全雌1號(hào)是浙江省淡水水產(chǎn)研究所培育的單性優(yōu)質(zhì)翹嘴鲌新品種，平均雌性比例可達(dá)99.8%，解決了長(zhǎng)期困擾水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)品種翹嘴鲌的種源問(wèn)題，填補(bǔ)了我國(guó)翹嘴鲌新品種的空白。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

該品種為大型經(jīng)濟(jì)魚類，具有肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、鮮香可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的優(yōu)點(diǎn)。每百克魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.6克、脂肪含量為4.6克，所含氨基酸種類齊全、比例平衡；缺點(diǎn)是細(xì)刺較多。該品種鮮食清蒸、紅燒、做酸湯魚等均可，在北方地區(qū)還是做腌魚的上等食材。

二、生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)

該品種生長(zhǎng)速度快，在相同的養(yǎng)殖條件下，二齡（18月齡）商品魚生長(zhǎng)速度較未經(jīng)選育的翹嘴鲌平均提高了17%，養(yǎng)殖成本降低了10%以上，且成品魚規(guī)格更為整齊?？共×?qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)魚池專養(yǎng)平均畝產(chǎn)量在1500公斤以上。

三、生產(chǎn)性能

該品種與大多數(shù)鯉科魚類相似，雌性較雄性個(gè)體大、生長(zhǎng)快、餌料利用率高，如果開(kāi)展全雌性養(yǎng)殖，有利于提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益。該品種養(yǎng)殖綜合效益比普通翹嘴鲌品種提高了25%左右。

該品種無(wú)論是夏花魚種，還是成魚，都具集群性。該品種為雜食性，人工繁殖的苗種可以吃活魚，也可以吃人工配合飼料，且搶食兇猛，生長(zhǎng)速度快。養(yǎng)殖適應(yīng)范圍廣，在全國(guó)平原諸多水系均能生存，適宜在湖北、江蘇、安徽和黑龍江等地養(yǎng)殖。每年6—7月和10—11月為捕撈旺季，東北地區(qū)以冬季捕撈為主。