文│農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處

全國(guó)畜牧總站統(tǒng)計(jì)信息處

據(jù)對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，2023年7月，生豬產(chǎn)品、家禽產(chǎn)品、牛羊產(chǎn)品價(jià)格下跌，飼料產(chǎn)品價(jià)格上漲。按集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)口徑，7月豬糧比價(jià)為4.82∶1，環(huán)比下跌0.11個(gè)點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格（圖1～6）

圖1 生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖3 仔豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖4 各區(qū)域生豬價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖5 最近25個(gè)月全國(guó)豬糧比價(jià)變化曲線

圖6 最近25個(gè)月全國(guó)仔豬、生豬和豬肉價(jià)格曲線

1.仔豬價(jià)格。全國(guó)仔豬平均價(jià)格31.88元/千克，同比下跌27.5%，環(huán)比下跌8.8%。從價(jià)格漲跌情況看，上海價(jià)格上漲，新疆、陜西、安徽、遼寧、寧夏等28個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。其中，西北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，新疆領(lǐng)跌，跌幅為29.8%。從價(jià)格水平來(lái)看，華中地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為34.88元/千克；西南地區(qū)最低，為27.6元/千克。

2.生豬價(jià)格。全國(guó)生豬平均價(jià)格14.35元/千克，同比下跌35.3%，環(huán)比下跌0.3%。從價(jià)格漲跌情況看，海南、福建、廣東3個(gè)省份價(jià)格上漲，四川、貴州、重慶、青海、內(nèi)蒙古等27個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，海南領(lǐng)漲，漲幅為11.3%；西南地區(qū)環(huán)比跌幅較大，四川領(lǐng)跌，跌幅為5.5%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)生豬平均價(jià)格最高，為15.27元/千克；西北地區(qū)最低，為13.92元/千克。

3.豬肉價(jià)格。全國(guó)豬肉平均價(jià)格23.38元/千克，同比下跌30.3%，環(huán)比下跌1.6%。從價(jià)格漲跌情況看，全國(guó)30個(gè)監(jiān)測(cè)省份豬肉價(jià)格全部下跌。其中，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，湖北領(lǐng)跌，跌幅為10.3%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為28.2元/千克；東北地區(qū)最低，為19.54元/千克。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格（圖7～11）

圖7 雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖8 各區(qū)域雞蛋價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖9 最近25個(gè)月全國(guó)雞蛋價(jià)格曲線

圖10 雞肉價(jià)格情況

圖11 雛雞價(jià)格及環(huán)比增減情況

1.雞蛋價(jià)格。全國(guó)雞蛋平均價(jià)格10.76元/千克，同比下跌3%，環(huán)比下跌2.6%。河北、遼寧等10個(gè)主產(chǎn)省份雞蛋價(jià)格9.44元/千克，同比下跌5.6%，環(huán)比下跌4%。從漲跌情況看，新疆、云南2個(gè)省區(qū)價(jià)格上漲，山西、安徽、遼寧、河北、天津等28個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。其中，華北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，山西領(lǐng)跌，跌幅為13.1%。從價(jià)格水平來(lái)看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.85元/千克；東北地區(qū)最低，為9.24元/千克。

2.雞肉價(jià)格。全國(guó)雞肉平均價(jià)格23.57元/千克，同比下跌1%，環(huán)比下跌0.8%。從漲跌情況看，上海、貴州、天津、重慶4個(gè)省市價(jià)格上漲，廣東、山東、青海、河北、內(nèi)蒙古等26個(gè)?。▍^(qū)、市）價(jià)格下跌。其中，華中地區(qū)環(huán)比跌幅較大，湖北領(lǐng)跌，跌幅為4.1%。

3.雛雞價(jià)格。全國(guó)商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.66元/只，同比下跌2.7%，環(huán)比下跌2.9%。商品代肉雛雞平均價(jià)格3.24元/只，同比下跌0.6%，環(huán)比下跌3%。

三、牛羊產(chǎn)品價(jià)格（圖12～14）

圖12 羊肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖13 牛肉價(jià)格及環(huán)比增減情況

1.牛肉價(jià)格。全國(guó)牛肉平均價(jià)格81.42元/千克，同比下跌6.3%，環(huán)比下跌2.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉價(jià)格為69.11元/千克，同比下跌12%，環(huán)比下跌5.2%。從漲跌情況看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為14.2%。

2.羊肉價(jià)格。全國(guó)羊肉平均價(jià)格77.94元/千克，同比下跌3.5%，環(huán)比下跌1.9%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉價(jià)格70.31元/千克，同比下跌5.1%，環(huán)比下跌3.2%。從漲跌情況看，東北地區(qū)環(huán)比跌幅較大，遼寧領(lǐng)跌，跌幅為7.3%。

3.活牛和活羊價(jià)格。全國(guó)活牛平均價(jià)格30.79元/千克，同比下跌14%，環(huán)比下跌4.6%?；钛蚱骄鶅r(jià)格35.04元/千克，同比下跌4.4%，環(huán)比下跌2.4%。

四、生鮮乳價(jià)格（圖15～16）

圖15 最近25個(gè)月10個(gè)生產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格曲線

圖16 各主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價(jià)格及環(huán)比增減情況

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.76元/千克，同比下跌8.7%，環(huán)比下跌1.6%，其中，陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.52元/千克。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格（圖17～18）

圖17 豆粕價(jià)格及環(huán)比增減情況

圖18 最近25個(gè)月全國(guó)玉米和豆粕價(jià)格曲線

1.玉米和豆粕價(jià)格。全國(guó)玉米平均價(jià)格2.98元/千克，同比下跌1%，環(huán)比上漲2.1%。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米價(jià)格2.73元/千克，環(huán)比上漲0.7%。主銷省廣東價(jià)格為3.1元/千克，環(huán)比上漲3%。全國(guó)豆粕平均價(jià)格4.42元/千克，同比上漲0.5%，環(huán)比上漲2.3%。

2.配合飼料價(jià)格。全國(guó)育肥豬配合飼料平均價(jià)格3.86元/千克，同比下跌0.5%，環(huán)比上漲0.5%。肉雞配合飼料平均價(jià)格3.94元/千克，同比上漲1.5%，環(huán)比上漲0.3%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格3.64元/千克，同比上漲1.1%，環(huán)比上漲0.3%。