王向玲

中國是農(nóng)業(yè)大國，作為中國國民經(jīng)濟發(fā)展的根本，農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直備受重視。而農(nóng)業(yè)企業(yè)則是推動中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟繁榮的重要主體，尤其是在現(xiàn)代化進程中，利用農(nóng)業(yè)企業(yè)來對中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動進行規(guī)范化組織與生產(chǎn)管理已成為必然趨勢。隨著農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)活動規(guī)模越來越大，利用會計核算來反映、監(jiān)督企業(yè)經(jīng)營與管理效果，并為農(nóng)業(yè)企業(yè)的后續(xù)經(jīng)營管理提供參考與指導。本文便參考由劉瑛編著、中國財政經(jīng)濟出版社出版的《農(nóng)業(yè)企業(yè)會計》一書，該書系統(tǒng)介紹了農(nóng)業(yè)企業(yè)的會計核算體系、內(nèi)容，為農(nóng)業(yè)企業(yè)開展會計核算工作、制定會計核算策略提供了指導。

該書分為十個章節(jié)。第一章為農(nóng)業(yè)企業(yè)會計概論，簡單介紹了農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營及會計核算對象。第二章為農(nóng)企資金籌集的核算，包括短期借入資金、長期借入資金、投入資本與留存收益。第三章為農(nóng)企投資核算，包括對外投資、對內(nèi)投資及持有至到期投資。第四章為農(nóng)企經(jīng)營中常規(guī)資金往來核算，如應(yīng)收應(yīng)付款項等。第五章介紹了存貨類農(nóng)企資產(chǎn)核算。第六章則對農(nóng)企經(jīng)營財務(wù)成果進行了核算，具體說明了營業(yè)成本與收入、消費稅、資源稅、其他流轉(zhuǎn)稅和利潤分配的核算。第七章為農(nóng)企財會報告，包括負債表、利潤表等內(nèi)容。第八、九、十章分別介紹了家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社及村集體經(jīng)濟組織的會計核算。

企業(yè)會計核算是指對企業(yè)經(jīng)營管理所需耗費的各項成本進行核算，農(nóng)業(yè)企業(yè)會計核算也是如此，其核算對象主要為企業(yè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的貨幣經(jīng)濟活動。具體而言，農(nóng)業(yè)企業(yè)會計核算對象包括以下兩個方面。一是企業(yè)的生物資產(chǎn)轉(zhuǎn)換為農(nóng)產(chǎn)品所耗費的成本。生物資產(chǎn)是指與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動息息相關(guān)的有生命的動植物，如種植的谷物、養(yǎng)殖的豬牛羊以及水產(chǎn)等。在獲得生物資產(chǎn)的過程中，企業(yè)需要投入資金用來購買相關(guān)產(chǎn)品，以促進生物資產(chǎn)的生長、發(fā)育以及生產(chǎn)或繁殖，從而便于農(nóng)場主出售農(nóng)產(chǎn)品以獲得收益。在這一過程中，企業(yè)所耗費的成本即為企業(yè)會計核算的主要內(nèi)容。二是其他生物資產(chǎn)的轉(zhuǎn)化成本。農(nóng)業(yè)企業(yè)的很多生物資產(chǎn)在轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品的過程中，還需要耗費額外成本來進行管理，如奶牛產(chǎn)奶前，對奶牛進行管理所耗費的成本即是如此。對農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，進行會計核算的難點在于生物資產(chǎn)核算，如何對農(nóng)業(yè)企業(yè)的生物資產(chǎn)進行確認與計量成為解決這一問題的關(guān)鍵。目前，中國農(nóng)業(yè)企業(yè)多采用重置成本法、收益現(xiàn)值法及現(xiàn)行市價法來評估生物資產(chǎn)，計算企業(yè)成本，完成會計核算工作。

一般認為，成本是企業(yè)開展經(jīng)營管理、進行各項投資活動的重要前提與基礎(chǔ)，企業(yè)可根據(jù)會計核算內(nèi)容來評估經(jīng)營工作效果與質(zhì)量，并根據(jù)營收情況制定后續(xù)經(jīng)營策略。中國的農(nóng)業(yè)企業(yè)多屬于微利企業(yè)，每一生產(chǎn)活動都需保持較大規(guī)模且長期延續(xù)才能獲得較大利益，因此企業(yè)的生產(chǎn)成本與耗能較多。為提高經(jīng)濟效益，企業(yè)需要嚴格控制造價、優(yōu)化投資，而會計核算可為農(nóng)業(yè)企業(yè)提高經(jīng)濟效益提供支持。一方面，會計核算可通過計量、分析企業(yè)的投資與產(chǎn)出來直接反映企業(yè)的經(jīng)濟效益，為企業(yè)評估投資方向是否正確提供參考。另一方面，農(nóng)業(yè)企業(yè)會計核算涉及大量的經(jīng)濟活動數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)可作為企業(yè)經(jīng)營活動的參考，參與企業(yè)的財務(wù)會計報表，精準反映整個社會的農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。此外，對農(nóng)業(yè)企業(yè)進行會計核算也是推動中國會計工作進一步發(fā)展的重要動力，經(jīng)濟社會水平的提高使得企業(yè)之間的競爭愈發(fā)激烈，企業(yè)開展會計核算已成為必然趨勢，而農(nóng)業(yè)企業(yè)的特殊性推動著企業(yè)會計職能的具體內(nèi)容更加完善，這對中國會計行業(yè)的創(chuàng)新變革具有重要意義。

農(nóng)業(yè)企業(yè)在進行會計核算時，需嚴格遵循農(nóng)業(yè)會計核算制度，構(gòu)建科學的核算體系，并建設(shè)良好的會計核算環(huán)境。首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)根據(jù)會計核算制度的規(guī)定，對企業(yè)的生物資產(chǎn)進行詳細分類，如消耗性生物資產(chǎn)、增值性生物資產(chǎn)及生活性生物資產(chǎn)等，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所產(chǎn)生的資金活動進行明細確認，并根據(jù)農(nóng)業(yè)會計科目設(shè)置對各類資產(chǎn)的數(shù)據(jù)進行采集、統(tǒng)計與分析。其次，農(nóng)業(yè)企業(yè)可按照某種評估方法來評估資產(chǎn)，并計算企業(yè)的資產(chǎn)、損益、成本、負債等會計數(shù)據(jù)，并由此制定科學、全面的企業(yè)財會信息報告報表。如畜牧養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)企業(yè)在進行會計核算時，可根據(jù)養(yǎng)殖物的不同成長階段來核算會計數(shù)據(jù)，從而準確計算企業(yè)的機械作業(yè)成本、耗材成本、人工成本和其他間接費用。像養(yǎng)豬業(yè)，生豬資產(chǎn)的生長需經(jīng)歷飼養(yǎng)準備階段、幼豬飼養(yǎng)階段、豬的轉(zhuǎn)群飼養(yǎng)階段（仔豬轉(zhuǎn)為育肥豬群、淘汰豬群等），以及豬和豬肉出售階段，每一階段所耗費的成本種類不同，因此企業(yè)在進行核算時，需根據(jù)當前階段所發(fā)生的成本來進行核算，避免發(fā)生遺漏等問題。如此一來，農(nóng)業(yè)企業(yè)完成的企業(yè)核算結(jié)果將更加精確，可真實反映企業(yè)的經(jīng)營管理狀況。

但目前中國農(nóng)業(yè)企業(yè)的會計核算水平仍有著較大的提升空間，企業(yè)應(yīng)培養(yǎng)更多的會計核算人才，完善會計核算制度與工作流程，提高核算效率與質(zhì)量，為企業(yè)發(fā)展提供良好的核算環(huán)境，從而推動中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟更好更穩(wěn)定的發(fā)展。