何輝 魏欣榮 彭松
以“興果、富民、強技”為總目標,充分利用資源優(yōu)勢,狠抓栽植上規(guī)模,強化管理增效益,使蘋果生產(chǎn)成為農(nóng)民增收致富的增長點,充分體現(xiàn)了蘋果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益,使之成為推進鄉(xiāng)村振興的“牛鼻子”產(chǎn)業(yè),提高了農(nóng)民栽植蘋果樹的積極性。為了獲得蘋果綠色優(yōu)質(zhì)高效的果品,需要從提升建園標準、栽植的質(zhì)量入手,做好幼齡園精細化管理工作,為果園后期豐產(chǎn)豐收打下良好的基礎。
1 建設高標準園區(qū)
1.1 新建園地選擇
園地的選擇對后期果園管理和經(jīng)濟效益影響很大。一是須選擇自然條件較好,沒有污染源,符合無公害、綠色有機蘋果生產(chǎn)條件,相對集中連片的適生區(qū)。二是地勢合適,不能選在洼地,否則容易造成霜凍。三是土壤以壤土和沙壤土為好,土層深80厘米左右,土壤酸堿度在5.5~7.0,土壤肥沃,地下水位適當。四是水源充足,有澆水條件,特別是矮化密植的果園。五是實施集中連片,矮砧寬行密植,以便于規(guī)?;?jīng)營、機械化操作,這是果業(yè)發(fā)展的方向。
1.2 科學規(guī)劃
科學規(guī)劃園地,可以提高建園質(zhì)量。栽植區(qū)域的劃分,道路、排灌系統(tǒng)的設置,管理用房的設置,防護林的建造,要考慮果園機械化操作管理和果品采收運輸?shù)囊?,合理?guī)劃,利于管理,并可有效提高土地利用率。
1.2.1 防護林構(gòu)建 在規(guī)模建園時,可以規(guī)劃構(gòu)建防護林??蛇x用香椿、柿樹、核桃樹、花椒樹、棗樹等構(gòu)建防風系統(tǒng)。
1.2.2 道路修建 果園機械化操作必須有作業(yè)道路,修建時要以節(jié)約、提高作業(yè)效率為目的,確保果園機械耕作、噴藥、運肥、運果車輛通行。
1.2.3 栽植區(qū)域分布 劃分區(qū)域要因地制宜,根據(jù)地形、坡度、土壤條件進行劃分。
1.2.4 排灌系統(tǒng) 一是灌水要有渠道、管灌、噴灌和滴灌四種方式,根據(jù)具體情況選用灌水方式,注重節(jié)水灌溉和水肥一體化。二是排水要有排水溝,便于在水澇時把水排出,避免發(fā)生澇災。
2 優(yōu)選品種和砧木
蘋果的品種比較多,不同品種的生長特性、對自然條件的適應性和對土壤的要求不盡相同,因地制宜地選擇品種和砧木是蘋果生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的基礎。如陜西蘋果生產(chǎn)區(qū)可栽植富士系列,玉華早富、秦脆、瑞雪、愛妃(圖1)等品種。砧木選用富平楸子、八棱海棠等。一般情況選用新品種、新砧木。
3 科學合理栽植
3.1 嚴把整地施肥關
蘋果樹根系深,必須深翻土壤,施足磷肥、復合肥和果樹專用肥,促進根系生長,擴大吸收面。按照栽植密度挖定植樹坑,一般為0.8米×0.8米×0.8米。各個土層分開放置,700米2施底肥1000千克,與土壤混合后回填并踩實。
3.2 合理密植
為了充分發(fā)揮土地的使用率,提高單位面積產(chǎn)量,新建蘋果園一般采用寬幅密植栽培技術,M26中間砧,株行距2米×4米,83株/畝(圖2); M9矮化砧,株行距1.5米×(3.5~4)米,111~126株/畝。
3.3 科學栽植
栽植時間應在3月下旬至4月上旬。栽植前3天,在定植坑內(nèi)灌足水,促進活土沉實。栽植前將苗木浸泡24小時,蘸泥并用生根粉處理后立即栽植。栽植后及時澆水,覆土覆膜保墑。
3.4 配備授粉樹
配備授粉樹是提高蘋果坐果率的條件之一,建園時就須選好授粉樹。像新紅星、秦冠、新喬納金等都是授粉樹的首選。授粉樹一般占栽植總株數(shù)的25%左右,隔行配置較好,便于蜜蜂、風媒傳粉,提高果樹授粉率。
4 栽植后管理
一是樹盤內(nèi)澆水,以滲透整個坑為好,并覆土保墑。二是苗木定干,選擇飽滿芽處剪截,一般在1米處剪截,用封口油涂抹剪口。三是修整營養(yǎng)帶,清除雜草,修壟利于蓄水灌溉。四是帶內(nèi)覆膜,順行覆蓋營養(yǎng)帶,保肥保墑。
5 新建果園間作
5.1 果園間作注意事項
一是必須有充足的營養(yǎng)帶。不管采用哪種間作方式,在果樹行間應有營養(yǎng)帶,一般根據(jù)樹冠大小而定,不能影響果樹的正常生長,造成“喧賓奪主”。二是在種植間作物必須補足肥料,防止與果樹爭奪“口糧和營養(yǎng)”,影響果樹生長,不選用需肥量大的作物。三是確保在務作期間不損傷果樹,不影響土壤翻耕、施肥、澆水、病蟲害防治,同時不會造成樹葉、花果的損傷。四是不選種高大作物間作,如玉米、高粱等作物,影響果園通風透光,不利于病蟲害防治操作??梢赃x用低于主干高度的作物。
5.2 幼園間作模式
一是果藥模式,可間作植株小、根系淺、需肥量少的黃芪、黨參、柴胡等中草藥,達到作物倒茬養(yǎng)園的目的。二是果菜模式,間作大蔥、蘿卜、甘藍等蔬菜,精耕細作,實現(xiàn)當年盈利收回投資,還有利于幼齡果樹強根健體。三是果經(jīng)模式,間作豆類(圖3)、瓜類作物,深翻莖蔓提高土壤含氮量,同時增加經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。
6 新建園內(nèi)覆膜、覆草
6.1 果園覆膜
覆膜可提高土壤含水量和地表溫度(圖4),提高土壤孔隙度。蘋果幼樹覆蓋地膜,一是提高成活率30%左右,使新栽植果樹成活率達到95%以上;二是促進根系生長,提前發(fā)芽;三是助力成花,提高坐果率,提質(zhì)豐產(chǎn);四是減少病蟲的危害和雜草叢生。
覆膜可選擇不同的時間,覆蓋用途不同時間不一,如要達到保墑的目的應在早春或出現(xiàn)干旱以前進行;促進果實著色和改善品質(zhì)應在成熟期一個月前進行,宜鋪設反光膜。幼園在樹盤和帶狀覆蓋最好,成齡樹在全園進行覆蓋。覆蓋前應補充足量的水肥,覆蓋后壓實封嚴四周。
6.2 果園生草,土壤免耕
在果園種植有利于果樹生長的草種,目前以三葉草、苜蓿為主,果園生草可以增加土壤有機質(zhì)含量,改良土壤,培肥地力,免除繁重的體力勞動,節(jié)約成本,省時省工省力。還可吸引蜜蜂入園授粉,促進坐果,調(diào)節(jié)土壤酸堿度,降低有害物質(zhì)含量,保護果樹不受侵害。
7 新建園的水肥管理
7.1 科學施肥
蘋果樹栽植后,肥料是生長過程中營養(yǎng)的重要來源,這個時期以果樹營養(yǎng)生長為主,完成樹冠和根系的發(fā)育,以氮肥為主,促進樹體正常生長,適當補充磷鉀肥,促使枝條充實成熟,達到安全越冬的目的。施肥時間一般不超過10月份,這樣可以提高肥料的吸收率和樹體貯藏養(yǎng)分的水平,促進花芽分化質(zhì)量,提高樹體抗病能力。
7.2 噴施葉面肥
均衡肥料養(yǎng)分,加快樹體吸收,減少病蟲害發(fā)生。
7.3 噴施沼肥
一是葉面噴施沼液,容易被吸收,促進新枝新葉的生長,使葉片濃綠鮮亮,新枝長勢良好。二是土壤施沼肥,因樹定量,節(jié)約肥料,提高吸收利用率。
7.4 水分管理
水分是蘋果生長發(fā)育的“生理需求”,灌水條件較好的園地,要控制水量,不宜灌水過多。山地或坡地果園,要覆膜保墑,以免水分蒸發(fā)影響樹體生長。
8 幼樹管理
8.1 當年定植的幼樹管理
8.1.1 高定干 采用高度在1.6米左右根系完整品種優(yōu)良的苗木,可以高定干1.5米以上。
8.1.2 連續(xù)摘心 剪除具有競爭的中頂枝,當出現(xiàn)2~4個新梢長于5厘米時進行短截,保證主干枝條生長優(yōu)勢。當側(cè)枝長到8厘米左右時進行首次摘心,促進多發(fā)側(cè)枝,根據(jù)側(cè)枝的生長狀況進行矯正和摘心,達到樹體平衡。
8.1.3 拉枝開角 在枝條生長過程中將其拉到有空間處,有利于擴大樹冠,加速成形,改善通風透光條件,調(diào)節(jié)養(yǎng)分,調(diào)整樹勢,提高空間利用率,實現(xiàn)后期立體結(jié)果。開角根據(jù)品種特性和樹勢,主枝拉到90o左右,小枝和輔養(yǎng)枝拉至100o左右,主枝拉至自然下垂即可。
8.2 次年蘋果樹管理
萌芽前可對抽生的小主枝進行刻芽促枝。冬季中干延長頭緩放不修剪,以增強長勢。對上一年的強旺側(cè)枝保留背下1~2個癟芽進行重截,側(cè)生枝緩放。定植第一年,如果管理不到位,側(cè)枝量少,分布不合理,應把第一年的側(cè)枝清除重新培養(yǎng)。第二年果樹生長比較旺盛,注意夏季疏密工作,通風透光,利于花芽的形成,提前開花結(jié)果,提前受益。
9 病蟲害防治及清園
9.1 蘋果幼樹的病蟲害防治
蘋果幼樹期的病蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛。蚜蟲直接刺吸蘋果嫩枝嫩葉的養(yǎng)分,使葉面失綠,影響樹體生長和葉片光合作用,應及早防控。可采用人工培養(yǎng)投放瓢蟲和食蚜蠅的方法防治,還可噴施吡蟲啉進行藥劑防治。紅蜘蛛破壞葉綠素積累,致使葉片枯焦,造成早期脫落,可噴施石硫合劑進行防治。
9.2 幼園清園
噴灑石硫合劑在樹體上形成保護膜,既保護幼樹安全越冬,還對越冬的病蟲有較好的防治效果,一舉兩得。