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本期，來自廣州的劉宇軒和他的媽媽記錄了一起制作美食的故事……

我的媽媽是一位美食達(dá)人，她有一雙巧手，會(huì)做各種各樣的美食。今天，媽媽就教我做了一道廣東傳統(tǒng)小吃———千層馬蹄椰汁糕。

一大早，我就催媽媽快點(diǎn)兒起床去買原料：馬蹄粉、椰漿、牛奶、紅糖和白糖。原料準(zhǔn)備好后，我迫不及待地催媽媽趕緊教我。媽媽告訴我做事不能心急，要有耐心，凡事欲速則不達(dá)。

我先將馬蹄粉分成兩份，其中一份倒入清水中攪拌均勻，然后放在一旁備用。我在鍋里倒上清水，再把剛才準(zhǔn)備好的紅糖倒入，開火把紅糖攪至融化，然后再把剛才的馬蹄漿倒入紅糖中攪拌均勻，紅糖馬蹄漿就準(zhǔn)備好了。

接下來，我要準(zhǔn)備椰汁馬蹄漿———把牛奶、椰漿、白糖倒入第二份馬蹄粉中攪拌均勻。這也太簡(jiǎn)單了！媽媽對(duì)我說：“可別得意得太早了，‘蒸才是做好千層馬蹄椰汁糕的關(guān)鍵?！?p>

我在鍋中放入足夠多的水，放在灶臺(tái)上，開火煮水至沸騰后，再把準(zhǔn)備好的盛紅糖馬蹄漿的盤子放到鍋里，用大火蒸三至五分鐘?？墒清伬餆釟怛v騰的，我不敢放盤子進(jìn)去，怎么辦呢？我可憐巴巴地看著媽媽，可媽媽的眼睛好像在對(duì)我說：“遇到困難時(shí)要自己想辦法解決?！笔堑?，我還沒想辦法就向媽媽求助了。我聰明的小腦瓜兒一轉(zhuǎn)，有了！我可以先把火調(diào)小，這樣熱氣就沒有那么大了，等把盤子放到鍋里后再開大火蒸。媽媽見我這通操作，直夸我肯動(dòng)腦筋又能干。得到媽媽的肯定，我干勁兒十足！接著我又用相同的方法蒸椰汁馬蹄漿。就這樣，一層紅糖馬蹄漿一層椰汁馬蹄漿，慢慢地蒸吧。

經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的努力，我的千層馬蹄椰汁糕終于蒸好了。打開鍋蓋，椰香撲鼻而來，我伸手就想拿來吃，可是太燙了，我的手被燙紅了。媽媽在旁邊告訴我：“心急吃不了熱豆腐。它要在冰箱里冷藏幾個(gè)小時(shí)后才更好吃呢！”

又過了幾個(gè)小時(shí)，千層馬蹄椰汁糕終于可以吃了。它聞起來椰香濃郁，咬一口軟糯香甜。第二天，我把它們帶到學(xué)校分享給老師和同學(xué)，大家都說“太好吃了”。聽到大家的贊揚(yáng)，我開心極了，因?yàn)檫@是我親手制作的美食。我還要繼續(xù)跟著媽媽學(xué)做美食，像她一樣做個(gè)美食達(dá)人。