畢夢(mèng)琪　張金霞　陳凱凱

摘 要：蘋果炭疽病是目前對(duì)華北地區(qū)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)影響最嚴(yán)重的病害之一，由于病原菌具有潛伏性，且危害范圍較廣，因此需加強(qiáng)其防治工作。在對(duì)蘋果炭疽病的分布、癥狀表現(xiàn)、發(fā)生規(guī)律進(jìn)行闡述的基礎(chǔ)上，分別從清除侵染來源、栽培管理以及化學(xué)防治三個(gè)方面分析了蘋果炭疽病的防治策略，以供相關(guān)從業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；炭疽?。话l(fā)生規(guī)律；防治

造成蘋果炭疽病發(fā)生的因素可分為自然與人為兩個(gè)方面，除高溫多雨的氣候環(huán)境影響外，果園管理失調(diào)、防治措施不力均會(huì)造成炭疽病的頻繁發(fā)生。由于蘋果炭疽病的爛果率最高可達(dá)80%，故一旦發(fā)病將會(huì)嚴(yán)重影響蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)。筆者經(jīng)查閱大量資料以及長(zhǎng)期的實(shí)地調(diào)研，對(duì)蘋果炭疽病的發(fā)病癥狀、發(fā)病規(guī)律及防治措施進(jìn)行了研究與總結(jié)，下面是對(duì)相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)闡述。

1 蘋果炭疽病的發(fā)生與癥狀

1.1 分布特征

蘋果炭疽病在我國(guó)華北地區(qū)的蘋果產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生，具有范圍廣、發(fā)病重的特征，病害擴(kuò)展面積較大，尤以黃河故道地區(qū)為甚。發(fā)病后，病果率一般能達(dá)到30%，處于流行年份或可突破60%，并且其病原還會(huì)對(duì)其他水果產(chǎn)生危害，目前富士品種的蘋果病果率最高。

1.2 危害癥狀

蘋果炭疽病即俗稱的苦腐病或晚腐病，對(duì)果實(shí)、枝條均會(huì)造成危害，其中以果實(shí)部位最為顯著。炭疽病的感染主要與越冬病原菌的侵染有關(guān)，尤其在春季氣溫逐漸回升后，雨水、昆蟲等外界因素為病原菌的入侵創(chuàng)造了機(jī)會(huì) [1]。發(fā)病后，病果表皮會(huì)呈現(xiàn)水漬狀、淡褐色的圓點(diǎn)，并逐漸水爛、凹陷，直至形成典型的暗褐色病斑（如圖1所示）。

將病變部位縱向剖開，可發(fā)現(xiàn)內(nèi)部果肉腐爛，并呈現(xiàn)暗褐色。其中，病果肉整體呈漏斗狀，可延伸1～2厘米（如圖2所示）。除上述癥狀外，病變部位還會(huì)溢出粉紅色黏液，至全果腐爛失水后變?yōu)楹谏┕?，病原菌在果?shí)運(yùn)輸、貯藏過程也可能造成果實(shí)感染。

2 蘋果炭疽病發(fā)生規(guī)律

蘋果炭疽病最為典型的特征為小僵果、傷口腐爛以及死果脫落，由于其病原菌可產(chǎn)生分生孢子，因此時(shí)常利用風(fēng)勢(shì)及昆蟲進(jìn)行傳播與感染，造成較大范圍的影響。當(dāng)孢子通過傷口穿過果實(shí)角質(zhì)層后，可潛伏13天，早期侵入的病原菌約有50天左右的潛育期，直至夏季隨著果實(shí)逐漸膨大而發(fā)病。在氣溫、濕度適宜的環(huán)境下，孢子還可對(duì)果實(shí)進(jìn)行多次侵染，至9月危害情況逐漸嚴(yán)重。從蘋果炭疽病發(fā)生的影響因素來看，高濕、高溫是其主要的誘因，最適合炭疽病原菌生長(zhǎng)的溫度為30 ℃左右。

炭疽病原菌越冬的形式分為兩種，一是以分生孢子盤的形式在枯葉、病梢、枯枝上進(jìn)行越冬，二是以菌絲體的形式在病梢、枯枝上進(jìn)行潛伏。隨著來年春季氣溫逐漸回升，越冬的病原菌會(huì)開始產(chǎn)生分生孢子，并利用自然風(fēng)、昆蟲實(shí)現(xiàn)傳播，嘗試從果實(shí)的傷口處或通過穿透角質(zhì)層的方式進(jìn)行初次侵染，具體侵染規(guī)律為：首先越冬菌源會(huì)開始成為炭疽病侵染中心，而后逐漸向周圍發(fā)散，由于該病原菌具有潛育侵染的特點(diǎn)，故果實(shí)感染后并不會(huì)立即出現(xiàn)癥狀，直至氣溫回升、環(huán)境較適宜病菌生長(zhǎng)時(shí)，炭疽病侵染速度才會(huì)明顯加快。以黃泛平原區(qū)為例，當(dāng)?shù)孛磕甑奶O果在幼果期即遭到炭疽病侵染，至5月隨著氣溫的逐漸升高、雨水天氣的日益頻繁，開始出現(xiàn)炭疽病侵染嚴(yán)重的情況，至6月份步入侵染高峰。具體發(fā)病時(shí)期通常為7月中旬，隨著果實(shí)的逐漸成熟，至8月中下旬炭疽病進(jìn)入發(fā)病高峰期 。在侵染過程中，已發(fā)病的果實(shí)受分生孢子的影響還可能存在被多次侵染的情況。

每年炭疽病的發(fā)生規(guī)律、嚴(yán)重程度、蔓延速度以及影響范圍很大程度上與當(dāng)?shù)氐臍夂蛴嘘P(guān)，如果春季溫度高于往年，且濕度較大，則十分有助于病原菌的繁殖以及分生孢子的產(chǎn)生，導(dǎo)致侵染范圍較廣、傳播速度較快，使得后期發(fā)病也較為嚴(yán)重。同時(shí)，在蘋果生長(zhǎng)期內(nèi)，如果當(dāng)?shù)亟涤昶?、雨季持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，則容易造成病原菌的多次侵染，這也會(huì)導(dǎo)致后期發(fā)病嚴(yán)重。由于華北地區(qū)的雨季約在夏季7—9月，與當(dāng)?shù)靥O果生長(zhǎng)期相重合，導(dǎo)致這一時(shí)期也是炭疽病發(fā)病高峰期，基本上每次降雨均會(huì)導(dǎo)致炭疽病的暴發(fā)。除了氣候影響外，蘋果炭疽病的發(fā)生還與地勢(shì)、果園布局有關(guān)，如排水能力較差、果園郁閉（如圖3所示）、栽植較密、地勢(shì)較為低洼等。炭疽病發(fā)病的輕重還與品種有關(guān)，相比于紅富士、國(guó)光等品種的蘋果，金冠、紅星由于抗病性更強(qiáng)，故發(fā)病通常較輕。

3 蘋果炭疽病防治措施

3.1 清除侵染來源

在對(duì)蘋果炭疽病進(jìn)行防治的過程中，清除侵染來源是從源頭上阻止病菌擴(kuò)散的重要手段，在降低炭疽病發(fā)生概率方面有著良好效果。具體方法包括越冬管理、施藥等，詳細(xì)內(nèi)容如下。

（1）需對(duì)樹體進(jìn)行清理，以病果為重點(diǎn)，及時(shí)剪掉蟲病枝、僵果、病梢等，并將之進(jìn)行集中焚燒或深埋。

（2）需保持園內(nèi)環(huán)境清潔，定期清理園內(nèi)雜草及凋落物，從而抑制炭疽病原菌的生長(zhǎng)，如落葉落果等，通過優(yōu)化果園環(huán)境管理來降低炭疽病原菌潛在侵染的概率。

（3）需專門組織人員清除園內(nèi)的垃圾，以減少越冬病菌的越冬場(chǎng)所。

（4）在萌芽前需重視施藥，以達(dá)到對(duì)越冬病原菌進(jìn)行清除的效果。具體來說，可在全園范圍內(nèi)噴灑殺菌劑，以起到預(yù)防的效果。目前效果較好的化學(xué)藥劑包括：60%銅鈣·多菌靈、30%戊唑·多菌靈懸浮劑以及77%硫酸銅鈣可濕性粉劑等 [2]。如處于病害發(fā)生初期，還可使用標(biāo)健1000～1200倍液進(jìn)行防治，每間隔7～10天進(jìn)行噴施。

（5）對(duì)于正處在生長(zhǎng)期的果樹，需及時(shí)修剪或摘除存在的病枝、病果，以避免炭疽病發(fā)病中心的形成，降低病菌擴(kuò)散速度。

3.2 加強(qiáng)栽培管理

基于生長(zhǎng)階段及發(fā)育特征的不同，蘋果對(duì)養(yǎng)分的數(shù)量、養(yǎng)分的種類等需求存在差異，故在栽培管理的過程中，應(yīng)當(dāng)在分析樹齡的基礎(chǔ)上，對(duì)不同果樹科學(xué)制定施肥方案，以免盲目施肥、盲目栽種。在果樹施肥過程中，還應(yīng)盡可能施用商品有機(jī)肥或農(nóng)家肥，減少化肥的用量，以確保果樹生長(zhǎng)中對(duì)微量元素的需求得到滿足。同時(shí)，為優(yōu)化土壤微環(huán)境、改良土壤板結(jié)的情況，還應(yīng)專門種植綠肥，栽植果園自然生草，為果樹抗病性創(chuàng)造良好的土壤狀況。

除此之外，還需重視果園的管理，完善排灌設(shè)施，在雨季及時(shí)排出積水，以降低果園周邊的空氣濕度，降低病原菌生長(zhǎng)及擴(kuò)散的速度。果園管理人員還需定期對(duì)果樹進(jìn)行修剪，在摘除病枝、病果的基礎(chǔ)上，疏除過密枝與弱枝，以創(chuàng)造更為良好的通風(fēng)及透光環(huán)境，防止病原菌的發(fā)生與流行。為確保果樹產(chǎn)量，還需定期疏除過密花、殘果、畸形果，并盡可能將葉果比例控制在35∶1，保證每個(gè)果實(shí)均能得到足夠的養(yǎng)分供給。同時(shí)，還可進(jìn)行蘋果套袋（如圖4所示），這樣不僅可以防止病原菌孢子附著在果實(shí)表面，而且還能減少農(nóng)藥殘留，對(duì)于降低病原菌侵染概率以及提高果實(shí)品質(zhì)均有積極作用。

3.3 化學(xué)防治

想要有效發(fā)揮化學(xué)防治的效果，便需要保證選用藥劑的科學(xué)性以及噴藥時(shí)機(jī)、適宜的噴藥量。具體來說，在蘋果謝花后1周（華北地區(qū)通常為4月中旬），需開展第一次噴藥（如果當(dāng)年氣候較干旱，可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)第一次噴藥的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)），而后則需每間隔10～14天噴施藥劑1次，3～4次后，即可在當(dāng)年 5月底對(duì)果實(shí)進(jìn)行套袋。對(duì)于未套袋的果園，中早熟蘋果品種藥劑噴施需維持至8月，晚熟的品種則需持續(xù)到雨季結(jié)束。在化學(xué)藥劑噴施的過程中，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕涤昵闆r進(jìn)行靈活調(diào)整，倘若當(dāng)年降雨較多，則需增加噴藥次數(shù)；倘若降雨較少，則可適當(dāng)少噴。如果在雨季進(jìn)行噴藥，還應(yīng)選用耐雨水沖刷的藥劑種類，如41%甲硫·戊唑醇懸浮劑、50%克菌丹可濕性粉劑以及10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑等，在施藥期間還應(yīng)重視藥劑的交替使用，以防治病原菌產(chǎn)生抗藥性 [3]。

4 結(jié) 語(yǔ)

綜上所述，想要對(duì)蘋果炭疽病進(jìn)行有效防治，需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱卣骷疤烤也“l(fā)生規(guī)律，綜合制定防治計(jì)劃。其中，防治工作可從病原菌預(yù)防、殺菌、提升品種抗病性、營(yíng)造有利生長(zhǎng)環(huán)境等方面著手，具體策略包括清除侵染來源、提高果園栽培管理水平以及合理采用化學(xué)防治方法等。只有靈活實(shí)施防治措施，科學(xué)定位防護(hù)重點(diǎn)，才能降低蘋果炭疽病的發(fā)病概率，對(duì)發(fā)病規(guī)模進(jìn)行控制，進(jìn)而獲得蘋果的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 謝孔安，車升國(guó)，孫忠雷，等. 黃泛平原區(qū)蘋果炭疽病發(fā)生與防治[J].果農(nóng)之友，2023（3）：62-64.

[2] 王寶卿，胡順省，吳書寶，等.蘋果炭疽病的發(fā)生規(guī)律與防治技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2021，38（4）：43-44.

[3] 劉紅艷.華北地區(qū)蘋果炭疽病的發(fā)生與防治[J].種子科技，2018，36（8）：95.

作者簡(jiǎn)介：畢夢(mèng)琪，女，漢族，本科學(xué)歷，中級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)業(yè)，園藝。電話：15205450251