◎ 文/周恩華

當(dāng)前，在大食物觀指導(dǎo)下，我國(guó)采取了一系列有力措施，加快發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)，向江河湖海要食物，做好水產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供，更好滿足廣大消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)健康需求。同時(shí)考慮到環(huán)保因素，以及近年來大水面養(yǎng)殖面積不斷減少，大水面漁業(yè)的養(yǎng)殖模式創(chuàng)新和技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫、勢(shì)在必行。本文介紹了可應(yīng)用于大水面生態(tài)養(yǎng)殖的漂浮式流水槽養(yǎng)殖技術(shù)，供相關(guān)從業(yè)人員參考借鑒。

我國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，穩(wěn)居世界領(lǐng)先地位。2022年，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量5565.46萬t，同比增長(zhǎng)3.17%；其中海水養(yǎng)殖和淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為2275.70萬t和3289.76萬t。2022年，全國(guó)水產(chǎn)品人均占有量48.63kg，比上年增加1.27kg、增長(zhǎng)2.68%。

我國(guó)有著豐富的大水面資源。據(jù)報(bào)道，常年水域面積在1km2以上的湖泊有2800多個(gè)，面積約780萬ha，已建成的各類水庫數(shù)量多達(dá)10萬座，其總面積230多萬ha，總庫容量超過8980多億m3。這些水域資源為漁業(yè)生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給提供了寶貴的物質(zhì)基礎(chǔ)。2022年，全國(guó)湖泊、水庫、河溝養(yǎng)殖的面積分別占全國(guó)淡水養(yǎng)殖總面積13.68%、28.76%和2.82%。大水面養(yǎng)殖歷來是我國(guó)淡水漁業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。大水面養(yǎng)殖的發(fā)展不僅為當(dāng)年解決“吃魚難”作出了歷史性貢獻(xiàn)，而且在建設(shè)水域生態(tài)文明、保障優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供給、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合、促進(jìn)漁業(yè)增收、解決就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。

在過去的數(shù)十年中，由于不合理的漁業(yè)生產(chǎn)方式，給大水面漁業(yè)生產(chǎn)造成了一些負(fù)面影響。在環(huán)保壓力下，一些地區(qū)選擇了“一刀切”方式，取締了傳統(tǒng)的“三網(wǎng)”（指網(wǎng)箱、網(wǎng)欄、圍網(wǎng)）養(yǎng)殖，我國(guó)大水面養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量持續(xù)減少。近五年來，全國(guó)大水面養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量分別減少29%和36%，我國(guó)大水面漁業(yè)發(fā)展面臨著前所未有的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)（USSEC）于2013年在中國(guó)率先示范推廣池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)（IPRS），它將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)模式”創(chuàng)新為新型的“生態(tài)圈養(yǎng)模式”，為我國(guó)池塘養(yǎng)殖低碳高效、生態(tài)環(huán)保、永續(xù)發(fā)展提供了有效的解決方案。在此基礎(chǔ)上，專家研究并改進(jìn)出適宜于大水面養(yǎng)殖的漂浮式流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)（FIPRS），相關(guān)情況介紹如下。

一、漂浮式流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)

漂浮式流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)（FIPRS）是由養(yǎng)殖流水槽、吸污裝置、攔魚設(shè)施、氣提式增氧推水設(shè)備、底層輔助增氧設(shè)備、備用發(fā)電機(jī)、智能監(jiān)測(cè)和報(bào)警裝置、自動(dòng)投飼機(jī)、捕撈網(wǎng)具、漂浮式IPRS系統(tǒng)固定裝置等組成。

（一）養(yǎng)殖流水槽

建造漂浮式養(yǎng)殖流水槽的材料應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源因地制宜。目前建造漂浮式流水槽常用的材料主要有玻璃鋼、PVC和不銹鋼等。漂浮式流水槽形狀為長(zhǎng)方形，規(guī)格為長(zhǎng)22m、寬5m，水深2m～2.5m。漂浮式流水槽的設(shè)計(jì)建造應(yīng)有足夠的牢固度、承重浮力和抗風(fēng)浪能力。

（二）廢棄物收集清除區(qū)

在漂浮式流水槽的下游設(shè)置廢棄物收集清除區(qū)。廢棄物收集清除區(qū)的長(zhǎng)度與數(shù)個(gè)漂浮式流水槽寬度之和相等，其寬度一般為3m～4m。在收集區(qū)的下游建70cm左右高的擋板，上面安裝攔魚設(shè)施，供收集魚類糞便之用。目前，集污區(qū)底部的設(shè)計(jì)有平底型和漏斗型兩種。

（三）廢棄物沉淀處理池

廢棄物沉淀處理池一般建在岸邊，由一級(jí)沉淀處理池、二級(jí)沉淀處理池和生物凈化曝氣池組成。如果漂浮式養(yǎng)殖流水槽離岸邊較遠(yuǎn)，應(yīng)考慮在漂浮式流水槽附近設(shè)計(jì)建造漂浮式的廢棄物沉淀處理和生物凈化曝氣設(shè)施。這樣通過有效地固液分離和生物凈化處理，養(yǎng)殖尾水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后可以直接排入大水體、循環(huán)利用。

（四）吸污裝置

吸污裝置一般采用自吸泵。通常采用自動(dòng)控制的機(jī)械方法將沉積在集污區(qū)的魚類糞便吸入廢棄物沉淀處理池。通過自然沉淀，達(dá)到固液分離。固體廢棄物可以作為農(nóng)作物、瓜果蔬菜等陸生植物的高效有機(jī)肥，化廢為寶，從而有效地減少養(yǎng)殖尾水對(duì)大水面養(yǎng)殖水體的污染。

（五）攔魚設(shè)施

一般將片狀的不銹鋼網(wǎng)等材料固定在攔魚設(shè)施框上，然后安裝在流水槽上、下游的插槽內(nèi)，作為攔魚設(shè)施。攔魚柵不銹鋼網(wǎng)片孔目的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖魚類的品種和規(guī)格而定。攔魚柵網(wǎng)一定要透水性好、質(zhì)量可靠、經(jīng)久耐用，以防養(yǎng)殖魚類逃逸。

（六）氣提式增氧推水設(shè)備

氣提式增氧推水設(shè)備是漂浮式流水槽養(yǎng)殖成敗的最重要設(shè)備之一，通常被稱為FIPRS系統(tǒng)的心臟。目前，供氣方式包括集中供氣和單獨(dú)供氣兩種。在微孔氣提式增氧機(jī)系統(tǒng)中，曝氣管和鼓風(fēng)機(jī)是最核心的配件，兩者在功能上也是相互制約和促進(jìn)的。高效、耐用的鼓風(fēng)機(jī)可以克服曝氣管的通氣阻力把空氣源源不斷地輸入到養(yǎng)殖水體中；低壓微孔而不堵塞的曝氣管也可以保證鼓風(fēng)機(jī)在工作過程中不過載、安全持續(xù)地運(yùn)行。反之，鼓風(fēng)機(jī)功率不夠，不耐用或曝氣管在使用過程中易堵塞都會(huì)導(dǎo)致曝氣系統(tǒng)不能正常運(yùn)行，直接威脅養(yǎng)殖魚類的生命安全，在高密度集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)中要特別注意這兩種核心配件的選擇。

（七）底層輔助增氧設(shè)備

除了在每條漂浮式流水養(yǎng)殖槽的上游安裝有獨(dú)立的氣提式增氧推水設(shè)備外，在每個(gè)流水池還需要安裝底層輔助增氧設(shè)施，以防養(yǎng)殖后期載魚量過高造成缺氧死亡。此外，底層增氧設(shè)施也可以作為應(yīng)急補(bǔ)救的一種增氧措施，必要時(shí)也可以起到清洗流水槽底部的作用。除此以外，在防病治病過程中，暫時(shí)關(guān)閉上游的增氧推水設(shè)備時(shí)可以開啟底層輔助增氧設(shè)施，從而避免魚類缺氧產(chǎn)生應(yīng)激，同時(shí)也可以提高藥效。

（八）備用發(fā)電機(jī)

在漂浮式流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)中，備用發(fā)電機(jī)是必不可少的設(shè)備，用以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

（九）智能監(jiān)測(cè)和報(bào)警裝置

此裝置可以保證漂浮式流水槽養(yǎng)殖系統(tǒng)運(yùn)行安全可靠、高產(chǎn)高效，大大地降低養(yǎng)殖成本和生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

二、應(yīng)用情況及優(yōu)勢(shì)

為了推動(dòng)我國(guó)大水面?zhèn)鹘y(tǒng)“三網(wǎng)”養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新和技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)漂浮式流水槽養(yǎng)殖技術(shù)已開始推廣應(yīng)用到大水面生態(tài)漁業(yè)生產(chǎn)中，目前主要在一些省市的灌溉型或非灌溉型山塘水庫、石窩塘等大水面進(jìn)行試驗(yàn)。漂浮式流水槽分布在全國(guó)各地，養(yǎng)殖不同的魚類品種，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

與傳統(tǒng)的網(wǎng)箱養(yǎng)殖相比，漂浮式流水槽養(yǎng)殖技術(shù)具有以下的優(yōu)勢(shì)：大幅度降低養(yǎng)殖水環(huán)境污染，提高大水面資源利用率；提高吃食性魚類產(chǎn)量，增加經(jīng)濟(jì)效益；減少魚病發(fā)作和藥物使用，提高水產(chǎn)品的安全性；日常管理操作方便，養(yǎng)殖魚類起捕率高達(dá)100%；提高勞動(dòng)效率，降低勞動(dòng)成本；有效地收集養(yǎng)殖魚類的排泄物和殘剩的飼料，解決了大水面不合理養(yǎng)殖方式造成的水體富營(yíng)養(yǎng)化和污染問題；收集的魚類排泄物和殘剩飼料可以直接或間接用于農(nóng)作物、瓜果蔬菜、花卉等高效有機(jī)肥，提高生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益；可以就地培育用于增殖放流的不同品種大規(guī)格魚種，有效地提高人工放流的成活率，增加投資回報(bào)率，同時(shí)節(jié)約池塘的占用率。

三、小結(jié)

隨著人們對(duì)發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)重要性和必要性認(rèn)識(shí)的提高，我們應(yīng)該科學(xué)、有效地利用現(xiàn)有的大水面資源。采用低碳環(huán)保、生態(tài)健康的可持續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖理念和技術(shù)，提高大水面養(yǎng)殖的面積和產(chǎn)量，確保優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的供給。漂浮式流水槽養(yǎng)殖技術(shù)為傳統(tǒng)“三網(wǎng)”養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)型和技術(shù)升級(jí)提供了可行的解決方案，既解決了由于不合理養(yǎng)殖方式造成的水環(huán)境污染問題，又因大水面養(yǎng)殖水域環(huán)境比池塘較為優(yōu)越，溶氧高、水溫水質(zhì)更為穩(wěn)定，提高了水產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，大水面生態(tài)養(yǎng)殖是一種充分合理利用水資源的有效漁業(yè)生產(chǎn)方式，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。漂浮式流水槽養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)大水面生態(tài)漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為人類生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。