王忠強

（1.杭州鴻越生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司，浙江 杭州 311100；2.浙江農(nóng)藝師學(xué)院，浙江 杭州 311100）

1 特征特性

1.1 植物學(xué)特征

黃精是百合科黃精屬多種植物根莖的總稱。中醫(yī)學(xué)中提出，黃精味甘，可以起到補腎潤肺、補脾益氣、強筋骨的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中也提到，黃精能夠提高人體免疫功能、調(diào)節(jié)血糖血脂，并且還有美容功效[1]。

2015年版《中華人民共和國藥典》中將黃精、多花黃精、滇黃精這3種黃精的根莖列為黃精藥用的原生藥[2]。池州的野生黃精以多花黃精為主，而黃精數(shù)量相對稀少。多花黃精（Polygonatum cyrtonema）是百合科，是多年生草本，其根粗，通常是連珠狀或結(jié)節(jié)成塊，其大小為1 cm～2 cm。葉互生，有幾十個葉片；有花冠，呈傘狀；有黃色的花；果實為黑色，直徑為1 cm左右。5—6月屬于花期，8—10月是果期。

1.2 生物學(xué)特性

多花黃精是一種適應(yīng)性很強的植物，其主要分布在林下、山坡陰邊、溝谷溪邊、竹林下，在pH值為6～7的沙土和腐殖土中均能很好地繁殖。有數(shù)據(jù)顯示：在林分郁閉程度0.6～0.8的條件下，多花黃精的株高和地徑粗均比林分郁閉0.4～0.6時都要高。所以多花黃精地上部分最佳生長環(huán)境是林分郁閉程度0.6～0.8，而地下部分則與之正好相反，適宜的遮陰條件對其的生長是有利的；林分郁閉度超過0.8時，多花黃精的生長發(fā)育就會受到影響，表明過分郁閉對其生長不利[3]。

在野生環(huán)境中，多花黃精主要是在林下生長。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在不同光照情況下，多花黃精葉片的光合作用和葉綠素指數(shù)有顯著差別，適度遮陰有利于增強其光合能力和光合結(jié)構(gòu)的防御作用，但如果透光率為15%±5%時，其成活率稍有下降。當林分郁閉程度大于0.8時，多花黃精根莖生物量會顯著下降。因此，適度的光照條件對多花黃精的生長是有利的，表明多花黃精具有一定的耐陰性。

2 繁殖方式

多花黃精的繁殖方式主要分為兩種：有性繁殖和無性繁殖。

2.1 無性繁殖

選用一到二年生的健壯無病蟲害的根莖，以2～3節(jié)為1段，切為若干段，在每個根段中都有頂芽，稍曬干，于冬末或初春3月底左右開始栽種。栽種時將芽頭向下平放，能提高芽頭的發(fā)芽率，比傳統(tǒng)的栽種方式增產(chǎn)10%左右。

2.2 有性繁殖

有性繁殖是通過播種方式進行的，種子在8月份完全發(fā)育成熟，然后選擇成熟、充實的種子進行沙藏。在戶外的陰涼處，挖坑30 cm，防止出現(xiàn)積水，把種子和細沙按照1∶3的比例拌好，然后放在坑洞里，用沙子蓋住，然后在坑上鋪一層稻草，這樣能夠保證種子的濕潤。第二年3月初，將播種的種子篩選出，按照12 cm～15 cm的間距，在已經(jīng)整理好的淺溝中撒種，用1 cm～2 cm的薄土覆蓋，再噴灑適量的水，之后使用麥稈覆蓋，起到濕潤效果。大約30天后種子開始發(fā)芽，在出苗之前，要先將秸稈掀開。在苗高6 cm～9 cm的時候，可以展開間苗，并開始移植，使幼苗分布均勻，一年后就可以出園栽植。為保證多花黃精的良好生育環(huán)境，可以在秧苗兩邊預(yù)先栽種玉米等農(nóng)作物，以達到良好的遮陰效果。

3 林下經(jīng)濟

3.1 林下經(jīng)濟的含義

林下經(jīng)濟是指在森林、林地及其生態(tài)系統(tǒng)中，按照可持續(xù)發(fā)展的理念進行復(fù)合經(jīng)營為主的生態(tài)友好型經(jīng)濟，其中所涉及的內(nèi)容有林下養(yǎng)殖、森林景觀利用、林下種植等[4]。

3.2 發(fā)展林下經(jīng)濟的重要性

《全國林下經(jīng)濟發(fā)展指南（2021—2030年）》指出，到2030年，我國林下經(jīng)濟經(jīng)營和利用林地總面積達到4 666.67萬hm2，實現(xiàn)林下經(jīng)濟總產(chǎn)值1.3萬億元，國家林下經(jīng)濟示范基地達到1 000家，培育以發(fā)展林下經(jīng)濟為主的國家林業(yè)重點龍頭企業(yè)和國家農(nóng)民專業(yè)合作社示范社300個。如今，林下經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿薮?，林下資源可持續(xù)發(fā)展，截至2019年底，全國林下經(jīng)濟經(jīng)營和利用林地面積達4 000萬hm2，林下經(jīng)濟總產(chǎn)值達9 563億元[5]。

《第三次全國國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報》顯示，我國林地面積達28 412.59萬hm2，森林資源十分充足，是發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)的重要條件。隨著人均收入和物質(zhì)、精神需求的不斷提高，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)變成了人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。在物質(zhì)生活上，人們意識到了健康食物的重要性，并逐步提升了對飲食營養(yǎng)和日常保健的要求。近年來，隨著“以食補為主”理念的推廣，中藥產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，對林下優(yōu)質(zhì)中藥材的需求量增加，這成為林下生產(chǎn)發(fā)展的有力保障。

3.3 林下藥用植物種植發(fā)展

林下藥用植物的栽培對于縮短林業(yè)經(jīng)濟周期，提高林業(yè)附加值，促進經(jīng)濟林、中草藥工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，開辟農(nóng)民增收渠道，鞏固生態(tài)建設(shè)的成效，都有著十分重大的作用。Duru等（2015）表示，在林下進行的大量中藥作物栽培能夠提高生態(tài)系統(tǒng)的舒適度。林下藥用植物綜合利用是我國林業(yè)發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)。在林下進行中藥作物種植，可以使林業(yè)的生態(tài)資源得到最好的開發(fā)，從而最大限度地提高林地的綜合效益和環(huán)境效益。由于中草藥資源豐富，經(jīng)濟發(fā)展迅速，大部分中草藥具有喜陰特性，因此在林下栽培中有著獨特的優(yōu)越性。目前，在林下種植多花黃精還處在起步期，所具備的優(yōu)勢比較多：成本低，田間種植技術(shù)易于掌握，利潤空間大等。推進林下種植多花黃精項目，能夠踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，大力推進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，拓寬農(nóng)民增收渠道，鞏固脫貧成效，大力推進林業(yè)生產(chǎn)。

4 多花黃精林下栽培技術(shù)

4.1 栽培地選擇

多花黃精對于生長環(huán)境沒有太嚴格的要求，因為其具有良好的耐寒性，喜濕潤肥沃的林地和丘陵地帶。在林下種植多花黃精時，宜選用土壤疏松肥沃，灌溉方便，種植地無病蟲，林分透光度在30%～40%之間的地域[6]。栽培時宜選擇陰涼的地方，若不是在林下，則要注意遮陰。

杭州鴻越生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司通過對多花黃精裸地栽培、林下套種和玉米套種等不同種植方式的對比發(fā)現(xiàn)，多花黃精與玉米套種時黃精產(chǎn)量高，多花黃精在林下套種模式下多糖含量高。不同種植方式黃精主要生物指標如表1所示。

表1 不同種植方式黃精主要生物指標

4.2 整地

在栽植前，要對林分透光度進行調(diào)節(jié)，進行林地撫育間伐，清除地面的枯枝、落葉和雜草等。對土壤進行深翻，將表層土和下層土混合均勻，以提高土壤透水性與透氣性。播種區(qū)域?qū)挾葹? m左右，壟高為15 cm，壟距為0.5 m。在深翻的時候，需要在土壤中添加有機肥料。有機肥料選用的是農(nóng)家肥，比如雞糞、豬糞、牛糞按照1∶1∶1的比例混合，然后在土地上施用農(nóng)家肥，既能節(jié)省栽培費用，又能促進多花黃精的根系發(fā)育，并能有效地防止水分流失[7]。

4.3 種苗選擇

多花黃精主要通過兩種方式進行繁殖：種子繁殖、根狀莖繁殖[8]。

4.3.1 根狀莖繁殖

選擇生長良好、萌發(fā)頂芽、3—4年生的幼苗作為秧苗，將優(yōu)良的莖塊條按節(jié)片切割，摻入草木灰進行殺菌，防止莖塊腐朽，并于1～2天后進行集中催芽處理。將幼苗用赤霉素浸泡30 min，再將幼苗移至培養(yǎng)室（北方可選用溫室），將幼苗整整齊齊鋪在沙土上，鋪上5 cm厚的沙土，并進行灌溉，保持水分40%～50%，氣溫在23 ℃～26 ℃之間，每天進行觀測，直至胎葉全部張開時，用45%混合液體肥料對幼苗進行噴霧，15天展開一次噴灑即可，在種苗長出新芽之后，再將其放置在育苗房中進行分株移植。

4.3.2 種子繁殖

在8月多花黃精果成熟后，選用3—4年生的健壯多花黃精幼苗作母本。選用根莖粗壯，單個質(zhì)量為20 g～40 g，且具有1個以上強健發(fā)芽的根系為種苗。以沙埋方法保存，1份種子和3份沙粒拌勻，置于40 cm深的蔭蔽處，以保證足夠的濕度。翌年3月中旬，將種子挖出，以10 cm～15 cm為基準，進行均勻撒播。

4.4 種苗種植

育苗期通常在3月中后期或10月中旬。選擇合適的種子，采取條播的方法進行播種。在栽植區(qū)開挖一條溝渠，保證10 cm的深度，20 cm的種莖移栽，在播種面上撒一次腐殖肥，用2 cm的泥土蓋緊，再用水灌溉，使其保持濕潤，再用一塊草簾遮住，這樣可以起到很好的保濕作用。在多花黃精萌發(fā)率約50%時，可以將草簾摘下，待其生長到7 cm～10 cm時進行間苗。多花黃精的栽植密度應(yīng)該是每667 m2種植3 800～4 800棵，栽植時幼苗的芽尖要向上，這樣有利于以后萌發(fā)。在種植區(qū)的邊緣需設(shè)置排水管，以避免因水淹而導(dǎo)致種子腐壞。

4.5 田間撫育

4.5.1 清除雜草

為了防止種植區(qū)中的野草和多花黃精爭奪營養(yǎng)，必須經(jīng)常進行人工除草。通常情況下，在4月、6月、7月、9月各進行一次除草，但不能采用除草劑，否則會導(dǎo)致多花黃精的藥效喪失。在除草結(jié)束后，要適時地進行灌溉，以保證土壤的含水量。

4.5.2 追肥

對多花黃精進行追肥時，應(yīng)遵循多次少量的基本原則，在種子發(fā)芽后，再噴草木灰2～3次，用量為50 kg/667 m2～100 kg/667 m2，以保證苗木的健康成長。每4～5個月施一次有機肥料（農(nóng)家肥和草木灰配比為2∶1），施用量2 000 kg/667 m2，并在留種的土地上施用15 kg/667 m2的過磷酸鈣，以保證果實的豐產(chǎn)，在冬天到來后，再施用2 000 kg/667 m2～3 000 kg/667 m2的農(nóng)家肥。

4.5.3 摘花

為了提高多花黃精的產(chǎn)量，需要進行去頂摘花、除蕾。根狀莖是多花黃精的主要部分，它的營養(yǎng)價值與藥用價值都很高。多花黃精在開花的時候會有大量的營養(yǎng)進入到繁殖器官中，這個時候需要大量的營養(yǎng)，所以在開花后要及時將多花黃精的花苞給拔掉，這樣可以有效地阻止養(yǎng)分進入到植物的繁殖器官中，從而為新的植株創(chuàng)造更好的環(huán)境。多花黃精常于4—5月開放。為提高黃精根的產(chǎn)量和降低無用養(yǎng)分的損失，應(yīng)對開花后的多花黃精苗進行分期采伐，修剪后的多花黃精苗高度不得高于1 m。在葉片表面噴灑葉面肥，促進葉片表面的光合作用，有利于養(yǎng)分的傳輸，促進養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，根莖能夠迅速膨脹，提高多花黃精的產(chǎn)量。要留意，多花黃精的摘花工作需要選擇晴天進行。

4.5.4 水肥管理

多花黃精生長于潮濕的區(qū)域中，它很耐旱，如果灌溉過度容易引起腐爛，所以需要通過噴灌和滴灌技術(shù)澆水，保持土壤濕潤。在采完花后，可以進行施肥，采用如雞糞、豬糞之類的農(nóng)家肥料，這樣可以促進根系的發(fā)育。多花黃精是一種多年生的中藥，一般需要三四年的時間才能采摘，具有較高的藥用價值。因此，在后期的種植養(yǎng)護中，要以農(nóng)家肥為主，并注意除草和控制害蟲。此外，在多花黃精生長過程中還要加強對其的養(yǎng)護工作。

4.6 病害防治

4.6.1 主要病害及防治措施

1）根腐病。由于土壤含水量高、溫度高，土壤濕度大，導(dǎo)致土壤通風(fēng)不良，會出現(xiàn)根腐病，所以必須保證土壤通風(fēng)。多花黃精在染病后，其葉片發(fā)黃，并在土壤中形成白菌。在發(fā)病早期，可用30%甲霜·惡霉靈10 000倍水噴霧于根系，每天兩次，分別于早晚噴灑，1～3天后徹底根除根腐病。在此期間，要將病原菌的病根全部清除，用生石灰對病孔進行殺菌。

2）莖腐病。莖腐病害多發(fā)生在幼苗時期，主要是因為水分含量高，極易引起莖腐爛。多花黃精在染病后，會產(chǎn)生一種黑斑，這種黑斑會在病根上蔓延，直至作物枯萎而死。在病發(fā)前，養(yǎng)護人員應(yīng)立即進行根治，并用68.75%氟菌·霜霉威25 mL與15 kg清水混合進行防治。當土壤中水分較多時，可以用少量的草木灰來進行消毒。

3）炭疽病。炭疽病對黃精葉的危害最大。在病程早期，病葉的邊緣會有一種褐色的斑點，并隨病程的增加而變?yōu)樯钭厣?。對炭疽病的預(yù)防，可以在葉片上噴80%福美雙500倍，一天兩次，早晚各一次，用1～3天就能徹底治好

4）葉斑病。葉斑病危害的是多花黃精的葉子，高溫高濕、通風(fēng)不良的環(huán)境下容易出現(xiàn)斑點。多花黃精出現(xiàn)葉斑病后，其葉緣呈褐色，并隨病程惡化而變得發(fā)黃。在發(fā)病早期，可用50%多菌靈600倍水噴霧，每天兩次，能夠徹底清除病害。

4.6.2 主要蟲害及防治措施

1）山地虎。山地虎危害的是多花黃精的嫩芽。對成蟲可用黑燈誘殺或2.5%敵百蟲粉2 kg/667 m2～2.5 kg/667 m2與75 kg/667 m2的細沙混合后，沿多花黃精槽的方位撒播一次；或用3%的辛硫磷微粒與細沙混合，在溝槽內(nèi)進行一次施肥。

2）金龜子。金龜子危害的是多花黃精的葉子。控制幼蟲，可以噴灑100 g的白僵菌，在施用之前將其與細沙混合溝施或噴灑在農(nóng)作物的根上，成蟲采用的是黑光燈誘殺。

4.7 采收與再植

在種植第5年10月到次年1月，在陽光充足的天氣下，開挖多花黃精。摘完后，把土壤抖落，把莖切掉。在采摘過程中，選用重量不小于30 g、有芽尖的多花黃精塊，或者將大塊莖中帶有芽尖的部分切成兩半，然后用上述的方式進行復(fù)栽。根據(jù)移植后的不同狀況，每2～3年進行相同的采收和再植。在收獲和再生過程中應(yīng)及時翻地，并清理雜草和灌叢根部。

4.8 加工

對于摘下的黃精，將泥土和非藥用的部位去除，并用清水沖洗干凈。清洗的時候要把握好時間，不要讓它長時間泡在水里，以免造成藥物的有效成分丟失[9-10]。將清洗后的黃精放入蒸籠中，在蒸汽中進行蒸餾，大約45 min，直至透心。將蒸餾后的黃精均勻地鋪在干凈的水泥地面晾曬或放入到50 ℃的烤爐中進行干燥，并頻繁地翻動直到完全干燥為止。

5 結(jié)語

隨著野生黃精數(shù)量逐年下降，人工林下栽培技術(shù)迅速普及，多數(shù)農(nóng)民也轉(zhuǎn)向了林下生產(chǎn)，從目前的發(fā)展情況來看，目前國內(nèi)林下資源的利用程度還比較低，所以林下種植的發(fā)展空間很大[11-12]。與其他珍貴藥材比較，多花黃精種植成本較低，投資較少，操作性強，成活率高[13-14]。積極探索多花黃精林下種植技術(shù)，大力開展多花黃精的林下種植，能有效地解決目前我國野生黃精生產(chǎn)不足的問題，并能為貧困地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展提供一定支持。