邵小龍 殷蕾 陳從雯 丁超

摘要：“人才興糧興儲(chǔ)”是中國(guó)保障糧食安全、大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支撐。針對(duì)糧食行業(yè)培訓(xùn)教學(xué)資源不足的實(shí)際困難，應(yīng)用現(xiàn)代科技手段建設(shè)糧食工程專業(yè)數(shù)字化教學(xué)資源，在現(xiàn)有虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)、第二課堂等建設(shè)基礎(chǔ)上，提出一種新型教學(xué)資源建設(shè)方法，通過資源建設(shè)積累和教學(xué)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，逐步改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)模式，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)興趣，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：糧食工程專業(yè)；3D（三維）模型；資源建設(shè)；教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20230416

基金項(xiàng)目：南京財(cái)經(jīng)大學(xué)校級(jí)教學(xué)改革研究課題（JGY2001054）；食品科學(xué)與工程國(guó)家一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)項(xiàng)目；糧食工程江蘇省特色專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。

Exploration and practice of digital 3D teaching resource construction of grain engineering major

Shao Xiaolong， Yin Lei， Chen Congwen， Ding Chao

（ College of Food Science and Engineering/Nanjing University of Finance and Economics， Collaborative Innovation Center for Modern Grain Circulation and Safety， Nanjing， Jiangsu 210023 ）

Abstract："Talents raise grain and storage" is an important support for China to ensure food security and vigorously develop the grain industry economy. In view of the practical difficulties of insufficient training and teaching resources in the grain industry， modern scientific and technological means are used to build digital teaching resources for grain engineering. Based on the construction of the existing virtual simulation teaching platform and the second classroom， a new teaching resource construction method has proposed. Through the accumulation of resources and the digital transformation of teaching， the traditional teaching mode will be gradually improved， and students professional interests should be trained， so as to promote the cultivation of students autonomous learning ability and practical ability.

Key words： grain engineering major， 3D model， resources construction， teaching practices

“倉稟實(shí)，天下安”。糧食安全是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧、政治穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)。近兩年新冠疫情、自然災(zāi)害、人類戰(zhàn)爭(zhēng)等風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)層出不窮，糧食安全為應(yīng)對(duì)國(guó)際威脅和維護(hù)我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定起到了壓艙石作用。糧食工程專業(yè)人才是支撐糧食行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，但我國(guó)糧食行業(yè)仍存在人力資源不充足、技術(shù)裝備不先進(jìn)、創(chuàng)新能力不強(qiáng)等突出問題，阻礙了糧食產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和價(jià)值提升[1]。隨著人們對(duì)美好生活的需求增加，飲食健康產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和加工人才的專業(yè)水平、職業(yè)素質(zhì)提出了越來越高的要求。

教學(xué)資源可以理解為一切可以利用于教育、教學(xué)的物質(zhì)條件、自然條件、社會(huì)條件以及媒體條件，是教學(xué)材料與信息的來源。隨著電子設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)科技進(jìn)步，逐漸增加了線上的數(shù)字化電子資源，包括視頻、課件、習(xí)題、案例、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、數(shù)字教材、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、數(shù)據(jù)集等等。有效地利用數(shù)字化教學(xué)資源，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)與發(fā)現(xiàn)的興趣，是培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)業(yè)能力極佳的路徑[2]?；趥鹘y(tǒng)的教學(xué)方法要想使本科生獲得學(xué)習(xí)的頂峰體驗(yàn)難度非常大，隨著信息技術(shù)的發(fā)展和教育理念變革，出現(xiàn)了MOOC（慕課）、Flipped Classroom（翻轉(zhuǎn)課堂）、微課程等教育和學(xué)習(xí)模式的新探索。信息化、數(shù)字化手段和教育之間的結(jié)合已經(jīng)成為重要的趨勢(shì)，高校學(xué)生的自主性更強(qiáng)，建設(shè)數(shù)字化教學(xué)資源的價(jià)值更加突出。

本文針對(duì)糧食工程專業(yè)數(shù)字化教學(xué)起步晚、教學(xué)資源較少和推廣程度不足的問題，從目前糧食行業(yè)教學(xué)資源的現(xiàn)狀出發(fā)，以南京財(cái)經(jīng)大學(xué)糧食工程專業(yè)為例，根據(jù)實(shí)際專業(yè)課程的培養(yǎng)方案課程安排，分析目前數(shù)字化教學(xué)資源的建設(shè)進(jìn)展情況，并探索實(shí)踐一種新的數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)方法，擬為今后糧食工程類專業(yè)高質(zhì)量和多樣化的教學(xué)資源建設(shè)方向提供參考。

1 糧食工程專業(yè)教學(xué)資源的現(xiàn)狀及存在問題

糧食工程專業(yè)主要培養(yǎng)符合國(guó)家糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，具有較扎實(shí)的糧食工程方面的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，能從事糧食工程及相關(guān)領(lǐng)域的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)本專業(yè)培養(yǎng)方案中的教學(xué)課程主要由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)限定選修和任意選修課組成[3]。

1.1 教材資源缺乏，且更新較慢

公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課與輕工類專業(yè)基本一致；專業(yè)主干課程中食品工程原理、食品化學(xué)、加工工藝、儲(chǔ)藏、工廠設(shè)計(jì)等與食品類專業(yè)教學(xué)課程也有較大比例的重合。因此，以上課程都可以共享食品或輕工類專業(yè)的教材資源，教學(xué)和實(shí)驗(yàn)資源較為充足。但是作為專業(yè)限定選修的貯藏害蟲防治、糧食干燥技術(shù)、糧油儲(chǔ)藏學(xué)、油料加工等課，是糧食工程特色或獨(dú)有的課程。由于國(guó)內(nèi)開設(shè)糧食工程專業(yè)的高校數(shù)量不多，因此，造成這些課程的教材資源較少，且更新較慢。

1.2 教學(xué)共享資源不多，交流活動(dòng)少

由于缺乏教學(xué)交流互動(dòng)的現(xiàn)實(shí)原因，即使使用同一本教材時(shí)，不同單位講述的側(cè)重點(diǎn)也可能不一樣。有時(shí)候教材中的部分章節(jié)由于缺乏相應(yīng)的教學(xué)素材，講課時(shí)無法將該領(lǐng)域的歷史、發(fā)展現(xiàn)狀和前沿動(dòng)態(tài)進(jìn)行系統(tǒng)講解，學(xué)生很難全面掌握該領(lǐng)域知識(shí)?；ヂ?lián)網(wǎng)上也極少有本專業(yè)的精品課程、公開課、慕課、微課等網(wǎng)絡(luò)資源出現(xiàn)，各單位之間缺乏參考和借鑒，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)量的高低非常依賴教學(xué)單位的歷史傳承。糧食工程專業(yè)教學(xué)交流活動(dòng)少，公共資源的不夠豐富，各培養(yǎng)單位勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量不一，學(xué)生能力參差不齊的現(xiàn)實(shí)問題。

1.3 課外教學(xué)實(shí)踐資源受局限較大，開展不充分

由于場(chǎng)所、資金等因素的限制，校內(nèi)實(shí)踐資源的規(guī)模和層次相對(duì)較低；校外實(shí)踐資源雖相對(duì)較多，但受實(shí)踐地點(diǎn)、時(shí)間、崗位等諸多因素的影響，學(xué)生去校外實(shí)習(xí)不方便也不安全。學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)大多成為走馬觀花的過程，學(xué)生無法獲得相應(yīng)的專業(yè)技能訓(xùn)練，達(dá)不到學(xué)以致用的目的[4]。例如，在進(jìn)行倉儲(chǔ)害蟲知識(shí)點(diǎn)實(shí)踐教學(xué)時(shí)，受季節(jié)和場(chǎng)地影響，不便于實(shí)地采蟲。一般可在儲(chǔ)糧昆蟲實(shí)驗(yàn)室或儲(chǔ)藏物昆蟲標(biāo)本室進(jìn)行，但是很多高校并沒有相應(yīng)的資源。這導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，學(xué)生只了解理論知識(shí)，而缺乏觀察辨別和動(dòng)手操作能力，造成部分高校教學(xué)存在重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象[4]。

2 糧食工程專業(yè)數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)的探索

2.1 數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)的必要性

數(shù)字化教學(xué)資源是指運(yùn)用計(jì)算機(jī)、信息化等手段對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)資源進(jìn)行數(shù)字化改造，形成便于自學(xué)互動(dòng)和傳播共享的多媒體資源。它能將難以理解的抽象內(nèi)容通過通俗易懂的圖像、動(dòng)畫展示出來，有利于學(xué)生加深印象，更好地理解和掌握課堂知識(shí)；學(xué)生還可以在課余利用網(wǎng)上教學(xué)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)，便于知識(shí)的查缺補(bǔ)漏和加強(qiáng)。充足的數(shù)字化教學(xué)資源能保障數(shù)字化教學(xué)順利轉(zhuǎn)型，滿足信息化教學(xué)需求，提高教學(xué)水平。像糧食工程專業(yè)這類全國(guó)開設(shè)數(shù)量較少的專業(yè)，更需要推進(jìn)數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)進(jìn)度。不僅有利于院校間的資源共享和資源整合，而且有利于縮短院校之間的教學(xué)差距，從而保障糧食工程專業(yè)人才的高水平培養(yǎng)，滿足行業(yè)需求。

當(dāng)前糧食工程專業(yè)的數(shù)字化教學(xué)資源等存在嚴(yán)重缺口，疫情更加凸顯這一問題。疫情之下，校門廠門管控加強(qiáng)，部分學(xué)生被限制進(jìn)入，學(xué)生也不能正常到糧庫和加工廠進(jìn)行課外實(shí)踐。校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室或標(biāo)本室也是限制出入，實(shí)驗(yàn)操作等課程教學(xué)受到諸多影響。例如糧油儲(chǔ)藏學(xué)、倉儲(chǔ)害蟲防治等配套實(shí)驗(yàn)都被集中安排到某時(shí)段，造成實(shí)驗(yàn)與課堂教學(xué)進(jìn)度不一致。傳統(tǒng)教學(xué)方式和秩序因不可抗力量被打斷，而便于安排配置教學(xué)的數(shù)字化資源建設(shè)不足，嚴(yán)重影響學(xué)生的專業(yè)知識(shí)技能的培養(yǎng)效果。因此，基于以上客觀原因，糧食工程專業(yè)的數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)迫在眉睫。

2.2 數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)的現(xiàn)狀

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)在專業(yè)教學(xué)中設(shè)置糧食工程虛擬仿真綜合實(shí)訓(xùn)，建設(shè)了虛擬仿真教學(xué)平臺(tái)的數(shù)字化資源[3]。該平臺(tái)內(nèi)置糧食儲(chǔ)運(yùn)加工技術(shù)主要知識(shí)點(diǎn)和教學(xué)視頻，將實(shí)踐理論、仿真操作、在線學(xué)習(xí)和在線考察于一體。通過仿真教學(xué)平臺(tái)教學(xué)，提高了教學(xué)的直觀性和趣味性，幫助學(xué)生深入透徹的理解專業(yè)知識(shí)，避免部分實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的安全風(fēng)險(xiǎn)，解決教學(xué)過程中因時(shí)間、空間、教學(xué)資源等限制問題。例如，為解決磷化氫環(huán)流熏蒸實(shí)驗(yàn)教學(xué)的安全性和時(shí)空限制等難題，運(yùn)用3D場(chǎng)景呈現(xiàn)方式，建設(shè)了《糧食倉儲(chǔ)磷化氫環(huán)流熏蒸虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目》。學(xué)生可以像真實(shí)環(huán)境中學(xué)習(xí)危險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)操作，填補(bǔ)了常規(guī)教學(xué)的空白。該項(xiàng)目面向全國(guó)數(shù)個(gè)高校開放，在全國(guó)同類高等專業(yè)教學(xué)中起到了顯著的示范作用，并入選了2018年度國(guó)家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目名單。該項(xiàng)目的成功建設(shè)，啟發(fā)教師在教學(xué)過程中要大膽運(yùn)用前沿技術(shù)，結(jié)合課程建設(shè)和行業(yè)實(shí)際需求，設(shè)計(jì)出具有廣度和深度的教學(xué)項(xiàng)目[5]。

南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)等高校在糧食工程專業(yè)培養(yǎng)方案中設(shè)置了第二課堂活動(dòng)。第二課堂是指學(xué)生在規(guī)定的教學(xué)計(jì)劃課程之外自愿參加的，培養(yǎng)獨(dú)立工作和創(chuàng)新能力的實(shí)踐活動(dòng)。南京財(cái)經(jīng)大學(xué)以智能化為導(dǎo)向構(gòu)建“第二課堂”的糧食科技人才培養(yǎng)模式，基于虛擬仿真實(shí)訓(xùn)室，構(gòu)建“智能軟件+ 大數(shù)據(jù)應(yīng)用”的智能化學(xué)習(xí)平臺(tái)，為學(xué)生開設(shè)糧食倉儲(chǔ)相關(guān)智能軟件的課程培訓(xùn)。學(xué)生有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)糧食倉儲(chǔ)智能軟件管理與操控，然后開展模擬實(shí)驗(yàn)，在校內(nèi)糧食倉儲(chǔ)虛擬實(shí)驗(yàn)平臺(tái)上熟悉整個(gè)糧食倉儲(chǔ)運(yùn)行系統(tǒng)。另外，學(xué)校聯(lián)合企業(yè)協(xié)助開發(fā)糧食倉儲(chǔ)、糧情監(jiān)測(cè)、智能出入庫系統(tǒng)等模擬測(cè)試訓(xùn)練模塊，將理論教學(xué)、專業(yè)實(shí)踐與綜合體驗(yàn)相融合[6]。既培養(yǎng)學(xué)生了解掌握現(xiàn)行實(shí)用的行業(yè)技術(shù)知識(shí)，又具備先進(jìn)創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手實(shí)踐能力，為走出校園服務(wù)行業(yè)作好充分準(zhǔn)備。

3 糧食工程專業(yè)3D數(shù)字化資源建設(shè)的具體實(shí)踐

盡管已經(jīng)建設(shè)了一些數(shù)字化教學(xué)資源，但覆蓋的知識(shí)面不夠廣泛，還需要繼續(xù)探索和實(shí)踐。目前糧食工程專業(yè)課程教學(xué)主要使用書本和多媒體課件，而書本和多媒體中的素材大多平面化，缺乏立體感。盡管本專業(yè)實(shí)物樣品教具成本低、較易獲得，但教學(xué)效果卻差強(qiáng)人意。例如，糧油食品原料、制品或害蟲的真實(shí)實(shí)物形式單一，細(xì)節(jié)展示困難；與色彩鮮艷或外形漂亮的農(nóng)業(yè)昆蟲相比，倉儲(chǔ)害蟲標(biāo)本大都體積較小、外觀暗淡、識(shí)別度低，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情[7]。這些問題一定程度上限制教學(xué)效果。雖然建設(shè)方式、資源媒介形式具有多樣化特點(diǎn)，但是可以遵循教學(xué)性、科學(xué)性、開放性、通用性、層次性、經(jīng)濟(jì)性等一般原則進(jìn)行設(shè)計(jì)與開發(fā)數(shù)字化資源。在此原則的指導(dǎo)下，以下介紹糧食工程專業(yè)3D（三維）數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)過程，以及建設(shè)得到的初步成果。

3.1 3D數(shù)字化資源建設(shè)的實(shí)踐研究過程和方法

本資源的開發(fā)建設(shè)主要采用教學(xué)需求與資源開發(fā)相結(jié)合的方法，以需求為導(dǎo)向，針對(duì)性地運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)手段制作出傳統(tǒng)手段無法得到的教學(xué)資源。對(duì)現(xiàn)有資源的補(bǔ)充和完善，增強(qiáng)了教學(xué)效果。

首先，進(jìn)行教學(xué)需求調(diào)研。在教學(xué)資源建設(shè)前，與相關(guān)專業(yè)授課老師，特別是與有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老師進(jìn)行交流。調(diào)查目前課程教學(xué)中的難點(diǎn)和重點(diǎn)，全面收集教學(xué)過程中的問題，分析傳統(tǒng)教具的優(yōu)勢(shì)和不足。然后，選取合適的資源建設(shè)方法。根據(jù)教學(xué)需求，特別是教材中的重難點(diǎn)部分，對(duì)食品原糧或成品、儲(chǔ)藏害蟲等進(jìn)行3D掃描重建成像；選取合適的外觀圖和內(nèi)部局部結(jié)構(gòu)截面，并設(shè)計(jì)二維圖、三維圖、動(dòng)畫等多種形式的多媒體素材。最后，根據(jù)使用評(píng)價(jià)效果，并進(jìn)行資源優(yōu)化。課后與任課教師進(jìn)行面對(duì)面交流，探討圖像和教具的課堂使用效果和改進(jìn)方向；制作調(diào)查問卷，收集上課學(xué)生的反饋意見，分別從教育性、科學(xué)性、創(chuàng)新性、新穎性和實(shí)用性對(duì)虛擬3D技術(shù)教學(xué)資源進(jìn)行評(píng)價(jià)；根據(jù)問卷結(jié)果，優(yōu)化資源細(xì)節(jié)和編寫資源使用指南，總結(jié)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

具體的研究與實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建思路如圖1所示。

3.2 糧食工程專業(yè)數(shù)字化資源建設(shè)實(shí)踐的初步成果

傳統(tǒng)教學(xué)主要使用課本教材、多媒體課件、圖冊(cè)或掛圖等進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)教學(xué)。由于這些都是平面圖像，提供的信息有限且不夠生動(dòng)，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。實(shí)際常見的小麥、大米、綠豆等糧食顆粒只有數(shù)厘米長(zhǎng)度，難以展示局部細(xì)節(jié)。因此開始嘗試使用糧食樣品進(jìn)行三維成像和數(shù)字化處理，得到3D渲染圖像（圖2）。將糧食樣品三維數(shù)字化后，可以進(jìn)行局部放大、旋轉(zhuǎn)等操作，以更好地展示知識(shí)點(diǎn)，其教學(xué)效果遠(yuǎn)超平面素材。

經(jīng)過調(diào)研得知，儲(chǔ)糧害蟲的外形尺寸僅有數(shù)毫米，實(shí)物或標(biāo)本非常小，難以進(jìn)行教學(xué)講解和演示，而昆蟲外部形態(tài)特征鑒定是進(jìn)行儲(chǔ)糧害蟲防治和保障糧食安全的必備技能之一。綜合考慮后，選取以危害性較大、分布較廣的頭號(hào)儲(chǔ)糧害蟲——玉米象為例，利用三維掃描技術(shù)并運(yùn)用渲染、紋理優(yōu)化等技術(shù)，設(shè)計(jì)并制作出真實(shí)感的放大立體3D模型圖像（圖3）。由于是分別率很高的3D電子圖像，因此，可進(jìn)行放大、旋轉(zhuǎn)、切面、透視等操作。如圖3所示，將圖像放大旋轉(zhuǎn)后可對(duì)蟲體的前胸背板、鞘翅、觸角、喙、口器的關(guān)鍵局部特征進(jìn)行教學(xué)；進(jìn)一步，還可以使用切面和透視功能展示馬氏管、氣管、骨骼肌等內(nèi)部器官組織結(jié)構(gòu)。

數(shù)字化的糧粒、害蟲等3D模型可進(jìn)行等比例放大、旋轉(zhuǎn)、透視等操作，生動(dòng)和全方位展示外部形態(tài)細(xì)節(jié)和內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)。既保證素材的真實(shí)性、科學(xué)性，又具有一定的新穎性、趣味性。通過課堂教學(xué)試用發(fā)現(xiàn)，這類三維模型可顯著地改善教學(xué)課堂氣氛和提高學(xué)生興趣。因此，后續(xù)還會(huì)通過VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）技術(shù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的人機(jī)交互體驗(yàn)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐操作和創(chuàng)新能力?？傊?，使用3D教學(xué)資源改進(jìn)專業(yè)教學(xué)過程，能提高學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，豐富感性認(rèn)識(shí)，幫助形成明確的概念，發(fā)展學(xué)生的觀察能力和思維能力。

4 糧食工程專業(yè)數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)的建議

4.1 科研反哺教學(xué)，改造傳統(tǒng)教學(xué)資源

一般來說，行業(yè)的研究成果領(lǐng)先于教材內(nèi)容，而教師大多參與前沿的科技研究活動(dòng)。本次教學(xué)改革思路來源于本專業(yè)的科研活動(dòng)，在科研成果的基礎(chǔ)上建設(shè)教學(xué)資源，是產(chǎn)學(xué)研深度融合的產(chǎn)物。本次教改建設(shè)的教學(xué)資源是采用先進(jìn)的三維高精度成像技術(shù)，結(jié)合前沿的最新專業(yè)研究成果來研發(fā)多媒體素材和教具，該資源為傳統(tǒng)途徑無法得到的教學(xué)資源，是現(xiàn)有教學(xué)資源的有益補(bǔ)充。如果老師能及時(shí)將科研進(jìn)展和前沿成果反映在課堂教學(xué)中，特別是把科研成果與課堂教學(xué)活動(dòng)結(jié)合起來，能夠極大地促進(jìn)學(xué)生對(duì)于課堂知識(shí)的消化吸收。

4.2 提高資源質(zhì)量，開放共享，持續(xù)改進(jìn)

數(shù)字化資源作為一種新媒介，可以提升教學(xué)效果。然而，需要考慮教學(xué)的要求和教師接受程度，做好教學(xué)需求調(diào)研，提高資源質(zhì)量，減少老師工作量[8]。數(shù)字化的教學(xué)資源有著可共享，容易傳播的優(yōu)勢(shì)，然而許多學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源普遍存在訪問量少、使用率過低的情況。高校間的課程資源得不到有效利用，造成教育資源的大量浪費(fèi)和低層次的重復(fù)開發(fā)。因此，建議國(guó)內(nèi)開設(shè)糧食工程專業(yè)的院校共建共享數(shù)字化教學(xué)資源，持續(xù)改進(jìn)，以便更好地服務(wù)我國(guó)糧食行業(yè)。

參 考 文 獻(xiàn)

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