韓生財,韓學平,郭繼軍,林治佳,劉海珍,李呈忠,德乾恒美

(1.青海省畜牧總站,青海 西寧 810001;2.青海省動植物檢疫站,青海 西寧 810000; 3.西寧市湟中區(qū)呈忠生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社,青海 西寧 811699)

自2020年我國飼料端全面禁止抗生素等飼料添加劑的使用以來,對新型飼料添加劑的研究、開發(fā)和使用技術的探索成為新時期養(yǎng)殖生產(chǎn)領域的熱點,這類添加劑主要包括植物提取物、益生素、酶制劑、抗菌肽和酸化劑等[1]。其中,飼料酸化劑作為用于改善飼料適口性、提高消化率、促進生長和增強免疫功能等的化學物質(zhì)[2],已經(jīng)成為畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖中重要的飼料添加劑,主要用于改善動物的生長性能,提高飼料轉(zhuǎn)化率[3]。本文對高原地區(qū)生豬育肥過程中不同酸化劑的使用效果進行觀測,提出了最佳使用方法,供養(yǎng)豬生產(chǎn)者參考。

1 材料方法

1.1 試驗地點

西寧市湟中區(qū)呈忠生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社。

1.2 試驗材料

本試驗所用飼料酸化劑為乳酸、檸檬酸及二者復合酸化劑,復合酸化劑含量為50%乳酸+50%檸檬酸,均購自陜西潤豐生物技術有限公司。

1.3 試驗設計

采用3×4試驗設計,共設3個品類的酸化劑,每個品類設2個酸化劑添加量梯度,另設一個對照組,共7組。隨機選取體重約40 kg的商品代育肥豬(杜×大×長)210頭,隨機分為7組,每組30頭,組間初始體重無顯著差異(p<0.05)。飼養(yǎng)80 d,期間對照組飼喂基礎日糧(詳見表1),試驗組在飼喂基礎日糧的基礎上添加對應酸化劑,具體飼喂情況詳見表2,日飼喂量按照養(yǎng)殖場正常程序飼喂。

表1 基礎日糧配方及營養(yǎng)成分

表2 試驗動物飼喂方案

1.4 試驗動物管理

試驗育肥豬按照合作社免疫程序正常免疫,在試驗期內(nèi)自由飲水,自由采食,分組記錄每組采食量。于試驗第0 d、40 d及80 d時空腹稱取試驗豬初始、中期和末期體重并做記錄,同時記錄試驗過程中各組育肥豬的發(fā)病情況。試驗結(jié)束后計算育肥豬日增重、料肉比及發(fā)病率等指標,同時核算經(jīng)濟效益。在對飼料消耗、養(yǎng)殖成本的核算過程中不考慮對照組(CT)因病死亡豬只的飼料消耗。

1.5 統(tǒng)計與分析

采用Microsoft Excel 2019軟件對數(shù)據(jù)進行初步整理后,用SPSS 25.0軟件進行方差分析,并進行組間LSD法多重比較,分析結(jié)果中P<0.05表示組間差異顯著,P>0.05表示差異不顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 酸化劑對育肥豬生長發(fā)育的影響

從表3可以看出,酸化劑對育肥豬的生產(chǎn)性能產(chǎn)生了顯著影響,試驗期內(nèi)1%復合酸添加組(HH2)增重為70.2±4.3 kg,顯著高于其他各組(P<0.05),0.5%復合酸添加組(HH1)顯著高于其他酸化劑添加組和對照組(P<0.05)。其他4個酸化劑添加組育肥豬試驗期增重顯著高于對照組(P<0.05)。0.5%復合酸添加組(HH1)和1%復合酸添加組(HH2)日增重最高,分別為860.0±76.3 g/d和877.5±68.3 g/d,。對照組育肥豬單位增重飼料消耗量最高,為3.29:1,添加酸化劑后單位增重飼料消耗量較對照組減少14.9%～18.8%。

表3 酸化劑對育肥豬生長性能的影響

2.2 酸化劑對育肥豬健康情況的影響

從表4可以看出,試驗期內(nèi)對照組(CT)發(fā)病率和死亡率分別為16.7%和6.7%,各酸化劑添加組未出現(xiàn)死亡,發(fā)病率均在10.0%以下,其中以1%復合酸添加組(HH2)最低,為6.7%,說明添加酸化劑能有效提高育肥豬的健康水平,提高成活率。對照組死亡的主要原因是患有消化系統(tǒng)疾病。

表4 酸化劑對育肥豬健康狀況的影響

2.3 酸化劑對育肥豬養(yǎng)殖效益的影響

從表5可以看出,在綜合考慮生豬市場價格、飼料及添加劑價格的情況下,對照組(CT)育肥豬頭均盈利10.5元,酸化劑添加組育肥豬盈利118.6～185.6元/頭,頭均利潤以0.5%復合酸添加組(HH1)最高,為185.6元/頭?？梢?添加酸化劑對育肥豬的養(yǎng)殖效益產(chǎn)生了顯著影響。

表5 酸化劑對育肥豬養(yǎng)殖效益的影響

3 討論與結(jié)論

在我國全面“禁抗”的背景下,飼料酸化劑作為一種無殘留、無耐藥性且環(huán)境友好的新型添加劑,在養(yǎng)豬生產(chǎn)及其研究領域引起了廣泛關注[4]。常見的酸化劑利用方式有單一酸和復合酸2種,諸多研究從不同方面對其效果進行了報道[5],本研究旨在通過不同種類酸化劑和復合酸及其使用比例對育肥豬育肥性能影響的觀測,篩選出適宜高原地區(qū)的育肥豬飼料酸化劑使用技術,為生產(chǎn)和研究提供參考。

諸多研究結(jié)果表明,仔豬飼料中添加酸化劑能減少腸道有害菌,增加有益菌的繁殖,從而明顯提高仔豬的生產(chǎn)性能[6-10]。檸檬酸在提高母豬飼料利用率,調(diào)節(jié)腸道菌群,降低發(fā)病率及死亡率等方面也具有顯著效果[11]。郭長華等[12]的研究表明,在日糧中添加檸檬酸和乳酸寶能顯著提高生長豬的日增重,提高飼料的轉(zhuǎn)化效率,還可以顯著控制豬的腹瀉。上述研究結(jié)果表明,在生豬生產(chǎn)中使用酸化劑能不同程度地改善生豬的生產(chǎn)性能,提高養(yǎng)殖效益。

魏寶華等[10]的研究表明,在育肥豬日糧中添加不同比例玉米檸檬酸渣對育肥豬的生長性能有一定促進作用,其中以6%的添加量較為適宜,養(yǎng)殖經(jīng)濟效益顯著。吳同山等[13]的研究表明,在飼糧中添加1.0‰的檸檬酸,可以提高保育豬日增重,降低料重比,提高育成率。唐茂妍等[14]研究發(fā)現(xiàn),在以降低飼料pH值和系酸力為指標時,乳酸和檸檬酸的用量分別為30%和20%時效果最佳;在以抑制大腸桿菌的能力為指標時,乳酸和檸檬酸的用量均為30%時效果最佳。上述報道從不同角度對單一酸化劑或復合酸化劑的使用進行研究,優(yōu)化了酸化劑在不同階段的使用方法,但對單一酸化劑和復合酸化劑使用效果進行比對的報道較少。本研究在育肥豬日糧中分別添加不同比例的乳酸、檸檬酸及二者復合酸,觀測其對育肥豬的生長和健康狀況的影響,并結(jié)合效益分析得出結(jié)論,在高原地區(qū)育肥豬日糧中添加0.5%復合酸效果最佳。不同的酸化劑由于其化學結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同,對生豬生長和健康的作用效果也有所不同,復合酸化劑能有效結(jié)合不同酸化劑的特點,產(chǎn)生綜合效果。