向 華，冉亞明，吳亞維，欒北辰

（1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550006；2.貴州民族大學(xué)，貴州貴陽(yáng) 550006；3.貴州省果樹(shù)科學(xué)研究所，貴州貴陽(yáng) 550006）

我國(guó)歷來(lái)高度重視科技與經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，堅(jiān)持科技創(chuàng)新在國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)全局中的核心地位，鼓勵(lì)通過(guò)應(yīng)用科學(xué)技術(shù)來(lái)改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，最終促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展?？茖W(xué)技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間關(guān)系緊密，新中國(guó)成立以來(lái)各行各業(yè)取得巨大進(jìn)步的背后，都可以看到科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力的強(qiáng)大力量。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，科學(xué)技術(shù)研究同樣發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，

我國(guó)給予農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究長(zhǎng)期穩(wěn)定的投入和支持，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化，使我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)獲得了長(zhǎng)足發(fā)展。對(duì)于科學(xué)技術(shù)研究如何促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前的文獻(xiàn)研究大多集中在宏觀層面，對(duì)具體農(nóng)業(yè)科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合的實(shí)證或?qū)嵺`案例研究不多。本文擬以果樹(shù)產(chǎn)業(yè)為例，從種質(zhì)資源、品種選育、栽培技術(shù)和儲(chǔ)藏加工等具體領(lǐng)域探討果樹(shù)科研與產(chǎn)業(yè)深度融合的過(guò)程，討論新形勢(shì)下科研促進(jìn)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與挑戰(zhàn)，最后提出有關(guān)對(duì)策建議。

1 果樹(shù)科研與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

1.1 我國(guó)果樹(shù)科研發(fā)展歷程

回顧我國(guó)果樹(shù)科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的百年歷史，每一階段取得的進(jìn)步都離不開(kāi)科學(xué)技術(shù)的支撐，都是科技與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、相互協(xié)調(diào)發(fā)展的結(jié)果。鄧秀新等將我國(guó)百年果樹(shù)科研發(fā)展歷史劃分為4 個(gè)階段（見(jiàn)表1），這4 個(gè)階段的劃分，生動(dòng)描述了我國(guó)果樹(shù)科研發(fā)展歷程，精準(zhǔn)概括了各個(gè)階段的歷史作用和主要特征，每個(gè)階段都彰顯了人才和科技的作用，支撐了我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的百年發(fā)展歷程[1]。在果樹(shù)科研發(fā)展歷程中，果樹(shù)學(xué)人才從最初的以留學(xué)學(xué)者為主跨越到目前以自主培養(yǎng)的相關(guān)人才為主，人才培養(yǎng)體系日趨完善；研究領(lǐng)域已涵蓋現(xiàn)代果樹(shù)學(xué)研究的各個(gè)領(lǐng)域，理論研究不斷深入，科研平臺(tái)不斷完善，研究從最初的全面引進(jìn)階段邁入如今的“三跑并存”階段。

表1 我國(guó)果樹(shù)科學(xué)研究的4 個(gè)發(fā)展階段

1.2 果樹(shù)科研促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要階段

我國(guó)果樹(shù)種植歷史悠久，最早可見(jiàn)農(nóng)業(yè)典籍《夏小正》中對(duì)桃、李、梅、杏、棗等果樹(shù)的簡(jiǎn)單描述，但由于實(shí)用功能主義、重農(nóng)抑商的長(zhǎng)期政策等因素影響，農(nóng)耕社會(huì)的生活狀態(tài)不足以推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致果樹(shù)商業(yè)化生產(chǎn)長(zhǎng)期滯后[2-3]。直到20 世紀(jì)上半葉，由于工商業(yè)的興起及社會(huì)對(duì)果品需求的激增，我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；N植才得以形成，一個(gè)顯著現(xiàn)象是“地方名特果品的商業(yè)化生產(chǎn)在主要果樹(shù)產(chǎn)區(qū)逐漸形成”[1]。果樹(shù)產(chǎn)區(qū)的形成產(chǎn)生了對(duì)果樹(shù)科研的需求，而科研又支撐了果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不同階段因科研任務(wù)不同，也會(huì)形成不盡相同的科研與產(chǎn)業(yè)的融合模式。如表2 所示，依據(jù)我國(guó)果樹(shù)研究的4 個(gè)階段，我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也可大致分為4 個(gè)主要時(shí)期。

表2 我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要時(shí)期

1）中華人民共和國(guó)成立前漫長(zhǎng)的商業(yè)化萌芽與起步時(shí)期。我國(guó)原生水果以溫帶和亞熱帶起源的種類(lèi)為主，桃、李、梅、杏、柑橘和荔枝為主要代表，水果種類(lèi)相對(duì)較少，占比不到世界水果物種的1/4[3]。盡管我國(guó)水果種植歷史較早，但水果的重要性一直不及糧食、蔬菜等作物，即使在經(jīng)濟(jì)社會(huì)繁榮的時(shí)期商品化也有限。以桃為例，1726 年清朝編纂的《古今圖書(shū)集成》記錄了當(dāng)時(shí)我國(guó)超過(guò)上百個(gè)縣種植“六月桃”“半斤桃”“胭脂桃”等100 多種桃的變種和品種，隨后150 多年內(nèi)全國(guó)各地陸續(xù)引種栽培源于上海市的水蜜桃品種，到1883 年，浙江省寧波市自行繁育推廣與上海水蜜桃相似的“玉露桃”暢銷(xiāo)上海、杭州、紹興等地，譽(yù)滿全國(guó)[4]。20 世紀(jì)20～40 年代，桃產(chǎn)業(yè)得到不同程度的發(fā)展，僅北京市郊區(qū)民間果園就有約30 處、總面積約150 hm2，地方名特果品的商業(yè)化生產(chǎn)在主要果樹(shù)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成。產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展必定建立在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的知識(shí)體系之上，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。這一時(shí)期，一批從英國(guó)、美國(guó)和日本等回到國(guó)內(nèi)的學(xué)者對(duì)我國(guó)果樹(shù)種質(zhì)資源、傳統(tǒng)的栽培經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)等進(jìn)行了整理，為果樹(shù)遺傳育種、生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等現(xiàn)代果樹(shù)研究開(kāi)辟了道路[1]。這些工作雖然未對(duì)當(dāng)時(shí)的果樹(shù)規(guī)模生產(chǎn)發(fā)生直接作用，但為后來(lái)的果樹(shù)品種選育、人才培養(yǎng)等奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2）1949—1978 年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。這一時(shí)期，老一輩專(zhuān)家培養(yǎng)的人才在全國(guó)各地開(kāi)展新品種選育和栽培技術(shù)研究，例如，在1949—1965 年，我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)家開(kāi)展了梨種質(zhì)資源調(diào)查和分類(lèi)研究工作，對(duì)新疆梨、木梨、滇梨、河北梨及杏葉梨5 個(gè)種進(jìn)行了命名，在后來(lái)我國(guó)梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。1949—1978 年，我國(guó)果樹(shù)農(nóng)業(yè)科學(xué)家篩選和培育了160 余個(gè)蘋(píng)果品種、120 余個(gè)柑橘品種、70 余個(gè)梨品種、100 余個(gè)桃品種和60 余個(gè)葡萄品種，其中南方“先鋒橙”“錦橙”等柑橘優(yōu)良品系、北方“富士”“元帥系”芽變等蘋(píng)果品種，均成為全國(guó)主栽品種[1]。全國(guó)果樹(shù)面積從1952年的68萬(wàn)hm2發(fā)展到1978年的166萬(wàn)hm2，水果產(chǎn)業(yè)日益得到社會(huì)關(guān)注。然而，這一時(shí)期主要是按照計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的組織生產(chǎn)方式來(lái)推動(dòng)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)呈穩(wěn)步發(fā)展?fàn)顟B(tài)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模一直處于相對(duì)緩慢的增長(zhǎng)狀態(tài)[1,5]。

3）改革開(kāi)放至2007 年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速推動(dòng)時(shí)期。谷物生產(chǎn)主要依靠行政模式推動(dòng)，而水果、蔬菜、肉禽等產(chǎn)業(yè)的組織生產(chǎn)則主要是在市場(chǎng)模式下運(yùn)行。這種模式能夠有效地憑借市場(chǎng)收益激發(fā)種植農(nóng)戶(hù)的積極性和創(chuàng)新性，因此改革開(kāi)放后市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)極大地推動(dòng)了水果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。在30 年里，全國(guó)水果種植面積、產(chǎn)量從1978 年的166 萬(wàn)hm2、657 萬(wàn) t 增加到2007 年的1 047 hm2、18 136 萬(wàn)t，分別增加5.3 倍、26.6 倍[5]。這一時(shí)期我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)基本特征從生產(chǎn)供不應(yīng)求逐步轉(zhuǎn)向供需基本平衡，1978—1997 年為水果市場(chǎng)供不應(yīng)求階段，我國(guó)水果市場(chǎng)第1 次出現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)剩發(fā)生在1997 年，1997—2007 年基本處于供需平衡狀態(tài)[6-7]。在這一時(shí)期，我國(guó)進(jìn)入果樹(shù)科研的恢復(fù)發(fā)展與快速變化期，建立了果樹(shù)專(zhuān)科本科、碩士博士和博士后一整套人才培養(yǎng)體系，果樹(shù)人才培育突破發(fā)展，果樹(shù)科研成果涌出，從而推動(dòng)了果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。這一時(shí)期果樹(shù)科研最大的貢獻(xiàn)是廣泛開(kāi)展了種質(zhì)資源收集保存、資源評(píng)價(jià)和品種選育工作，以及在栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采后技術(shù)等方面全方位的快速發(fā)展[8]。以桃產(chǎn)業(yè)為例，從1977 年開(kāi)始，全國(guó)啟動(dòng)了大規(guī)模資源考察，開(kāi)展了廣泛的桃種質(zhì)資源收集，1989 年在北京市、南京市和鄭州市建成了3 個(gè)國(guó)家果樹(shù)資源圃，建立了桃種質(zhì)資源評(píng)價(jià)技術(shù)體系，摸清了我國(guó)桃種質(zhì)資源遺傳多樣性本底，為桃育種奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，僅1979 年至2000 年全國(guó)就發(fā)表了178 個(gè)桃新品種[9]。品種選育對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了關(guān)鍵作用，我國(guó)果樹(shù)面積從1978 年的166 萬(wàn)hm2增加到2006 年的1 012 萬(wàn)hm2[5]。如果沒(méi)有品種選育的科技基礎(chǔ)，如此巨大的規(guī)模在短時(shí)間內(nèi)得以實(shí)現(xiàn)幾乎不可能。

4）2008 年至今的從“量”到“質(zhì)”的漸變時(shí)期。2008年，全國(guó)水果種植面積1 022 hm2、產(chǎn)量為18 279萬(wàn)t，到2021年種植面積增加到1 281 hm2、產(chǎn)量為29 970萬(wàn)t，種植面積增幅不大，產(chǎn)量穩(wěn)步增加。這一時(shí)期的基本特點(diǎn)是水果市場(chǎng)總體上處于供大于求的常態(tài)，這種供給大于需求是結(jié)構(gòu)性的、不均衡的總量過(guò)剩，例如同類(lèi)型水果集中上市[7]。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的逐步提升，市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)水果“質(zhì)”的要求日益提高，推動(dòng)整體水果產(chǎn)業(yè)從“量”到“質(zhì)”逐漸轉(zhuǎn)變。這一時(shí)期，果樹(shù)科研對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)呈現(xiàn)出全方位的態(tài)勢(shì)，即從種質(zhì)資源、遺傳育種、栽培生理、病蟲(chóng)害防控、采后技術(shù)與加工和果園機(jī)械化等全方位與生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合。與該階段“三跑并存”的科研特征相似，科研對(duì)產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈上也表現(xiàn)為不同程度的推動(dòng)深度。以柑橘產(chǎn)業(yè)為例，我國(guó)在柑橘基因組、果實(shí)品質(zhì)形成機(jī)制、優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)制等方面的研究已進(jìn)入國(guó)際同類(lèi)研究領(lǐng)先水平，處于領(lǐng)跑狀態(tài)；在柑橘采后生物學(xué)、抗性、色澤等方面的研究達(dá)到世界同類(lèi)研究先進(jìn)水平，處于并跑狀態(tài)[1,10]。這些領(lǐng)域的科研成果在產(chǎn)業(yè)上有序推廣，推動(dòng)了柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)和品種選育工作，如無(wú)病毒苗木生產(chǎn)技術(shù)、甜橙留樹(shù)保鮮技術(shù)、黑點(diǎn)病防控、綠色采后保鮮等技術(shù)廣泛應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)，大力提升了整體產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和效益[10]。

2 果樹(shù)科研與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中存在的主要問(wèn)題

2.1 種質(zhì)資源研究與開(kāi)發(fā)利用的力度不足

我國(guó)桃、李、獼猴桃、櫻桃等果樹(shù)種質(zhì)資源豐富，種質(zhì)資源挖掘利用潛力巨大。雖然我國(guó)果樹(shù)種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用有了長(zhǎng)足發(fā)展，但與農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)相比，我國(guó)果樹(shù)種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用的科研能力還有待提升，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐作用仍有較大發(fā)揮空間。德國(guó)利用我國(guó)原產(chǎn)的灰毛葉櫻桃做親本培育了著名的吉塞拉3 號(hào)等砧木；德國(guó)和美國(guó)利用野生資源和遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)培育了有價(jià)值的新材料；近年來(lái)，日本闡明了獼猴桃性別發(fā)育機(jī)制，并與新西蘭合作開(kāi)發(fā)出雌雄同株的獼猴桃新種質(zhì)。相對(duì)而言，我國(guó)對(duì)果樹(shù)遺傳資源的深度挖掘和應(yīng)用的力度有待提高[11-12]。以野生獼猴桃種質(zhì)資源的開(kāi)發(fā)利用為例，我國(guó)對(duì)其核心農(nóng)藝性狀“關(guān)鍵基因發(fā)掘及調(diào)控機(jī)制”的闡述仍然薄弱，基于“基因編輯等新型技術(shù)手段探索關(guān)鍵性狀并創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)”的研究剛起步[12]。因此，種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用還任重道遠(yuǎn)。

2.2 品種選育研究與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求有差距

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)水果產(chǎn)業(yè)提出了更高更多元的要求，而品種選育的方向也會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和各種環(huán)境條件進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)，由于氣候變化、病蟲(chóng)害等問(wèn)題，對(duì)品種選育也提出了抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、宜機(jī)化、省力化等更多特性要求。在此背景下，我國(guó)果樹(shù)急需培育出具有突破性的新品種，做好品種貯備，以滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求。以桃產(chǎn)業(yè)為例，北方需要設(shè)施促早的品種，而南方需要露地栽培的品種，急需培育果實(shí)發(fā)育期短、耐低溫弱光、低需冷量品種，以多樣化品種適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域需求[9]。

2.3 栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防控研究未滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要

果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)栽培技術(shù)和病蟲(chóng)防控等研究的支撐。雖然我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)科技在栽培生理和病蟲(chóng)害防治等方面取得了顯著成效，但由于我國(guó)生態(tài)區(qū)域多樣、果樹(shù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大及氣候?yàn)?zāi)害多樣頻發(fā)，給果樹(shù)栽培技術(shù)研發(fā)和病蟲(chóng)害防治研究提出了眾多挑戰(zhàn)。例如，在獼猴桃產(chǎn)業(yè)上，科研工作對(duì)事關(guān)產(chǎn)量和品質(zhì)的果樹(shù)發(fā)育生理、栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害的研究關(guān)注不夠深入，對(duì)引起果實(shí)品質(zhì)差異的地理、氣候和環(huán)境等方面的重大應(yīng)用基礎(chǔ)問(wèn)題研究不夠全面[12]。目前，柑橘黃龍病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，一定數(shù)量柑橘園存在盲目施肥、土壤酸化、地力下降等突出問(wèn)題，均需要加強(qiáng)相關(guān)研究[10]。

2.4 采后技術(shù)與加工領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)科技亟待提升

近年來(lái)在我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)方面，凍藏、氣調(diào)冷藏、減壓貯藏和冰溫貯藏等現(xiàn)代貯藏技術(shù)逐漸替代傳統(tǒng)技術(shù)，可食性涂膜劑廣泛應(yīng)用于蘋(píng)果、芒果、桃、柑橘等水果保鮮，果樹(shù)采后貯藏與加工產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展迅速，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定距離，體現(xiàn)在3 個(gè)方面：1）水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)后科技投入滯后于產(chǎn)前、產(chǎn)中，技術(shù)裝備水平落后于發(fā)達(dá)國(guó)家；2）水果加工產(chǎn)業(yè)體系尚需完善，可供加工的專(zhuān)用果樹(shù)品種不多；3）較多一定規(guī)模的優(yōu)質(zhì)果樹(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)基地缺乏貯藏、保鮮和加工設(shè)施，制約了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[13]。

3 推動(dòng)果樹(shù)科研與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的對(duì)策建議

3.1 進(jìn)一步加強(qiáng)果樹(shù)新型種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育

種質(zhì)資源研究是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。果樹(shù)種質(zhì)資源研究的深度決定著遺傳育種工作的質(zhì)量。從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度看，在產(chǎn)業(yè)鏈的前端，水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵在于種質(zhì)創(chuàng)新和品種選育。為此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)果樹(shù)新型種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育。1）充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)，通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)展果樹(shù)種質(zhì)資源評(píng)價(jià)，深入挖掘、定位關(guān)鍵基因，創(chuàng)制優(yōu)異種質(zhì)，為果樹(shù)品種改良提供親本材料；2）通過(guò)將分子生物學(xué)技術(shù)與常規(guī)育種技術(shù)有機(jī)結(jié)合縮短育種周期；3）以市場(chǎng)需求、消費(fèi)需求等產(chǎn)業(yè)需要為方向開(kāi)展果樹(shù)育種，如重點(diǎn)培育不需要疏果、套袋的果樹(shù)品種及適應(yīng)機(jī)械操作、采收的果樹(shù)新品種，培育加工專(zhuān)用果樹(shù)品種，培育風(fēng)味、香味能受到消費(fèi)者歡迎的新品種；4）加強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)相關(guān)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及人工智能技術(shù)的研究，以及通過(guò)調(diào)查收集消費(fèi)者對(duì)果實(shí)的感官評(píng)價(jià)，真正將科研與水果產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)有機(jī)接軌。從新型種質(zhì)創(chuàng)新和新品種選育2 個(gè)方面同時(shí)占領(lǐng)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的科技制高點(diǎn)，確保產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的持續(xù)提升。

3.2 進(jìn)一步加強(qiáng)果樹(shù)適宜栽培技術(shù)集成研究

水果的產(chǎn)量、品質(zhì)、安全是效益的保障。因此，要提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，除了種質(zhì)創(chuàng)新和品種選育外，必須圍繞水果產(chǎn)量和品質(zhì)提升，加強(qiáng)果樹(shù)發(fā)育生理、栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害等研究，解決果樹(shù)產(chǎn)業(yè)鏈中端的產(chǎn)業(yè)科技問(wèn)題。圍繞產(chǎn)業(yè)需求深入開(kāi)展果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高效安全栽培技術(shù)研究，可重點(diǎn)圍繞省力化、果園機(jī)械化需求及果園生態(tài)和營(yíng)養(yǎng)施肥等方面，研發(fā)適宜不同生態(tài)區(qū)域的栽培技術(shù)與模式。圍繞柑橘黃龍病、獼猴桃潰瘍病、橘小實(shí)蠅、介殼蟲(chóng)等影響果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的病蟲(chóng)害問(wèn)題，進(jìn)一步加大病蟲(chóng)害的基礎(chǔ)研究投入，監(jiān)測(cè)分析作物病蟲(chóng)害變化情況，組織科研單位、高校等農(nóng)業(yè)科技人員開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)急服務(wù)等工作。

3.3 進(jìn)一步加強(qiáng)果實(shí)采后與加工技術(shù)科技支撐

在產(chǎn)業(yè)科技支撐中，要高度重視與產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)的采后技術(shù)研究，如水果釆后的耐貯性、貨架期和釆后病害等方面的科學(xué)技術(shù)研究，這些環(huán)節(jié)往往是水果產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。加大果樹(shù)產(chǎn)業(yè)采后技術(shù)與加工等領(lǐng)域的科技投入，在水果主產(chǎn)區(qū)，特別是在優(yōu)質(zhì)果樹(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)基地逐步建立儲(chǔ)藏、保鮮和加工設(shè)施，形成產(chǎn)業(yè)科技與生產(chǎn)基地相互支撐的產(chǎn)業(yè)體系。在水果加工原料選擇上一定要遵循“適宜加工品種、優(yōu)質(zhì)果加工”的原則，堅(jiān)決摒棄用非適宜加工型品種果實(shí)、剩果、次果甚至爛果加工的想法和行為。水果加工的產(chǎn)業(yè)科技應(yīng)在保鮮物流技術(shù)、加工制造技術(shù)、食品裝備制造技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)及質(zhì)量安全技術(shù)5 個(gè)方面下功夫，不斷提高果樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)裝備水平，完善水果加工產(chǎn)業(yè)體系。

3.4 圍繞科研與產(chǎn)業(yè)深度融合推動(dòng)果樹(shù)科學(xué)研究自立自強(qiáng)

按照建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)“供給保障強(qiáng)、科技裝備強(qiáng)、經(jīng)營(yíng)體系強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)韌性強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)”的總體目標(biāo)，緊緊圍繞果樹(shù)科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合的目標(biāo)導(dǎo)向，針對(duì)重大關(guān)鍵性和共性的科學(xué)及產(chǎn)業(yè)問(wèn)題，整合果樹(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈科技資源力量協(xié)同攻關(guān)，提升果樹(shù)產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)整體效能，為我國(guó)果樹(shù)科研和水果產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)目標(biāo)提供強(qiáng)有力的科技支撐。