盧 祎，陳姝君，吳永淑，宋 琦，李雪燕，劉美伶

（重慶市農(nóng)業(yè)信息中心，重慶 401121）

（總第760 期，2023-07-17—2023-07-23）

1 糧油監(jiān)測品種總體價格平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個主要糧油品種價格監(jiān)測，第29 周（2023-07-17—2023-07-23）重慶糧食均價5.30 元、食用油均價15.58 元（千克價，以下同），環(huán)比均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比分別平穩(wěn)、明顯上漲9.89%。2023 年夏季全國各地夏收夏播無縫銜接，播種進(jìn)度快于2022 年，播種質(zhì)量明顯提高，單產(chǎn)、總產(chǎn)提升預(yù)期較好。同時，市場供給總體充足，疊加消費淡季，需求較弱，市場價格將延續(xù)平穩(wěn)運行。分品種看，1 跌1 漲8 平穩(wěn)。其中，大豆零售價穩(wěn)中略跌1.11%，粳米穩(wěn)中略漲1.40%，其余糧油品種延續(xù)平穩(wěn)態(tài)勢。

2 肉禽蛋主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場10 個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，第29 周重慶市肉禽蛋均價34.64 元，環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌7.94%。氣溫持續(xù)升高，肉類消費整體偏弱；供應(yīng)方面，生豬市場儲備充足，生豬出欄量不減，生豬及豬肉價格持續(xù)低迷。生豬收購價、仔豬零售價、豬肉零售價分別下跌0.81%、0.92%、2.47%。豬糧價比4.40∶1，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.73%，同比陡降34.55%，短期內(nèi)豬價難以提振，養(yǎng)豬持續(xù)虧損。白條豬肉、白條雞肉價格穩(wěn)中略漲，環(huán)比分別漲1.62%、2.94%。天氣炎熱紅肉消費減少，牛肉、羊肉價格環(huán)比分別小幅下跌2.36%、1.34%。其余肉類價格表現(xiàn)平穩(wěn)。

3 蔬菜主要品種產(chǎn)地價略跌，批發(fā)價量增價漲，零售價平穩(wěn)

3.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比略跌，同比下跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種監(jiān)測，第29 周重慶市蔬菜產(chǎn)地均價3.48 元，環(huán)比略跌3.48%，同比下跌6.78%。具體看6 漲13 跌3 平穩(wěn)。近期，本地主要生產(chǎn)的蔬菜品種有辣椒、番茄、茄子等茄果類，黃瓜、絲瓜、冬瓜等瓜果類及部分速生菜。隨著氣溫升高，高山蔬菜也開始上市。本周高溫加暴雨天氣對蔬菜生長、采摘造成影響，蔬菜品種豐富，產(chǎn)量充足，多數(shù)品種價格呈現(xiàn)下滑趨勢。其中，馬鈴薯環(huán)比驟跌46.95%，白蘿卜、瓢兒白、大白菜、老南瓜環(huán)比分別明顯下跌16.67%、16.29%、13.33%、12.75%。冬瓜價格上漲明顯，環(huán)比漲21.21%。其余蔬菜品種價格波動幅度在10.00%以內(nèi)。

3.2 雙福批發(fā)市場蔬菜批發(fā)量略增，價格明顯上漲

第29 周重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量（去粵菜）環(huán)比略增2.96%。正值暑期，旅游、餐飲等消費增加，黃瓜、絲瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜批發(fā)上市量增長。該市場22 個蔬菜監(jiān)測品種批發(fā)均價5.84 元，環(huán)比明顯下跌10.45%，同比大幅上漲49.07%。本周暴雨天氣給蔬菜運輸、交易造成影響，多數(shù)蔬菜批發(fā)價格上漲。分品種看15 漲1 跌6 平穩(wěn)。其中，青椒、瓢兒白環(huán)比陡升41.90%、37.73%；大白菜、黃瓜、番茄、花菜等7 個蔬菜品種價格大幅上漲，幅度在10.00%～20.00%。其余蔬菜批發(fā)價格波動相對較小。

3.3 蔬菜零售價環(huán)比平穩(wěn)，同比略漲

第29 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22 個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.27 元，環(huán)比上浮0.13%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比略漲2.37%。本周值大暑節(jié)氣，本地、外調(diào)蔬菜均供應(yīng)豐富，暑期假日旅游、餐飲消費旺季，產(chǎn)銷形勢持續(xù)平衡態(tài)勢，多數(shù)品種蔬菜價格表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種看，3 漲5 跌14 平穩(wěn)，冬瓜環(huán)比下跌21.42%，花菜環(huán)比上漲13.82%，其余品種波動幅度在10.00%以內(nèi)。

4 水果主要品種總體價格環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅上漲

第29 周重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9 個大宗、時令水果監(jiān)測品種總體零售均價10.37 元，環(huán)比下滑0.93%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲5.01%?！叭臁鼻鐭崽鞖饫谒墒?，本市主產(chǎn)李子、西瓜、葡萄等上市量增加，高溫天氣也會促使水果消費量增長。分品種看，1 漲4 跌4 平穩(wěn)，李子環(huán)比略漲3.66%，檸檬環(huán)比略跌4.60%。

5 水產(chǎn)主要品種總體零售價穩(wěn)中略跌，批發(fā)量穩(wěn)價穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場6 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，第29 周重慶水產(chǎn)總體零售均價23.82 元，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.73%，同比明顯下6.72%。其中，鯽魚、鯉魚、大帶魚分別跌1.95%、1.76%、4.10%，其余水產(chǎn)品價格平穩(wěn)。名特優(yōu)水產(chǎn)黃辣丁、鱸魚、小龍蝦均價42.42 元，環(huán)比上浮0.63%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

井口水產(chǎn)批發(fā)市場四種大宗水產(chǎn)（草魚、鯽魚、白鰱、花鰱）批發(fā)總量環(huán)比減少0.56%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加5.69%。草魚、花鰱交易量減，鯽魚、白鰱交易量增。總體加權(quán)批發(fā)均價14.16 元，環(huán)比下滑0.86%，表現(xiàn)平穩(wěn)，同比大幅下跌8.31%。具體分品種看，表現(xiàn)為2 漲2 跌。本周暴雨絲毫不影響旅游的熱情，但是暴雨對魚類運輸不利，導(dǎo)致本周的交易量較平穩(wěn)。重慶旅游旺季，帶動餐飲消費，白鰱及鯽魚價格交易量猛增。

6 主要農(nóng)資品種總體均價環(huán)比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對重慶市各區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13 種主要農(nóng)資監(jiān)測。第29 周重慶市農(nóng)資總體均價6.01元。環(huán)比上浮0.57%，表現(xiàn)平穩(wěn)，環(huán)比1漲1跌11平，同比略跌1.70%。本周重慶大部分區(qū)縣遭受暴雨襲擊。本季的水稻“兩遷”害蟲、稻瘟病等病蟲害發(fā)生較往年嚴(yán)重，各地要利用晴好天氣抓好統(tǒng)防統(tǒng)治。本周化肥價格環(huán)比僅國產(chǎn)尿素略跌1.22%，其余化肥價格平穩(wěn)。避雨防落果、水果增糖技術(shù)等的推廣，加上正處李子、西瓜上市旺季，普通棚膜、普通地膜價格繼續(xù)高位運行，價格平穩(wěn)。生豬行業(yè)內(nèi)卷持續(xù)，生豬養(yǎng)殖依然虧損。生豬存欄量充足，飼料價格穩(wěn)中略漲。其中，豆粕上漲7.25%，其余飼料價格平穩(wěn)。本周蛋雞全價料價格平穩(wěn)。0 號柴油價格平穩(wěn)。