xù)優(yōu)化南美白對(duì)蝦品種

恒興863 研發(fā)基地是我國(guó)重要的水產(chǎn)科技研發(fā)平臺(tái)之一，為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮重要作用。恒興863 基地建立以來，長(zhǎng)期與中山大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、中科院南海海洋研究所、水科院南海水產(chǎn)研究所、黃海水產(chǎn)研究所等科研院所進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，承擔(dān)和參與了國(guó)家“863”計(jì)劃、科技支撐計(jì)劃、星火計(jì)劃等國(guó)家、省部級(jí)課題60 余項(xiàng)，取得多項(xiàng)重大科研成果。依靠恒興863 基地，恒興一直都在持續(xù)優(yōu)化南美白對(duì)蝦品種，據(jù)介紹，“中興1號(hào)”每年都在進(jìn)行升級(jí)優(yōu)化，以適應(yīng)不斷變化的養(yǎng)殖環(huán)境和條件，相較于10 年前，特定品種對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度已提高了70%。此外，恒興在“中興1 號(hào)”的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展分子設(shè)計(jì)育種工作，選育獲得中興CT 品系，抗病毒能力在“中興1 號(hào)”基礎(chǔ)上仍有顯著提高。恒興還聯(lián)合中山大學(xué)培育出南美白對(duì)蝦中興快大品系。除此之外，為實(shí)現(xiàn)育苗過程標(biāo)準(zhǔn)化，依托多年的育種經(jīng)驗(yàn)，恒興主持制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《南美白對(duì)蝦育苗技術(shù)規(guī)范》，2014 年恒興863 基地通過農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)南美白對(duì)蝦良種場(chǎng)”。

培育種苗，打造標(biāo)準(zhǔn)。恒興長(zhǎng)期以來在水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)域持久發(fā)力，從無到有，逐步實(shí)現(xiàn)科技自立自強(qiáng)，培育了多種具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的良種，牢牢把握住了種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、糧食安全的主動(dòng)權(quán)。

分享成果，幫助養(yǎng)殖戶增收增產(chǎn)

除了在對(duì)蝦技術(shù)層面持續(xù)攻堅(jiān)克難以外，恒興還把已經(jīng)獲得成果運(yùn)用到多個(gè)蝦苗民族品牌當(dāng)中，現(xiàn)有6 大飼料核心品牌，4 大種苗核心品牌，以及3 大動(dòng)保核心品牌。恒興秉承“恒農(nóng)興邦”為使命，以“提高人類生活品質(zhì)”為愿景，以“專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化、數(shù)智化”為發(fā)展目標(biāo)，立足飼料業(yè)務(wù)，積極拓展種苗業(yè)務(wù)，配套發(fā)展動(dòng)保業(yè)務(wù)，堅(jiān)持為用戶提供健康、安全和高性價(jià)比的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)，幫助用戶提升養(yǎng)殖效益。實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)”的運(yùn)作模式，提供“飼料+ 種苗+動(dòng)保+養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)”一體化的養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)，深入到各養(yǎng)殖區(qū)域、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖習(xí)慣等細(xì)分領(lǐng)域中，將研發(fā)的技術(shù)得以充分地應(yīng)用和落地，幫助養(yǎng)殖戶增收增產(chǎn)。

此外，恒興還在金剛蝦、紅螯螯蝦、羅氏沼蝦、石斑魚苗、軍曹魚、黃鰭鯛、加州鱸、金鯧魚、羅非魚苗、巴沙魚等咸、淡水養(yǎng)殖品種親本、苗種等深入研發(fā)，其中與中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無錫漁業(yè)學(xué)院共同選育的紅羅非魚“中恒1 號(hào)”，為2022 年經(jīng)過全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過的水產(chǎn)新品種。恒興在水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)域取得矚目的成績(jī)，打破了部分水產(chǎn)種苗長(zhǎng)期依賴國(guó)外進(jìn)口的局面，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，筑牢藍(lán)色糧倉作出了突出貢獻(xiàn)。