王 剛 景煒明 陳永利 馮寧寧

（1.寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 陜西岐山 722499；2.寶雞市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心 陜西寶雞 721001）

甘藍又稱蓮花白、包心菜、包包菜，原產(chǎn)于地中海沿岸， 因其營養(yǎng)價值豐富、 味道鮮美， 深受人們喜愛[1]。 我國甘藍的種植面積達40 萬hm2，居世界第1 位， 其主要分布在我國東北、 西北、 華北等冷涼地區(qū)，是我國重要的出口農(nóng)產(chǎn)品[2]。 寶雞太白地區(qū)海拔高， 夏季氣候濕潤， 溫度冷涼， 水土無污染， 最適宜蔬菜生長[3]，2020 年太白地區(qū)高山蔬菜種植面積10.26 萬畝,總產(chǎn)值4.8 億元； 其中， 甘藍種植面積3.5 萬畝，總產(chǎn)值6 200 萬元。隨著國家種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展已成為趨勢，太白甘藍成功申請國家地理標志認證[4]，又將太白甘藍品牌推向了市場，使太白甘藍遠銷我國港、澳、臺等市場，為當?shù)剞r(nóng)民提供了重要的經(jīng)濟來源[5]。 近幾年，隨著甘藍復(fù)種指數(shù)的提高、面積的擴大、品種的增多，如何選擇最佳品種來適應(yīng)不同地區(qū)氣候條件顯得尤為重要[6]。 為了更好地指導(dǎo)農(nóng)戶， 減少損失， 提高農(nóng)民收入， 本文作者于2021 年在寶雞市太白縣綠蕾專業(yè)合作社進行了甘藍品種比較試驗， 以期篩選出適宜在寶雞太白地區(qū)大面積推廣的高抗、 優(yōu)質(zhì)、 高產(chǎn)的甘藍新品種。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種共13 個，其品種及來源見表1。

表1 甘藍品種的來源

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2021 年在寶雞市太白縣綠蕾專業(yè)合作社試驗點進行品種比較試驗。 試驗地土壤肥沃，地力均勻，采用牛糞作底肥，灌溉設(shè)施方便。 試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，共13 個品種，每個品種為1 個處理，選擇中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的京豐1 號為對照 （CK），3 次重復(fù)，39 個小區(qū)，小區(qū)面積為15 m2，行距60 cm，株距25 cm。3 月5 日在簡易大棚開始進穴盤漂浮育苗，3～4 葉進行定植。 整個生育期內(nèi)對甘藍的各項農(nóng)藝性狀、抗病性、產(chǎn)量進行調(diào)查。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 軟件和DPS 軟件進行數(shù)據(jù)分析處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同甘藍品種的生育期分析

由表2 可知，中甘21、中甘25、春秋雙冠王、超越、綠寶石、瑞甘CR16、藍寶王等7 個品種為早熟品種，在這7 個品種中，由日本引進的藍寶王的生育期最短，為98 d，春秋雙冠王的生育期較長，為107 d；晉甘藍4 號為早中熟品種，全生育期109 d；綠冠216、夏甘58 為中晚熟品種，全生育期分別為114 d、115 d；晚豐、京豐1 號為晚熟品種，全生育期分別為118 d、119 d。 綜合來看，早熟和早中熟的中甘21、中甘25、春秋雙冠王、超越、綠寶石、瑞甘CR16、藍寶王、晉甘藍4 號甘藍品種適合在太白地區(qū)春播， 中熟和晚熟的綠冠216、夏甘58、晚豐、京豐甘藍品種適合在太白地區(qū)夏播。

表2 不同甘藍品種的生育期比較

2.2 不同甘藍品種的農(nóng)藝性狀分析

由表3 可知，在13 個甘藍品種中，夏甘58、晚豐、晉甘藍4 號是扁球形，其余的10 個甘藍品種均為圓球形，圓球甘藍適合在太白山地和平地種植，而扁球甘藍適合在平地種植； 從球色上來看， 綠冠216、晚豐、藍寶王、晉甘藍4 號球色深綠，其余甘藍品種球色均為淡綠色；從株高來看，中甘21、中甘15、晚豐、瑞甘CR16 的株高高于對照京豐1 號，其余甘藍品種均低于對照，中甘15 株高最高，為51.6 cm，北方夏帝的株高最矮，為18.5 cm；從開展度來看，比對照大的甘藍品種有夏甘58、中甘21、中甘15、晚豐、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號，其余甘藍品種開展度均比對照小，晚豐開展度最大，為68.2 cm×68.3 cm，北方夏帝的開展度最小，為37.2 cm×37.9 cm；從緊實度來看，晚豐甘藍比對照松散，中甘15、瑞甘CR16、京豐1 號和對照都為較緊實，其余品種均為緊實；從中心柱長度來看，夏甘58、晚豐、瑞甘CR16 的中心柱長度均長于對照京豐1 號，中甘15 中心柱長度與對照相等，其余品種的中心柱長度均短于對照，晚豐長度最長， 為8.2 cm， 其中晉甘藍4 號長度最短，為3.8 cm；從球高來看，中甘21、晚豐、藍寶王的球高均高于對照，其余甘藍品種的球高均低于對照，中甘21球高最高，為16.6 cm，北方夏帝球高最低，為11.5 cm；從球?qū)拋砜?，夏?8、中甘21、中甘15、綠冠216、晚豐、晉甘藍4 號的球?qū)挻笥趯φ?，其余品種均小于對照，晉甘藍4 號球?qū)捵畲?，?8.5 cm，北方夏帝球?qū)捵钚?，?1.3 cm；從外葉片數(shù)來看，只有瑞甘CR16外葉片數(shù)多于對照，為18.6 片，其余均少于對照，藍寶王外葉片數(shù)最少， 為8.3 片； 從單球重來看，夏甘58、中甘21、中甘15、綠冠216、晚豐、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號的單球重均大于對照，其余品種的單球重均小于對照，晚豐單球重最大，為3.02 g，北方夏帝最小，為0.54 g；從裂球率來看，夏甘58、春秋雙冠王、北方夏帝、晚豐的裂球率高于對照，其余均低于對照， 夏甘58 裂球率最高為0.8%， 中甘21、中甘15、超越、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號在采收得當?shù)那闆r下基本不裂球。 綜合以上農(nóng)藝性狀發(fā)現(xiàn)，中甘21、中甘15、超越、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號6 個品種綜合農(nóng)藝性狀表現(xiàn)均好于對照， 藍寶王表現(xiàn)最好， 中甘21、 中甘15、 瑞甘CR16 次之，北方夏帝表現(xiàn)最差。

表3 不同甘藍品種的農(nóng)藝性狀表現(xiàn)

2.3 不同甘藍品種的抗病性分析

由表4 可知，中甘21、中甘15、藍寶王、晉甘藍4 號抗根腫病表現(xiàn)比較優(yōu)，夏甘58、北方夏帝在抗根腫病上比較弱， 太白地區(qū)甘藍根腫病發(fā)生概率較大，可優(yōu)先選擇中甘21、中甘15、藍寶王、晉甘藍4 號這4 個品種；晉甘藍4 號在抗黑腐病方面表現(xiàn)超優(yōu)，夏甘58、中甘21、中甘15、北方夏帝、超越、藍寶王、瑞甘CR16 抗黑腐病表現(xiàn)較優(yōu)，其余品種和對照均為良好；中甘21、中甘15、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號表現(xiàn)較優(yōu)， 春秋雙冠王在抗病毒方面表現(xiàn)比對照弱，其余品種和對照一樣，均為良好；中甘21、中甘15、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號在抗軟腐病表現(xiàn)較優(yōu)，綠冠216、春秋雙冠王、晚豐在抗軟腐病方面表現(xiàn)比對照弱，其余品種和對照一樣均為良好。 綜合抗病性來看，綠冠216、春秋雙冠王、北方夏帝、晚豐4 個品種綜合抗病性比較弱；中甘21、中甘15、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號，在根腫病、黑腐病、病毒病、軟腐病方面表現(xiàn)均比對照要好。

表4 不同甘藍品種的抗病性表現(xiàn)

2.4 不同甘藍品種的產(chǎn)量分析

由表5 可知，從產(chǎn)量來看，中甘21、中甘15、超越、晚豐、藍寶王、瑞甘CR16、晉甘藍4 號7 個甘藍品種比對照增產(chǎn)，其中藍寶王、晚豐增產(chǎn)效果顯著；從增產(chǎn)率來看，藍寶王增產(chǎn)率最大，為19.37%，晚豐次之，為17.66%，中甘15 最小，為0.85%；夏甘58、綠冠216、春秋雙冠王、北方夏帝、綠寶石5 個品種比對照減產(chǎn)，北方夏帝減產(chǎn)率最大，為59.50%，綠冠216減產(chǎn)率最小，為4.20%。綜合來看，各品種產(chǎn)量表現(xiàn)為藍寶石＞晚豐＞超越＞瑞甘CR16＞晉甘藍4 號＞中甘21＞中甘15。

表5 不同甘藍品種的產(chǎn)量表現(xiàn)

3 討論與結(jié)論

在早熟品種中，藍寶王生育期最短，綜合農(nóng)藝性狀好，綜合抗病性優(yōu)秀，產(chǎn)量為4 755.2 kg/畝，增產(chǎn)潛力最好，為19.37%；超越、瑞甘CR16、中甘21 增產(chǎn)潛力依次減小，這3 個品種綜合長勢較好，綜合抗病性較優(yōu)，生育期短，可提前上市。 在中熟品種中，晉甘藍4 號增產(chǎn)潛力較好，為8.22%，生育期中等，綜合抗病性表現(xiàn)較好，高抗黑腐病，綜合長勢好。 在晚熟品種中，甘藍晚豐，增產(chǎn)潛力好，為17.66%，生育期長，綜合抗病性差，綜合長勢一般，上市推遲。 綜合考慮，上述引進的甘藍新品種藍寶王、超越、瑞甘CR16、晉甘藍4 號、中甘21 更適宜在寶雞太白地區(qū)大面積種植，晚豐也可以在寶雞太白地區(qū)小面積種植。