陳金龍

摘 要 2022年是鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的關鍵一年，在助力鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景條件下，促進林果產(chǎn)品暢銷和經(jīng)濟社會持續(xù)發(fā)展，不僅能調(diào)動農(nóng)民依靠自身努力實現(xiàn)致富的積極性，還能確保農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。為助力當?shù)剜l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，結(jié)合新疆喀什地區(qū)林果產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀，針對性提出了加強科技支撐能力建設、大力挖潛林果產(chǎn)品本地銷售市場、健全收購網(wǎng)絡體系、推動電商平臺建設、建好用好銷售信息平臺及建立林果產(chǎn)品銷售預警機制等對策，并從加強現(xiàn)有林果標準化生產(chǎn)管理、做好市場分析、增強可持續(xù)發(fā)展能力、加大融合發(fā)展力度等方面分析了產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向。

關鍵詞 林果產(chǎn)品；銷售；鄉(xiāng)村振興；新疆喀什地區(qū)

中圖分類號：F326.27 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.13.044

目前，林果業(yè)是新疆喀什地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的重要基礎和關鍵依托，在推進全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中具有特殊的地位和作用。為提高果農(nóng)生產(chǎn)積極性、增加果農(nóng)經(jīng)濟收入、助力鄉(xiāng)村振興，應結(jié)合現(xiàn)代科技統(tǒng)籌推進產(chǎn)加銷一體化發(fā)展，提高林果產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的規(guī)模化、標準化和組織化程度，進一步健全林果產(chǎn)品銷售服務網(wǎng)絡體系，并通過完善促銷機制、細化促銷措施、壓實促銷責任、組建促銷專班，促進林果產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價順暢銷售，助力農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。

1? 現(xiàn)狀

1.1? 林果產(chǎn)能

2022年新疆全區(qū)38.84萬hm2特色林果總產(chǎn)量約212.6萬t，其中紅棗近79萬t、核桃近31萬t、巴旦姆近9萬t、杏近40萬t、新梅近6萬t，疆內(nèi)銷售各類果品近49萬t，約占總產(chǎn)量的23%；同時充分發(fā)揮東西部協(xié)作、援疆定點幫扶、電商銷售渠道平臺、林果產(chǎn)品產(chǎn)銷合作社及各類購銷主體的作用，大力引進果品營銷加工龍頭企業(yè)，擴大精深加工規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，全力跑銷路、簽訂單、樹品牌、拓市場，挖潛本地市場，拓寬外銷市場，促進特色林果產(chǎn)品順暢銷售。

1.2? 林果產(chǎn)品銷售形勢

國內(nèi)消費市場競爭加劇，國際消費市場明顯萎縮，給喀什地區(qū)特色林果產(chǎn)品銷售帶來很大挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)在以下3方面。1）“喀什”系列果品銷售渠道單一，疆內(nèi)外來喀采辦林果產(chǎn)品的企業(yè)、經(jīng)紀人較少，國內(nèi)大中城市“喀什”系列果品連鎖店和專賣店有待建設，網(wǎng)上宣傳銷售模式有待創(chuàng)新升級，林果產(chǎn)品運距長、出疆難，鮮果運輸冷鏈物流水平有待提升。2）缺乏有競爭力的龍頭企業(yè)。全區(qū)現(xiàn)有果品加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)固化，加工、儲運、展銷能力有限。3）對林果產(chǎn)品銷售組織謀劃引導不夠，缺乏工作專班推進林果產(chǎn)品銷售，扶持措施、促銷舉措不夠精準，當?shù)毓蜂N售加工企業(yè)精深加工規(guī)模小、轉(zhuǎn)化能力有待提升。

1.3? 林果產(chǎn)品銷售機制

企業(yè)定點幫銷、區(qū)內(nèi)協(xié)作、機關事業(yè)單位消費、社會促銷等銷售機制還存在諸多矛盾，在大力開拓疆內(nèi)外林果產(chǎn)品銷售市場方面還有待加強。應健全促銷服務體系，構(gòu)建直供配送網(wǎng)絡，依托對口援喀省市資源優(yōu)勢，挖掘當?shù)叵M市場潛力。

1.4? 林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平

1）“葉城核桃”“莎車巴旦姆”“澤普駿棗”“麥蓋提灰棗”“伽師新梅”“英吉沙杏”等系列林果產(chǎn)品品牌建設、質(zhì)量監(jiān)管、標準化生產(chǎn)工作薄弱，品牌知名度低，沒有充分體現(xiàn)喀什特色優(yōu)質(zhì)果品的價值。

2）網(wǎng)上銷售規(guī)模擴張緩慢，外銷運距長，對包裝材料要求較高，運費和包裝成本高昂，尤其是杏、新梅、桃等鮮果采收預冷技術不規(guī)范，冷庫、保鮮庫數(shù)量少，儲藏量少，冷鏈物流運輸能力不足。基礎設施建設和服務水平不高，難以滿足規(guī)模化林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，“出疆難”“出疆貴”問題突出。

2? 對策

2.1? 加強科技支撐能力建設

深化喀什地區(qū)與疆內(nèi)外科研機構(gòu)、高等院校的交流合作，加大技術、智力、人才引進力度，邀請疆內(nèi)外林果專家開展專業(yè)培訓，提升各類果樹栽培管理技術，加快林果高標準示范園的建設，突出科技引領，發(fā)揮專業(yè)合作組織、家庭農(nóng)場、種植大戶和涉農(nóng)企業(yè)等主體的示范帶動作用，推廣適宜機械化管理的集約化栽培模式，推行示范園省力化栽培與自動化、智能化管理，促進林果科技與實訓教學有機結(jié)合，加速林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，不斷提升果品質(zhì)量。培育儲備果品初精加工各項先進技術和裝備，綜合提升園區(qū)企業(yè)精深加工科技攻關能力，推進預冷處理、分級包裝、貯藏保鮮、冷鏈運輸?shù)燃夹g升級，著力建設果品加工和新產(chǎn)品研發(fā)高地，延伸拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提升果品增值空間，推動形成配套完善的現(xiàn)代林果產(chǎn)業(yè)體系、經(jīng)營體系，全力打響特色果品“金字品牌”。

2.2? 大力挖掘林果產(chǎn)品本地銷售潛力

充分挖掘消費潛力，搶占鞏固本地市場，對促進林果產(chǎn)品順暢銷售至關重要，是促進銷售的關鍵著力點。要充分調(diào)動激活各類購銷主體積極性，引導本地企業(yè)、合作社、購銷大戶等全力采購銷售林果產(chǎn)品，做活做大本地市場，力爭本地銷售量有大幅提高[1]。1）狠抓訂單銷售。在抓實已有訂單落地的同時，組成專班跑銷路、簽訂單，精準對接縣鄉(xiāng)林果產(chǎn)品產(chǎn)能情況、上市時節(jié)、市場供需動態(tài)，拓寬本地市場，打通銷售堵點，力爭提高林果產(chǎn)品訂單量，確保產(chǎn)品上市一批、順暢銷售一批[2]。2）抓好直供配送促銷。各縣市供銷社、各級商務部門要加強協(xié)調(diào)對接，充分發(fā)揮各類連鎖店、外賣同城配送體系的作用，做好直供促銷服務工作，建立長期定向林果產(chǎn)品采購合作機制，最大限度將各類果品直供到居民小區(qū)、餐飲酒店、轄區(qū)企業(yè)、在喀院校、機關食堂、周邊商超及駐地部隊等單位。3）奮力開拓疆內(nèi)外銷售市場。各縣市要充分發(fā)揮援疆市場資源優(yōu)勢，加快建設林果產(chǎn)品疆內(nèi)收購和疆外銷售“兩張網(wǎng)”，引導林果產(chǎn)品加工企業(yè)、專業(yè)合作社積極參加援疆省市舉辦的各類展銷推介會，著力打響以縣域命名的“葉城核桃”“麥蓋提灰棗”“澤普駿棗”“莎車巴旦姆”“伽師瓜”等區(qū)域產(chǎn)品品牌，通過精品包裝，提高市場占有率，開辟高端銷售市場。搭建訂單生產(chǎn)銷售平臺，拓寬林果產(chǎn)品銷售渠道。

2.3? 健全收購網(wǎng)絡體系

各職能部門要切實肩負起健全銷售網(wǎng)絡體系的責任，加強與各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)公司的合作，鼓勵各類營銷企業(yè)、專業(yè)合作社、電商公司等以技術、資金、銷售渠道等入股加盟，盤活閑置市場資源，做大做強銷售服務團隊，全力促進農(nóng)產(chǎn)品在疆內(nèi)外優(yōu)質(zhì)優(yōu)價暢銷。抓好村級收購合作社、鄉(xiāng)鎮(zhèn)分揀中心、縣市配送中心三級網(wǎng)點建設，引導各級網(wǎng)點嚴格落實分等分級、計量包裝措施，及時做好配送服務，以暢銷保增收。

2.4? 推動電商平臺建設

各職能部門要充分發(fā)揮企業(yè)、合作社的橋梁和紐帶作用，依托新疆電商聯(lián)盟，推動全區(qū)核桃、巴旦姆、駿棗、灰棗、杏、新梅等林果產(chǎn)品銷售，充分發(fā)揮電商重要渠道優(yōu)勢。進一步加強與援喀企業(yè)的合作，用好現(xiàn)有電商平臺，建立喀什地區(qū)特色林果產(chǎn)品專賣店、體驗店和銷售頻道，推薦銷售特色林果產(chǎn)品。鼓勵各縣市入駐阿里巴巴、京東、蘇寧等大型電商平臺，深化與京東新疆館、蘇寧易購等知名電商平臺線上線下聯(lián)合營銷，支持發(fā)展“電商+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的合作采銷模式，實現(xiàn)村有收購點、鄉(xiāng)有專營店、縣有電商平臺，大力推銷喀什地區(qū)特色果品。

2.5? 建好用好銷售信息平臺

各職能部門要廣泛采集發(fā)布林果基地種植品種、上市時間、價格數(shù)量、大中批發(fā)市場產(chǎn)品供求狀況等產(chǎn)銷信息，實現(xiàn)供給需求信息共享與互聯(lián)互通，為林果產(chǎn)品加工企業(yè)、專業(yè)合作社提供優(yōu)質(zhì)服務。推進農(nóng)業(yè)信息化平臺與農(nóng)產(chǎn)品購銷平臺相互融合，完善生產(chǎn)、交易、物流、分析、監(jiān)測、調(diào)度、信息等功能模塊，實時掌握預測數(shù)、實際數(shù)、交易數(shù)，及時做好統(tǒng)計分析。

2.6? 建立林果產(chǎn)品銷售預警機制

各職能部門要制訂滯銷果品應急促銷預案和托市收購方案，一旦面臨滯銷風險，第一時間啟動促銷預案和托市兜底保護收購，同時及時組織大型電商企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)、林果產(chǎn)品批發(fā)市場等集中采購滯銷產(chǎn)品，確保順暢銷售、助農(nóng)增收[3]。

3? 發(fā)展方向

3.1? 加強現(xiàn)有林果標準化生產(chǎn)管理

以市場需求為導向，堅持突出縣域特色、主打品牌的原則，按照常規(guī)品種適種區(qū)、優(yōu)勢品種最宜區(qū)、特色種植推廣區(qū)的劃分原則，加大特色優(yōu)良品種引進試驗與推廣力度。1）發(fā)展具有市場競爭力的特色品種。鞏固提升紅棗、核桃、巴旦姆等可持續(xù)發(fā)展的特色優(yōu)勢干果樹種，大力發(fā)展蘋果、葡萄、新梅、石榴等鮮果樹種，培育壯大櫻桃、杏李、無花果、開心果等特色林果產(chǎn)業(yè)。2）不斷拉長果品上市期、豐富果品口味、開發(fā)新產(chǎn)品，提高林果產(chǎn)品的有效供給，提升果品四季均衡上市保障能力，實現(xiàn)一年四季“瓜果飄香”，建設布局合理、結(jié)構(gòu)科學、優(yōu)勢集中、產(chǎn)業(yè)發(fā)達的現(xiàn)代特色林果產(chǎn)業(yè)基地。

3.2? 做好市場分析

市場受地理因素、人口因素、心理因素和行為因素的影響，消費水平和消費能力也有所差異[3]。因此，要確定目標市場，提升林果產(chǎn)品競爭力；搭建多渠道促銷平臺，抓好市場定位，把握銷售機遇；針對不同偏好的消費者，選擇多個細分市場，做好市場分析，為不同的細分市場制訂相應的營銷組合策略，促進林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展[4]。

3.3? 增強可持續(xù)發(fā)展能力

1）加強林果標準化生產(chǎn)。圍繞農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)對各類林果品種和質(zhì)量的要求，以市場為導向選擇性栽培，使果品品類、質(zhì)量能夠達到標準要求。在林果生產(chǎn)及加工中實施“規(guī)范化產(chǎn)出”“規(guī)范化生產(chǎn)”“標準分析與關鍵控制”產(chǎn)品質(zhì)量管理措施，控制生產(chǎn)投入安全，嚴格防止各種污染問題的發(fā)生。2）加快推進標準化進程。建立健全林果業(yè)生產(chǎn)管理標準體系、質(zhì)量檢測體系、產(chǎn)品認證體系和質(zhì)量監(jiān)督制度，大力發(fā)展具有區(qū)域特色、無公害和市場競爭力強的林果產(chǎn)品，同時進一步推進林果產(chǎn)品品牌建設。加強政府引導規(guī)劃和政策扶持，從市場終端需求出發(fā)，宏觀統(tǒng)籌，優(yōu)化種植品種結(jié)構(gòu)，提供技術支持和政策傾斜。抓好林間管理投入，提升果品品質(zhì)，培育特色林果品牌，增強特色林果產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶競爭力，加快創(chuàng)建自主知名品牌。3）加快人才培養(yǎng)。提高田間及企業(yè)經(jīng)營管理水平，加快全區(qū)林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最關鍵的是要有一批懂技術、善管理、會經(jīng)營的專業(yè)生產(chǎn)隊伍[5]。4）構(gòu)建林果技術服務體系。依托各科研單位，全方位提供林果管理技術服務、專業(yè)培訓和科研項目，培養(yǎng)各類果樹栽培能手。建立林果產(chǎn)品質(zhì)量管理體系，提高各級政府部門對林果產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視和參與國際市場競爭的意識。發(fā)揮地域特色優(yōu)勢，提高林果業(yè)創(chuàng)新水平，加大對特色林果業(yè)精深加工企業(yè)的扶持力度，不斷提高林果產(chǎn)品科技含量，積極培育優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，走可持續(xù)發(fā)展道路。

3.4? 加大融合發(fā)展力度

1）加大金融扶持力度。建立健全林果業(yè)金融扶持制度，增加信貸規(guī)模。把林果業(yè)發(fā)展項目作為扶持重點，進一步完善果農(nóng)小額信用貸款體系。積極探索創(chuàng)新林果業(yè)保險機制，擴大林果業(yè)保險覆蓋面，增強果農(nóng)抵御自然災害和市場風險的能力，進一步優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。2）加快線上線下融合發(fā)展。隨著全區(qū)果品產(chǎn)量的大幅增加，當前的銷售模式與市場的需求不匹配。雖然網(wǎng)上購物不可能取代賣場銷售，但對于市場拓展和果品宣傳是不可替代的有效途徑，扶持發(fā)展網(wǎng)絡營銷平臺迫在眉睫，有必要樹立一批線上銷售的典范；同時利用援疆優(yōu)勢，建立以集散、貯藏為主的喀什地區(qū)特色林果產(chǎn)品物流倉儲中心，加快喀什地區(qū)特色林果產(chǎn)品旗艦店建設，促進電商和實體店的有機結(jié)合。3）進一步整合品牌資源。支持特色林果企業(yè)開展品牌聯(lián)合，增強特色林果產(chǎn)品的市場競爭力。林果產(chǎn)品具有類同和可替代的特點，一品多牌必然削弱同一林果產(chǎn)品在市場上的知名度和競爭力。因此，應構(gòu)建林果品牌資源整合機制，整合區(qū)域內(nèi)相同品類不同地域、不同品類同一地域的特色林果產(chǎn)品，以提高各類林果產(chǎn)品的市場知名度和競爭力。

參考文獻：

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