裘浙勇，趙 洪，沈 量，周政法，王未英

（1.嵊州市種子技術服務中心，浙江嵊州 312400；2.嵊州市農業(yè)技術推廣中心，浙江嵊州 312400；3.嵊州市三界鎮(zhèn)事業(yè)綜合服務中心，浙江嵊州 312452）

甜玉米（Zea maysvar.RugosaBonaf.）是玉米屬（Zea）的一個變種，又稱蔬菜玉米[1]。甜玉米原產自美國，是歐美、韓國、日本等國家的主要蔬菜之一[2]。中國的甜玉米是在20 世紀40 年代從美國引進的[3]。因為籽粒乳嫩，蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸的含量比一般玉米更高，故被人們譽為“水果玉米”[4]。甜玉米可以生食，也可煮熟當蔬菜食用，還可利用甜玉米甜、黏、糯和營養(yǎng)價值高的特點，將其加工成各種糕點、玉米醬、軟罐頭。青果穗收獲后，其新鮮莖葉可飼喂奶牛。甜玉米還具有保健作用，其含有的葡萄糖、麥芽糖、果糖等營養(yǎng)物質，易于人體消化吸收，不僅可促進兒童生長發(fā)育，而且有助于老年人的保健防病。長期食用甜玉米可增強腦細胞功能，防止血管硬化，對高血壓、糖尿病、白癜風有明顯療效，因此甜玉米已成為新型天然營養(yǎng)食品[5]。

嵊州市地處浙江省東部，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.4 ℃，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜玉米的生長發(fā)育。與普通玉米相比，甜玉米生長周期短且附加值高，具有較高的種植效益，因此鮮食甜玉米逐漸成為嵊州市重要的糧經作物。近年來，浙江省鼓勵農作制度的創(chuàng)新，嵊州市大力推廣糧經輪作模式，如鮮食玉米—水稻、瓜—水稻等水旱輪作模式。其中，早春鮮玉米—單季稻的種植模式獲得巨大成功，以雪甜7401 為代表的水果玉米遠銷江浙滬，實現了“畝產千斤糧萬元錢”的目標[6]。為拉長產業(yè)鏈，嵊州市發(fā)展鮮食玉米產業(yè)的下一個目標即引進有推廣潛力的秋季甜玉米品種、實現農民增收致富。

為進一步豐富嵊州市鮮食甜玉米品種，優(yōu)化玉米產業(yè)結構，提升農民收入，在浙江省“三農六方”科技協作計劃的總體安排下從有關育種單位引進了15 個甜玉米品種，并進行了品種比較試驗，以期篩選出適合南方地區(qū)種植的高產、優(yōu)質的秋季甜玉米品種，為嵊州市種植優(yōu)質甜玉米提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試甜玉米材料共15 份：亨甜99、粵甜59 號、奶油玉、萬鮮甜6188、薈甜8 號、粵甜181、泰陽花六號、贛科甜10 號、閩雙色8 號、皇金翠1 號、萬鮮甜360、美粒甜9 號、粵甜365、金甜順166 及粵甜16 號（CK）。

1.2 試驗地概況

試驗地位于浙江省嵊州市甘霖鎮(zhèn)馬塘村，海拔46 m，地理坐標為東經120°71′、北緯29°55′。試驗地各小區(qū)面積25 m2，地勢平坦，肥力均勻，土壤為黏壤土，前茬作物為玉米。立地條件好，環(huán)境無污染，灌溉方便。

1.3 試驗期間的天氣情況

8 月最高溫度為41.4 ℃，最低溫度為23.1 ℃，降水量達到48.6 mm，玉米苗期受8月高溫干旱影響較大；9 月最高溫度為33.7 ℃，最低溫度為15.9 ℃，降水量達到226.4 mm；10 月最高溫度為37.4 ℃，最低溫度為8.6 ℃，降水量達到22.7 mm[5]。

1.4 試驗方法

試驗采用小區(qū)對比，不設重復。試驗小區(qū)種植行數為6 行，植株密度為48 000 株·hm-2。四周設保護行，收獲時收取中間4 行計產，最終以各小區(qū)產量折算667 m2產量。

1.5 田間管理

1）前茬作物為玉米，采用直播方式。播種日期為2022 年8 月12 日，并于8 月20 日間苗，8 月28 日定苗。2）施肥方式?；蕿閺秃戏蔥m(N)∶m(P2O5)∶m(K2O)=18∶18∶18]，施用量為750 kg·hm-2，種植前施入。追肥共4 次，8 月31 日施用尿素30 kg·hm-2，9 月16 日施用尿素67.5 kg·hm-2，9 月19 日澆施沼液300 000 kg·hm-2，10 月1 日施用尿素60 kg·hm-2。3）灌溉情況。結合旱情與生育期，試驗地分別于8 月13 日、8 月22 日、9 月6 日、9 月25 日進行了4 次統(tǒng)一灌溉。4）根據各品種生育期，分別在10 月26 日至11 月12 日收獲，其中對照組（CK）10 月27 日收獲。

1.6 測定項目

調查測定各品種的農藝性狀、產量與品質。在生長期間，記錄各玉米品種的生育進程和病蟲害發(fā)生情況。玉米采收后，采用隨機取樣法，調查植株性狀，并測定各品種的產量。收獲后進行室內考種，記錄各品種玉米的穗部性狀和單穗質量。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1 可知，15 個參試甜玉米品種的生育期在69～86 d。其中，金甜順166 最短，為69 d，比CK短1 d；薈甜8 號、泰陽花六號、閩雙色8 號這3 個品種生育期均為70 d，與CK 相同；其余9 個品種生育期均比對照長。

表1 甜玉米品種的生育期

2.2 抗病性

針對當地常見的大斑病、小斑病、紋枯病、瘤黑粉病、絲黑穗病、南方銹病及玉米螟等病蟲害，對其發(fā)病特征及植株抗性進行了調查，其中小斑病、紋枯病、瘤黑粉病、絲黑穗病未發(fā)生，其他主要病蟲害發(fā)生情況如表2 所示。

表2 15 個甜玉米品種病蟲害發(fā)生情況

亨甜99、奧甜59 號、萬鮮甜6188、薈甜8 號、贛科甜10 號、皇金翠1 號及粵甜365 均未發(fā)生大斑?。蝗f鮮甜360、美粒甜9 號、金甜順166 及CK 均表現為高抗大斑?。荒逃陀瘛⑻╆柣柋憩F為抗大斑??；粵甜181、閩雙色8 號表現為中抗大班病。除閩雙色8號、萬鮮甜360 表現為高抗南方銹病，其他品種均未發(fā)生南方銹病。各類病害的發(fā)生都需要適合的溫濕度，因此次試驗期間天氣高溫少雨，不利于瘤黑粉病、絲黑穗病、小班病及紋枯病等病害的發(fā)生及發(fā)展。例如，溫度25～30 ℃、濕度90%是引發(fā)玉米紋枯病的重要氣候條件，因此炎熱夏季的長雨期通常是玉米紋枯病的高發(fā)期，但此次試驗不存在類似環(huán)境條件，沒有出現該病害[7]。

奶油玉、薈甜8 號、皇金翠1 號、美粒甜9 號及CK 心葉期受玉米螟為害輕；萬鮮甜6188、閩雙色8號、萬鮮甜360 及金甜順166 心葉期受玉米螟為害較輕；亨甜99、粵甜59 號、粵甜181、泰陽花六號及粵甜365 心葉期受玉米螟為害較重；贛科甜10 號心葉期受玉米螟為害嚴重。

2.3 各品種植株性狀

由表3 可知，15 個甜玉米品種株型都是平展型。奶油玉、閩雙色8 號和金甜順166 的總葉片數最少，為16 葉；亨甜99、萬鮮甜6188 的總葉片數最多，為20 葉。

參試甜玉米品種的株高在200.8～255.0 cm，其中亨甜99 株高最高，金甜順166 株高最矮；比CK 高的品種有2 個，分別為亨甜99 和皇金翠1 號，其他品種都比對照矮。各品種穗位高度在47.2～99.6 cm，其中亨甜99 穗位最高，金甜順166 穗位最低。

在種植過程中，所有品種都未出現倒伏情況。贛科甜10 號、美粒甜9 號、粵甜365 發(fā)生倒折，但倒折率低，只有0.83%；其余品種均未發(fā)生倒折。參試品種中粵甜181、贛科甜10 號、閩雙色8 號未發(fā)現空稈現象，其余品種空稈率在0.83%～7.50%，空稈率最高的是萬鮮甜360，參試品種總體空稈率較低。參試品種中只有贛科甜10 號、粵甜365、粵甜16 號（CK）有雙穗現象發(fā)生，贛科甜10 號、粵甜365 雙穗率均為1.67%，粵甜16 號（CK）雙穗率為0.83%。

2.4 各品種玉米穗部性狀

由表4 可知，參試品種中亨甜99、萬鮮甜6188、閩雙色8 號、皇金翠1 號穗型為柱形，其余品種都為錐形。參試甜玉米品種穗長在16.5～22.3 cm，亨甜99 最長，CK 最短，其中亨甜99、奶油玉、萬鮮甜360、粵甜365、金甜順166 的穗長均超過20 cm。

參試品種穗直徑在4.30～5.10 cm，其中奶油玉穗直徑最大，CK 最小。單穗質量在0.29～0.47 kg，質量最大的是亨甜99，質量最小的是對照粵甜16 號。參試品種穗行數在13～21行，穗行數最多的是奶油玉，最少的是薈甜8 號，只有奶油玉的穗行數多于對照。

參試品種的行粒數在29～42 粒，最多的是贛科甜10 號，最少的是粵甜181。參試品種中亨甜99、粵甜59 號、奶油玉、薈甜8 號、贛科甜10 號、美粒甜9 號、金甜順166 及粵甜16 號（CK）均沒有禿尖，其余品種禿尖長度在0.26～1.40 cm，其中粵甜181 的禿尖最長，萬鮮甜360 最短。參試品種的籽粒顏色以黃色為主，只有薈甜8 號為黃白相間，奶油玉為淡黃、奶白。

2.5 各品種玉米產量

由圖1 可知，15 個參試品種中鮮穗小區(qū)產量最低的是粵甜59 號，帶苞葉小區(qū)產量為32.4 kg，是唯一比CK 產量低的品種，比對照減產6.25%。其他品種相較于對照增產幅度在6.90%～63.89%，增產幅度在50%以上的品種有3 個，產量最高的是亨甜99（56.63 kg），比對照增產63.89%；其次是贛科甜10 號和奶油玉，帶苞葉小區(qū)產量分別為29.7 kg 和28.7 kg。

15 個參試品種鮮出籽率在49.07%～62.10%，最低的是美粒甜9 號，最高的是粵甜181，粵甜59 號、奶油玉、萬鮮甜6188、粵甜181、泰陽花六號及萬鮮甜36 的鮮出籽率分別比對照高61.39%、60.98%、59.78%、62.10%、60.32%和60.39%，其他品種的鮮出籽率均低于對照。

3 小結

此次試驗表明，亨甜99、奶油玉、贛科甜10 號綜合表現較好，可以進一步擴大試種面積。1）亨甜99 產量高、品質好、單穗大、無禿尖且生育期較長，有利于延長銷售時間；但生產過程中發(fā)現有株高偏高、空稈的現象，因此在種植時要注意合理密植防倒伏，并抓好玉米螟的防治。2）贛科甜10 號產量高、品質好、單穗大、株高適中，無禿尖、空稈現象，生育期也較長，在種植時需要注意玉米螟的防治。3）奶油玉產量高、品質好、單穗大、無禿尖、株高適中、生育期較長，但有空稈現象，在種植過程中需要注重合理密植及玉米螟的防治。

此外，美粒甜9 號、粵甜365 產量較高，抗性好，可以增加試種面積；閩雙色8 號、皇金翠1 號、萬鮮甜360、萬鮮甜6188 和薈甜8 號在品質方面表現出色，建議繼續(xù)試種，但需研究其在南方地區(qū)氣候環(huán)境條件下的栽培技術，提高單位面積產量和經濟效益。