國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗站

為促進全國地方優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)健康高效協(xié)同發(fā)展，推動種質(zhì)創(chuàng)新與開發(fā)利用，增強地方雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)能力，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗站聯(lián)合河北省蛋雞肉雞（家禽）創(chuàng)新團隊，結(jié)合河北地域壩上長尾雞、太行雞、北京油雞“三只雞”種質(zhì)資源開發(fā)利用，于8 月4 日在河北省張家口市召開了 “國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系地方雞種質(zhì)創(chuàng)新與高效利用技術(shù)研討會”。

河北試驗站站長魏忠華研究員主持了本次會議。國家肉雞體系飼料原料營養(yǎng)價值評價崗位、質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價崗位、肉品加工崗位科學(xué)家蔡輝益研究員、謝愷舟教授、王鵬教授，原細(xì)菌病防控崗位科學(xué)家邵華斌研究員、南昌試驗站站長謝金防研究員，大興、南昌、濟南、武漢、?？?、揚州、信陽、湘西綜合試驗站站長耿愛蓮研究員、武艷平研究員、曹頂國研究員、申杰副研究員、魏立民研究員、趙振華研究員、馬翔總經(jīng)理，北京市家禽創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家劉華貴研究員等應(yīng)邀參加。河北省蛋雞肉雞 （家禽）創(chuàng)新團隊疫病崗位專家徐彤教授、張家口市畜牧站站長王茂森致歡迎辭。河北省創(chuàng)新團隊種質(zhì)資源評價與利用崗位專家褚素喬研究員、良繁體系與品種培育崗位專家周榮艷教授、營養(yǎng)與飼料崗位專家張海華教授、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位專家李逸波教授、疾病防控崗位專家徐彤教授、肉雞高效養(yǎng)殖崗位專家王學(xué)靜研究員等優(yōu)質(zhì)雞主產(chǎn)區(qū)崗站專家及樂豐牧業(yè)李軍樂總經(jīng)理、贊皇天然梁立閣總經(jīng)理、綠色田園逯春香經(jīng)理等優(yōu)質(zhì)雞企業(yè)代表參會交流。

會中河北省蛋雞肉雞（家禽）創(chuàng)新團隊種質(zhì)資源評價與利用崗位褚素喬研究員對“三只雞”的產(chǎn)業(yè)概況、存在問題等內(nèi)容進行介紹，目前主要難題包括四大方面：一是品種混雜，良種繁育體系不完善。品種生產(chǎn)性能與先進水平差距大，專門化配套系未建立，社會上小型孵化場種蛋來源不明，雛雞質(zhì)量參差不齊。二是缺乏與品種性能相適應(yīng)的配套技術(shù)，生產(chǎn)水平顯著低于國內(nèi)先進水平。各階段飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方有待完善，不能實現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂。疫病防控技術(shù)有待提高，禽流感H5N1、H7N9、球蟲病等需加強預(yù)防。廢棄物資源化利用程度低，生態(tài)環(huán)境植被破壞、水土流失、雞糞未合格處理過多。三是規(guī)?；M程緩慢，社會供應(yīng)不足。生產(chǎn)管理方式粗放，規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備研發(fā)應(yīng)用尚在起步階段。用地難，新增、改擴建規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)空間小。產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，缺乏雞蛋雞肉品質(zhì)控制技術(shù)，衛(wèi)生品質(zhì)（清潔度、沙門氏菌、大腸桿菌等）威脅蛋肉品質(zhì)。質(zhì)量追溯體系不完善。四是社會認(rèn)識不足，市場占有率及品牌化程度低。銷售渠道及規(guī)模急需加強。

針對以上難題，一方面河北試驗站邀請體系南昌試驗站、信陽試驗站、?？谠囼炚菊鹃L武艷平研究員、馬翔總經(jīng)理、站長魏立民研究員，肉品加工崗位王鵬教授，分別就寧都黃雞、固始雞、文昌雞種質(zhì)創(chuàng)新與開發(fā)利用，地方雞產(chǎn)品加工與品牌創(chuàng)建等內(nèi)容進行經(jīng)驗分享。寧都黃雞“七個一”的生產(chǎn)方式，固始雞的原生態(tài)保護、異地保護模式，文昌雞舉全省之力的保種、椰子和檸檬雞等多樣化品牌打造，產(chǎn)品加工縱向整合與橫向聯(lián)合加強、產(chǎn)業(yè)集聚度提升、適用性加工技術(shù)探索、找準(zhǔn)品類等先進理念，為優(yōu)質(zhì)雞保種與開發(fā)提供了科學(xué)、廣泛的發(fā)展思路。另一方面，討論環(huán)節(jié)蒞臨專家認(rèn)真研討，集團隊之力充分座談，提出從高層設(shè)計響應(yīng)國家號召開展種質(zhì)資源保護，在政府高度重視下，充分利用地方種業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群等政策，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度提出必需堅持企業(yè)帶動、科技賦能支撐、集聚人才團隊，促進知識產(chǎn)權(quán)專業(yè)化，以市場為導(dǎo)向，開展配套系研發(fā)，產(chǎn)品推廣商業(yè)化，保持產(chǎn)品特色，進行市場擴容，促進優(yōu)質(zhì)雞發(fā)展。

最后，河北省畜牧總站劉文科研究員做了會議總結(jié)，高度贊賞國家體系與地方創(chuàng)新團隊深度協(xié)作，共同高效助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會議期間，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家團隊還對張家口市綠色田園禽業(yè)科技有限公司、康?？h弘愛禽業(yè)有限責(zé)任公司、張家口美康牧業(yè)發(fā)展有限公司進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，深入明確了產(chǎn)品銷售后端引流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性。

本次會議針對河北省地方雞發(fā)展保種與開發(fā)利用瓶頸難題，利用國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗站平臺優(yōu)勢，為國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系地方雞相關(guān)專家命題，與河北省地方創(chuàng)新團隊產(chǎn)業(yè)人士深入對接，為區(qū)域內(nèi)地方雞保種與開發(fā)利用出謀劃策，與地方創(chuàng)新團隊共筑國家種業(yè)振興、鄉(xiāng)村振興、高質(zhì)量發(fā)展技術(shù)支撐體系，奠定了優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實基礎(chǔ)。