文明玲,魏德美,許明超,鄒 平,王艷惠,舒洪前

(1.四川省樂山市農業(yè)科學研究院,四川 樂山 614000;2.四川省峨邊縣農業(yè)農村局,四川 峨邊 614300;3.四川省會東縣新街鎮(zhèn)農技站,四川 會東 615200)

魔芋(AmorphophallusBlume)屬天南星(Araceae)科魔芋屬160余種多年生草本植物的總稱[1]。文獻記載中國是世界上最早將魔芋用于醫(yī)藥和栽培食用的國家[2]。近年來,隨著人民生活水平不斷改善提高,常見的如高血脂、高血糖以及肥胖等“現(xiàn)代文明病”逐漸擴增,因此人們更加注重飲食和身體健康的問題。膳食纖維是良好的改善和調節(jié)人民健康飲食的重要物質,對人體的健康具有十分重要的意義。魔芋是目前世界上唯一能夠大量提供膳食纖維的作物,其塊莖中的葡甘聚糖就是優(yōu)質的膳食纖維,對高血壓、高膽固醇、糖尿病、肥胖病、便秘癥等具有防治作用,已成為廣受歡迎的保健食品[3],具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

魔芋作為森林下層多年生草本植物,在陽光直射較弱、溫暖濕潤、土壤疏松肥沃的生態(tài)環(huán)境條件下系統(tǒng)發(fā)育,適宜溫度20～30℃、土壤含水量60%～80%、排水良好的區(qū)域[4]。國內魔芋自然分布海拔區(qū)域較為廣泛,栽培區(qū)域主要分布于秦嶺以南的秦巴山區(qū)、四川盆周及山區(qū)、云貴高原山地等陰涼區(qū)域。樂山地區(qū)位于四川盆地向西南山地的過渡地帶,地貌以山地為主,占全市幅員面積近70%,主要分布于峨眉山市、峨邊、金口河、馬邊、沐川一線的西南部,是涼山高原與四川盆地的過渡地帶。屬亞熱帶氣候帶,具有四季分明的特點,雨量豐沛,水熱同季,無霜期長,年平均氣溫16.5～18℃,全市范圍內均有分布,主要分布于山地陰涼區(qū)域。樂山地區(qū)傳統(tǒng)栽培的主要品種為峨眉山花魔芋,屬花魔芋中等野生品種。近年來,魔芋集中規(guī)模種植后其品種退化、品質下降、病害逐年加重、產量低等問題越來越突顯。國內研究者在魔芋遺傳育種和品種改良研究方面開展了大量研究工作,審定了系列魔芋優(yōu)良品種,牛義等[5]育成的優(yōu)良新品種“渝魔1號”、云南省農科院[6]育成的對軟腐病和白絹病抗性較好的花魔芋品種“云芋1號”,四川涼山州魔芋研究中心[7]發(fā)現(xiàn)并選育出了金陽紫紅桿和明枝山青麻桿等優(yōu)良的地方品系。將“白魔芋”與“花魔芋”雜交,集聚花魔芋豐產、白魔芋優(yōu)質抗病等優(yōu)良基因,育成了“鄂魔芋1號”“安魔128”等系列雜交魔芋品種[8-9]。基于魔芋生長環(huán)境條件的特殊性,為保障魔芋新品種引種栽培的科學性、可靠性,降低新品種引種栽培風險,樂山市農業(yè)科學研究院從湖北、云南、金沙江流域等地引進魔芋品種進行區(qū)域適應性研究,以篩選出抗病能力強、高產穩(wěn)產、品質優(yōu)且適宜樂山地區(qū)氣候條件的魔芋優(yōu)良品種,為樂山地區(qū)魔芋產業(yè)良種迭代升級提供參考,助推樂山地區(qū)魔芋產業(yè)發(fā)展壯大。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗設在樂山市峨眉山市龍門鄉(xiāng)山河村,海拔為1170m,氣候濕潤溫暖,雨量充足。新開墾柳杉林地,森林土層厚約30cm,下層為黃壤土,坡度15°,土壤pH 6.2,土層深厚,排灌方便,肥力中等、均勻一致。

1.2 參試品種

本試驗參試品種4個,對照品種為樂山本地品種“峨眉花魔芋”,該品種為樂山地區(qū)花魔芋主栽品種。參試品種“白魔芋”為金沙江流域特有地方品種,“鄂魔芋1號”屬雜交魔芋品種,是以湖北本地“峨眉花魔芋”為母本,云南“永善白魔芋”為父本雜交形成的魔芋品種?！俺Щ?號”為楚雄州農業(yè)科學研究所選育的魔芋品種,近年來在楚雄州的栽種面積占魔芋栽種面積的70%以上。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組排列,3次重復,每小區(qū)長5m,寬3.6m,小區(qū)面積18m2,每小區(qū)3廂6行,共100株。開溝起廂栽培,廂面呈瓦背型,廂基寬1m,廂溝寬20cm。廂面種2行魔芋,魔芋株距為30cm,每小區(qū)用種量均為8kg。廂面中間種單行玉米,玉米株距為1m,每穴留1株,且相鄰兩行玉米錯窩種植。試驗地四周種兩行魔芋作保護行。

1.4 試驗過程

1.4.1 種芋處理 播種前嚴格篩選,除去霉爛、干癟種芋,選擇飽滿、種皮光滑、頂芽健壯、80g左右的二代種芋。精選后的種芋置于太陽下晾曬2～3d,用中生菌素、多菌靈藥液進行種芋表面消毒處理,再用多元消毒粉包裹種芋。

1.4.2 整地播種 3月上旬準備試驗地塊。地塊深耕后遍地撒施生石灰1500kg/hm2,腐熟牛糞30t,硫酸鉀型長效三元平衡復合肥900kg,旋耕混勻后開溝起廂。2021年3月25日播種。間種玉米與魔芋同期播種。

1.4.3 田間管理 魔芋播種后出苗前,5月25日用草銨膦防除田間雜草。6月19日、7月5日人工割除雜草2次,割除雜草同時清理廂溝、圍溝,保障地塊排水通暢。7月5日在割除草后于魔芋廂面撒施硫酸鉀型高鉀型復合肥20kg/667m2。6月20日、7月6日、8月15日分別用70%甲基托布津500倍液(江蘇龍燈化學有限公司生產)+3%中生菌素可濕性粉劑1000倍液(福建凱立生物制品有限公司生產)、20%噻菌銅懸浮劑500倍液(浙江龍灣化工有限公司生產)、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑(紹興天諾農化有限公司生產)田間噴霧防控病害。8月10日收玉米,9月5日收割玉米秸稈。10月中旬魔芋開始倒苗。11月5日采挖。玉米種植參照當?shù)爻Ｒ?guī)管理。魔芋出苗后即不定期田間檢查,當發(fā)現(xiàn)田間有病株時,須立即清除病株并在病株及四周撒生石灰消毒控制病害蔓延。

1.5 調查記載和數(shù)據分析

根據農作物品種試驗技術規(guī)程和魔芋品種試驗技術規(guī)程,調查供試品種的物候期、植株性狀、塊莖性狀及小區(qū)魔芋塊莖產量,其中物候期、植株性狀、塊莖性狀用“目測+卷尺”的方法,每小區(qū)隨機抽取10株魔芋進行測定。魔芋塊莖產量為將整個小區(qū)魔芋全部收獲,用電子秤測定。農藝性狀調查記載,于8月4日測定株高、株幅、葉柄長度、葉柄粗。于收獲時調查塊莖性狀、單株塊莖數(shù)、單株塊莖質量、商品芋率及小區(qū)產量。魔芋病株調查,于魔芋展葉后至9月底,統(tǒng)計地上部分發(fā)病情況,主要調查魔芋軟腐病、白絹病、葉枯病,每月調查1次,分別為6月17日、7月20日、8月27日,共計3次。魔芋病芋率調查于收獲時調查。魔芋倒苗半月后全小區(qū)收獲,測定整個小區(qū)的塊莖鮮重和根狀莖鮮重。

魔芋出苗期：魔芋出苗率達到70%的日期,魔芋開始出苗后隔天調查。消苗期：90%魔芋植株自然倒苗的日期,魔芋倒苗50%后隔天調查。成熟期：90%魔芋植株自然倒苗后10d的日期。生育期：魔芋出苗期至魔芋成熟期的天數(shù)。株高：魔芋葉片最高處距離葉柄基部地面的垂直距離,8月中旬調查。葉幅：魔芋植株葉片平面的跨幅寬度,8月中旬調查。葉柄長：魔芋植株從地面到葉柄三裂葉分叉處的長度,8月中旬調查。葉柄粗：魔芋植株距離地面2cm處葉柄的直徑,8月中旬調查。病株率：指發(fā)病植株占調查植株總數(shù)的百分數(shù),分3次調查,全區(qū)調查。病芋率：指發(fā)病植株數(shù)占調查塊莖中樞的百分數(shù)。收獲時每小區(qū)隨機調查10穴,共調查30穴。商品芋率：白魔芋品種商品芋率為球型塊莖占收獲總重量的百分數(shù)。其余3個品種商品芋為大于250g的塊莖占收獲總重量的百分數(shù)。

2 結果與分析

2.1 不同魔芋品種物候期統(tǒng)計

各參試品種3月25日播種,11月12日收獲,其物候期見表1所示。由表可知,4個品種的出苗期在6月9日至16日之間,出苗最早的是“白魔芋”,最晚是“峨眉花魔芋”和“鄂魔芋1號”。消苗最早的是“峨眉花魔芋”,其次為 “楚魔花1號”,白魔芋消苗時間最晚,最早最晚消苗時間相差7d;“峨眉花魔芋”的生育期最短,128d,“白魔芋”生育期最長,142d,生育期最長最短相差14d。

表1 不同魔芋品種物候期調查表

表2 不同魔芋品種農藝性狀調查統(tǒng)計表

2.2 不同魔芋品種田間性狀比較

田間觀察發(fā)現(xiàn),不同魔芋品種在株高、株幅、葉柄長短粗細、塊莖數(shù)、塊莖大小及商品芋率等方面存在較大差異。田間調查及統(tǒng)計分析結果表明,“白魔芋”的株高、葉幅、葉柄長、葉柄粗極顯著低于其余3個參試品種,屬魔芋種群中株型偏矮小類型,單株平均塊莖數(shù)8.2個,極顯著高于“楚魔花1號”和“峨眉花魔芋”,顯著高于“鄂魔芋1號”,三齡塊莖質量0.57kg,極顯著低于“楚魔花1號”和“峨眉花魔芋”,商品芋率61.2%,極顯著低于其它3個參試品種?！岸跄в?號”魔芋品種的株高、株幅、葉柄長、葉柄粗與花魔芋品種無顯著差異,單株塊莖數(shù)為7.1個,極顯著高于“楚魔花1號”和“峨眉花魔芋”,三齡塊莖質量0.63kg, 商品芋率73.6%,均極顯著低于“楚魔花1號”和“峨眉花魔芋”。 “楚魔花1號”“峨眉花魔芋”2個魔芋品種植株最高大,2個品種間株型、單株塊莖數(shù)、三齡塊莖質量、商品芋率均未達顯著差異。

2.3 不同魔芋品種魔芋塊莖性狀比較

不同魔芋品種塊莖的外形、皮色、肉色、鱗片色等方面存在差異。如表3所示,“白魔芋”二齡及以上的塊莖為圓形至扁圓,當年生一齡根莖為短鞭型,塊莖肉色純白,頂芽外包裹白色鱗片,表皮為淺褐色;“鄂魔芋1號” 二齡及以上的塊莖為長橢圓形至圓形,當年生一齡根莖為短鞭型,先端略微膨大,塊莖肉色白,頂芽包裹淡紅色鱗片,表皮褐色;“楚魔花1號” “峨眉花魔芋”塊莖為均球形,鞭芋成熟時自然脫落呈指型,頂芽包裹紅色鱗片,表皮分別為褐色和深褐色,塊莖肉色白。

表3 不同魔芋品種塊莖性狀

表4 不同魔芋品種病害調查表

表5 不同魔芋品種產量比較

2.4 不同魔芋品種病害發(fā)生情況

不同魔芋品種田間抗病表現(xiàn)存在較大差異。植株病害調查包括魔芋軟腐病、葉枯病、白絹病,塊莖病害調查于采收期進行。調查結果顯示,所有參試品種在本研究中均未見白絹病發(fā)生。白魔芋田間植株發(fā)病率最低,直到8月27日最后一次調查,“白魔芋”植株發(fā)病為3.6%,采挖時其塊莖發(fā)病率為3.5%?！岸跄в?號”發(fā)病率在最后一次調查結果中顯示,植株發(fā)病率為5.2%,塊莖發(fā)病率分別為9.3%,均顯著高于“白魔芋”。“楚魔花1號”植株和塊莖發(fā)病率分別為21.8%和17.6%,均極顯著高于“白魔芋”和“鄂魔芋1號”。“峨眉花魔芋”的植株發(fā)病率、塊莖發(fā)病率均顯著高于其余3個參試品種。從調查時期看,魔芋發(fā)病高峰期主要集中在7月中下旬至8月下旬。

2.5 不同魔芋品種小區(qū)產量比較

魔芋倒苗10d后,11月12日進行全小區(qū)挖方測產。分別稱量各小區(qū)一代種芋重量、商品芋重量、商品芋平均單個重量。測產結果表明,“峨眉花魔芋”的膨大系數(shù)最大,從高到低順序依次為“楚魔花1號”“鄂魔芋1號”“白魔芋”,白魔芋的膨大系數(shù)最小。各魔芋品種小區(qū)商品芋產量看,“鄂魔芋1號”小區(qū)商品芋產量最高,達27.5kg,小區(qū)種芋產量10.2kg,塊莖綜合產量最高,達1397kg,較對照增產71.37%。其次為“白魔芋”,小區(qū)商品芋產量最高,達22.5kg,小區(qū)種芋產量最高,達13.4kg,塊莖綜合產量達1330.3kg,較對照增產63.18%。 “楚魔花1號”小區(qū)商品芋產量及塊莖綜合產量較對照分別高11.8%和11.37%。種芋產量的高低反應出該品種的繁殖系數(shù)大小,結果表明,“白魔芋”“鄂魔芋1號”的種芋產量高,說明2個品種的繁殖系數(shù)相對較大,而“峨眉花魔芋”“楚魔花1號”種芋產量最低,繁殖系數(shù)相對較小。

3 討論與結論

近年來因魔芋應用領域不斷得到拓寬,魔芋原料市場需求逐年增加,種植魔芋經濟效益顯著。樂山地區(qū)魔芋規(guī)模化種植面逐年增加,已經成為樂山地區(qū)的又一優(yōu)勢特色產業(yè)。樂山地區(qū)傳統(tǒng)種植的魔芋品種多為本地花魔芋品種“峨眉花魔芋”,但集中規(guī)模化種植后,峨眉花魔芋發(fā)病較為嚴重,魔芋塊莖產量低,且種芋繁殖系數(shù)低,不利于魔芋產業(yè)化發(fā)展。試驗中參試品種為金沙江沿岸特有魔芋種群和魔芋育種單位選育形成的綜合表現(xiàn)較好的品種,根據魔芋生長特性,以魔芋品種的抗病能力、塊莖產量、種芋繁殖系數(shù)作為主要考核指標進行考察,其它性狀作為參考進行綜合評價篩選。

試驗結果表明,“白魔芋”在樂山地區(qū)生育期最長,屬魔芋矮小型株型,抗病、耐旱能力強,繁殖系數(shù)高,二代種芋播種當年單株平均塊莖數(shù)8.2個,產商品芋833.7kg/667m2,產種芋496kg/667m2,是適宜樂山地區(qū)推廣種植的魔芋優(yōu)良品種類型。雜交魔芋“鄂魔芋1號”的抗病能力明顯強于花魔芋品種類型,商品芋、種芋產量高,折合產量分別達1019kg/667m2、378kg/667m2,是產量高、抗性好的優(yōu)良品種類型,宜在其適宜種植區(qū)域推廣應用?！俺Щ?號”作為花魔芋品種類型,其豐產性、繁殖系數(shù)與樂山地區(qū)本地花魔芋差異不顯著,且發(fā)病率較高,在樂山地區(qū)暫時不宜規(guī)模化大面積推廣種植。